Winorośl - roślina, jak rośnie struktura krzewu winogronowego
Zadowolony
Uprawa winogron znana jest ludziom od czasów starożytnych. Jest to złożony proces technologiczny, różniący się od innych dziedzin ogrodnictwa. Niektórzy uważają uprawę winorośli za prawdziwą sztukę. Aby co roku uzyskiwać obfite i stabilne plony, ważne jest nie tylko przestrzeganie technik uprawy i odpowiedniej pielęgnacji, ale także uwzględnienie struktury krzewu. Dotyczy to zwłaszcza corocznej procedury przycinania, od której poprawności zależy bezpośrednio liczba jagód. W artykule przyjrzymy się, jak ułożona jest winorośl i kluczowe punkty pracy z nią.
Struktura winorośli
Winogrona to roślina liany, która wymaga wsparcia dla normalnego wzrostu i rozwoju, ale niektóre odmiany mogą również owocować w stanie pełzania. W buszu warunkowo rozróżnia się narządy podziemne - pień i system korzeniowy oraz części naziemne - pień z wieloletnimi i rocznymi pędami (winorośli). W stanie dzikim roślina szybko rośnie i silnie się rozgałęzia, więc o wszystkie składniki odżywcze dba część liściasta, a nie jagody. Dlatego uprawiane winogrona muszą być regularnie cięte, aby uzyskać dogodną do pracy formę i uzyskać stabilny wysoki plon. Dowiedz się o szklarniach na winogrona z tego artykułu.
Przekrojowa struktura winorośli.
system korzeniowy
Podziemna lub korzeniowa część winogron składa się z dwóch głównych elementów - pierwotnego (głównego) korzenia, który rozwija się bezpośrednio z nasion oraz przydatków, które powstają w procesie rozmnażania wegetatywnego. Cechy struktury i rozwoju:
- Główny korzeń ma korzeń palowy, niektóre odmiany mogą mieć dwa lub więcej. W sprzyjających warunkach aktywnie się rozwija i już po pierwszym roku życia osiąga długość 1 metra. W miarę wzrostu krzewu na głównym korzeniu tworzą się korzenie drugiego i trzeciego rzędu, które aktywnie penetrują glebę;
- Korzenie przybyszowe tworzą się na jednorocznych i już sztywnych pędach. Pozbawione są warstwy korka, dzięki czemu są bardzo kruche i szybko schną. W zależności od kolejności wzrostu wyróżnia się korzenie III i IV rzędu - zarastają one w sezonie cienkimi korzeniami do 2 cm długości. Biorą udział w aktywnym odżywianiu rośliny.
W zależności od warunków uprawy i odmiany korzenie winogron osiągają długość od 2 do 6 metrów, zajmując do 5 metrów powierzchni. Z reguły sadzonkę sadzi się na głębokość 1 metra, aby stworzyć optymalne warunki do powstawania korzeni przybyszowych.
System korzeniowy dorosłego krzewu winogronowego w uprawie przemysłowej przybiera kształt włóknisty, co zwiększa zdolność wchłaniania.
Anteny i pędy
Powietrzna część krzewu winogronowego jest reprezentowana przez system pędów i wąsów. Bez regularnego przycinania winorośl może osiągnąć długość nawet kilku metrów. Uprawiane winogrona mają mały pień z lekkim pogrubieniem w górnej części (główka krzewu), z którego wychodzą liczne rękawy lub ramiona. Zwykle ramiona są przycinane do 35 cm, u ludzi ta część buszu nazywana jest „rogami”. Na ich końcach znajdują się pnącza owocowe, u nasady znajdują się zastępcze sęki. To od nich powstają pędy owocowe na następny rok, są główną częścią buszu dowolną metodą formowania.
Części pnia starsze niż 2 lata nazywane są drewnem wieloletnim, a młoda część buszu powinna zwykle składać się z rocznych pędów, na których znajdują się czułki i liście. Wąsy rosną u podstawy kwiatostanów i są niezbędne do utrzymania pionowej pozycji winorośli.
W pachwinie liścia tworzą się pąki zimowania i pasierba, z których następnie powstają pędy. Rozwijają się niezwykle nierównomiernie, dlatego kształtowanie się krzewu zawsze zależy od klimatu, podczas przycinania pozostają tylko najzdrowsze i najsilniejsze zewnętrznie winorośle. W przypadku zamrożenia lub uszkodzenia górnej części winogron, do przywrócenia rośliny używa się uśpionych pąków.
Okres wegetacyjny i jego fazy
W rocznym cyklu rozwoju krzewu winogronowego wyróżnia się dwa główne okresy - wegetację i odpoczynek. Okres wegetacyjny zawsze kończy się pojawieniem się jagód i nasion, składa się z następujących faz:
- „Płacząca winorośl” lub przepływ soków.
- Wzrost pędów i kwiatostanów.
- Kwiat.
- Wzrost i tworzenie jagód.
- Dojrzewanie jagód.
- opadanie liści.
Czas trwania i kalendarzowe daty przejścia faz wegetatywnych, nawet dla jednej odmiany, mogą się różnić w różnych porach roku, ale kolejność jest zachowana we wszystkich odmianach i w każdym klimacie.
Niektórzy autorzy proponują własną klasyfikację faz wegetatywnych winogron. Na przykład krajowy badacz K. Stoev rozróżnia tylko 3 okresy - wzrost, owocowanie i dojrzewanie winorośli.
Kiedy i jak ciąć
Przycinanie winorośli jest ważnym procesem niezbędnym do formowania krzewu i zwiększenia plonów winogron. Konkretny czas trwania zabiegu zależy bezpośrednio od regionu uprawy. Jesienne przycinanie winnic metodą okrywową, przycinanie letnie lub zielone odbywa się wyłącznie w celach sanitarnych - poprawiając wentylację krzewu i nasycając owoce światłem słonecznym. Wiosną winogrona są przycinane przed rozpoczęciem przepływu soków, ta metoda jest często stosowana w regionach północnych. Większość winiarzy stosuje łączony rodzaj przycinania - kiedy winorośl w ciągu roku przycina się w miarę potrzeb i w zależności od ich stanu.
W zależności od metody rozróżnia się następujące rodzaje przycinania winorośli:
- niski. U ludzi ta metoda została nazwana „na węźle”, pęd jest bardzo krótki - o 2-3 oczy;
- Średni. Najpopularniejszy rodzaj przycinania winogron, na winorośli pozostaje 5-10 oczu;
- Długo. Rzadko używany, zwykle do odmian azjatyckich i niektórych amerykańskich. Na zdjęciu pozostało ponad 12 oczu.
Często praktykowany jest typ mieszany lub kombinowany, który polega na kompetentnym zastosowaniu krótkiego i średniego przycinania na jednym krzaku. Zabieg zaczyna się od główki krzewu, najpierw usuwając wszystkie roczne i słabe pędy. Niektórzy hodowcy również odcinają anteny, ale w tym przypadku konieczne jest sztuczne przywiązanie krzewu do kraty.
Jak wykiełkować winorośl
Istnieją dwa główne sposoby rozmnażania winogron - uprawa przez sadzonki, nakładanie warstw i nasiona. Sadzonki są procesem szybszym, zawsze prowadzącym do ukorzenienia i rozwoju krzewu. Ta metoda jest najstarsza i jest stosowana prawie wszędzie. Metodę rozmnażania nasion stosuje się zwykle w przypadku odmian ozdobnych i hodowli form mieszańcowych.
Z nasiona
Proces uprawy winorośli z nasion wymaga pewnych umiejętności i cierpliwości. To najlepsza metoda na ciepłe regiony i dziewczęce winogrona. Jak wyhodować winogrona z nasion, powie ten materiał.
Instrukcja krok po kroku:
- Nasiona można kupić lub przygotować samodzielnie. Następnie należy je wybrać i przetestować pod kątem rentowności.
- Najmocniejsze i całe kości należy myć i moczyć w 200 ml wody destylowanej na jeden dzień.
- Każde ziarno należy posadzić w osobnej doniczce z wcześniej przygotowanym podłożem. Pierwsze kiełki pojawiają się w ciągu 2-8 tygodni od momentu posadzenia.
- Pick jest wykonywany, gdy sadzonki osiągną wysokość do 8 cm. Wskazane jest, aby sadzonki trzymać w doniczce, aż dorosną do 30 cm, pojawi się 5-6 zdrowych i mocnych liści. Następnie młodą winorośl można przesadzić na otwarty teren.
Nasiona winogron muszą być rozwarstwione (rozwarstwione). Aby to zrobić, są czyszczone w ciemnym i zimnym miejscu przez 1-2 miesiące.
Nasiona winogron mogą znajdować się w stanie stratyfikacji nawet przez kilka lat bez utraty jakości kiełkowania.
Od cięcia
Sadzenie sadzonek jest procesem złożonym technologicznie, ale przy przestrzeganiu wszystkich etapów procent ukorzenienia jest niezwykle wysoki.
Algorytm cięcia winorośli:
- trzpień tnący. Wskazane jest przeprowadzanie zabiegu tylko w dodatnich temperaturach, gdy wszystkie liście opadają z krzaka. Najlepiej wybrać gałęzie, na których utworzyło się więcej pędzli. Trzon powinien być jak najbardziej równy.
- Przechowywanie sadzonek do wiosny odbywa się w ciemnym i zimnym miejscu, na przykład w piwnicy, lodówce lub piwnicy. Ten link powie Ci o zbiorze i przechowywaniu sadzonek winogron jesienią.
- Przygotowanie do lądowania. Przed sadzeniem sadzonek na otwartym terenie należy je dokładnie zbadać pod kątem zgnilizny i uszkodzeń oraz wykonać cięcie diagnostyczne. Najlepiej byłoby, gdyby krój był zielony i lekko wilgotny. Po posortowaniu chibouks zanurza się w pojemniku z wodą na 2 dni, a następnie w roztworze stymulatora wzrostu.
- Kiełkowanie odbywa się w wodzie, ale zaleca się pozostawienie sadzonek w pojemniku wypełnionym lekkim i oddychającym podłożem.
- Lądowanie odbywa się zwykle wiosną po osiągnięciu stabilnych ciepłych temperatur. Konieczne jest sadzenie sadzonek we wcześniej przygotowanych pojedynczych dołkach, przestrzegając odległości między krzewami.
Lądowanie na otwartym terenie można przeprowadzić, gdy łodyga zakorzeni się i pojawi się kilka zielonych liści.
Stymulatory wzrostu i odżywianie
Aby zwiększyć plon i odporność krzewu winogronowego, niezwykle ważne jest regularne karmienie. W tym celu stosuje się różne stymulatory winogron, składające się z substancji biologicznie czynnych w wysokich stężeniach. Poprawiają nie tylko ilość, ale także jakość jagód na pędzelku. Najczęściej stosowane są następujące związki - Gibberellin, Kornevin, Elin, Zircon i Riverm.
Schematy opatrunku dolistnego i fertygacji winogron.
Stosowanie nawozów mineralnych i organicznych jest jednym ze składników pielęgnacji winorośli. Z reguły stosuje się złożone zakupione preparaty. W okresie wegetacyjnym winogrona potrzebują różnych substancji. Azot potrzebny jest na etapie wzrostu ulistnienia i krzewów, fosfor w okresie owocowania, a potas jest potrzebny do wzmocnienia odporności i przygotowania rośliny do zimy. Jak przykryć winogrona na zimę przeczytaj tutaj.
Top dressing przeprowadza się trzy razy w sezonie, przy czym ważne jest przestrzeganie norm i proporcji aplikacji. Na przykład przy nadużywaniu związków azotu krzew aktywnie zyskuje zieloną część, owoce prawie się nie tworzą.
Struktura krzewu
Krzew winogronowy składa się z części nadziemnych i podziemnych. Podczas kształtowania działają tylko z górną częścią rośliny. Istnieją następujące rodzaje krzewów, w zależności od sposobu ich powstawania:
- wentylator. Każdy link owocowy znajduje się na rękawie, jest używany najczęściej;
- kordon. Od wentylatora różni się tylko liczba ramion i rękawów, a także położenie ogniwa owocowego;
- Łukowaty. Wykorzystywana jest zarówno do uprawy odmian, jak i do ozdabiania terenu. Używany częściej do odmian niekryjących;
- Nieobsługiwany standard. Krzew jest reprezentowany przez wysoki pień, na którym symetrycznie rozmieszczone są wieloletnie rękawy. Montaż krat i podpór nie jest wymagany.
Lokalizacja krzewów w jednym rzędzie w dużej mierze zależy od odmiany. Odległość między roślinami waha się w zakresie od 1,25 do 2,5 metra, w zależności od siły wzrostu części liściastej i objętości korony. Przeczytaj o sadzeniu i pielęgnacji winogron na otwartym polu tutaj.
Jak kwitnie
Już jesienią zaczynają formować się kwiatostan i kwiat winogron, zaczynając od trzeciego węzła winorośli. Po zakończeniu wiosennych przymrozków, równolegle ze wzrostem pędów, zaczynają aktywnie nabierać kształtu i wielkości. Posuwając się naprzód, tworzą kilka gałęzi, a na końcu tworzą się żółto-zielone pąki. Ważne, aby kwiatostan był zawsze nieco szerszy u nasady, a na jego łodydze może znajdować się wąs lub dodatkowy pęczek. Na jednym kwiatostanie może znajdować się od 50 do 1000 pąków, co zależy od wielkości pęczka odmiany.
Kwiat winogron jest zwykle bardzo mały, płatki rosną razem ze słupkiem, tworzy się rodzaj kapelusza. W zależności od odmiany kwiaty mogą być dwupienne, ale częściej są biseksualne i zdolne do samozapylenia.
Tworzenie gron, jagód i nasion to główne etapy transformacji kwiatów po zapyleniu, a także końcowy efekt rozwoju rośliny winogronowej.
Kiedy zaczyna przynosić owoce i ile?
Większość odmian przemysłowych zaczyna owocować dopiero po 3-4 latach od posadzenia, z wyjątkiem grupy amerykańskiej i odmiany Amur - są w stanie wytworzyć stabilny plon już od 2 lat. Tak długi okres jest wymagany do uformowania krzewu z minimalną liczbą niepłodnych pędów. Termin uzyskania plonu zależny jest od konkretnej odmiany, w zależności od tego czynnika wyróżnia się 8 grup z czasem trwania wegetacji od 105 do 165 dni lub więcej.
W winnicach przemysłowych pierwsze zbiory zbiera się po czterech latach.
Winogrona - prawdziwa długa wątroba. Krzew rozmnażany przez sadzonki i rosnący w optymalnych warunkach owocuje średnio 60-80 lat, u niektórych odmian wiek produkcyjny sięga 150 lat.
Na jakie choroby podatna jest winorośl?
Podobnie jak inne uprawy ogrodnicze, winogrona są narażone na szereg chorób i szkodników. Wyróżnia się następujące charakterystyczne choroby winorośli:
- mączniak rzekomy lub mączniak rzekomy;
- oidium (mączniak prawdziwy).
- alternarioza;
- biała i szara zgnilizna;
- armillarioza.
- blednica.
Krzew winorośli jest bardziej podatny na choroby grzybowe, które najczęściej pojawiają się w rejonach o niekorzystnym klimacie, gdzie nie są przestrzegane praktyki rolnicze i pielęgnacja. Obecnie wyhodowano wiele odmian i mieszańców, które mają wysoką odporność na niektóre choroby.
Zapobieganie
Przestrzeganie planowanych środków zapobiegawczych jest najbardziej niezawodnym sposobem zapobiegania infekcji. Przede wszystkim zapobieganie zaczyna się od odpowiedniego przycinania i terminowego usuwania nadmiaru liści. Korona wolumetryczna jest silnym czynnikiem prowokującym rozwój infekcji grzybiczych.
Najskuteczniejszą metodą profilaktyki jest regularne leczenie fungicydami kontaktowymi lub ogólnoustrojowymi. Wskazane jest stosowanie wyłącznie środków chemicznych wykazujących większą skuteczność. Przetwarzanie odbywa się trzy razy w sezonie, zaczynając od wiosennego przycinania krzewu w okresie „płaczącej winorośli”. Przeczytaj także o odmianie winogron Hamburg Muscat.
Wideo
W tym filmie dowiesz się, jak zbierać winorośl (sadzonki) na zimę. Jak prawidłowo przyciąć obie krawędzie cięcia winogron, aby na wiosnę przypadkowo nie pomylić gdzie jest góra, a gdzie jest dno.
wnioski
- Winogrona to roślina w kształcie winorośli, która ma tendencję do szybkiego wzrostu, co należy kontrolować poprzez regularne przycinanie.
- Krzew składa się z części naziemnej, reprezentowanej przez pędy i główny pień, a także z podziemnego organu - potężnego systemu korzeniowego.
- Przycinanie winorośli odbywa się wiosną, latem lub jesienią. Procedura jest niezbędna, aby zwiększyć produktywność i uformować krzak.
- Rozmnażanie winogron odbywa się metodą nasion i sadzonek. Ukorzenienie sadzonek - najlepsza opcja do uprawy winorośli.
- Okres kwitnienia i owocowania zależy od odmiany winorośli, a także warunków klimatycznych i glebowych regionu.
