Nalewka brzoskwiniowa

Nalewka brzoskwiniowa zachowuje nie tylko kolor, smak i aromat owocu, ale ma również wiele przydatnych właściwości. Jest przydatny dla układu nerwowego, trawienia, nerek. Jednocześnie przygotowanie napoju jest bardzo proste i przyjemne.

Jak zrobić nalewkę brzoskwiniową

Dojrzałe owoce, zarówno świeże, jak i mrożone, nadają się do domowego wyrobu nalewki brzoskwiniowej. Im bardziej soczyste i aromatyczne są wybrane owoce, tym jaśniejszy i bogatszy smak napoju powstanie. Uszkodzone miejsca należy usunąć. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie i trzymaj przez 30 sekund. Następnie natychmiast przelej do pojemnika z bardzo zimną, prawie lodowatą wodą. Spowoduje to przerwanie procesu gotowania na najgłębszych poziomach.

Podważ skórkę nożem i pociągnij, tym samym obierając cały owoc. Pokrój na kilka kawałków lub zetrzyj widelcem, w niektórych przepisach używa się soku brzoskwiniowego. Następnie wlej roztwór alkoholu, wódkę lub bimber. Dobrą opcją jest nalewka brzoskwiniowa na koniaku.

Dodaj dodatkowe składniki, mogą to być cukier, przyprawy, truskawki (by nadać napojowi jaśniejszy odcień), olej migdałowy. Domagaj się do 1 miesiąca, terminy różnią się w zależności od składu i technologii przygotowania napoju.

Klasyczny przepis na nalewkę brzoskwiniową

Obierz i zmiażdż owoce. Ułóż w butelkach i wlej do nich roztwór alkoholu. Po 10-12 dniach przepuścić napar przez filtr oczyszczający, wycisnąć miąższ. Dodaj olej z gorzkich migdałów, syrop cukrowy. Składniki należy przyjmować w następujących ilościach:

• brzoskwinie - 2 kg;
• płyn zawierający alkohol - 3 butelki;
• cukier - 1,25 kg;
• woda - ½ l;
• olejek z gorzkich migdałów - 2 krople.

Rezultatem jest bardzo pachnący napój o delikatnej brzoskwiniowej barwie. Aby osiągnąć maksymalną przezroczystość, będziesz musiał ją filtrować więcej niż raz.

Nalewka brzoskwiniowa "Spotykach" z miętą i cynamonem

Receptura nalewki brzoskwiniowej na alkoholu „Spotykach” oparta jest na owocowo-pikantnej bazie. Owoce pokrój w plasterki, zalej alkoholem i nalegaj przez półtora miesiąca. Następnie odcedź, wyciśnij owoce. Dodać ugotowany z przyprawami syrop cukrowy. Doprowadź wszystko do wrzenia i natychmiast wyłącz. Powstały napar jest chłodzony pod pokrywką w naturalnych warunkach.

Należy wziąć następującą liczbę elementów zaangażowanych w technologię:

• brzoskwinie - 1 kg;
• roztwór alkoholu - 50 ml;
• cukier - pół szklanki;
• mięta (sucha) - 2 g;
• cynamon - 1 laska.

Kilkakrotnie przepuścić napój przez filtr, uzyskując maksymalną przezroczystość. Następnie przelej do butelek, zakorkuj, odstaw na kolejne 5-7 dni w piwnicy do dojrzewania.

Przepis na domową nalewkę brzoskwiniową z miodem

Dwa kilogramy brzoskwiń pokrój w plastry, napełnij nimi trzylitrowy słoik, zalej płynny miód. Zamknij szczelnie pojemnik i pozostaw na półtora miesiąca w lodówce. Następnie rozprowadź masę owocowo-miodową w kilkulitrowych słoikach, brakującą objętość uzupełnij roztworem alkoholu.

Ponownie zamknij słoiki szczelną pokrywką i umieść je w piwnicy lub na dolnej półce lodówki na sześć miesięcy. Gotową nalewkę wycisnąć, przelać do odpowiednich pojemników. Przepis na nalewkę brzoskwiniową z miodem można stosować w leczeniu i profilaktyce różnych chorób, oczyszczaniu i wzmacnianiu organizmu.

Nalewka alkoholowa z brzoskwiń i truskawek

Niech świeżo zebrane owoce leżą na noc, aby stały się jeszcze bardziej soczyste i pachnące. 5 kg brzoskwiń, wypłukanych i wysuszonych, pokrojonych na kawałki. Rozłóż powstałe surowce do trzech trzylitrowych słoików, wypełniając je w dwóch trzecich. A także dodaj następujące składniki do każdego pojemnika:

• truskawki - 150-200 g;
• posiekane kości - 5 sztuk;
• średnio wysmażone chipsy dębowe - łyżka stołowa;
• skórka cytryny - pasek.

Wlej alkohol do góry, szczelnie zamknij, umieść w ciemnym miejscu na tydzień. Staraj się wstrząsać słoikami przynajmniej raz dziennie. Następnie:

• dobrze wycisnąć masę;
• do powstałego roztworu dodać 1,4 kg cukru;
• gotować;
• wyłącz natychmiast;
• natychmiast schłodzić w lodowatej wodzie;
• wlać do butelek, korek;
• zostawić na miesiąc w piwnicy.

Po 8-9 dniach napój można skosztować. Do tego czasu będzie już miał piękny delikatny kolor, bardzo przyjemny bogaty aromat brzoskwini. Przede wszystkim kobiety docenią napój, mężczyźni mogą uznać go za nieco słaby, ale to zależy od indywidualnych preferencji.

Prosty przepis na nalewkę brzoskwiniową na wódce

Brzoskwinie umyć pod bieżącą zimną wodą, następnie wrzucić do rondla i zalać wrzątkiem, aby pozbyć się drobnoustrojów, które osiadły na skórce owoców. W ten sam sposób zdezynfekuj wewnętrzną powierzchnię dwulitrowego słoika. Śledzony przez:

• pokrój owoce na kilka części (lub plasterków), napełnij pojemnik do połowy, kości nie zostaną użyte w tym przepisie;
• wlej 8 łyżek cukru do słoika;
• napełnij do góry oczyszczonym bimbru;
• Zamknij pokrywę;
• przechowywać 2 miesiące;
• raz na 2 dni dokładnie wstrząsnąć zawartością słoika;
• odpływ, filtr.

Po 5-7 dniach alkohol zacznie się barwić i, jeśli chcesz, możesz już go posmakować, ponieważ ten przepis służy do przygotowania szybkiej nalewki.

Możesz spróbować innego drinka. Owoce pokroić na małe plasterki, włożyć do półlitrowego pojemnika, na wierzch wlać wódkę. Zamknij i pozostaw w ciemnym pokoju na 10 dni. Następnie podnieś bardziej pojemne naczynie, odcedź do niego podany roztwór, dodaj cukier, wodę, pozostały alkohol. Wstrząśnij wszystkim i pozostaw na kolejne 3 dni do dojrzewania.

Możesz ugotować nalewkę brzoskwiniową na koniaku, przepis będzie taki sam. Smak tych dwóch produktów łączy się harmonijnie, często wykorzystuje się go w gotowaniu przy przygotowywaniu różnych potraw i napojów.

Prosta nalewka z pestek brzoskwini

Usuń pestki z brzoskwiń, powinieneś otrzymać 200-250 g. Zmiażdżyć je młotkiem lub moździerzem, wymieszać z taką samą ilością całych pestek wiśni. Wlej trzy litry wódki i odstaw na trzy tygodnie, od czasu do czasu potrząsając. Przygotować syrop cukrowy (1 kg/1 litr), wymieszać z naparem z odcedzonego alkoholu. Ponownie przepuść przez filtr, butelkę.

Nalewka z pestki brzoskwini z imbirem i goździkami

Pikantny napój z pestkami brzoskwini jest naprawdę uważany za królewski. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• jąderka - 350 g;
• roztwór alkoholu (60%) - 700 ml;
• suszony imbir - 2 g;
• goździki - 2 sztuki;
• cynamon - 2 laski;
• cukier -200 g;
• woda - 200 ml.

Zmiel ziarna i włóż do litrowego pojemnika, dodaj przyprawy, na wierzch wlej alkohol. Zamknij szczelnie i zostaw na parapecie. Po miesiącu odcedź, a jeśli forteca przekroczy zamierzoną, rozcieńcz napój syropem cukrowym. Potem nalegaj na kolejny tydzień.

Pachnąca nalewka brzoskwiniowa na wódce z tymiankiem i miętą

Plastry owoców włożyć do słoika o pojemności 3 l, zalać wódką pod przykrycie. Domagaj się 1,5-2 miesięcy. Następnie do odcedzonego naparu dodać syrop cukrowy (200 g/100 ml) ugotowany ze szczyptą tymianku, mięty, wanilii, laski cynamonu. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Brzoskwinie z alkoholem mogą być używane w cukiernictwie.

Nalewka ze słodkiej brzoskwini na alkoholu z cynamonem i anyżem

Ta metoda przygotowania napoju jest bardzo prosta, ważne jest, aby wybrać najbardziej soczyste i pachnące owoce. Potrzebne będą inne składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 0,350 kg;
• cynamon - 1-2 laski;
• anyż gwiazdkowaty - 1 gwiazdka;
• woda.

Zblanszuj owoce, usuń skórkę i nasiona. Użyj blendera, aby zamienić miąższ brzoskwiniowy w papkowate puree. Następnie musisz wykonać prostą instrukcję, która nie wymaga dużo czasu i wysiłku:

• do powstałej masy dodać trochę wrzącej wody (do 200 g) pozostałej po blanszowaniu;
• wycisnąć wszystko wielowarstwowym filtrem z gazy, aby uzyskać sok;
• wymieszać z alkoholem, przyprawami, dobrze wstrząsnąć;
• dwa tygodnie na naleganie;
• ponownie przepuścić przez filtr (bawełnę), posłodzić;
• jeszcze tydzień lub dwa do trzymania w ciemnym chłodnym miejscu.

Jeśli osad pojawi się ponownie, przefiltrować ponownie w dowolny możliwy sposób. Możesz dowiedzieć się więcej o domowej technologii do robienia mocnych napojów z brzoskwiń tutaj.

Zasady przechowywania nalewki brzoskwiniowej

Wódkę brzoskwiniową w domu należy przechowywać w taki sposób, aby nie padało na nią bezpośrednie światło słoneczne, pod wpływem którego następuje zmiana koloru. Ponadto należy przestrzegać kilku innych warunków:

• naczynia muszą być hermetycznie zamknięte;
• pokój powinien być nie tylko ciemny, ale i chłodny.

Lepiej korzystać z piwnicy, innych pomieszczeń gospodarczych. W niedawnej przeszłości butelki wina przechowywano zakopując je po szyję w piasku gdzieś w piwnicy.

Wniosek

Nalewka Brzoskwiniowa to pyszny i zdrowy napój, który nie tylko rozgrzeje duszę i rozweseli, ale także uzdrowi ciało. Jest przyjemny w kolorze i smaku, ozdobi każdy świąteczny stół.

Artykuły na ten temat "Nalewka brzoskwiniowa"

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu

Galaretka brzoskwiniowa: 10 zimowych przepisów

Nalewka z agrestu na wódce, na alkoholu, na bimberie: przepisy na gotowanie w domu

Galaretka brzoskwiniowa: 10 zimowych przepisów