Nalewka z czeremchy na bimberze

Robienie bimbru na czeremchy w domu wcale nie jest trudne. Rezultat jest nieoczekiwanie przyjemny: smak bimbru staje się miękki, lekko cierpki, zapach migdałowy, wyraźny, kolor bogaty rubinowy. Zanim zaczniesz gotować, musisz nauczyć się niektórych niuansów przygotowania pożądanego napoju.

Korzyści i szkody nalewki wiśniowej na bimberie

Nalewka z czeremchy zachowuje wszystkie użyteczne właściwości jagód i jest cennym źródłem witamin i minerałów niezbędnych do procesów metabolicznych w organizmie oraz wzmocnienia układu odpornościowego.

To narzędzie jest używane jako:

• przeciwbakteryjny;
• przeciwgorączkowy;
• moczopędny, żółciopędny;
• immunostymulujący.

Nalewka z czeremchy, przygotowana na bimbru, stosowana jest przy czerwonce i zaburzeniach jelitowych. Zaleca się zwiększenie męskiej potencji.

Szkodą jagód czeremchy jest obecność glikozydu amigdaliny, który jest w stanie rozłożyć się wraz z uwolnieniem toksycznego kwasu cyjanowodorowego. Dlatego bardzo ważne jest, aby w procesie przygotowywania nalewki na czeremchy nie prześwietlać jagód w bimberze.

Korzyści i szkody związane z napojem alkoholowym w dużej mierze zależą od jakości jego przygotowania i dawki spożycia. Przedawkowanie jest szkodliwe dla zdrowia.

Jak zrobić nalewkę z czeremchy na bimberie

Proces przygotowania klasycznej nalewki wiśniowej jest bardzo prosty. Jagodę nalewa się alkoholem i nalega przez pewien czas, po czym usuwa się, przepuszczając napój przez filtr. W razie potrzeby do nalewki dodaje się cukier, miód, przyprawy. Można go łączyć z różnymi jagodami i owocami, ale jednocześnie uwzględniają niektóre niuanse przygotowania takiej nalewki.

Jagody czeremchy są używane świeże, suszone lub suszone. Świeża czeremcha zbierana jest, gdy dobrze dojrzeje - pod koniec czerwca, rano, kiedy rosa jest już sucha lub wieczorem. Pogoda musi być sucha. W przeciwnym razie mokre jagody szybko się zepsują.

Aby suszona czeremcha była świeża, należy ją wysłać w ciepłe miejsce do suszenia przez 3-5 dni. Kiedy jagoda wysycha i wypuszcza gęsty, lepki sok, można już jej użyć.

Suszona czeremcha w sprzedaży występuje w dwóch wersjach: w postaci całych jagód oraz pokruszona. W przypadku nalewki lepiej jest używać całych jagód, ponieważ zmiażdżone cząstki mogą nadać napojowi ostry smak.

Do przygotowania nalewki z czeremchy można użyć zarówno dobrego, czystego bimberu, jak i rozcieńczonego do 50% siły. Napój będzie słodko-kwaśny w smaku z przyjemnym aromatem pestek wiśni.

Klasyczny przepis na nalewkę z bimberu na czeremchy

Liczba składników w tym przepisie oddaje klasyczny smak nalewki z czeremchy: pachnący zapach i przyjemny cierpki smak. Do nalewki musisz wziąć:

• 1,5 litra świeżych jagód;
• 500 g cukru;
• 2 litry bimbru.

Gotuj zgodnie z instrukcją:

1. Jagody włożyć do słoika, przykryć cukrem, dobrze wstrząsnąć.
2. Poczekaj kilka godzin, aż pojawi się sok.
3. wlać bimber.
4. Pozostaw w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie.
5. Przefiltruj i odstaw na kolejny tydzień.

Napój gotowy. W razie potrzeby można dodać miód, cukier lub fruktozę, a następnie butelkować i zakorkować.

Najlepszy przepis na nalewkę z bimberu na suszonej czeremchy

Nalewkę z wiśni można przygotować o każdej porze roku. Wystarczy kupić suszone jagody. Bimber do tego przepisu lepiej jest wziąć podwójną destylację.

Składniki:

• 150 g suszonej czeremchy;
• 3 litry bimbru o sile 50%;
• 2-3 łyżki. ja. Sahara.

Sekwencjonowanie:

1. Włóż jagody i cukier do słoika.
2. Wypełnij po brzegi bimberem.
3. Odstawić w ciemne miejsce na 3-4 tygodnie.
4. Przepuścić napój przez filtr. Wyciśnij jagody w gazę.
5. W razie potrzeby dodaj cukier.
6. Wróć do ciemnego miejsca na kolejny tydzień.

Nalewka na suchej czeremchy, na bimberze gotowa, można skosztować. Przyjmuj małe dawki, aby zapobiec przeziębieniom.

Napar bimbru na czerwonej czeremchy

Czeremcha czerwona to hybryda czeremchy i czeremchy. Czerwone jagody są słodsze, ale mniej wyraźne.

Do przepisu potrzebujesz:

• 1 kg czeremchy czerwonej;
• 1 litr bimbru 50%;
• 200 g cukru.

Przygotuj w następujący sposób:

1. Jagody myje się, suszy i pozostawia w ciepłym miejscu na 2-3 dni do wyschnięcia.
2. Czeremcha jest mielona w blenderze do stanu owsianki.
3. Wlać bimber i nalegać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez około miesiąc.
4. Miesiąc później napój przechodzi przez bawełniany filtr, dodaje się cukier, doprowadza się do wrzenia.
5. Schłodzoną nalewkę przechowuje się przez kolejny tydzień, filtruje i pakuje w pojemniki.

Zgodnie z tym przepisem powinieneś otrzymać 2 litry napoju.

Jak nalegać na bimber na czeremchy i przyprawy

Przyprawy nadają nalewce pikantny smak i bogaty kolor. Do gotowania weź:

• 1 litr bimbru;
• 0,5 kg dojrzałych jagód;
• 150 g cukru;
• 5 goździków;
• 4 g mielonego imbiru;
• pół laski cynamonu.

Musisz wykonać następujące czynności:

1. Czeremcha, cukier, przyprawy w jednym pojemniku.
2. Wlej bimber i odejdź na 2 tygodnie.
3. Przefiltruj, w razie potrzeby dosłodź.
4. W butelkach.

Zamiast świeżych jagód możesz wziąć suszone, ale w mniejszych ilościach i namoczyć je w ciepłej wodzie.

Jak zrobić bimber na jagodach czeremchy

Bimber na czeremchy łagodzi ogólny stan, poprawia nastrój przyjemnym aromatem i kwaskowatym smakiem. Oprócz smaku napój ten ma całą listę przydatnych właściwości, które zostały przeniesione z jagód czeremchy podczas procesu infuzji.

Możesz zrobić bimber czeremchy zarówno na świeżej, jak i suszonej czeremchy. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie surowców. Jagody powinny być oddzielone od szypułek i szypułek, być całe, najlepiej duże i dobrze dojrzałe. Wtedy bimber nabierze pięknego rubinowego koloru i będzie przyjemny, miękki w smaku.

Przepis na puree wiśniowe

Braga jest otrzymywana przez fermentację z cukru, wody i drożdży. Jest przygotowany do dalszej destylacji w bimbru. Aby uzyskać klasyczny przepis na zacier, musisz wziąć:

• 4-5 litrów ciepłej wody;
• 1 kg cukru;
• 100 g mokrych lub 20 g suchych drożdży;
• 0,5 kg świeżych owoców wiśni.

Proces gotowania:

1. Cukier rozpuścić w ciepłej wodzie.
2. Oddzielnie rozcieńczyć drożdże wodą, dodając 2-3 łyżki. ja. Sahara.
3. Zmiel jagody z odrobiną cukru. Dodaj do wody z cukrem.
4. Gdy drożdże zaczną rosnąć, połącz z resztą składników. Umieść w ciepłym miejscu na kilka dni (od 3 do 10).

Pod koniec fermentacji spuścić płyn do innego pojemnika, nie naruszając osadu powstałego na dnie.

Proces infuzji

Naczynia, w których podawany jest zacier, nie powinny być szczelnie zamykane pokrywką, ponieważ podczas procesu fermentacji uwalniany jest dwutlenek węgla i może nastąpić eksplozja.

Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 23-28⁰Z. Jeśli jest znacznie niższy, zacier jest podgrzewany za pomocą grzałki akwariowej. A jeśli temperatura jest wysoka, drożdże mogą umrzeć.

Czas fermentacji zależy od jakości produktów i temperatury. Należy pamiętać, że im dłużej zacier jest podawany, tym więcej szkodliwych substancji gromadzi się w nim.

Istnieje kilka znaków, dzięki którym można określić gotowość zacieru:

• zniknął słodki smak;
• dwutlenek węgla przestał się tworzyć;
• upłynął wymagany czas.

Wszystkie te cechy muszą istnieć w tym samym czasie. Tylko w tym przypadku możemy założyć, że zacier jest gotowy.

Proces destylacji i oczyszczania bimberu czeremchy

Gotowy zacier wysyłany jest do destylacji. To, co pozostało, jest dalej używane, rozcieńczane do stężenia 20% i przepuszczane przez filtr węglowy.

Bimber należy czyścić, ponieważ zawiera zanieczyszczenia niebezpieczne dla organizmu:

• oleje fuzlowe;
• aldehyd octowy;
• kwasy mrówkowy i octowy;
• alkohol amylowy i metylowy.

Do usuwania szkodliwych substancji z domowego alkoholu stosowane są różne metody: podwójna i potrójna destylacja, filtracja i proces infuzji. Czyszczenie odbywa się:

• mleko;
• nadmanganian potasu;
• proszek do pieczenia;
• Sól;
• chleb żytni;
• olej słonecznikowy;
• żółtko.

W praktyce do czyszczenia czeremchy często stosuje się mieszaninę nadmanganianu potasu z sodą oczyszczoną. Robią to tak:

1. Soda w ilości 10 g rozpuszcza się w 10 ml wody.
2. Dodaj ten roztwór do 1 litra bimbru.
3. Wlewa się tam również 2 g nadmanganianu potasu.
4. Wszystko jest dokładnie wymieszane i pozostawione na pół godziny na słońcu.
5. Przeniesiony w ciemne miejsce na 12 godzin.
6. Po utworzeniu osadu ciecz jest ostrożnie spuszczana i przepuszczana przez filtr.

Według ekspertów konieczna jest wtórna destylacja, która pozwoli uzyskać wysokiej jakości i zdrowy bimber na czeremchy w domu.

Jak pić nalewkę z czeremchy na bimberie

Jeśli nalewka z czeremchy jest przeznaczona wyłącznie na ucztę, możesz jej użyć jako napoju alkoholowego, biorąc pod uwagę stan zdrowia ludzkiego.

W przypadku stosowania napoju z czeremchy do celów leczniczych prawidłowa dawka jest następująca: 8 kropli 3 razy dziennie. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego i nerek powinny bardzo uważać na ilość spożywanego alkoholu z czeremchy.

Warunki i zasady przechowywania nalewki z czeremchy na bimberie

Nalewka zatrzymuje kwas cyjanowodorowy, który znajduje się w nasionach czeremchy. Nieprawidłowo przechowywany zwiększa jego zawartość. Przechowuj likier w lodówce lub piwnicy w szczelnie zamkniętych szklanych butelkach.

Okres ważności nalewki - nie więcej niż 1 rok. Po tym okresie wytrąca się osad, zmienia się smak, napój staje się niebezpieczny dla zdrowia. Nie możesz już tego używać. Ale może być używany do zatruwania owadów.

Wniosek

Bimber na czeremchy jest dobry nie tylko dlatego, że jest przyjemny do picia i leczenia gości, ale także dlatego, że przy prawidłowym stosowaniu można go leczyć i poprawiać stan zdrowia. Produkt przygotowany samodzielnie i z zastrzeżeniem niuansów przewyższa inne napoje alkoholowe pod każdym względem.

Artykuły na ten temat "Nalewka z czeremchy na bimberze"

Mrożona nalewka z czarnej porzeczki: na wódce, bimberze, alkoholu

Nalewka wiśniowa na bimber: przepisy na suszone, mrożone, świeże, suszone jagody

Mrożona nalewka z czarnej porzeczki: na wódce, bimberze, alkoholu

Nalewka wiśniowa na bimber: przepisy na suszone, mrożone, świeże, suszone jagody