Jak gotować mrożony szpinak

Mrożony szpinak to sposób na zachowanie łatwo psujących się warzyw liściastych przez długi czas bez utraty wartości odżywczych. W tej formie można go kupić w sklepie, ale aby nie wątpić w jakość produktu, lepiej zrobić wszystko samemu. Istnieje wiele przepisów na potrawy, których stosowanie pomoże człowiekowi uzyskać wystarczającą ilość, bez szkody dla organizmu, uzyskać zapas energii.

Czy szpinak można zamrozić?

Dietetycy zalecają spożywanie młodej rośliny na wiosnę, kiedy jest ona uprawiana w najkorzystniejszym środowisku o mniej gorzkim smaku i najniższej zawartości kwasu szczawiowego. Szpinak najlepiej przechowywać w stanie zamrożonym.

Należy to zrobić natychmiast po pobraniu i przygotowaniu produktu, ponieważ w każdej roślinie podczas przechowywania azotany są przekształcane w szkodliwe dla zdrowia azotyny. Opracowano wiele metod zamrażania. Spośród nich możesz wybrać odpowiednią opcję dla swoich ulubionych dań.

Korzyści i szkody z mrożonego szpinaku

Zalety szpinaku mrożonego bez obróbki termicznej doceniane są od dawna.

Skład chemiczny liści po ich użyciu ma korzystny wpływ na organizm człowieka:

• normalizuje pracę jelit;
• pomaga osobom z niedokrwistością z niedoboru żelaza;
• witamina C zapobiega utracie wzroku z przyczyn związanych z wiekiem;
• w tym mrożony produkt w zimnych porach roku, osoba wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega przeziębieniom;
• promuje utratę wagi;
• normalizuje stan włosów i skóry;
• normalizuje ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko udaru;
• zapobiegają tworzeniu się komórek rakowych.

Szpinak - "bomba" pierwiastków śladowych i witamin dla organizmu.

Jak zamrozić szpinak na zimę

Przed zamrożeniem szpinaku w domu należy go przygotować. Lepiej użyć noża ceramicznego, ponieważ produkt zawiera kwas. Liście zanurzyć całkowicie w misce z wodą i delikatnie spłukać, aby nie uszkodzić. Przełóż do durszlaka, poczekaj, aż cały płyn spłynie.

Połóż ręcznik kuchenny i rozłóż zielenie, pozwól wyschnąć. Możesz przyspieszyć ten proces, osuszając serwetką.

Suche zamrażanie na zimę

Ta opcja zamrażania świeżego szpinaku jest najpopularniejsza i najszybsza. Ale można to zrobić na dwa sposoby:

1. całe liście. Zbierz je w stosy po 10 sztuk, przekręć w rolki. Napraw kształt, ściskając dłoń. Zamroź na desce i włóż do torby.
2. zmiażdżony produkt. Liście bez łodygi pokroić w paski po 2 cm, przenieść do plastikowej torby, lekko ubijając u dołu, skręcić w ciasną rolkę. Możesz również użyć folii spożywczej.

Przygotowany produkt przechowywać w zamrażarce.

Zamrażanie blanszowanego szpinaku

Możesz blanszować przed zamrożeniem w następujący sposób:

• zalać wrzącą wodą przez 1 minutę;
• w tym samym czasie wrzucić sitko z liśćmi do wrzącej wody;
• trzymamy w podwójnym kotle przez około 2 minuty.

Właściwe chłodzenie jest tutaj kluczowe. Natychmiast po obróbce w wysokiej temperaturze liście zanurza się w lodowatej wodzie, do której lepiej włożyć lód.

Następnie ściśnij, tworząc te same figury (kulki lub ciastka). Połóż na desce i włóż do zamrażarki. Zamrożony produkt umieścić w woreczku, szczelnie zamknąć i odesłać do magazynu.

Jak zamrozić szpinak w zamrażarce w postaci puree ziemniaczanego

Gotowanie mrożonego szpinaku w brykietach jest łatwe. Zblanszowany produkt wraz z łodygą schłodź na lodzie i przełóż do miski blendera. Po zmieleniu ułożyć w silikonowych foremkach. Poczekaj, aż całkowicie się zamrozi, wyjmij z foremek i umieść kostki w woreczku. Ta opcja jest bardzo wygodna do robienia różnych sosów.

Jak zamrozić szpinak w domu z kostkami masła

Opcja jest prawie identyczna jak poprzednia, wystarczy wypełnić formularze w połowie. Resztę miejsca należy zabrać zmiękczone naturalne masło.

Jak smacznie gotować mrożony szpinak

Jeśli świeże warzywo gotuje się dość szybko, to produkt mrożony ma pewne cechy, z którymi trzeba się zapoznać.

Jak gotować mrożony szpinak

W takim przypadku rozmrażanie może nie być konieczne, ale należy pamiętać, że gotowanie całych liści będzie trwało dłużej. Zajmie to około 15 minut. Inne metody zajmą znacznie mniej czasu. Podczas przygotowywania zup należy to wziąć pod uwagę, a składnik należy dodać przed smażeniem.

Jak gotować mrożony szpinak na patelni

Ponownie wszystko będzie zależeć od wybranego produktu. W każdym razie będziesz musiał podgrzać patelnię olejem, najpierw zamrozić i smażyć z otwartą pokrywką, aby wilgoć wyparowała, a następnie doprowadzić ją do gotowości w zamkniętej formie.

Jak gotować mrożony szpinak w piekarniku

Jeśli chcesz użyć mrożonego szpinaku jako nadzienia do pieczenia, musisz najpierw rozmrozić produkt na patelni z odrobiną oleju, aby pozbyć się płynu. Jeśli stosuje się liście bez blanszowania, należy je najpierw rozmrozić, a następnie ugotować.

Co można ugotować z mrożonego szpinaku

Istnieje wiele przepisów na mrożony szpinak. Oprócz samych kucharzy gospodynie domowe zaczęły opracowywać w kuchni różne pyszne dania, dodając zdrowy produkt.

Koktajle

Doskonały napój witaminowy ze sfermentowanym produktem mlecznym.

Pogarszać:

• kefir - 250 ml;
• szpinak (mrożony) - 50 g;
• sól himalajska, czerwona papryka, suszony czosnek - po 1 szczypta;
• świeża pietruszka, fioletowa bazylia - po 1 gałązce;
• suszona pietruszka - 2 szczypty.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zdobądź wcześniej kostkę zamrożonego produktu i trzymaj w temperaturze pokojowej.
2. Gdy zmięknie, dodaj przyprawy i posiekane zioła.
3. Zmiksuj blenderem.

Wlać do szklanki i pić między posiłkami lub zamiast obiadu.

Pieczony dorsz z suszonymi pomidorami

Warzywa obok ryby w formie w tym przypadku zastąpią przystawkę.

Zestaw spożywczy:

• filet z dorsza - 400 g;
• mrożony szpinak - 400 g;
• Suszone pomidory - 30g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
• parmezan - 30 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. ja.;
• czosnek - 3 ząbki;
• suszony rozmaryn - 1 gałązka.

Wszystkie etapy przygotowania:

1. Filet z ryby opłukać, osuszyć serwetkami i pokroić na porcje.
2. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ulubione przyprawy i sól kuchenną.
3. Posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i grilluj na patelni grillowej nie dłużej niż 1 minutę z każdej strony.
4. Czosnek zmiażdżyć, podsmażyć na oleju i wyrzucić. Szpinak włożyć do pachnącej kompozycji, posolić i gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut.
5. Suszone pomidory moczyć w ciepłej wodzie przez kwadrans. Odcedź płyn i pokrój pomidory w kostkę. Dodaj do duszonych warzyw.
6. Przygotuj naczynie do pieczenia smarując je oliwą. Włożyć mieszankę warzywną, posypać połową startego sera.
7. Na wierzchu będą kawałki ryby, wlej trochę oleju i przykryj resztą posiekanego parmezanu.
8. Piec w 180 stopniach tylko przez 10 minut.

To danie można podawać na ciepło lub na zimno.

wypchane grzyby

Proste, ale bardzo zdrowe danie z przekąskami.

Składniki:

• mrożone liście szpinaku - 150 g;
• świeże pieczarki - 500 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 30 ml.

Przygotuj się w następujący sposób:

1. Umyj grzyby, usuń uszkodzone miejsca i wysusz.
2. Pokrój nogi, posiekaj i usmaż razem z rozmrożonymi liśćmi.
3. Przed posmarowaniem nadzienia nasmaruj nakrętki wewnątrz i na zewnątrz olejem czosnkowym.
4. Piec w gorącym piekarniku przez 20 minut.

Podawać posypane ziołami.

leniwe pierogi

Przygotować:

• szpinak mrożony pokrojony w kostkę - 4 szt.;
• śmietana - 4 łyżki. ja.;
• twarożek - 400 g;
• jajko - 2 szt.;
• mąka - 6 łyżek. ja.

Wszystkie etapy przygotowania:

1. Twaróg natrzyj mąką, solą i 1 jajkiem. Masa powinna być jednorodna.
2. Włóż kostki szpinaku do ceramicznej miski z niewielką ilością wody. Włóż do kuchenki mikrofalowej do rozmrożenia.
3. Wyciśnij sok i puree ze śmietaną.
4. Wygotowane ciasto podzielić na 2 równe części.
5. Zmieszaj zieloną masę w jednym kawałku i zrób kiełbasę.
6. Połóż go na innym kawałku rozwałkowanym i nasmarowanym białkiem. skręcać.
7. Przechowywać w zamrażarce przez około 20 minut, aby ułatwić krojenie.
8. Gotuj jak zwykłe pierogi.

Ułożyć na talerzach z masłem i posiekanymi ziołami.

Kurczak na ostro ze szpinakiem

Możesz ugotować ryż jako dodatek do tego pachnącego dania.

Zestaw produktów:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• plastry pomidora - ½ łyżki.;
• szpinak mrożony w opakowaniu - 400 g;
• cebula - 1 szt.;
• krem - 120 ml:
• czosnek - 3 ząbki;
• świeży imbir, mielona zira, kolendra - po 1 łyżce. ja.;
• papryka, kurkuma - ½ łyżeczki. ja.;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• ostra papryka - 2 szt.;
• woda - 1,5 łyżki.

Opis przejścia:

1. Przełóż posiekaną cebulę w oleju roślinnym do miękkości.
2. Dodaj zmielony czosnek i imbir i smaż przez kilka minut.
3. Wymieszać z kolendrą, kminkiem, papryką, 1 godzina. ja. sól i kurkuma. Zostaw w ogniu na minutę.
4. Pokrój obrane ostrą paprykę, pomidory z puszki, cynamon, śmietanę i wodę.
5. Dodać rozmrożony i wyciśnięty szpinak.
6. Sos dusić pod przykryciem przez około 5 minut.
7. Pokrój filet na duże kawałki i przełóż na sos, sól (1/2 łyżeczki. ja.).
8. Przykryj i doprowadź do gotowości.

Usuń laskę cynamonu przed podaniem.

Dieta mrożonego szpinaku

Szpinak jest bardzo popularny wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Świetny zbiór przepisów.

Zupa Fasolowa Szpinakowa

Lekkie pierwsze danie, które napełni Cię energią.

Pogarszać:

• mrożone liście szpinaku - 200 g;
• marchewki duże - 2 szt.;
• pomidory średniej wielkości - 3 szt.;
• korzeń selera - 200 g;
• łodyga selera - 1 szt.;
• surowa fasola - 1 łyżka.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 1 ząbek.

Algorytm działania:

1. Przygotuj 1 cebulę, 1 marchewkę i 100 g selera. Włóż do rondla, zalej wodą i zagotuj bulion warzywny. Wyciągnij produkty, nie są już potrzebne.
2. Ugotuj fasolę osobno.
3. Umieść dużą głęboką patelnię na kuchence i podgrzej olejem.
4. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
5. Dodaj posiekanego selera z marchewką.
6. Wlać bulion, włożyć posiekany czosnek z koprem i pomidorami, które wcześniej były obrane, oblane wrzątkiem, rozgniecione.
7. Ciemniej pod pokrywką przez kwadrans.
8. Wsyp fasolę i posiekane liście warzyw.

Zupa będzie gotowa za 10 minut.

Zupa krem ​​grzybowy ze szpinakiem

Pogarszać:

• szpinak (mrożony) - 200 g;
• pieczarki - 300 g;
• woda - 1 l;
• masło - 60 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 3 szt.;
• czosnek - 4 ząbki.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w dużą kostkę. Zagotuj razem z czosnkiem i 1 cebulą. Wyrzuć ostatnie, gdy będą gotowe.
2. Podgrzej duży rondel, rozpuść masło.
3. Smażona posiekana cebula i pieczarki. Na koniec dodać zamrożone kostki blanszowanego szpinaku i doprowadzić do gotowości, pamiętając o dodaniu przypraw i soli.
4. Dodaj ugotowane ziemniaki i zmiksuj blenderem do uzyskania prawie jednorodnej konsystencji.
5. Wlej wodę pozostałą po ugotowaniu ziemniaków.
6. mieszać.

Parzyć przez około 10 minut i podawać z ziołami.

Lekko kremowy dodatek z mrożonego szpinaku

Przepis na duszony szpinak ze śmietaną jest bardzo prosty i nadaje się na lekką przekąskę.

Składniki:

• mrożony szpinak - 0,5 kg;
• cukier - 1 godzina. ja.;
• śmietana (niskotłuszczowa) - 3 łyżki. ja.

Do sosu:

• mąka - 2 łyżki. ja.;
• mleko - 1 łyżka.;
• masło - 2 łyżki. ja.

Szczegółowy przepis:

1. Liście szpinaku (nie blanszowane) rozmrozić, zagotować i posiekać blenderem.
2. Mąkę smażymy na suchej patelni, wlewamy mleko w częściach, aby ułatwić mieszanie, trzymamy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
3. Dodać przecier warzywny, sól, śmietankę, cukier granulowany i przyprawy.

Gdy masa się zagotuje, odstaw na bok i przykryj. Po 5 minutach możesz zacząć jeść.

Makaron w sosie śmietanowym ze szpinakiem

Obfity obiad, który w małych ilościach nie zaszkodzi zdrowiu.

Składniki:

• cebula - 3 szt.;
• mrożony półprodukt szpinakowy - 400 g;
• masło - 30 g;
• krem - 200 ml;
• makaron - 250 g.

Szczegółowy opis:

1. Rozłóż torebkę mrożonych zielonych warzyw i pozostaw w temperaturze pokojowej.
2. Cebulę podsmażyć na patelni z roztopionym masłem.
3. Dodaj szpinak i smaż do miękkości.
4. Wlej śmietanę i po kilkuminutowym gotowaniu pozostaw w ogniu. Sól, można dodać pieprz, świeże zioła i gałkę muszkatołową.
5. Makaron ugotować osobno.

Przed podaniem wymieszaj makaron z sosem.

Zapiekanka z mrożonym szpinakiem z ziemniakami i kurczakiem

Zestaw spożywczy:

• ziemniaki - 500 g;
• marchewki - 100 g;
• pierś z kurczaka - 300 g;
• mrożone kostki szpinakowe - 200 g;
• jajka - 3 szt.;
• masło - 40 g.

Wszystkie etapy gotowania mrożonej zapiekanki warzywnej:

1. Ziemniaki obrać i ugotować z marchewką. Zrób puree warzywne z jajkiem, solą.
2. Mrożony szpinak rozgrzać na patelni pod pokrywką, odparować wilgoć.
3. Wymieszać z mielonym kurczakiem.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła.
5. Rozłóż połowę tłuczonych ziemniaków i rozprowadź równomiernie.
6. Zastosuj pełne wypełnienie.
7. Przykryj puree.
8. Rozgrzej piekarnik do 180˚ i piecz zapiekankę przez 40 minut.

Pokroić na porcje i podawać z kwaśną śmietaną.

kalorie mrożonego szpinaku

Należy pamiętać, że kaloryczność mrożonego produktu w tym przypadku wzrośnie i wyniesie 34 kcal na 100 g.

Wniosek

Mrożony szpinak to najlepsza opcja do przechowywania warzyw w domu, zwłaszcza że jest dość prosty w wykonaniu. Powinien być dodawany do jedzenia, aby utrzymać równowagę składników odżywczych w organizmie.

Artykuły na ten temat "Jak gotować mrożony szpinak"

Jak gotować kompot truskawkowy z mrożonych truskawek

Jak gotować dynię piżmową w domu?

Jak gotować kompot truskawkowy z mrożonych truskawek

Jak gotować dynię piżmową w domu?