Jak usmażyć borowiki z cebulą: przepisy i kalorie
Zadowolony
Borowiki smażone z cebulą cieszą się dużą popularnością wśród miłośników spokojnego polowania. Podawane są jako samodzielne danie, a także ze złożonymi dodatkami lub smażonym mięsem. Ważne jest, aby wiedzieć, jak je odpowiednio usmażyć, aby zachować wszystkie wartości odżywcze i wysoki smak.
Jak usmażyć borowiki z cebulą
Prawidłowe smażenie borowików z cebulą nie jest trudne, jeśli rozumiesz zasadę gotowania. Smaczniejsze są świeże, świeżo zebrane owoce leśne, które wyróżniają się wyjątkowym aromatem i soczystością. Najlepiej nadają się kapelusze dojrzałych, ale jeszcze nie zarośniętych okazów.
Do gotowania nie używaj zaostrzonych, miękkich i przejrzałych owoców. Zebrane plony są starannie sortowane, a następnie myte i gotowane w lekko osolonej wodzie. Również smażony i surowy produkt. W takim przypadku czas gotowania zostaje wydłużony.
Zwyczajowo smaży się owoce z cebulą na oleju roślinnym lub z oliwek bezpośrednio przed podaniem. Dlatego wszystkie zaplanowane przystawki należy przygotować wcześniej. Podawany z gotowanymi i smażonymi ziemniakami, surówkami i duszonymi warzywami. Najczęściej głównym pokarmem zastępującym ryby i mięso jest danie z produktów leśnych.
Danie zwykle podaje się na gorąco
Przepisy na smażone borowiki z cebulą
Wszystkie poniższe opcje są łatwe do przygotowania. Dlatego nawet początkujący kucharze mogą po raz pierwszy przygotować delikatne i soczyste danie. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń.
Prosty przepis na borowiki z cebulą
Przygotowane danie okazuje się pożywne i nie ma gorszej wartości odżywczej niż produkty mięsne. Możesz gotować nie tylko ze świeżych owoców leśnych, ale także mrożonych. W takim przypadku należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Będziesz potrzebować:
- pieczarki białe - 1 kg;
- pieprz biały mielony;
- cebula - 250 g;
- Sól;
- olej roślinny - 40 ml.
Proces krok po kroku:
- Obierz, opłucz, a następnie pokrój na porcje i ugotuj owoce leśne.
- Spuść płyn i spłucz.
- Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Przełóż do rondla i smaż na dużym ogniu, aż nabierze złotego odcienia.
- Dodaj gotowany produkt. Smażyć kwadrans. Sól i posyp pieprzem. Mieszać.
Gotowe danie będzie wyglądało bardziej apetycznie, jeśli posypiesz je posiekaną zieloną cebulką
Smażone borowiki z cebulą i marchewką
Marchewki sprawią, że obiad będzie jaśniejszy i bardziej soczysty.
Będziesz potrzebować:
- pieczarki białe - 350 g;
- sól gruboziarnista;
- olej roślinny - 60 ml;
- marchewki - 100 g;
- czarny pieprz;
- cebula - 150 g.
Proces krok po kroku:
- Gotuj przygotowane zbiory leśne. Spuścić płyn. Plasterek.
- Przenieś na patelnię. Wlej olej. Smażyć na złoty kolor. Do tego czasu uwolniona wilgoć powinna wyparować.
- Pokrój marchewki w kostkę. Wyślij do owoców leśnych. Gotuj na średnim ogniu przez siedem minut.
- Dodaj grubo posiekaną cebulę. Gotuj, aż warzywa się ugotują. Posyp pieprzem, potem solą. Mieszać.
Zbiór leśny pokrojony na porcje
Smażone borowiki z cebulą w śmietanie
Śmietana pomaga nadać potrawie wyjątkową delikatność. Możesz kupić produkt o dowolnej zawartości tłuszczu.
Będziesz potrzebować:
- gotowane borowiki - 350 g;
- Sól;
- śmietana - 230 ml;
- koperek - 10 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- cebula - 180 g;
- chmiel-suneli - 5 g.
Proces krok po kroku:
- Włóż owoce leśne na patelnię. Gotuj, aż wilgoć wyparuje.
- Wlej olej do rondla. rozgrzać się. Posyp drobno posiekaną cebulę. Smaż do ładnego złocistego brązu. Ważne jest, aby nie przesadzać, w przeciwnym razie smak i wygląd potrawy zostaną zepsute.
- Połącz smażone potrawy. Wlej kwaśną śmietanę. Posolić i posypać przyprawami. Mieszać.
- Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Mieszaj okresowo.
- Przełóż na talerz i posyp posiekanym koperkiem.
Im więcej śmietany, tym bardziej soczysta będzie przystawka
Smażone borowiki z cebulą i ziemniakami
W połączeniu z ziemniakami te smażone leśne zbiory są obfite, soczyste i idealne na obiad.
Będziesz potrzebować:
- pieczarki białe (świeże) - 150 g;
- cebula - 60 g;
- ziemniaki - 300 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- tłuszcz - 20 g;
- Sól.
Proces krok po kroku:
- Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
- Wyślij na patelnię. Wlej olej. Smażyć, cały czas mieszając, aby zrobiło się rumiane. Posyp solą.
- Kroić cebule. Piecz oddzielnie. Gdy warzywo stanie się przezroczyste, wyślij je do ziemniaków.
- Oddzielnie usmaż ugotowane owoce leśne. Wyślij do innych komponentów. Mieszać.
Można też usmażyć suszone borowiki z cebulą. W tym przypadku są one wstępnie namoczone, aby owoce rosły kilka razy. Następnie osuszyć na ręczniku papierowym i użyć zgodnie z przepisem.
Możesz dodać liść laurowy, jeśli chcesz
Smażone borowiki z cebulą na zimę
Miłośnicy smażonych potraw z grzybów mogą przygotować je na przyszłość poprzez puszkowanie ulubionego dania. W tym przepisie nie używa się octu.
Będziesz potrzebować:
- olej roślinny w dużej objętości;
- przyprawy;
- pieczarki białe - 900 g;
- Sól;
- cebula - 320 g.
Proces krok po kroku:
- Pokrój leśne zbiory na plasterki. Wysłać na patelnię i wlać olej, aby owoce się w niej unosiły.
- Zamknij pokrywę. Piecz godzinę. Mieszaj od czasu do czasu w trakcie procesu, aby zapobiec przypaleniu.
- Zdejmij pokrywę. Gotuj, aż sok z grzybów wyparuje. W tym czasie tłuszcz powinien być przezroczysty.
- Dodaj posiekaną cebulę. Sól. Smażyć trzy minuty.
- Przełóż jak najciaśniej do przygotowanych słoików. Zalej wrzącym olejem, który zadziała jak konserwant.
Zimą wystarczy otworzyć słoik, podgrzać smażoną przekąskę i podawać z posiekanymi ziołami
Zawartość kalorii w borowikach smażonych z cebulą
Surowe owoce to produkt niskokaloryczny, który zawiera tylko 22 kcal na 100 g. W procesie smażenia liczba ta wzrasta do 163 kcal.
Aby zredukować kalorie, możesz przełożyć smażony produkt na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Wniosek
Borowiki smażone z cebulą są smaczne i soczyste. Podczas gotowania możesz dodać do kompozycji dowolne zioła, ostrą paprykę i przyprawy.
