Ziemniaki z borowikami w piekarniku: przepisy w doniczkach, zapiekanka

Zadowolony

Jak smacznie gotować ziemniaki z borowikami w piekarniku
Przepisy na ziemniaki z borowikami w piekarniku
Borowiki kaloryczne z ziemniakami w piekarniku
Wniosek

Pod względem ilości białka zawartego w grzybach białe pieczarki nie ustępują mięsu. Przepisów kulinarnych jest wiele, ale najprostszym i najpopularniejszym daniem są ziemniaki z borowikami w piekarniku.

Jak smacznie gotować ziemniaki z borowikami w piekarniku

Połączenie ziemniaków i grzybów daje nie tylko smaczne, ale i niskokaloryczne danie. Pod koniec lata, przy zbiorach, używa się świeżych owocników. Po zamrożeniu lub wysuszeniu w pełni zachowują wyrazisty aromat i smak. W ciągu roku przed nowymi zbiorami produkt wprowadzany jest do diety w formie smażonej lub gotowanej.

Danie z ziemniaków z grzybami (pieczone w piekarniku) może stać się codziennością lub ozdobić świąteczny stół. Gotowanie jest szybkie, technologia nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Popularny wśród wegetarian i osób na diecie.

Podawać na ciepło lub na ciepło, używać jako samodzielne danie lub dodatek.

Rada! Nie rozmrażaj grzybów w wodzie. Do. tracą smak i aromat.

Obrabiany przedmiot z zamrażarki jest przenoszony do lodówki na kilka godzin, a następnie wyjmowany i doprowadzany do pożądanego stanu w temperaturze pokojowej. Suszone owocniki z ziemniakami zalewamy ciepłym mlekiem przed pieczeniem w piekarniku i pozostawiamy na 5-7 godzin. Rezultatem jest soczyste, smaczne i pachnące danie.

Przepisy na ziemniaki z borowikami w piekarniku

Publikacje kulinarne oferują duży wybór przepisów. Aby przygotować danie, możesz wziąć prostą wersję klasyczną lub z dodatkiem różnych składników i przypraw. Piec w piekarniku z mięsem, serem, używać garnków ceramicznych lub glinianych, naczyń żaroodpornych, blach do pieczenia. Pyszny i pożywny produkt w dowolnym opakowaniu.

Prosty przepis na borowiki z ziemniakami w piekarniku

Gotowanie według klasycznej receptury zajmie trochę czasu, nie wymaga drogich składników, więc jest ekonomiczne. Poradzisz sobie z zestawem przypraw, które znajdziesz w każdej kuchni. Aby przygotować danie w piekarniku, przeznaczone na 4 porcje, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 0,5 kg;
grzyby - 0,5 kg;
cebula - 1 szt.;
masło do smarowania blachy do pieczenia - 20 g;
kwaśna śmietana - 3 łyżki. ja.;
woda - 100 ml;
kolendra, pieprz czarny, sól - do smaku.

Przygotowanie posiłku:

Włącz piekarnik na 200 ⁰C, pozostawić do ogrzania.
Ziemniaki obiera się, myje, średnie bulwy kroi się na 4, większe na 6 części.
Cebula posiekana w krążki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.
Rozłóż warstwę ziemniaków, posyp przyprawami.
Połóż posiekaną cebulę na wierzchu.
Pieczarki są wcześniej lekko smażone, ale możesz pominąć ten krok. Następnie nałóż warstwę cebuli.
Śmietana (sos lub majonez) miesza się z wodą i wlewa się do obrabianego przedmiotu.
Blachę włożyć do piekarnika, piec 40 minut.

Rada! Bulwy są wybierane niezbyt kruche, aby podczas obróbki cieplnej zachowały swój kształt.

Borowiki z ziemniakami w garnku

Pieczarki w garnku to wygodny sposób na gotowanie, t. Do. pojemnik przeznaczony jest na 1 porcję, naczynie w garnku wygląda estetycznie, a pieczenie w piekarniku nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

grzyby - 400 g;
ziemniaki - 400 g;
1 średnia cebula;
masło - 50 g;
przyprawy do smaku.

Przepis:

Świeże owocniki gotuje się wstępnie przez 20 minut, a powstałą pianę usuwa się.
Ziemniaki są obierane, krojone.
Cebula pokrojona w półpierścienie.
Wszystkie składniki są łączone, posypane solą i przyprawami, w razie potrzeby można wziąć czosnek (1 ząbek na gliniany garnek).
Pojemnik jest nasmarowany masłem.
Umieść produkty tak, aby 3-5 cm pozostało do krawędzi.
Napełnij do góry bulionem, w którym ugotowano owocniki.
Na wierzch połóż małą kostkę masła.

Naczynia umieszcza się w zimnym piekarniku, temperatura ustawiona na 200 ⁰C, wytrzymać 1 godzinę.

Zapiekanka z borowikami i ziemniakami

Aby produkt dobrze się upiekł w piekarniku, lepiej wziąć szeroką blachę do pieczenia z niskimi bokami na zapiekanki. Każdy składnik wylewa się w jednej warstwie.

Zestaw produktów:

pieczarki białe świeże lub mrożone - 300 g;
ziemniaki - 500 g;
masło - 50 g;
krem o wysokiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
ser (twardy) - 100 g;
pieprz i sól - do smaku.

Algorytm prac przygotowawczych:

Ziemniaki są myte i gotowane ze skórkami.
Białe pieczarki pokrojone w plastry i lekko podsmażone.
Wyłożyć masło na dno naczynia do pieczenia, krojąc je na kawałki.
Umieść owocniki, sól i pieprz.
Ostatnią warstwę należy obrać i posiekać ziemniaki.
Kęs polany śmietaną, posypany tartym serem, solony, przykryty folią.
Wstawić do piekarnika, gotować 45 minut w temperaturze 180 ⁰C. Aby uzyskać złotą skórkę, zdejmij folię 5 minut przed gotowaniem.

Suszone borowiki zapiekane z ziemniakami

Ugotowanie potrawy zajmie więcej czasu, warzywa są najpierw smażone, a następnie wkładane do piekarnika.

Składniki przepisu:

suszone borowiki - 200 g;
ziemniaki - 300 g;
marchewki - 2 małe lub 1 średnie;
olej słonecznikowy, najlepiej oliwkowy - 7 łyżek. ja.;
woda - 1 szklanka;
sos sojowy - 3 łyżki. ja.;
zielenie - 50 g;
sól i przyprawy - do smaku.

Sekwencja gotowania przepisu:

Nasączony przedmiot obrabiany jest cięty na małe kawałki.
Marchewki są starte z dużymi komórkami.
Na patelnię wlewa się olej, pieczarki z marchewką smaży się przez 5 minut.
Ziemniaki kroi się na duże kawałki, dodaje do pojemnika wraz z wodą i sosem sojowym.
Sól i wrzuć przyprawy, trzymaj pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Następnie włóż patelnię do piekarnika. Czas gotowania w 200 ⁰C - 30-40 min. Przed jedzeniem posyp ziołami.

Przepis na borowiki w piekarniku z ziemniakami i serem

Danie według przepisu okazuje się soczyste, ze złocistą skórką na wierzchu. Ser z białymi grzybami harmonijnie łączy się, uzupełniając się nawzajem.

Aby przygotować ziemniaki z grzybami weź:

ser twardy - 300g;
grzyby - 0,5 kg;
ziemniaki - 6 szt.;
sól - 5 g;
pietruszka i pieprz czarny (mielony) - do smaku;
cebula - 2 szt.;
kwaśna śmietana - 1 szklanka.

Sekwencja gotowania:

Ziemniaki są obierane, krojone na kawałki o dowolnej wielkości.
Cebula jest siekana.
Borowiki pokrojone na kawałki.
Przygotowane produkty są mieszane, solone, posypane pietruszką.
Wlej 1/3 śmietany na dno naczynia do pieczenia.
Rozłóż mieszankę, wlej pozostałą śmietanę.

Wstawić do piekarnika, odstawić 40 minut., za 5 minut. danie jest gotowe do wyjęcia i posypane tartym serem. Odłóż na 5-6 minut.

Świeże borowiki w piekarniku z ziemniakami i kurczakiem

Danie z mięsem drobiowym okazuje się obfite, ale bardziej kaloryczne. Możesz użyć kurczaka, kaczki lub indyka, technologia gotowania jest taka sama.

Składniki przepisu:

kurczak - 0,5 kg;
grzyby - 0,7 kg;
ziemniaki średniej wielkości - 10 szt.;
cebula - 2 szt.;
bulion - 1,5 szklanki;
śmietana - 150 g;
olej roślinny do smarowania;
przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Kurczak pokrojony na małe kawałki.
Biorą trochę mięsa i gotują je w 0,5 litra wody na bulion.
Pozostałe kawałki drobiu smażymy na patelni.
Cebula smażona z owocnikami.
Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki.
Blacha do pieczenia jest smarowana olejem, mięso układane, solone, posypane przyprawami.
Kolejna warstwa to owocniki z cebulą.
Ostatnia warstwa to ziemniaki, solone i dodawane przyprawy.
Bulion miesza się ze śmietaną i wylewa produkty.
W piekarniku w 190 ⁰C doprowadzić do gotowości.

Ziemniaki z borowikami w piekarniku z wołowiną

Bardzo smaczne świąteczne danie składa się z wołowiny, grzybów i ziemniaków. Przepis na 6 porcji. Do gotowania potrzebujesz rękawa do pieczenia, możesz go zastąpić dowolnym żaroodpornym pojemnikiem.

Składniki przepisu:

mięso wołowe bez kości - 0,5 kg;
pieczarki białe - 300 g;
ziemniaki - 0,7 kg;
majonez lub kwaśna śmietana - 1 szklanka;
przyprawy.

Praca przygotowawcza:

Mięso i ziemniaki kroimy w kostkę, borowiki w paski.
Produkty są mieszane, dodaje się sól i przyprawy.
Umieścić w rękawie, dodać majonez.
Opakowanie jest szczelnie zamknięte, zawartość jest wstrząśnięta.
Na górze wykonuje się kilka małych nacięć.

Pieczone w 180 ⁰C 50 min, wyjąć z torebki, posypać ziołami na wierzchu.

Borowiki kaloryczne z ziemniakami w piekarniku

Zawartość kalorii zależy od zestawu składników. Przeciętny klasyczny przepis (na 100 g produktu):

węglowodany - 9,45 g;
tłuszcze - 3,45 g;
białka - 3,1 g.

Zawartość kalorii waha się od 75-78 kcal.

Wniosek

Ziemniak z borowikami w piekarniku to dość powszechny i popularny produkt kuchni rosyjskiej. Pieczarki dobrze komponują się z mięsem drobiowym, wołowiną i serem. Mogą stać się codziennym drugim daniem lub ozdobić świąteczny stół.