Kiedy zbierać brukselkę z ogrodu?
Zadowolony
Brukselka zaliczana jest do upraw mało wymagających. Nawet początkujący ogrodnik z łatwością poradzi sobie z jego uprawą. Ale często pojawiają się trudności z określeniem dojrzałości jej głów. W końcu okres owocowania tego warzywa nie pokrywa się z innymi rodzajami kultury. Dlatego warto zastanowić się, kiedy zbierać brukselkę i jak zbierać.
To warzywo charakteryzuje się rozciągniętym owocowaniem
Kiedy zbierać brukselki?
Wszystkie odmiany warzyw dzielą się na trzy rodzaje w zależności od okresu dojrzewania: wczesne, średnie i późne. W tych pierwszych okres wegetacyjny jest znacznie krótszy, więc owoce szybciej docierają. Ale wczesne odmiany nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Gatunki środkowe i późne rosną znacznie dłużej i trzeba je później zebrać. Ale lepiej utrzymane.
Kiedy dojrzewa brukselka?
Brukselka dojrzewa w zależności od regionu uprawy. W regionach centralnych pierwsze warzywa dojrzewają na początku września. A na Uralu możesz zbierać brukselki nie wcześniej niż w październiku, więc musisz wcześniej zadbać o schronienie roślin. Jednorazowo możesz zebrać 10-15 owoców.
Aby dokładniej określić okres dojrzewania odmiany, należy ustalić moment powstawania jajnika w kątach liści. Po trzech miesiącach będzie można zbierać owoce. Zbiór brukselki odbywa się w kilku etapach w miarę dojrzewania poszczególnych owoców.
Jak sprawdzić, kiedy brukselka jest dojrzała
O potrzebie zbierania decyduje przede wszystkim wielkość warzyw. Musi być z orzechem włoskim. Ale ważne jest, aby liście były mocno dociśnięte.
Pierwsze warzywa należy zebrać, gdy dolne liście rośliny żółkną, które należy usunąć. Zwykle najpierw dojrzewają owoce znajdujące się na dole pnia. Brukselka musi być zbierana w odpowiednim czasie, aby składniki odżywcze zaczęły szybciej spływać do główki kapusty znajdującej się wyżej na pniu. W przeciwnym razie proces dojrzewania zostanie znacznie opóźniony.
Po 10-14 dniach dolne liście na pniu żółkną i ponownie wyschną, które również trzeba usunąć. Wskazuje to, że nadszedł czas, aby zebrać nowe dojrzałe owoce.
Główki kapusty na roślinie mogą dojrzewać do początku listopada przy sprzyjających warunkach pogodowych. Ponadto zbiory są możliwe nawet po lekkich przymrozkach. Warzywa pod wpływem krótkotrwałych niskich temperatur nie tracą walorów konsumpcyjnych. Ale w tym przypadku lepiej je wyczyścić po południu, aż całkowicie się rozmrozi.
Możesz stwierdzić, czy brukselka jest dojrzała, wykonując mały test. Aby to zrobić, ściśnij widelce palcami, aby określić, jaka jest gęstość. A jednocześnie słuchaj - powinno pojawić się małe skrzypienie, potwierdzające dojrzałość płodu.
W sezonie na łodydze rośliny powstaje 25-40 główek kapusty
Jak prawidłowo pokroić brukselkę
Nie jest wymagane żadne specjalne narzędzie do zbioru. Główki kapusty można po prostu oskubać ręcznie. Możliwe jest również użycie ostrego noża. W takim przypadku główki kapusty należy przyciąć w pobliżu samej łodygi, w przeciwnym razie rozpadną się na osobne liście.
Jak przyspieszyć dojrzewanie
Długi okres wegetacji rośliny powoduje, że wielu ogrodników odmawia jej uprawy. Ale jest kilka sekretów, które mogą przyspieszyć dojrzewanie plonu.
Pod koniec sierpnia wszystkie główki kapusty są już uformowane na pniu kapusty, więc usunięcie punktu wzrostu przekieruje siły rośliny na ich dojrzewanie. Aby to zrobić, po prostu ściśnij wierzch palcami. W takim przypadku brukselkę będzie można ścinać na otwartym polu dwa tygodnie wcześniej.
Możesz określić czas trwania szczypania za pomocą następujących funkcji:
- wysokość krzewu osiągnęła 80-100 cm;
- w dolnej części rośliny jedna trzecia głów kapusty jest już dobrze uformowana;
- w kątach wszystkich liści uformowały się już owoce.
Musisz usunąć punkt wzrostu w odpowiednim czasie. Jeśli opóźnisz czas zabiegu, nie będzie to w stanie znacząco przyspieszyć dojrzewania owoców. A jeśli trzymasz go przed terminem, szczypanie stymuluje wzrost bocznych gałęzi na pniu. W takim przypadku roślina skieruje siły na ich rozwój.
Możesz przyspieszyć dojrzewanie owoców za pomocą odpowiedniego karmienia. Ta kultura nie wymaga wielu składników odżywczych. Jednak wprowadzenie nawozów azotowych na początku jej wzrostu i pierwiastków potasowych na etapie formowania główki pozwoli na zbiór dziesięć dni przed terminem.
Sos z korzenia zalecany do brukselki
Jak przechowywać
Zebrane warzywa można przechowywać w lodówce, zamrażarce, piwnicy i na balkonie. W pierwszym przypadku zaleca się umieszczanie plonów w pojemnikach na żywność wyposażonych w zawór lub perforowanych workach foliowych. W tej formie warzywa pozostają świeże przez 10-12 dni.
Możesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, wykopując rośliny z korzeniem i wykopując je do skrzynek z mokrym piaskiem na balkonie lub w piwnicy. Następnie będziesz musiał zbierać owoce, gdy dojrzeją. W tym przypadku czas przechowywania wynosi dwa miesiące w warunkach wysokiej wilgotności i dobrej wentylacji.
W zamrażarce możesz zapisać najdłuższy plon. W tym przypadku ich okres przydatności do spożycia wynosi sześć miesięcy. Jednak w tym celu główki kapusty powinny być odpowiednio zamrożone. Muszą być suszone przez 2-3 godziny, następnie w małych porcjach wkładane do torebek i szczelnie owijane. I dopiero potem wyślij do zamrażarki.
Wniosek
Wiedząc, kiedy zbierać brukselki i jakimi znakami określić gotowość warzyw, zbieranie nie będzie trudne. A biorąc pod uwagę zalecenia dotyczące pielęgnacji, możesz znacznie przyspieszyć dojrzewanie głów. Umożliwi to osiągnięcie maksymalnego plonu odmiany nawet w regionach o trudnych warunkach klimatycznych.
