Cechy winogron stołowych rochefort
Zadowolony
Rochefort - winogrona stołowe. Ze względu na bardzo wysoką charakterystykę gron i jagód uważany jest za punkt odniesienia. Odmiana została wyhodowana nie tak dawno, ale zdołała zasłynąć: kiście winogron osiągają wagę 0,9-1 kg, jagody są duże i słodkie, o cienkiej skórce, aw sprzyjających warunkach plon osiąga 10 kg na krzak.
Rochefort to odmiana wcześnie dojrzała, winogrona mają czas dojrzewać nawet w krótkim lecie. Odmiana ta ma jednak jedną zasadniczą wadę: jest podatna na filokserę. Zaleca się rozmnażanie winogron przez nakładanie warstw lub szczepienie sadzonek do korzeni innej odmiany. Pielęgnacja roślin obejmuje również podejmowanie wszelkich możliwych środków zapobiegawczych, aby zapobiec infekcji.
Opis odmiany
Rochefort, Harold, Timur - odmiany winogron stołowych. Cechy odmiany, smak jagód, prezentacja kiści dochodzą do 100%, dla czego winogrona nazywane są odniesieniem. I to pomimo faktu, że Rochefort jest odmianą stosunkowo nową i na rynku jest znana od niedawna.
Odmiana Rochefort została uzyskana przez skrzyżowanie winogron Talisman z odmianą europejsko-amurską - Cardinal. Otrzymała nowe winogrono od hodowcy-amatora E. g. Pawłowski.
Rochefort idealnie nadaje się do uprawy w prywatnych winnicach, zarówno w dużych, jak i bardzo małych gospodarstwach. Winogrona doskonale się zapuszczają, przeżywalność sadzonek wynosi prawie sto procent. Kwiaty są biseksualne, więc roślina nie wymaga zapylenia.
Jego główne zalety to bezpretensjonalna pielęgnacja, wysoka zbywalność, wczesny okres dojrzewania, mrozoodporność.
Odmiana jest produktywna: z buszu usuwa się od 4 do 6 kg jagód, aw sprzyjających warunkach - do 10 kg. Jagody dość duże - od 9 do 13 g wagi, bardzo smaczne i soczyste, o aromacie gałki muszkatołowej. Pęczek osiąga masę 0,9-1 kg. Zarówno grona, jak i jagody zachowują swój wygląd podczas długotrwałego przechowywania lub transportu.
Rochefort jest wcześnie dojrzały. Dojrzewa nawet w krótkich letnich warunkach. Ponadto winogrona są mrozoodporne, dzięki czemu dobrze nadają się do uprawy w umiarkowanych i północnych szerokościach geograficznych. Jednak roślina boi się zimnych wiatrów, dlatego podczas sadzenia należy wybierać obszary osłonięte od wiatru.
Winogrona zmieniają kolor, gdy dojrzeją, ale w rzeczywistości charakterystyczny ciemnoczerwony lub czarny kolor jagód osiąga nieco wcześniej niż dojrzewają. To zwodzi wielu niedoświadczonych ogrodników. Nawet gdy jagody staną się czarne, trzeba jeszcze chwilę poczekać, w przeciwnym razie smak Rochefort będzie niedoskonały.
Rochefort przeznaczony jest do spożycia w stanie świeżym. Zawartość cukru i kwasów nie wystarcza do uzyskania soku, zwłaszcza wina. Można zrobić dżem.
Nieruchomości
Winogrona mają doskonały smak, w pełni ujawniający się po spożyciu. Miąższ jagód jest bardzo delikatny, soczysty i mięsisty. Smak harmonijny, gałka muszkatołowa, skórka mimo gęstości nie wpływa na smak jagód.
Jak każda inna ciemna odmiana, Rochefort ma doskonały wpływ na funkcje krwiotwórcze. Dodatkowo ze względu na niezbyt wysoką kaloryczność polecany jest osobom z chorobami wątroby.
kalorie
Rochefort należy do ciemnych odmian i wiadomo, że jest bardziej kaloryczny. Jednak ta obserwacja nie dotyczy tej odmiany, ponieważ zawartość cukru w jagodach ledwie sięga 14-15%. W związku z tym zawartość kalorii utrzymuje się w granicach 60–63 kcal na 100 g. Indeks glikemiczny winogron wynosi 45 jednostek., co pozwala na urozmaicenie menu nawet przy zwiększonej masie ciała. Laura opowie o cechach owocowej odmiany winogron w tym materiale.
Klastry mogą wisieć bardzo długo, zachowując wszystkie cechy smakowe.
Korzyści i szkody
Dietetycy zalecają spożywanie około 200 g czerwonych winogron dziennie, ponieważ te ostatnie zawierają rekordową ilość witamin, bioflawonoidów, potasu i magnezu. Rochefort jest jednym z najlepszych ciemnych winogron stołowych i doskonale nadaje się do przestrzegania tych wskazówek:
- Dzięki wysokiej zawartości bioflawonoidów winogrona mają najsilniejsze właściwości antyoksydacyjne i zapobiegają ogólnemu starzeniu się komórek.
- Dzięki wysokiej zawartości potasu i wapnia Rochefort korzystnie wpływa na pracę układu krążenia oraz normalizuje ciśnienie krwi.
- Winogrona rozrzedzają krew nie gorzej niż antykoagulanty i zapobiegają powstawaniu zakrzepów.
- Lekarze twierdzą, że połączenie pierwiastków śladowych i witamin w ciemnej odmianie pomaga zahamować wzrost guzów i przywraca aktywność układu odpornościowego.
- Dzięki tej samej jakości winogrona są polecane do szybkiego powrotu do zdrowia po chemioterapii.
Rochefort poprawia pracę mózgu, a nawet służy jako profilaktyka choroby Alzheimera.
Czerwone odmiany, takie jak Tayfi, Alpha poprawiają pamięć. Rochefort zaleca się włączyć do diety osób starszych i dzieci, a także studentów i uczniów przed zdaniem egzaminów.
Przeciwwskazania do stosowania winogron są następujące.
- Przy dużej wadze dzienna dopuszczalna porcja pozostawia 200 g;
- Nie należy używać winogron z zaostrzeniem chorób przewodu pokarmowego, w szczególności zapalenia żołądka. Chociaż kwasowość Rochefort jest niska, ale przy ostrej postaci będzie to zbyteczne.
- Nie zaleca się również spożywania winogron z ostrą postacią gruźlicy. Zabronione jest używanie winogron dla osób z cukrzycą typu 2 - insulinozależną.
Kwasowość
W jagodach, które osiągnęły stan smakowy, kwasowość wynosi 4-7%. To wystarczy, aby uzyskać harmonijny smak świeżych winogron, ale nie na tyle, aby przetworzyć jagody na wino.
Charakterystyka krzewów
Krzew Rochefort jest żywotny: pędy mogą osiągnąć długość 140 cm, a grona dojrzewają na całej długości. Odmiana mało wymagająca glebowo, dzięki czemu zarówno w klimacie umiarkowanym, jak iw rejonach południowych krzewy osiągają spore rozmiary. Dowiedz się o długo oczekiwanej odmianie winogron pod tym linkiem.
Wino
Młoda winorośl jest jasnozielona, po czym ciemnieje do brązu. Za optymalne obciążenie uważa się 30-35 oczu na krzak, ponieważ krzew daje wiele pędów, a winorośl osiąga dużą długość, podczas przycinania pozostaje nie więcej niż 22 pędy.
Przy nadmiernym obciążeniu winorośli, jagody Rochefort są podatne na groch, a waga i wielkość winogron jest jedną z cennych cech tej odmiany.
Garść
Klastry Rochefort mają nie tylko wartość praktyczną, ale i estetyczną. W kształcie stożka, średniej gęstości z dużymi jagodami - nie na próżno nazywa się je referencją. Waga jednego pędzla wahała się od 500 g do 1 kg. Podczas transportu kiść nie traci swojego wyglądu.
Jagody są gęste, soczyste, mięsiste. Nie podatne na pękanie, zwykle okrągłe lub owalne, waga każdej jagody wynosi od 9 do 13 g. Każde winogrono ma 2-4 nasiona. Kolor winogron waha się od ciemnoczerwonego do czarnego. W miarę dojrzewania jagody stają się ciemniejsze. Jednak nawet nabycie czarnego koloru nie wskazuje jeszcze na osiągnięcie dojrzałości. Jagody pokryte niebieskawym nalotem.
Grona Rochefort są duże, osiągają 0,9 kilograma.
dawać
Rochefort dojrzewa wcześnie, co jest bardzo atrakcyjnym wskaźnikiem dla konsumenta. Jego plon jest uważany za średni - 4-6 kg z jednego krzaka. Możesz osiągnąć wyższy plon - do 10 kg. Wystarczająco przeciętne wskaźniki są umarzane przez wysoką smakowitość winogron, gęstość kiści i doskonałą przenośność.
uprawa
Jak każde winogrono, odmiana jest ciepłolubna, dlatego należy ją sadzić na południowych lub zachodnich zboczach, gdzie nie ma wysokich krzewów i drzew. Dostęp do światła słonecznego jest kluczem do prawidłowego rozwoju rośliny i dojrzewania jagód.
Kolejną cechą jest wrażliwość na wiatry, szczególnie zimne. Winogrona najlepiej sadzić po południowej stronie budynku lub w pobliżu ogrodzenia, aby ten ostatni służył jako ochrona przed wiatrem.
Winogrona mają dobrze rozwinięty system korzeniowy, dlatego poziom wód gruntowych na działce powinien znajdować się na głębokości co najmniej dwóch metrów od powierzchni gleby.
Nadmiar wilgoci również nie jest mile widziany. Sadzenie winogron na obszarach nisko położonych jest zabronione. Najlepszą opcją jest sytuacja, gdy wody gruntowe nie wznoszą się wyżej niż 2,5 m nad ziemię. W przeciwnym razie konieczne jest zorganizowanie systemu odwadniającego w celu przekierowania wody.
Rochefort podatny na filokserę. Kiedy system korzeniowy jest zainfekowany, pozbycie się choroby jest prawie niemożliwe. Sadzenie i pielęgnacja winogron obejmuje wszystkie środki zapobiegające filokserze.
Okres sadzenia
Winogrona sadzi się wiosną do połowy kwietnia. Jesienią roślinę można sadzić od połowy października, ale na zimę trzeba przykryć łodygę.
Ze względu na podatność na filokserę rozmnażanie winogron przez sadzonki z korzeniami jest najbardziej niebezpieczną opcją. Nawet dobrze przetestowane gospodarstwa nie mogą zagwarantować bezpieczeństwa roślin.
Rochefort jest znacznie częściej i skuteczniej szczepiony na podkładce, ponadto zdrewniał. Nie każda odmiana jest odpowiednia w tej jakości. Najlepiej wybierać odmiany odporne na filokserę, np. Kober. Możliwe jest również rozmnażanie przez nakładanie warstw ze zdrowego krzewu. Dowiedz się o cechach odmiany winorośli Veles tutaj.
Podczas sadzenia pamiętaj, że roślina jest podatna na infekcję filokserą.
Szczepienie podkładek odbywa się w następujący sposób.
- Wytnij sadzonki o długości do 15 cm, tak aby każda miała co najmniej 1-2 oczka. Sadzonki można ścinać jesienią, wtedy „hibernują” w stodole.
- Dzień przed wszczepieniem sadzonki są owijane wilgotną szmatką, a bezpośrednio przed sadzeniem sekcje są aktualizowane. Kształt tego ostatniego nie ma znaczenia, ale ważne jest, aby cięcie było w ścisłym kontakcie z nacięciem na pniu.
- Wokół starego korzenia, który został wybrany do szczepienia, wykop jego otwór na głębokość 20 cm.
- Usuwa się część naziemną rośliny, usuwa się również 15 cm części podziemnej.
- W starym korzeniu wywiercony jest otwór o średnicy równej średnicy rękojeści. Zaleca się najpierw użyć cieńszego wiertła, a następnie rozwiercić do pożądanego rozmiaru.
- W takim przypadku łodyga nie jest cięta, a tylko kora jest usuwana z dolnej części.
- Łodyga jest wkładana do otworu tak ciasno, jak to możliwe. Następnie posypujemy mokrymi wiórami i przykrywamy szkłem, aby zachować efekt cieplarniany. Do momentu wszczepienia bardzo ważne jest utrzymanie wysokiej wilgotności.
- Możesz postąpić inaczej: rozciąć pień nożem lub siekierą, w powstałą szparę umieścić przyciętą łodygę i mocno zacisnąć szparę szmatką lub bandażami. Łodyga w tym przypadku jest zaostrzona klinem.
- Kiełek jest posypany ziemią, aby łodyga była ukryta.
W przyszłości musisz upewnić się, że stary korzeń winogron nie przepuszcza własnych pędów, osłabiając w ten sposób zraz.
Dobrze okryte krzewy przetrwają zimowe mrozy.
Wybierając winogrona do szczepienia, należy wziąć pod uwagę, że krzew Rochefort jest wysoki i mocny. Minimalna odległość między nimi wynosi 2 m, a w regionach południowych zaleca się zachowanie odległości 4 m.
Okres dojrzewania
Wegetacja winogron jest zakończona w bardzo krótkim czasie - 105-110 dni. Jest to wczesna dojrzała odmiana, która cieszy konsumentów zbiorami w połowie sierpnia. Jest to 10 dni wcześniej niż dojrzewa „rodzic” – odmiana Cardinal. Jeśli dni pochmurnych i deszczowych będzie za dużo, terminy mogą się opóźnić.
Dojrzałe jagody nabierają bogatego czerwono-czarnego koloru. Zaleca się jednak poczekać z zbiórką, aby winogrona zebrały słodycze. Jagody nie są podatne na przejrzałość, dzięki czemu nie tracą smaku ani wyglądu grona. Przeczytaj o uprawie i pielęgnacji winogron Galahad w tym artykule.
Krzew zaczyna kwitnąć dopiero na początku lipca, więc nigdy nie pada ofiarą późnych przymrozków.
Opieka
Będąc dość wymagającym względem gleby i dość odpornym na mróz, Rochefort wymaga nieco więcej wilgoci niż większość innych odmian. Tak więc po posadzeniu roślinę należy podlewać co tydzień i obficie - pod 1 dorosły krzew wylewa się do 5 wiader wody. Po miesiącu częstotliwość podlewania zmniejsza się do 1 raz na 2 tygodnie. Po każdym nawadnianiu glebę należy ściółkować.
Podczas kwitnienia winogrona nie są podlewane, ponieważ przyczynia się to do zrzucania kwiatów.
Pod koniec lipca-sierpnia podlewanie zostaje zatrzymane: winogrona nabierają słodyczy, do tego lepszy jest tryb z brakiem wilgoci.
Zapobieganie chorobom
Głównym problemem tej odmiany jest przestrzeganie filoksery. Szkodnik uszkadza liście, pędy, kwiaty rośliny. Ale co najgorsze – osiada na systemie korzeniowym i go niszczy. Owada rozpoznaje się po obecności specyficznych guzków na korzeniach. Przeczytaj o opisie i cechach odmiany winorośli Libia tutaj.
Winnicy zarażonej filokserą nie da się uratować. Wszystkie rośliny są zniszczone, a uprawy nie mogą być uprawiane na dotkniętym obszarze przez kolejne 10 lat.
Pamiętaj, aby przeprowadzić profilaktyczne opryskiwanie rośliny przed chorobami grzybiczymi.
Maksymalną uwagę podczas sadzenia i pielęgnacji odmiany Rochefort poświęca się środkom zapobiegawczym.
- Winogrona sadzi się przez szczepienie. Gwarantuje to zdrowy system korzeniowy i chroni zrazy przed szkodnikami.
- Jeśli Rochefort jest rozmnażany przez sadzonki, to ostatnie 4 godziny przed sadzeniem moczy się w roztworze Regenta.
- Pietruszka sadzi się między rzędami winogron - odstrasza owady.
- Po pojawieniu się 3 liści rośliny opryskuje się fungicydami - Aktar, Na miejscu, Confidor, aby zapobiec infekcji.
Na choroby grzybowe - mączniak, oidimum, Rochefort ma średnią odporność. W celach profilaktycznych zaleca się traktować winnicę płynem szarym i bordoskim.
przycinanie
Przycinanie krzewów produkowanych wiosną i jesienią.
Maksymalne dopuszczalne obciążenie krzaka wynosi 35 oczu. Jesienią, podczas przycinania, na każdym pędzie pozostaje do 6-8 oczu. Procedurę przeprowadzić do pierwszych przymrozków.
Wiosną pozbywają się przemarzniętych zimą pędów. Należy to zrobić przed rozpoczęciem przepływu soków, gdy temperatura powietrza osiągnie +5 C.
Latem przycinanie może być potrzebne tylko przy nadmiernym rozwoju zielonej masy: jeśli liście ocieniają grona i uniemożliwiają ich dojrzewanie.
Wideo
Ten film opisuje cechy winogron Rochefort.
wnioski
- Rochefort to odmiana winogron stołowych o tak wysokich walorach estetycznych gron i jagód, że uważana jest za referencyjną.
- Winogrona przeznaczone do spożycia na świeżo. Stosunek zawartości cukru do kwasowości nie pozwala na wykorzystanie go do produkcji wina.
- Rochefort jest odmianą ciepłolubną, wymaga dobrego podlewania, ale łatwo przystosowuje się do chłodnego klimatu
- Winogrona są wcześnie dojrzałe, zaczynają kwitnąć w czerwcu. Jagody dojrzewają do połowy sierpnia.
- Rochefort i Rapture są dotknięte filokserą. Zaleca się rozmnażanie winogron nie przez sadzonki, ale przez szczepienie na starej winorośli. Winnica jest poddawana działaniu odpowiednich fungicydów w celach profilaktycznych.
