Szybki przepis na lekko solone ogórki w torebce
Zadowolony
Co może być smaczniejszego niż chrupiące solone ogórki? Ta wspaniała przekąska jest uwielbiana przez naszych obywateli. Gdy tylko ogórki w łóżkach zaczną dojrzewać, dla każdej gospodyni domowej nadszedł czas na marynowanie i marynowanie. Oczywiście nie można nie zauważyć smaku świeżych ogórków. To właśnie to warzywo jest uważane za najbardziej popularne wśród naszych letnich mieszkańców. Do tej pory istnieje wiele przepisów na robienie solonych ogórków, ale co, jeśli goście mają przyjść, ale chcesz je podać na stole? Szybkie przepisy na chrupiące ogórki w torebce - tego potrzebujesz!
tajemnice kulinarne
Co jest ważne w solonych ogórkach? Powinny być umiarkowanie słone i mieć wyjątkową chrupkość. To za te cechy są kochani. Wiele młodych gospodyń domowych interesuje się tym, czy można gotować pysznie solone ogórki w pakiecie w 15 minut? Porozmawiajmy o tym dzisiaj.
Przed ich marynowaniem musisz zrozumieć, co jest ważne w tej sprawie:
- właściwy dobór składników;
- jakość wody;
- zgodność ze wszystkimi proporcjami.
Wtedy wszystko się tak ułoży, a goście będą zachwyceni.
Wybór składników do marynowania
Niezależnie od tego, jakiego przepisu użyjesz, musisz nauczyć się dobierać odpowiednią bazę przekąsek – same ogórki. Więc to nie jest odpowiednie:
- duże okazy;
- żółtawy i przejrzały;
- gorzki;
- miękki.
Najlepsze ogórki do kiszenia w pośpiechu powinny być średnie lub małe, mocne i z pryszczami (jak na zdjęciu poniżej).
Wszystkie składniki muszą być świeże i wysokiej jakości. Oprócz tradycyjnego koperku możesz eksperymentować z ziołami takimi jak:
- estragon;
- kolendra;
- Pietruszka;
- bazylia.
Jaka powinna być woda
Po wybraniu warzyw najlepiej je namoczyć. Jest to bardzo ważne dla tych gospodyń domowych, których warzywa po zebraniu z ogródka lub zakupie na targu trochę leżą. W ciągu dwóch godzin ogórki wchłoną wodę, dzięki czemu będą mocniejsze i bardziej chrupiące.
Woda do namaczania musi być czysta. Jeśli robisz ogórek kiszony, upewnij się, że używasz dobrej filtrowanej wody. Jeśli nie jest bardzo wysokiej jakości, możesz kupić butelkowaną. Dziś zastanowimy się nad przygotowaniem lekko solonych ogórków w torebce, a solanki nie potrzebujemy.
W zależności od tego, ile owoców chcesz posolić, z góry przygotowuje się czyste plastikowe torby.
Szczegółowy przepis
Nikt nie wie, kto dokładnie wpadł na pomysł ugotowania lekko solonych ogórków w torebce, ale ten konkretny przepis jest wyjątkowy ze względu na szybkość przygotowania. Przed pojawieniem się przepisu na gotowanie w ten sposób można było polać ogórki gorącą solanką i dopiero po 12-18 godzinach można było cieszyć się ich smakiem. Dziś dowiemy się, jak zrobić solone ogórki w bardzo krótkim czasie w zaledwie kilka minut.
Tak więc, aby ugotować kiszone ogórki w torbie, będziesz potrzebować:
- świeże ogórki - 1 kg;
- koperek (zieleń) - pół pęczka;
- czosnek - 3-5 ząbków, w zależności od smaku;
- ziele angielskie - 2-3 groszek;
- sól (najlepiej w porządku) - 1 łyżka deserowa (lub 1 łyżka stołowa, ale niekompletna).
Przepis na lekko solone ogórki w torebce jest bardzo prosty. Jako pojemnik nie są używane słoiki i patelnie, ale proste opakowanie.
Proces gotowania zaczyna się od umycia jedzenia i ziół, ogórki można zostawić na godzinę lub dwie w zimnej wodzie do namoczenia. To da im elastyczność. Następnie czubki owoców odcina się ostrym nożem. Teraz można je włożyć do plastikowej torby. Jeśli wydaje ci się, że jest cienki, możesz użyć dwóch naraz, wkładając jedno w drugie.
Teraz musisz posypać ogórki solą, przymocować koniec torby ręką i dokładnie wstrząsnąć, aby sól i ogórki wymieszały się w torbie. Nadszedł czas na dodanie ziół i składników. Czosnek jest drobno posiekany lub przepuszczony przez prasę. Ziele angielskie również wrzuca się do ogórków.
Teraz paczka jest zamknięta i ponownie wstrząśnięta. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Sekretem tej metody jest to, że w procesie gotowania ogórki zaczną dawać sok. Słony i pikantny sok wkrótce namoczy warzywa.
Czas solenia to od 2 do 4 godzin. Oznacza to, że dziś istnieje sposób na gotowanie solonych ogórków w torbie w 2 godziny.
W procesie solenia, które odbywa się w temperaturze pokojowej, konieczne jest od czasu do czasu odwracanie worka i zmiana jego pozycji. To równomiernie posoli owoce. Sam proces gotowania jest bardzo prosty, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tą sprawą w 15 minut. Istotą szybkiego gotowania jest to, że powietrze nie dostaje się do torby, a ogórki aktywnie uwalniają sok.
Inne opcje gotowania
Lekko solone ogórki w torebce, szybki przepis, na który dzisiaj przedstawiliśmy, można przygotować inaczej. Taki solony produkt wyróżnia jasnozielony kolor, chrupkość i ogromna ilość konserwowanych witamin.
Co nadaje smak warzywom? Oczywiście zioła, przyprawy i liście roślin. Każda gospodyni może poeksperymentować ze składnikami i dodać do swojego przepisu ten, który lubi najbardziej. Liczba ta obejmuje:
- liść laurowy;
- liście czarnej porzeczki;
- ostre papryczki;
- parasole koperkowe;
- liście wiśni;
- liście i korzeń chrzanu;
- estragon;
- Kminek.
Chrupiące lekko solone ogórki w opakowaniu można również uzyskać dodając niewielką ilość chrzanu, co pozytywnie na to wpływa.
Dla tych, którzy cenią nie tylko smak, ale również szybkość przygotowania, udzielimy kilku praktycznych wskazówek. Czasami gospodynie domowe są zainteresowane tym, czy można w 15 minut ugotować solone ogórki w torebce czosnku. Teoretycznie - jest to możliwe, ale w praktyce lepiej wytrzymać przynajmniej 25-30 minut, będą znacznie smaczniejsze. Co jest do tego potrzebne??
- Pokrój owoce (nawet małe) na 2-4 części wzdłuż.
- Do soli dodać 2 główki czosnku na kilogram warzyw.
- Lepiej też dodać więcej ziół.
- Ilość soli jest podwojona (na kilogram ogórków instant w torebce trzeba wziąć dwie łyżki drobnej soli).
Tych wskazówek nie można używać do solenia w standardowy sposób (solone ogórki przez 2 godziny, o czym pisaliśmy powyżej). Obejrzyj dobry film o gotowaniu poniżej:
Możesz włożyć torebkę z piklami do lodówki, jeśli chcesz je rano wyjąć i zjeść. Więc będą marynować dłużej, sześć godzin. Ale możesz je tam umieścić w nocy i nie martwić się o nic.
Gotowanie lekko solonych ogórków w torbie nie jest takie trudne. Przepis jest prosty, ale czasami możesz go zmienić według własnego gustu. Eksperymenty w tej materii są mile widziane.
Mamy nadzieję, że nasze rady pomogą gospodyniom domowym w krótkim czasie ugotować solone ogórki w torbie. Są bardzo smaczne i zielone. smacznego!
