Przepiórka na mięso - hodowla i tucz ras mięsnych
Zadowolony
Rasy mięsne przepiórki nie mają szerokiej gamy. Dlatego określenie potrzebnego typu nie będzie trudne. Głównymi przedstawicielami są przepiórki faraona i Texas White.
Rasy mięsne są często wykorzystywane do produkcji mieszańców brojlerów. Chociaż generalnie ptaki nie różnią się dużymi rozmiarami, przepiórki mięsne mają największą masę i parametry spośród innych gatunków. Średnia waga jednego osobnika wynosi około 400 g, ale można znaleźć przedstawicieli półkilogramowych. Przy hodowli ptaków ze względu na pozyskiwanie produktów mięsnych głównym punktem jest specjalna dieta do tuczu.
Mięso przepiórcze należy do kategorii produktów dietetycznych. Ma niską kaloryczność i wyjątkowo niski poziom cholesterolu, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Funkcje żywieniowe
Dieta przepiórek mięsnych musi być tak zaprojektowana, aby przyczyniała się do intensywnego przybierania na wadze ptaka. W tym celu do paszy dodaje się suplementy mineralne, witaminy i warzywa. Jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, przepiórka często choruje i słabo przybiera na wadze. Przy tuczu należy wprowadzić do diety białka, tłuszcze i kukurydzę. Najlepszym przykładem menu jest mieszanka składająca się z 20% kukurydzy (gotowanej) + grochu i 80% mieszanki paszowej. Konieczna jest jednak stopniowa zmiana harmonogramu posiłków poprzez wprowadzanie do diety nowych pokarmów. Nagłe zmiany mogą spowodować u ptaka chorobę, aw niektórych przypadkach śmierć. W pierwszych dniach 40% znanego ptakom pokarmu jest zastępowane nowym, w 3-4 dniu już 60% itd.D. przed wprowadzeniem nowej diety. Ta metoda pozwala ciału przepiórki przystosować się do zmian i normalnie je zaakceptować. Przeczytaj także o uprawie i utrzymaniu indyków Victoria w tym materiale.
Co należy wziąć pod uwagę podczas tuczu
Tabela podawania paszy dla przepiórek w zależności od ich wieku
Rozpoczynając tuczenie przepiórek mięsnych na rzeź, należy wziąć pod uwagę następujące warunki:
- Do tuczu wykorzystuje się samce i wybrakowane samice, gdy osiągną wiek jednego miesiąca. Możesz również przyjmować osoby dorosłe po 8 miesiącach ze spadkiem produkcji jaj.
- Po osiągnięciu wieku jednego miesiąca samice i samce trzymane są oddzielnie.
- Ptaki potrzebują specjalnego oświetlenia. Przez pierwsze 2,5-3 tygodnie ptaki żyją z brakiem światła (zaciemniona klatka), następnie organizowany jest naprzemienny tryb światła i ciemności (godzina światła - godzina ciemności). Oświetlenie nie powinno być bezpośrednie, powinno być rozproszone.
- Okres tuczu trwa około 21-28 dni. W tym czasie ptaki muszą mieć możliwość swobodnego poruszania się co najmniej 3 razy dziennie.
Ten link opowie Ci o cechach rasy kurczaka Wyandotte.
rasy
Podczas hodowli przepiórek w celu uzyskania produktów mięsnych zwykle stosuje się białą rasę faraona lub teksańską. Przedstawiciele tych gatunków mają dobre predyspozycje do przybierania na wadze, co pozwala na uzyskanie wystarczającej ilości mięsa po uboju. Mięso przepiórcze cenione jest za doskonały smak, właściwości dietetyczne i miękkość. Uważa się, że oparty na nim bulion mięsny przyczynia się do powrotu do zdrowia po długich i ciężkich chorobach. Ze względu na swoją hipoalergiczność jest często stosowany w menu dla dzieci lub do żywienia alergików, ponieważ mięso zawiera specjalną substancję, która może tłumić alergeny. Ponadto mięso przepiórcze słynie z niskiej kaloryczności i właściwości odżywczych.
faraon
faraon to efekt żmudnej pracy hodowcy z USA. Celem hodowli było uzyskanie dużej rasy mięsnej. Z wyglądu przepiórki przypominają dzikich krewnych, co z punktu widzenia specjalistów jest uważane za wadę rasy. Główną zaletą jest masa ciała. Waga dorosłego samca wynosi 200-270 g, u samic może osiągnąć 300 g.
Faraon jest wybredny co do warunków przetrzymywania.
Chociaż ptaki mają niską produkcję jaj (średnioroczny wskaźnik 200 sztuk), jest to równoważone wielkością jaj, których waga wynosi 12-16 g. Kolejną zaletą rasy jest początek dojrzewania w wieku półtora miesiąca, a tydzień później samice mogą składać jaja. Wadą przetrzymywania faraona jest jego rygorystyczność w zakresie warunków przetrzymywania i żywienia.
Naruszenie optymalnego mikroklimatu (20 °C, pewna wilgotność i świeżość powietrza) może prowadzić do choroby lub śmierci ptaka.
Wskaźnik przyrostu masy ciała
Karmienie powinno być zbilansowane, ponieważ oprócz produkcji jaj, ptak potrzebuje szybkiego przyrostu masy ciała. Karmienie powinno odbywać się 3-4 razy dziennie o tej samej porze. Przy prawidłowym tuczu waga samicy po 5 tygodniach życia może osiągnąć 150 g. Według statystyk tylko 40% młodych zwierząt osiąga duże rozmiary, podczas gdy masa samic jest o 15% większa niż waga samców. Największą intensywność wzrostu obserwuje się w okresie od 21 do 40 dni. Przy zbilansowanej i odpowiednio dobranej diecie przepiórki faraona osiągają średnią deklarowaną wagę do 60 dnia życia. Po osiągnięciu 2 miesiąca życia wzrost znacznie spada, zwłaszcza u mężczyzn. Przeczytaj o inkubacji jaj przepiórczych tutaj.
Samice wymagają więcej pożywienia, ponieważ składniki odżywcze są również wykorzystywane do tworzenia jaj.
W jakim wieku zdobyć punkty
Głównym kryterium dla ras mięsnych jest wydajność rzeźna. Jego wartość zależy od wieku, płci i wagi ptaka. Najwyższy plon można uzyskać ubijając przepiórki w wieku 35-42 dni.
Przy średniej masie samicy 280-300 g wydajność rzeźna wynosi 72,8%. Przy średniej wadze samca 180 - 200 g wydajność rzeźna wyniesie - 72,4%. W siódmym tygodniu życia odsetek ten zaczyna spadać. Możesz rozpocząć ubój przepiórek po osiągnięciu wieku półtora miesiąca, zaczynając od dużych osobników, a po 2 miesiącach - całą resztę. Dalsza hodowla nie ma sensu, bo ptaki osiągnęły maksymalną wagę.
Ciemny kolor piór może zmniejszyć widoczność tuszy.
Teksas
Przepiórka teksańska wyróżnia się wysoką produktywnością mięsa
Rasa ta wzięła swoją nazwę od miejsca, w którym została wyhodowana. Przedstawiciele gatunku otrzymali biały kolor upierzenia od rasy angielskiej białej. Przepiórki teksańskie są gigantami wśród przepiórek, ponieważ samce mogą ważyć do 360 g, a samice - 470 g. Ptaki są dość bezpretensjonalne i spokojne. Może to być jednak niekorzystne, ponieważ samce stają się leniwe . Podczas hodowli należy wziąć pod uwagę tę cechę i jeden samiec na 1-2 samice. Produkcja jaj, podobnie jak przepiórka estońska, rozpoczyna się w wieku 2 miesięcy, ale płodność jaj ma niski wskaźnik. Przez rok samica może przynieść do 220 jaj o wadze 12-18 g.
Młode zwierzęta tej rasy mają niską wytrzymałość, dlatego wymagają szczególnej uwagi.
Wskaźnik przyrostu masy ciała
W celu szybkiego wzrostu, rozwoju i uzyskania wymaganej wagi ptaki należy karmić zbilansowaną, pełnowartościową paszą. Dieta powinna być bogata w białko i wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Pisklęta na początku potrzebują więcej pokarmu pochodzenia zwierzęcego niż roślinnego. Ponieważ rasa wyróżnia się spokojem i miłością do jedzenia, cała otrzymana energia jest wykorzystywana na zwiększenie masy ciała. Około 1,5-2 roku życia ptaki osiągają maksymalną wagę. Skokowy przyrost masy ciała następuje między 20 a 40 dniem życia. Maksymalny wzrost dla tej rasy można osiągnąć dzięki odpowiedniemu podejściu do diety przepiórczej. W takim przypadku można uzyskać ptaki ważące do 500 g. Przepiórki można trzymać nawet w mieszkaniu, o czym opowie ten artykuł.
W jakim wieku zdobyć punkty
Smakowitość mięsa brojlerów kształtuje się po 7-8 tygodniach życia. Żywa waga samicy brojlera Texas wynosi 420-450 g. Doświadczeni hodowcy mogą osiągnąć wagę powyżej 500g. W tym przypadku wydajność rzeźna wynosi 50%. Przy standardowych rozmiarach ptaków tusza waży w granicach 250 g. Przy tuczu w celu uzyskania mięsa przepiórczego zaleca się ubój w wieku 4-5 miesięcy. Do tego czasu brojlery osiągną niezbędną wagę i delikatne mięso. Dzięki lekkiemu upierzeniu tusza będzie miała dobrą prezentację.
Wideo
W filmie poznamy wskazówki dotyczące wyboru rasy mięsa przepiórczego do hodowli domowej.
wnioski
- Wiele ras przepiórek można hodować nie tylko na jajka, ale także na produkty mięsne.
- Mięso przepiórcze jest niskokaloryczne, dietetyczne i lecznicze, hipoalergiczne. Dzięki tym cechom takie mięso może być podawane dzieciom i alergikom.
- Pomimo orientacji mięsnej ptaki są w stanie przywieźć ponad 200 dużych jaj rocznie.
- Przy tuczu należy wziąć pod uwagę specyfikę żywienia i warunki utrzymywania przepiórek. Tylko w tych warunkach możesz uzyskać maksymalną wagę tuszy.
- Istnieje kilka ras przepiórek o orientacji mięsnej, więc wybór odpowiedniego ptaka nie jest trudny.
