Parasol trutovik (rozgałęziony): opis i zdjęcie
Zadowolony
| Nazwa: | Poliporowy parasol |
| Nazwa łacińska: | Polyporus umbellatus |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Synonimy: | Parasol Grifola, Grifola rozgałęziony, Tinder rozgałęziony, Tinder rozgałęziony, Polypore parasol, Grifola umbellata |
| Systematyka: |
|
Rozgałęziony Tinder lub Parasol Griffon jest warunkowo jadalnym przedstawicielem rodziny Polypore. Grzyb niezwykły, krzaczasty, pospolity w europejskiej części Rosji, na Syberii i na Uralu. W gotowaniu jest używany w postaci smażonej, gotowanej i konserwowanej.
Gdzie rośnie krzesiwo
Ten przedstawiciel królestwa grzybów jest rzadki z powodu wylesiania, dlatego gatunek jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Ponieważ jest saprotrofem, można go zobaczyć na zdrewniałym podłożu, korzeniach drzew liściastych, martwym drewnie i pniach. Owocowanie od lipca do końca października. Aby rozpoznać parasolkę gryfa, musisz obejrzeć zdjęcia, filmy i przeczytać opis.
Ciekawy okaz rosnący w formie pięknego krzewu
Jak wygląda parasol z grzybami?
Rozgałęziony Tinder ma nietypowy wygląd jak na grzyby. Owocniki w ilości do 200 sztuk rosną razem, tworząc piękny rozgałęziony krzew. Kapelusz jest mały, ma pofalowaną powierzchnię z płytkim zagłębieniem pośrodku. Łuszcząca się skóra ma kolor jasny kawowy lub szary.
Miąższ jest gęsty, mięsisty, o przyjemnym grzybowym aromacie i smaku. Nogi, pomalowane na kolor kapelusza, rosną razem, tworząc mocny pień grzyba, który wchodzi w zdrewniałe podłoże. Rozmnażanie następuje przez cylindryczne, kanciaste, białawe zarodniki, które znajdują się w żółto-białym proszku zarodników.
Grzyby rosną na zdrewniałym podłożu, w dobrze oświetlonym miejscu
Czy można jeść rozgałęzioną grifola?
Rozgałęziony rozgałęziony grzyb należy do czwartej grupy jadalnej, do grupy warunkowo jadalnych darów lasu. Po obróbce cieplnej może być smażony, duszony, solony i marynowany, a także używany do robienia zup, nadzień do ciast. Zaleca się spożywanie młodych okazów na pokarm, ponieważ stary miąższ jest twardy i gorzki.
Rozgałęziony Tinder jest pożywny i niskokaloryczny, dlatego zaleca się go stosować u osób będących na diecie. Ale ponieważ potrawy z grzybów są uważane za ciężkie, nie należy ich spożywać 2-3 godziny przed snem. Zabronione są również dla dzieci i osób z chorobami przewodu pokarmowego.
Gotujący parasol sęp
Owocnik zawiera dużą ilość składników odżywczych, więc po zjedzeniu ma zbawienny wpływ na organizm. Przy regularnym stosowaniu rozgałęzionej hubki możesz pozbyć się następujących chorób:
- Gatunek działa antybakteryjnie, poprawia odporność i zwalcza utajone infekcje.
- Dzięki kwasom i glikozydom żużle i toksyny są usuwane z organizmu, obniża się poziom złego cholesterolu we krwi.
- Dzięki antyoksydantom wywar z grzybów hamuje wzrost komórek rakowych.
Ze względu na słodkawy smak i przyjemny smak grzybów, rozgałęziony grzyb Tinder jest często używany w kuchni. Przed gotowaniem uprawa grzybów jest dokładnie myta i czyszczona. Następnie gotuje się w osolonej wodzie przez około 15-20 minut i zaczynają gotować różne potrawy. Z niego możesz gotować:
- piec;
- zupy;
- nadzienie do ciast;
- konserwacja na zimę;
- kawior grzybowy;
- sosy.
Również plony z lasu można zbierać na zimę. Aby to zrobić, jest suszony i przechowywany w papierowych torebkach nie dłużej niż 1 rok.
Fałszywe bliźniaki parasola krzesiwowego
Griffola parasol gifolaumbellata, jak każdy mieszkaniec lasu, ma podobne odpowiedniki. Ale ponieważ ten gatunek nie ma niejadalnych bliźniaków, możesz bezpiecznie wybrać się na grzybobranie. Podobne zewnętrzne opisy obejmują:
- Liściaste - jadalne, rzadki przedstawiciel. Rośnie w lasach liściastych, na rozkładającym się podłożu drzewnym. Ze względu na spadek populacji gatunek jest wymieniony w Czerwonej Księdze, dlatego po znalezieniu znaleziska lepiej przejść obok i pozwolić gatunkowi się rozmnażać. Rozpoznasz go po dużym krzaku, w którym znajdują się zrośnięte grzyby z gęstym kapeluszem w kształcie liścia i cienką, mięsistą nogą. Żółtawo-białawy miąższ ma ostry orzechowy smak i zapach.
![]()
Pyszne gatunki wymienione w Czerwonej Księdze
- Kapusta grzybowa - ten przedstawiciel królestwa leśnego to jadalna czerwona księga. Rośnie na martwym drewnie iglastym, owocuje od lipca do października. Zewnętrznie mieszkaniec lasu wygląda jak kula, utworzona z licznych skondensowanych, kręconych, kręconych okazów o śnieżnobiałym lub jasnobrązowym kolorze. Miąższ gęsty, mięsisty, pomalowany na jasny, kawowy kolor. Nie zmienia się kolor uszkodzeń mechanicznych. W kuchni grzyby służą do przyrządzania smażonych, gotowanych dań, można je również zamrozić lub wysuszyć na zimę.
![]()
W gotowaniu jest używany w postaci smażonej i gotowanej
Zasady odbioru
Doświadczeni zbieracze grzybów porównują kolekcję rozgałęzionego grzyba hubki z kwiatami ciętymi. Znaleziony okaz tnie się ostrym nożem pod ostrym kątem, starając się nie uszkodzić ostrza i grzybni. Uprawy grzybów są umieszczane w koszach z opuszczonymi czapkami, aby się nie stykały.
Jeśli nie ma czasu na grzyby w lesie, możesz wyhodować w domu rozgałęziony grzyb. Istnieją dwie metody uprawy:
- W pomieszczeniu o naturalnym oświetleniu, dużej wilgotności i temperaturze nie wyższej niż +20 °C. Jako podłoże odżywcze stosuje się kolby kukurydzy, gałęzie, trociny lub wióry. Przygotowaną pożywkę wlewa się wrzącą wodą i po schłodzeniu układa grzybnię w ilości 100 g na 35 kg. Mieszankę umieszcza się w workach polietylenowych z wykonanymi szczelinami. Sadzonki pojawiają się za miesiąc. W celu szybkiego wzrostu i rozwoju podłoże musi być zawsze wilgotne.
- Rozgałęziony hubka może być również uprawiana w warunkach naturalnych. W takim przypadku pierwsze zbiory pojawią się nie wcześniej niż 4 miesiące po posadzeniu. Jako podłoże nadaje się zgniły pień lub kłody moczone przez 4 dni w ciepłej wodzie. W miejscu lądowania wykonuje się nacięcia i umieszcza grzybnię. Batony czyści się w chłodnym, zacienionym miejscu. W sprzyjających warunkach owocowanie następuje 5 razy w sezonie.
Wniosek
Rozgałęziony Tinder to rzadki, smaczny i piękny przedstawiciel królestwa grzybów. Rośnie jako krzew na podłożu drzewnym w lasach liściastych. Owocuje przez cały ciepły okres, do gotowania używa się jej w postaci smażonej, duszonej i konserwowej. Ponieważ rozgałęziony grzyb Tinder nie ma fałszywych bliźniaków, nie można go pomylić z niejadalnymi przedstawicielami.
