Kawior z cukinii w multicookerze redmond
Zadowolony
Nowoczesne sprzęty kuchenne zostały kiedyś stworzone właśnie po to, by gotowanie kojarzyło się wyłącznie z pozytywnymi emocjami – wszak od dawna wiadomo, że smak i użyteczność dania zależy od nastroju, w jakim zostało ugotowane. I możesz ich używać nie tylko do gotowania codziennych lub specjalnych świątecznych potraw. Mogą również pomóc w produkcji różnych półfabrykatów na zimę. Co więcej, ponieważ większość preparatów robi się latem, kiedy czasem trudno jest oddychać z upału zarówno na ulicy, jak i w domu, użycie np. multicookera pozwala obniżyć temperaturę w kuchni i uniknąć niepotrzebne opary. A jakość półfabrykatów uzyskanych za pomocą multicookera w niczym nie ustępuje tradycyjnym potrawom. Jednym z prostych i bardzo popularnych dań, które można łatwo ugotować w powolnej kuchence, a następnie w razie potrzeby zwinąć na zimę, jest kawior z cukinii.
Następnie szczegółowo omówiony zostanie proces przygotowania kawioru do squasha w wolnowarze na przykładzie modelu Redmond.
Główne składniki
Tradycyjny przepis na kawior z cukinii obejmuje cukinię, marchew, cebulę, olej, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Wielu miłośników domowych produktów nie zawsze preferuje pastę pomidorową ze sklepu i woli dodawać świeże pomidory do kawioru, zwłaszcza jeśli były uprawiane w swoim ogrodzie. W poniższym przepisie, aby nadać kawiorowi pysznego smaku, do składu produktów oprócz pomidorów dodaje się słodką paprykę.
Tak więc, aby przygotować kawior z cukinii, będziesz potrzebować:
- Cukinia - 2 kg;
- Marchewka - 400 g;
- Cebula - 300 g;
- papryka bułgarska - 500 g;
- Pomidory - 1 kg;
- Olej roślinny - 100 g;
- Czosnek - do smaku (od jednego ząbka do jednej głowy);
- Sól - 10 g;
- Cukier - 15 g;
- Przyprawy i aromatyczne zioła do smaku - ziele angielskie i pieprz czarny, kolendra, pietruszka, koperek, seler.
Ostatecznie taka ilość produktów powinna wystarczyć na standardową 5-litrową miskę multicookera Redmond.
Procedura gotowania
Warzywa przed gotowaniem należy dokładnie umyć i oczyścić z nadmiaru: cukinia, marchewka, pomidory, cebula i czosnek ze skórki, papryki z kucyków i komory nasienne. Zgodnie z przepisem nie ma zasadniczego znaczenia sposób siekania warzyw, ale kolejność ich układania w misce multicooker.
Najpierw do miski multicooker wlewa się olej i układa się tam posiekaną cebulę i marchew. Tryb „pieczenia” jest ustawiony na 10 minut.
Po zakończeniu programu, zgodnie z przepisem, do miski dodaje się drobno posiekaną słodką paprykę, sól i cukier, a multicooker pracuje w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
W kolejnym kroku wszystkie warzywa należy przenieść do osobnej miski, gdzie są siekane za pomocą blendera zanurzeniowego, miksera lub robota kuchennego.
W tym czasie drobno posiekane pomidory, cukinia i czosnek są umieszczane w powolnej kuchence. Wszystko dobrze się miesza. Tryb „gaszenia” ustawiony jest na 40 minut. Pokrywę multicookera można pozostawić otwartą, aby nadmiar płynu mógł wyparować. Po 40 minutach możesz dodać wszystkie przyprawy według przepisu do prawie gotowych warzyw, a multicooker włącza się w tym samym trybie na kolejne 10 minut.
Na tym etapie zawartość multicookera jest kruszona w osobnym pojemniku, a wszystkie składniki kawioru do squasha są ponownie mieszane ze sobą w misce multicooker. Przez kolejne 10 minut włączony jest tryb „duszenia” i kawior z cukinii jest gotowy.
Jeśli wszystkie te procedury wydają ci się zbyt czasochłonne, to aby ułatwić proces, możesz natychmiast wymieszać wszystkie składniki w powolnej kuchence, ustawić tryb „gaszenia” na 1,5 godziny i tylko od czasu do czasu mieszać zawartość. Powstały kawior z cukinii będzie oczywiście miał nieco inny smak, ale powolna kuchenka zrobi wszystko za Ciebie i po prostu musisz cieszyć się powstałym daniem.
