Kompot agrestowy: czarny, czerwony, z pomarańczą, miętą, mojito

Kompot agrestowy zachowuje główne witaminy i mikroelementy zawarte w jagodach i w zimnych porach stanie się jednym z ulubionych napojów na świątecznym i codziennym stole, przypominając radosne chwile minionego lata.

Co to jest przydatny kompot agrestowy

Prawidłowo ugotowany kompot agrestowy zachowuje wiele witamin, które pomogą utrzymać odporność zimą i szybko przywrócić siły po chorobie. Dzięki krótkotrwałej i kompetentnej obróbce cieplnej owoców pozostaje w nich niewielka ilość witamin i wiele pierwiastków śladowych, co również przynosi korzyści ludzkiemu organizmowi.

Kompot agrestowy jest bogaty w potas, który korzystnie wpływa na stan i funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Picie tego napoju pomaga zwalczać przeziębienia i gorączkę.

Pomimo wszystkich zalet napoju, jego stosowanie jest niepożądane w przypadku:

• ostre zapalenie żołądka, wrzody żołądka;
• zapalenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• alergie na samą jagodę (zjawisko to jest dość rzadkie, ale nadal występuje).

Kilka wskazówek, jak gotować kompot agrestowy na zimę

Ogólne zalecenia dotyczące gotowania kompotu agrestowego przedstawiamy poniżej:

1. Aby skórka jagód nie pękała pod wpływem wysokiej temperatury, należy pozostawić wrzącą wodę do ostygnięcia przez 10-15 minut. W tym samym celu owoce w słoiku wlewa się powoli gorącym płynem.
2. Aby jagody się nie odkształcały, a także owoce o grubej skórce, są wstępnie przekłuwane w kilku miejscach wykałaczką.
3. Aby zaparzyć napój, musisz użyć emaliowanej patelni: w niej zachowana zostanie maksymalna ilość przydatnych substancji. Podczas gotowania w naczyniach aluminiowych traci się walory smakowe, zmienia kolor, zanikają użyteczne właściwości gotowego produktu.
4. Podczas obróbki cieplnej patelnię należy przykryć pokrywką, ponieważ większość witamin ulega zniszczeniu w kontakcie z powietrzem.
5. Podczas gotowania owoce należy umieścić we już wrzącej wodzie.
6. Czas gotowania nie powinien przekraczać 5 minut.

Ważnym krokiem, który wpływa na długość trwałości przedmiotu obrabianego, jest dobór i staranne przygotowanie składników. Do zbioru zimowego należy używać owoców lekko niedojrzałych lub będących w fazie dojrzałości technicznej. Przejrzałe okazy można wykorzystać do innych celów: do przygotowania dżemów i dżemów.

Główny składnik napoju należy oczyścić z szypułek i działek. Następnie należy go umieścić w pojemniku z wodą: owoce opadną na dno, a wszystkie zanieczyszczenia unoszące się na górę należy usunąć. Po takim oczyszczeniu jagody wrzuca się do durszlaka i pozostawia do spuszczenia wody.

Jeśli kompot agrestowy zawiera dodatkowe składniki, to również należy je wcześniej przygotować - wyczyścić, spłukać, wysuszyć.

Poniżej znajduje się wiele pysznych i nietypowych przepisów na kompot z agrestu.

Prosty przepis na kompot z agrestu

Ten przepis na kompot agrestowy uważany jest za najszybszy, najłatwiejszy i najbardziej pracochłonny. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 150 g owoców;
• 0,9 l wody;
• 50 g cukru.

Jak zrobić:

1. Wsyp cukier do wody, poczekaj, aż się rozpuści, a płyn się zagotuje.
2. Do ugotowanego syropu dodaje się jagody i gotuje razem przez 5 minut.
3. Produkt jest wciąż gorący wlewany do wysterylizowanych słoików, zwinięty i zawinięty w gruby koc w celu powolnego schłodzenia.

Orzeźwiający kompot agrestowy z miętą

Kompot agrestowy przygotowany z dodatkiem mięty ma przyjemny zapach, orzeźwiający i orzeźwiający smak. Aby przygotować trzylitrowy blank na zimę, będziesz potrzebować:

• 300 g jagód;
• 1 średnia pęczek mięty;
• 250 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Czyste składniki należy włożyć do słoika, zalać świeżą wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut.
2. Przygotowanie syropu rozpoczyna się po ostrożnym spuszczeniu płynu ze słoika na patelnię. Dodaje się do niego cukier i gotuje przez 2 minuty.
3. Zawartość pojemnika zalewa się gorącym syropem, skręca, zawija i chłodzi w warunkach pokojowych.

Kompot agrestowy „Mojito”

Ten przepis pozwala na przygotowanie pysznego, orzeźwiającego, a jednocześnie bardzo zdrowego napoju. Do przygotowania „Mojito” w trzylitrowym słoiku potrzebne będą:

• 2-3 szklanki jagód;
• 1 szklanka cukru;
• 2-4 plasterki cytryny lub limonki;
• 2-4 gałązki mięty.

Procedura:

1. We wcześniej przygotowanym wysterylizowanym słoiku należy umieścić jagody, miętę i średniej wielkości plasterki cytryny lub limonki wraz ze skórką. Ostatni składnik można wymienić na 1 godzinę.ja. kwas cytrynowy.
2. Wrzącą wodę wlewamy do słoika i zostawiamy na 20 minut.
3. Po tym czasie wodę należy ostrożnie przelać do rondla, dodać do niej cukier, doprowadzić do wrzenia. Gdy cukier się rozpuści, a woda będzie gotowała przez 1-2 minuty., syrop zdejmujemy z ognia i wlewamy z powrotem do słoika.
4. Pojemnik jest zwijany i owijany, pozostawiając do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przepis wideo „Mojito” można obejrzeć tutaj:

Kompot „Tarhun” z agrestu na zimę

Napój „Tarhun” jest w stanie mile zaskoczyć członków rodziny i gości zgromadzonych przy świątecznym stole. Agrest ze względu na neutralność smaku nie zakłóca aromatu i walorów smakowych ziela estragonu, a wręcz przeciwnie, harmonijnie je uzupełnia.

„Tarhun” z agrestu z miętą lub melisą

Aby przygotować napój Estragon, na każde 300 g owoców należy wziąć:

• 1 mały pęczek estragonu;
• 2-3 gałązki melisy (mięty);
• ¼ godz.ja. kwas cytrynowy;
• 1,5 szklanki cukru.

Następne kroki:

1. Wszystkie niezbędne składniki umieszczono w sterylnym pojemniku, zalanym wrzącą wodą.
2. Napełniony pojemnik należy natychmiast zamknąć maszyną do pisania, odwrócić, przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Przepis estragonowy z agrestu z cynamonem i liśćmi porzeczki

Tutaj proponuje się gotowanie kompotu z czerwonych odmian agrestu, na każde 400 g, które należy dodać:

• 1 średnia pęczek estragonu;
• 1-2 laski cynamonu;
• 300 g cukru;
• 5-10 świeżych liści czarnej porzeczki;
• 2 godz.ja. esencja octu (do 25%).

Kolejność gotowania:

1. Przygotowanie solanki składa się z następujących operacji: estragon jest myty i krojony na małe kawałki, mieszany z cynamonem i octem. Zalej tę mieszankę płynem, zagotuj. Następnie jest natychmiast filtrowany przez sito bez chłodzenia. Solanka jest gotowa.
2. Najpierw jagody układa się w słoiku, następnie wlewa się cukier, solankę, a na samym wierzchu umieszcza się liście porzeczki.
3. Obrabiany przedmiot jest zwijany i pozostawiany do góry nogami, aby ostygł pod kocem.

Jak gotować mrożony kompot z agrestu

Z mrożonych owoców można również przygotować kompot agrestowy. Najważniejsze, że są odpowiednio zamrożone. W takim przypadku odpowiednie są owoce mrożone w całości lub złożone do pojemnika i posypane cukrem przed zamrożeniem.

Składnika nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem. Napój można przyrządzić w tradycyjny sposób umieszczając jagody we wrzącej wodzie z dodatkiem cukru, gotować 5 minut. Otrzymany produkt przelej do słoików i zwiń.

Kompot z czerwonego agrestu

Ponieważ czerwone odmiany tej rośliny są szczególnie słodkie, do przygotowania obrabianego przedmiotu wymagana jest minimalna ilość cukru: na każde 0,5 kg jagód pobiera się nie więcej niż 50 g cukru granulowanego.

Z powyższej ilości składników możesz otrzymać 0,5 litra kompotu:

1. Owoce wkładamy do słoika, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy pokrywką i czekamy 20 minut.
2. Płyn przenosi się do rondla, dodaje 100 ml wody, dodaje cukier. Syrop gotuje się 3 minuty. od momentu zagotowania, po czym przelewa się do słoika.
3. Pojemnik jest zwijany i wysyłany do sterylizacji we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie jest odwracany i owijany.

Kompot z czarnego agrestu

Czarne odmiany kultury różnią się od zwykłych odmian nie tylko ciemnym kolorem owoców, ale także bardziej wartościowym składem witamin. Gotowany kompot bez dodatku cukru wspomaga odchudzanie. Napój można przygotować w taki sam sposób jak powyżej.

Kompot z zielonego agrestu

Większość zielonych odmian upraw charakteryzuje się kwaśnym smakiem, więc do wytworzenia z nich kompotu potrzeba więcej cukru:

• 3 kg owoców;
• 700 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis:

1. Jagody rozsypane są w pojemnikach do ramion lub do połowy, a syrop gotuje się z wody z cukrem.
2. Tak przygotowanym syropem polać jagody, przykryć słoiki pokrywkami, umieścić w pojemniku z wodą i sterylizować przez 3 minuty. po zagotowaniu płynu.
3. Po operacji sterylizacji słoiki są przekręcane i odwracane do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Harmonia smaku, czyli połącz agrest z jagodami i owocami

Kompot agrestowy ma stosunkowo neutralne właściwości smakowe, dlatego może być stosowany jako baza do przygotowania kompotów kombinowanych z dodatkiem różnych składników aromatyzujących. Kompot agrestowy pozwala gospodyni domowej wędrować po swoich fantazjach i przygotowywać różnorodne drinki na zimę.

Kompot agrestowo-porzeczkowy

Oprócz nadania ciekawego smaku dodanie do niego porzeczek zwiększa trwałość gotowego napoju - owoce tej rośliny ogrodniczej zawierają kompleks kwasów. Na 250 g agrestu weź:

• 150 g czerwonej i czarnej porzeczki;
• 3 listki mięty;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Następne kroki:

1. Przygotowane jagody i liście mięty wkładamy do słoika i zalewamy wrzącą wodą.
2. Po odczekaniu 10 minut., na patelnię przelewa się wodę, dodaje cukier, czeka, aż się zagotuje, a syrop gotuje się jeszcze przez 1 minutę.
3. Zawartość pojemnika zalewa się gotowym syropem, zwija i pozostawia do wystygnięcia w warunkach pokojowych pod kocem.

Jak gotować kompot agrestowy z cytryną

Przepis na pyszny napój na zimę jest bardzo prosty. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 szklanka agrestu;
• 2 obrane plasterki cytrusów;
• 1 szklanka cukru.

Krok po kroku:

1. Jagody wlewa się do trzylitrowego słoika, kładzie cytrynę. Wypełnij pozostałą przestrzeń w słoiku wrzącą wodą.
2. Po 5-10 minutach. płyn wlewa się do rondla, dodaje do niego cukier i przygotowuje syrop.
3. Gotowy syrop wlewa się do słoika, który natychmiast zakorkowuje się, odwraca, przykrywa kocem.

Oryginalne połączenie, czyli kompot agrestowy z miętą i jabłkami

Kombinacja agrestowo-jabłkowa jest bardzo często wykorzystywana do przygotowania zimowych przetworów. Możesz urozmaicić smak napoju, dodając do niego odrobinę melisy lub mięty. Tutaj będziesz potrzebować:

• 450 g jagód;
• 3 jabłka;
• 4 gałązki mięty;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Jak zrobić:

1. Przed blanszowaniem składników jabłka należy oczyścić z komór nasiennych.
2. Parzone owoce i plasterki jabłek, a także gałązki mięty umieszcza się w pojemniku, zalewa syropem cukrowym i sterylizuje przez 20 minut.
3. Na koniec słoiki są zwijane i powoli schładzane pod pokrywkami.

Kompot agrestowy z pomarańczą

Tutaj proponuje się zrobić preparat z owoców zielonych odmian kultury i urozmaicić go lekkim cytrusowym smakiem. Pomarańcza wnosi do napoju nie tylko dodatkowe właściwości użytkowe, ale także nadaje orzeźwiający i orzeźwiający smak. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 0,5 kg agrestu;
• 1 pomarańcza;
• 200 g cukru;
• 2 litry wody.

Algorytm działania:

1. Pomarańcze należy pokroić w plastry bez obierania.
2. Jagody, pomarańcze, cukier wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 5 minut.
3. Gorący produkt wlewa się do pojemnika i zwija.

Pyszny kompot agrestowy z pomarańczą i miętą

W tej wersji kompotu z agrestu i cytrusów będziesz potrzebować:

• 300 g agrestu;
• 2-3 gałązki mięty;
• 1 pomarańcza;
• 250 g cukru.

Owoce, mięta, plastry pomarańczy układa się w sterylnym pojemniku, wlewa się cukier. Zawartość pojemnika zalewamy wrzątkiem po ramiona, zwijamy, odwracamy do góry nogami i zawijamy.

Jak zamknąć kompot z wiśni i agrestu

Poniżej opcja z wprowadzeniem cukru pudru do gotowania kompotu z agrestu i wiśni. Do tego potrzebujesz:

• 300 g wiśni;
• 200 g agrestu;
• 250 g cukru;
• 0,5 godz.ja. kwas cytrynowy.

Procedura:

1. Jagody układa się w słoikach, zalewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywką i pozostawia do schłodzenia płynu na kilka godzin.
2. Następnie płyn przenosi się na patelnię, dodaje się cukier i gotuje. Gdy syrop będzie gotowy, przelej go do słoika i dodaj kwasek cytrynowy.
3. Pojemnik jest zwijany i chłodzony pod osłonami.

Przepis na kompot agrestowo-malinowy

Kompot agrestowy z malinami nabiera pięknego jasnego koloru, przyjemnego aromatu, smak staje się bardziej nasycony. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• 350 g agrestu;
• 250 g malin;
• 1 szklanka cukru;
• 2,5 litra wody.

Jagody ułożone w słoiki polane syropem cukrowym. Kompot jest traktowany wrzącą wodą przez pół godziny, po czym jest zwijany i chłodzony pod kocem.

Trio jagodowe w jednym słoiku, czyli kompot malinowy, agrestowo-porzeczkowy

Kompot ten jest zwykle przygotowywany w lipcu: w tym okresie dojrzewają wszystkie trzy rośliny. Owoce wszystkich roślin są pobierane w tych samych proporcjach. Aby zrobić taki kompot, musisz przygotować:

• 200 g każdego rodzaju jagód;
• 200 g cukru;
• 3 litry wody.

Algorytm działania:

1. Aby porzeczka mogła wypuścić sok, przykrywa się ją 1 łyżką.ja. cukier granulowany. Maliny miażdży się łyżką.
2. Wlej wodę na patelnię i dodaj pozostały cukier. We wrzącym syropie musisz opuścić wszystkie jagody i gotować przez 5 minut.
3. Po tym czasie napój wyjmuje się z ognia i wlewa do słoików. Są skręcone i pozostawione do góry nogami, aż ostygną pod kołdrą.

Kompot agrestowo-truskawkowy

Agrest i truskawki to letnie uprawy, których owoce w puszkach ogrzeją Cię ciepłymi wspomnieniami w mroźne zimowe dni. Do przygotowania kompotu agrestowego z truskawkami potrzebne będą:

• 2 kg agrestu;
• 1 kg truskawek;
• 1,5 kg cukru.

Krok po kroku:

1. Truskawki należy najpierw przygotować: opłukać i usunąć szypułki.
2. Czysty pojemnik najpierw napełnia się agrestem, a na nim kładzie się truskawki. Posyp cukrem na wierzchu.
3. Pustka w słoiku jest wypełniona wrzącą wodą, którą należy wlać aż po szyję - truskawki wchłaniają wodę w dużych ilościach, w efekcie ilość kompotu spada.
4. Produkt jest sterylizowany przez kwadrans, zatkany, kilkakrotnie zwinięty na stole, odwrócony i zawinięty w celu powolnego schłodzenia.

Jak zrobić kompot z wiśni i agrestu

Agrest nadaje kompotowi wiśniowym ciekawą lekką kwaskowatość, dzięki czemu ostatecznie napój okazuje się harmonijny w smaku. Tutaj musisz wziąć:

• 400 g wiśni;
• 200 g agrestu;
• 1 szklanka cukru;
• 2,5 litra wody.

Działania:

1. Słoik najpierw napełnia się wiśniami, następnie układa się resztę owoców, zalewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywką i czeka, aż płyn ostygnie.
2. Schłodzony płyn wlewa się do rondla i dodaje cukier, przygotowuje się syrop.
3. Syrop wraca do słoika, który natychmiast zamyka się maszyną do pisania, odwraca i przykrywa kocem.

Jak gotować kompot agrestowy z morelami na zimę

Kompot ze składnikiem takim jak morela zyskuje aromat i słodszy smak. Plastry moreli z napoju można później przetwarzać np. jako nadzienie do domowych ciast. Aby przygotować kompot z morelami, musisz wziąć:

• 650 g jagód;
• 450 g moreli;
• 1 szklanka cukru;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 2,5 litra wody.

Po oddzieleniu nasion od miąższu moreli owoce i jagody blanszowane są we wrzącej wodzie przez 10 sekund. Mieszankę owoców i jagód układa się w słoikach, a następnie przygotowuje się syrop, dodając do wody cukier i kwas cytrynowy. Płynny cukier wlewa się do słoika, zamyka się maszyną do pisania, umieszcza się na wieczku i owija grubym kocem.

Przepis na kompot agrestowy, borówkę i czarną porzeczkę

Ten kompot agrestowy z dodatkiem jagód z innych upraw przygotowywany jest bez sterylizacji, dlatego wszystkie składniki jagodowe należy najpierw zblanszować - przetwarzać we wrzącej wodzie przez 2-3 sekundy. Aby przygotować puste miejsce na zimę, musisz wziąć:

• 1 szklanka agrestu;
• 1 szklanka jagód;
• pół szklanki czarnej porzeczki;
• 1 szklanka cukru.

Najpierw do słoika wlewa się irgę, potem agrest, a na samym końcu porzeczki. Następnie dodaj cukier. Całą zawartość zalewamy wrzącą wodą i od razu zwijamy. Słoik do powolnego chłodzenia jest odwracany i owijany.

Kompot agrestowy z malinami, jabłkami i aronią

Tutaj zamiast zwykłej wody proponuje się użyć soku z aronii do przygotowania syropu do napełniania: w ogólnym przypadku na każde 700 g soku z jagód dodaje się 300 g cukru pudru. Oprócz tych składników będziesz potrzebować również:

• 200 g agrestu;
• 120 g malin, jabłek;
• 200 ml syropu.

Jagody i owoce należy włożyć do słoika o pojemności 0,5 litra, zalać wrzącym syropem. Pojemnik jest przetwarzany we wrzącej wodzie przez 5 minut. i natychmiast się zapychają.

Gotowanie kompotu agrestowego w powolnej kuchence

Technologia wytwarzania kompotu agrestowego w powolnej kuchence wyróżnia się prostotą, nawet początkujące gospodynie domowe mogą w ten sposób ugotować pyszne zimowe przetwory. Produkt wyjściowy jest nasycony i pachnący ze względu na wydłużenie czasu obróbki cieplnej jagód, ale jednocześnie mniej użyteczny. W tym przypadku czas gotowania wynosi 90-120 minut. Podczas przygotowywania kompotu niepożądane jest otwieranie pokrywy multicookera.

Aby przygotować kompot agrestowy w powolnej kuchence według klasycznej receptury, będziesz potrzebować:

• 350 g owoców;
• pół szklanki cukru;
• 2,5 litra wody.

Jagody umieszcza się w misce multicooker, posypuje cukrem i zalewa wrzącą wodą. Minutnik jest ustawiony np. na 90 minut. tryb ogrzewania. Po tym czasie płyn pozostawia się do zaparzenia przez 1 godzinę. a potem wlewa się je do słoików, zwija i odkłada do przechowywania.

Jak przechowywać kompoty agrestowe

Sterylizowany kompot agrestowy i/lub zawierający kwas cytrynowy można przechowywać w warunkach pokojowych przez długi czas. W innych przypadkach należy przeznaczyć fajne miejsce do przechowywania półfabrykatów, na przykład piwnicę lub piwnicę.

Wniosek

Kompot agrestowy, oprócz głównego składnika, może zawierać inne dodatki owocowe i jagodowe, dzięki czemu można wykazać się wyobraźnią w przygotowaniu napoju i wymyślić własne przepisy na kompot lub skorzystać z jednego z powyższych.

Artykuły na ten temat "Kompot agrestowy: czarny, czerwony, z pomarańczą, miętą, mojito"

Dżem agrestowy z pomarańczą: 16 prostych przepisów

Kompot truskawkowo-porzeczkowy (czarny, czerwony): przepisy na zimę i na co dzień

Dżem agrestowy z pomarańczą: 16 prostych przepisów

Kompot truskawkowo-porzeczkowy (czarny, czerwony): przepisy na zimę i na co dzień