Sałatka z makreli na zimę

Makrela to ryba dietetyczna o wielu przydatnych właściwościach. Jest używany w różnych potrawach na całym świecie. Każda gospodyni chce urozmaicić swoje codzienne menu. Sałatka z makrelą na zimę będzie nie tylko przystawką, ale także pełnym obiadem lub kolacją. Odpowiednio przygotowana sałata może przetrwać całą zimę.

Jak prawidłowo ugotować sałatkę na zimę z makrelą

Sałatka z makrelą na zimę jest bardzo smaczna i pożywna. Do gotowania używaj gotowanego, wędzonego, świeżego i lekko solonego fileta rybnego. Możesz również użyć konserw rybnych.

Aby przygotować sałatkę rybno-warzywną z makrelą na zimę, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności. Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać i pokroić rybę oraz wybrać odpowiednie dodatkowe składniki.

Najpierw musisz zrobić filet z ryby. Dla tego:

1. Jest rozmrażana.
2. Wykonuje się nacięcie wzdłuż brzucha, usuwa się wnętrze i dokładnie myje, usuwając film i rany.
3. Skórę nacina się i usuwa pończochą.
4. Usuń głowę i płetwy.
5. Wykonuje się nacięcie wzdłuż kręgosłupa i od brzucha do ogona.
6. Ostrożnie oddziel filet od kalenicy.
7. Przytnij brzegi fileta i resztki płetw.
8. Sprawdź, czy nie ma małych kości.
9. Filety są ponownie myte i suszone.

Jak szybko filetować:

Mięso jest dość tłuste, zawiera wiele pierwiastków śladowych, witamin i kwasów tłuszczowych. Jest niskokaloryczny i odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych. Dzięki odpowiedniemu doborowi dodatkowych składników otrzymujesz oryginalną przekąskę, która będzie odpowiednia na każdy dzień, zwłaszcza w zimowe mrozy.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych polecany jest dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, a także osób z cukrzycą i chorobami układu krążenia.

Wskazówki od doświadczonych kucharzy:

1. Rybę przed połączeniem z warzywami kroi się na kawałki i gotuje.
2. Aby nie rozpadał się podczas gotowania, filet pozostaje na skórze.
3. Aby poprawić smak, umytą skórkę cebuli i sok z cytryny dodaje się do wrzącej wody podczas gotowania.
4. Jeśli przedmiot jest wykonany ze zbóż, należy go gotować do połowy ugotowanego.
5. Lepiej pokroić warzywa w paski, a marchewki zetrzeć na specjalnej tarce.
6. Często sałatkę uzupełnia się pomidorami i pastą pomidorową. Z makaronem - łatwo się gotuje, z pomidorami danie jest smaczniejsze.
7. Okres przydatności do spożycia zależy od czystości produktów, słoików i pokrywek.

Klasyczny przepis na sałatkę z makreli z warzywami na zimę

Jeden z najlepszych przepisów na sałatkę rybną z makrelą na zimę:

• filet - 500 g;
• cebula, marchewka - 1 szt.;
• pomidory - 400 g;
• sól - 20 g;
• ziele angielskie - kilka sztuk.;
• liść laurowy;
• cukier granulowany - 50 g;
• olej i sok z cytryny - po 50 ml.

Kroki gotowania

1. Rośliny okopowe są myte i czyszczone. Cebulę kroimy w kostkę, marchew w paski.
2. Pomidory są blanszowane, obierane ze skóry i tłuczone.
3. Filet gotuje się przez pół godziny i pozostawia do ostygnięcia.
4. Wszystko się miesza, dodaje się przyprawy, sól, cukier i masło i gotuje przez około pół godziny.
5. Filet kroi się na podłużne kawałki i łączy z warzywami. Masę rybno-warzywną gotuje się przez 15 minut. Sok z cytryny dodaje się pod koniec gotowania.
6. Gorącą przekąskę pakuje się w czyste słoiki, zwija i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Makrela na zimę z warzywami i ryżem

Przystawka z makreli na zimę z ryżem gotowana według tego przepisu jest bardzo pożywna i może stanowić osobne danie.

Wymagane składniki:

• filet - 1,5 kg;
• ryż - 300 g;
• pomidory - 1,5 kg;
• olej do smażenia - 20 ml;
• ocet - 50 ml;
• marchewka i cebula - po 300 g;
• papryka słodka - 700 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Jak zrobić przepis:

1. Ryż gotuje się do połowy.
2. Filet gotuje się z przyprawami przez około pół godziny.
3. Umyj i pokrój warzywa: cebulę - w kostkę, paprykę i marchewkę - w paski.
4. Pokrój pomidory i zagotuj.
5. Schłodzony filet kroi się na kawałki i wysyła do pomidorów.
6. Warzywa korzeniowe smażymy do miękkości i dodajemy do ryby i dusimy przez 10-15 minut.
7. Dodaj ryż, przyprawy, ocet, sól, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze kilka minut.
8. Gorącą sałatkę układa się w słoikach i przechowuje w chłodnym pomieszczeniu.

Sałatka na zimę z makreli z warzywami i burakami

Przepis na szybką przekąskę na zimę z makrelą i warzywami. Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• buraki - 3 szt.;
• marchewki - 700 g;
• cebula - 300 g;
• pomidory - 1,5 kg;
• olej - ½ łyżki.;
• ocet jabłkowy - 50 ml;
• sól - 20 g;
• gorczyca, ziele angielskie - do smaku.

Kroki gotowania

1. Warzywa korzeniowe są obierane i nacierane małymi słomkami.
2. Cebule sieka się w drobną kostkę i smaży na złoty kolor, dodaje się marchewki i smaży do miękkości.
3. Pomidory są miażdżone.
4. Do masy cebulowo-marchewkowej dodaje się buraki, pomidory, sól i 25 ml octu, miesza i zalewa przecierem pomidorowym.
5. Dodać ugotowaną makrelę, pokrojoną na średnie kawałki.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywce przez około 1 godzinę. Pod koniec gotowania dodać przyprawy i 25 ml octu.
7. Gotowe naczynie układa się w pojemnikach i po schłodzeniu odkłada do przechowywania.

Sałatka z makreli z pomidorami na zimę

Ten przepis nie wymaga dużych umiejętności. Przy odrobinie wysiłku można uzyskać smaczną i apetyczną przekąskę.

Wymagane składniki:

• filet - 0,5 kg;
• pomidory - 300 g;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• olej - 250 ml;
• sól - 60 g.

Kroki gotowania:

1. Filet myty i krojony. Gotować 20-30 minut.
2. Podczas chłodzenia przygotuj warzywa.
3. Są czyszczone i polerowane.
4. Pomidory blanszowane i kruszone.
5. Na patelnię wlewa się olej, warzywa są składane i duszone przez kwadrans.
6. Rybę ułożyć, posolić i gotować jeszcze 10 minut.
7. Gorące przekąski układane są w pojemnikach.

Makrela duszona z warzywami na zimę

Sałatka z duszonej makreli na zimę, przygotowana według tego przepisu, robi się bardzo szybko i poradzi sobie z tym nawet młoda gospodyni domowa.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 kg;
• marchew, papryka i cebula - po 1 kg;
• buraki - 2 szt.;
• pomidory - 3 kg;
• olej - 250 ml;
• cukier - 200 g;
• sól - 30 g;
• ocet - 1 łyżka. ja.

Technika:

1. Warzywa korzeniowe naciera się i smaży do miękkości. Posyp solą i cukrem.
2. Paprykę i pomidory miażdży się i składa do warzyw. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 5-10 minut.
3. Makrela jest krojona, składana do warzyw i gotowana pod zamkniętą pokrywką przez około pół godziny.
4. Pod koniec gotowania wlewa się ocet i układa w słoikach.
5. Po schłodzeniu przekąskę przechowuje się w lodówce.

Sałatka na zimę z makrelą i jęczmieniem

Blank z jęczmienia - dobry smak niskim kosztem.

Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• pomidory - 700 g;
• jęczmień perłowy - 150 g;
• cebula i marchewka - po 200 g;
• olej - ½ łyżki.;
• sól - 20 g;
• cukier - 50 g;
• ocet - 50 ml.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów:

1. Płatki są myte i moczone przez noc.
2. Rośliny okopowe sieka się, smaży i wkłada do garnków do duszenia.
3. Pokrój pomidory i dodaj do warzyw.
4. Wylewa się jęczmień, rybę pokrojoną na kawałki, układa się na wierzchu, a płatki zbożowe gotuje się do pełnego ugotowania. Dodaj ocet na koniec.
5. Gorące przekąski wlewa się do słoików.

Przepis na zimową sałatkę z makreli i bakłażana

Przepis na przystawkę z makreli z warzywami na zimę jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku i czasu.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 kg;
• marchewki i bakłażany - 1,5 kg;
• cebula - 1 kg;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• cukier granulowany - st. ja. ze zjeżdżalnią;
• sól - 40 g;
• ocet - 20 ml.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów:

1. Filet pokrojony i gotowany.
2. Bakłażany są krojone i moczone przez 20 minut w celu usunięcia goryczy.
3. Cebula i marchewka drobno posiekana.
4. Wszystko umieszcza się w rondlu, dodaje się koncentrat pomidorowy, sól, cukier i gotuje przez pół godziny.
5. Umieść kawałki ryb, ocet i pozostaw na ogniu na kolejne 5 minut.
6. Ułożone w pojemnikach i odłożone do przechowywania.

Sałatka z makreli z warzywami na zimę: przepis z pastą pomidorową

Pasta pomidorowa to niezastąpiony produkt, który służy do przygotowania wielu potraw.

Wymagane składniki:

• ryba - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• olej - 200 ml;
• sól - 2 łyżki. ja.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ryba jest czyszczona, krojona i gotowana przez pół godziny.
2. Rośliny okopowe są siekane i duszone z pastą pomidorową przez kwadrans. Sól, dodaj filet i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Gorącą przekąskę pakuje się w słoiki i odkłada do przechowywania.

Przepis na sałatkę z makrelą, cebulą i marchewką na zimę

Danie przygotowane według tego przepisu jest bardzo smaczne.

Wymagane składniki:

• ryba - 700 g;
• cebula - 200 g;
• marchewki - 2 szt.;
• ziele angielskie - 10 groszków;
• olej - 2 łyżki. ja.

Wykonanie przepisu:

1. Rybę kroi się w plastry i gotuje przez około pół godziny.
2. Rośliny okopowe są obierane i krojone w cienkie paski. Włożyć do rondla, dodać przyprawy, sól, olej i dusić przez kwadrans.
3. Rybę układa się w słoiku, warzywa układa się na wierzchu i zwija.

Makrela na zimę w słoiku z warzywami i pomidorem

Danie przygotowane według tego przepisu będzie ozdobą świątecznego stołu i będzie idealną przekąską dla niespodziewanych gości.

Wymagane składniki:

• filet - 700 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. ja.;
• ziele angielskie - 10 szt.;
• olej - 2 łyżki. ja.;
• Liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Filet myty i krojony.
2. Rośliny okopowe są obierane i siekane na małe słomki.
3. W przygotowanych słoikach układa się warstwy ryb, przypraw i warzyw.
4. Zagotuj wodę, dodaj sól i koncentrat pomidorowy.
5. Do każdego słoika wlewa się trochę oleju i zalewa wrzącą wodą.
6. Szybko zwinięta, odwrócona i przykryta kocem. Wyjdź na noc. Przekąska jest przechowywana w ciemnym miejscu.

Pyszna przystawka na zimę z makrelą i przyprawami

Przygotowanie warzyw z makrelą na zimę urozmaica codzienne menu. A zieleń swoim kolorem i aromatem przypomni Ci lato.

Wymagane składniki:

• filet - 0,5 kg;
• pomidory - 0,25 kg;
• cebula - 1 szt.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• olej - 1 łyżka.;
• sól - 2 łyżki. ja.

Przygotowanie przepisu:

1. Gotowany filet pokrojony na kawałki.
2. Pokrojone pomidory i cebulę wkładamy do rondla, dodajemy posiekane zioła, sól, olej i dusimy stale mieszając przez 25–30 minut.
3. Gotowe danie układa się w słoikach i odkłada do przechowywania.

Makrela na zimę w słoikach w szybkowarze

Gotowanie na głębokiej patelni jest bardzo wygodne i szybkie. Na jeden słoik 500 g będziesz potrzebować:

• filet - 300 g;
• olej - 1 łyżka. ja.;
• ziele angielskie - 5 groszków;
• sól - 1 godzina. ja.;
• Liść laurowy.

Wydajność:

1. Ryba jest krojona i wkładana do słoika.
2. Na nią kładzie się przyprawy, sól i polewa olejem roślinnym.
3. Zakrętki. Dno patelni przykrywa się ręcznikiem, umieszcza się słoik i wlewa 250 ml wody.
4. Gotowane w trybie marudzenia przez 2 godziny.

Sałatka na zimę z makrelą i warzywami w piekarniku

Przepis na sałatkę warzywną z makrelą na zimę gotowaną w piekarniku jest smaczny i pożywny.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 szt.;
• olej - 2 łyżki. ja.;
• marchewka i cebula - 1 szt.;
• sól - 2 godziny. ja.;
• pieprz i liść laurowy - do smaku.

Technika:

1. Rybę myje się i kroi na małe kawałki.
2. Rośliny okopowe są krojone w paski i łączone z rybami.
3. Przyprawy oraz masa rybno-warzywna układana jest w sterylnych słoikach.
4. Zalej zimną przegotowaną wodą, wlej olej i przykryj pokrywkami.
5. Banki wkładamy do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 150 stopni i gotujemy około godziny.

Sałatka jarzynowa na zimę z makrelą, kolendrą i gorczycą

Przystawka przygotowana według tego przepisu jest smaczna i pachnąca.

Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• marchewki - 700 g;
• pomidory - 1200 g;
• olej - ½ łyżki.;
• gorczyca i mielona kolendra - po 1 łyżeczce. ja.;
• sól - 2 godziny. ja.

Technika przepisu:

1. Pomidory są blanszowane, siekane i gotowane przez 5 minut.
2. Warzywa korzeniowe kroi się w paski, smaży i dodaje do przecieru pomidorowego.
3. Filet jest myty, krojony na kawałki i wysyłany do warzyw. Dodaj przyprawy, olej i sól.
4. Przystawkę gotuje się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 1,5 godziny. Dodaj ocet pod koniec gotowania.
5. Gorące naczynie wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.

Ostra przystawka na zimę makreli i warzyw

Ten przepis na zimową sałatkę z makrelą przypadnie do gustu miłośnikom kuchni azjatyckiej. Rozgrzej danie przed podaniem.

Wymagane składniki:

• ryba - 0,5 kg;
• marchewki - 300 g;
• chili - 3 szt.;
• papryka słodka - 300 g;
• sól - 60 g;
• olej - 1 łyżka.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ryba jest rozmrażana, oczyszczana z wnętrza i krojona na małe kawałki. gotuj przez 25-30 minut.
2. Marchewki i paprykę kroimy w paski, chili siekamy.
3. Całość włożyć do pojemnika, dodać sól, olej i dusić przez 20 minut.
4. Gotową przekąskę zwija się w czyste słoiki i odkłada do przechowywania.

Jak gotować makrelę z warzywami na zimę w powolnej kuchence

Sałatka gotowana w powolnej kuchence okazuje się smaczna i delikatna.

Wymagane składniki:

• ryba - 1 szt.;
• marchewka i cebula - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja.;
• cukier - 1 godzina. ja.;
• olej - 1 łyżka. ja.;
• sól, pieprz - do smaku;
• Liść laurowy.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ryba jest myta, czyszczona i krojona na małe kawałki. Sól, pieprz i odstaw do marynowania.
2. Rośliny okopowe są obierane i krojone: cebula - w półpierścienie, marchewka w cienkie paski.
3. Do miski multicooker wlewa się olej, warzywa układa się i smaży przez 10 minut w trybie smażenia.
4. Po 7 minutach wlej 250 ml gorącej wody i gotuj dalej do całkowitego usunięcia wilgoci.
5. Rozłóż rybę na masie warzywnej.
6. Pasta pomidorowa, cukier rozcieńcza się w szklance wrzącej wody i wlewa do naczynia do gotowania.
7. Zamknij pokrywę i pozostaw w trybie „Gaszenie” na 20 minut.
8. Pod koniec gotowania pokrywkę otwiera się, sałatkę przenosi się do czystych słoików, zwija się pokrywkami i po schłodzeniu wkłada do lodówki.

Jak przygotować sałatkę na zimę:

Zasady przechowywania sałatek z makrelą

Sałatkę przygotowaną na zimę najlepiej przechowywać w lodówce, ponieważ w temperaturze pokojowej istnieje ryzyko uszkodzenia konserw. Dla wygody i oszczędności miejsca przystawkę wlewa się do litrowych słoików.

Aby chronić się podczas gotowania, musisz używać tylko czystych produktów bez gnicia i uszkodzeń. Wybierając ryby, wolą świeże, ale jeśli nie jest to możliwe, można kupić świeżo mrożone. Nie można go rozmrażać w kuchence mikrofalowej, musi sam osiągnąć odpowiednią temperaturę.

Wniosek

Przygotowując przynajmniej raz sałatkę z makrelą na zimę według wybranego przepisu, możesz całkowicie zrezygnować z zakupionej żywności w puszkach. Własna przekąska jest bowiem znacznie smaczniejsza i zdrowsza, a używane produkty są świeższe i wyższej jakości. Smakuj i bądź zdrowy.

Artykuły na ten temat "Sałatka z makreli na zimę"

Sałatka z ogórków nezhinsky: 17 przepisów na zimę

Sałatka z boczniakami: proste przepisy kulinarne ze zdjęciami na każdy dzień i na zimę

Sałatka z ogórków nezhinsky: 17 przepisów na zimę

Sałatka z boczniakami: proste przepisy kulinarne ze zdjęciami na każdy dzień i na zimę