Solone ogórki z marchewką po koreańsku
Zadowolony
Ogórki solone po koreańsku to świetna przekąska dla miłośników pikantnych potraw. Takie danie nigdy nie będzie zbyteczne na stole, dobrze komponuje się z drugimi daniami i tylko jako przystawka. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmie dużo czasu. Ponadto można je zwinąć na zimę, a uwierz mi, pomogą Ci nie raz. Możliwości gotowania jest wiele, na przykład: z mięsem, marchewką, sosem sojowym, sezamem. Jest przepis na każdy gust. Najpopularniejsza jest klasyczna wersja ogórków po koreańsku iz marchewką. Rozważ dwa proste przepisy na gotowanie takich ogórków.
Klasyczna wersja gotowania ogórków po koreańsku
Będziesz potrzebować następujących składników:
- 1,5 kg świeżych ogórków;
- pół paczki przypraw do marchwi po koreańsku;
- 100 g cukru;
- 50 g soli;
- pół szklanki 9% octu;
- pół główki czosnku.
Małe pryszczaste owoce, nawet z wyglądu, będą wyglądały znacznie bardziej efektownie. Należy je myć pod bieżącą wodą i przecierać miękką szczotką. Następnie pokrój ogórki, najpierw wzdłuż na 4 plastry, a następnie w poprzek na dogodne dla Ciebie kawałki.
Umieść pokrojone kawałki w misce. Wsyp tam sól, cukier i przyprawy. Czyścimy czosnek i przeciskamy przez specjalne urządzenie lub można użyć drobnej tarki.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Dodaj ocet i olej słonecznikowy do ogórków. Masę ponownie dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 3 godziny do zamarynowania.
Teraz można bezpiecznie jeść ogórki. Aby zwinąć taką przystawkę na zimę, robimy to samo, wkładamy masę do słoików i sterylizujemy przez 15 minut. Monitorujemy poziom wody na patelni, powinien sięgać „ramion” puszek. Wyjmujemy słoiki z patelni i od razu przystępujemy do zszywania.
Ogórki po koreańsku z marchewką
Składniki:
- 1,5 kg ogórków;
- 150 gramów marchwi;
- 1 czubata łyżka soli;
- 125 ml oleju roślinnego;
- 125 ml 9% octu;
- ¼ opakowania koreańskiej przyprawy do marchwi;
- ¼ szklanki czosnku;
- ¼ szklanki cukru pudru.
Ogórki pokrojone wzdłuż na 4 kawałki. Marchewki należy zetrzeć na specjalnej tarce do marchwi po koreańsku. Łączymy ogórki i marchewki w jednej misce, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, rozdrabniamy czosnek lub trzy na drobnej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 24 godziny, masę trzeba kilkakrotnie mieszać. Dzień później ogórki są gotowe do spożycia. Aby je zwinąć, powtórz tę samą sekwencję, co w poprzednim przepisie.
Wniosek
Jak widać przygotowanie takiej przystawki nie zajmuje dużo czasu, ale będzie świetną ozdobą Twojego stołu. Miłośnikom pikantniejszych potraw można również dodać ostrą paprykę. Zachwyć bliskich pysznymi ogórkami!
