9 Najlepszych czerwonych winogron
Zadowolony
Czerwone winogrona to podstawa większości win na świecie. Ze względu na różnorodność gatunków powstają wyjątkowe drinki różniące się smakiem, odcieniem, aromatem. Z czerwonych odmian wytwarza się również wina różowe.
Oprócz produkcji alkoholu jasne jagody są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym. Posiadają antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia się skóry, poprawiają regenerację tkanek i stymulują miejscową odporność.
Szeroko stosowany również w przemyśle spożywczym w produkcji żywności. W niektórych bolesnych stanach ich stosowanie może być zalecane, ponieważ jagody są bogate w witaminy i składniki odżywcze.
Cechy odmian
Dyskomfort powoduje nieprzyjemne zmiany w naszych planach, dlatego staramy się jak najszybciej się go pozbyć. Staramy się pokonać skurcz i ból środkami przeciwskurczowymi, zaparcia środkami przeczyszczającymi itp.D. Ale co, jeśli wszystkie te objawy nie są oddzielnymi problemami, ale mają jedną przyczynę??
Przyczyną może być IBS, którego objawy występują u ponad 20% populacji. Jednocześnie w jamie brzusznej mogą pojawić się bóle, skurcze i gazy w połączeniu z zaburzeniami stolca - biegunką lub zaparciami.
Pojawienie się objawów IBS wiąże się z kilkoma przyczynami:
- Ciągłe przeciążenie emocjonalne: stresujące sytuacje, depresja, lęk i zmęczenie
- Zaburzenia odżywiania
- Przebyte infekcje i zaburzenia żołądkowo-jelitowe
Ogólnie można powiedzieć, że zespół jelita drażliwego jest nierozerwalnie związany ze stylem życia danej osoby. Najczęściej występuje u młodych ludzi w wieku od 25 do 45 lat.
Duspatalina® 135 mg działa bezpośrednio na komórki mięśni gładkich jelita, łagodząc skurcze, ale nie prowadząc do nadmiernego rozluźnienia komórekjeden.
Zdolność do koordynowania pracy komórek mięśni gładkich wyróżnia Duspatalin® 135 mg z innych lekówjeden, a także pozwala pracować niezależnie od tego, co doprowadziło do niewydolności jelit.
Większość gatunków czerwonych to odmiany techniczne, czyli używane do produkcji napojów alkoholowych. Ze względu na zwiększoną ilość pigmentu barwiącego w skórce jagód mogą nadawać potrawom i napojom odcienie: od różowego do ciemnofioletowego, prawie czarnego.
Do produkcji kosmetyków najczęściej stosuje się odmiany czerwone, t.Do. ich skóra zawiera dużą ilość antyoksydantów i innych substancji przydatnych dla młodości organizmu. Takie winogrona należy jeść ostrożnie, ponieważ istnieje wiele chorób, w których może to prowadzić do powikłań.
Odmiany czerwonych winogron dzielą się na stołowe i techniczne.
Korzystne cechy
Odmiany Scarlet wyróżniają się wysoką zawartością składników odżywczych i witamin. Te jagody są przydatne do normalizacji poziomu hemoglobiny we krwi. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym winogrona oczyszczają organizm, a także pozytywnie wpływają na wątrobę i woreczek żółciowy. Jagody pozytywnie wpływają na przewód pokarmowy, pomagają zwalczać nieżyt żołądka, wrzody i zaparcia. Spożywanie pokarmów zawierających czerwone jagody ma pozytywny wpływ na cały organizm.
Przeczytaj więcej o składzie witamin winogron i nasion w tym artykule.
Czerwone winogrona działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, co zapobiega występowaniu niektórych chorób.
kalorie
Odmiany szkarłatne są na ogół niskokaloryczne. 100 gramów świeżych jagód zawiera nie więcej niż 68-71 kcal. Co jest szczególnie przyjemne dla osób monitorujących stan zdrowia i wagę. Jednak sok winogronowy jest produktem bardziej kalorycznym ze względu na dużą ilość glukozy i fruktozy. Napój może zawierać do 150 kilokalorii. Suszone winogrona są uważane za najbardziej kaloryczne - rodzynki. 100 gramów tego produktu przyniesie organizmowi 299 kcal.
Przeciwwskazania
Jagody o czerwonych odcieniach nie powinny być spożywane w przypadku reakcji alergicznych lub indywidualnej nietolerancji produktów. Właścicielom cukrzycy również nie zaleca się używania tych jagód. Winogrona zawierają polifenole i garbniki, które u niektórych osób mogą powodować bóle głowy i migreny. Stosując słodkie odmiany, trzeba zadbać o zęby, gdyż substancje w nich zawarte niekorzystnie wpływają na szkliwo.
Popularne odmiany
Istnieje wiele odmian czerwonych winogron, ale nawet wśród nich są liderzy. W większości są to odmiany techniczne przeznaczone do produkcji win. Czerwone jagody były używane od czasów starożytnych do przygotowywania napojów alkoholowych.
Nadają alkoholowi wyjątkowy kolor i aromat. Ponadto z takich gatunków przygotowywany jest smaczny i zdrowy sok. Produkcja wina to często przemysł bezodpadowy, t.Do. produkty przetworzone (skórki i pestki winogron) oraz winorośl znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym.
Przeczytaj o sztuce winiarstwa - przemysłowa technologia produkcji jest opisana pod tym linkiem.
Merlot
Winogrona Merlot to odmiana pochodząca z Francji. Jest wymieniany jako drugi pod względem popularności na świecie i jest uprawiany w większości regionów winiarskich. Jednak prawe brzegi Bordeaux nadal pozostają do tego idealnymi warunkami. Merlot jest aktywnie uprawiany za granicą w Kalifornii, Włoszech i Chile.
Jagody mają głęboki czerwony kolor, bogaty aromat z nutą dzikich jagód, łagodny smak. Merlot jest uważany za tradycyjnego partnera Cabernet Sauvignon i często łączy się go również z Cabernet Franc. Jest używany w wielu słynnych winach czerwonych. Typowe smaki i aromaty Merlot:
- porzeczka;
- śliwka i wiśnia;
- czeremcha ptasia;
- przyprawy;
- tytoń i dym;
- Kawa;
- wanilia i czekolada.
Napój z winogron Merlot klasyfikuje się jako szybko dojrzewający, ale są marki, które są przechowywane przez długi czas.
Pinot noir
To francuskie grono uważane jest za jedno z najstarszych na świecie. Jego ojczyzną jest Burgundia we Francji, gdzie Pinot noir od wieków jest używany do tworzenia słynnych win burgundzkich. W Szampanii jagody są wykorzystywane do produkcji win musujących. Pinot noir to raczej kapryśna odmiana. Oprócz Francji uprawiany w Australii, Argentynie, Niemczech, Chile, RPA. We Włoszech jest uprawiana i wykorzystywana do produkcji win musujących. Gatunek zakorzenił się dobrze tylko w USA i Nowej Zelandii. Wersja nowozelandzka ma podobieństwa do win burgundzkich, ale kalifornijskie Pinot Noir różni się od oryginału. Cechą tej odmiany jest miękka, aksamitna konsystencja, która znajduje odzwierciedlenie w napojach.
Tutaj pokazano 7 popularnych odmian winogron Pinot.
Dziś Pinot Noir zajmuje trzecie miejsce po Cabernet Sauvignon i Merlot w grupie czerwonych winogron na świecie.
Chociaż Pinot Noir jest produkowany z czerwonych winogron, jest znacznie jaśniejszy niż inne czerwone wina.
Saperavi
Starożytny gruziński gatunek winogron, używany do produkcji win stołowych, mocnych i deserowych. Odmiana jest uprawiana w Gruzji i krajach WNP. Saperavi dobrze zakorzenia się na różnych rodzajach gleby i jest również z powodzeniem wykorzystywana w hodowli genetycznej do tworzenia nowych odmian. Wino z tego grona długo dojrzewa, ale też długo zachowuje swoje właściwości. Saperavi jest dobrze kompatybilny z odmianami Morastel i Cabernet Sauvignon.
Saperavi wyróżnia się rubinowym odcieniem miąższu, który nadaje winu niezwykły fioletowy odcień z fioletowym odcieniem.
Ze względu na specjalne właściwości barwiące substancji zawartych w jagodach gatunek ten ma alternatywną nazwę Saperavi-dyer.
Shiraz
Francuskie winogrona pochodzące z Doliny Rodanu. Jest to jedna z najszlachetniejszych odmian czerwonych. Oprócz ojczyzny jest powszechnie uprawiany we Włoszech, USA, Argentynie, Chile i RPA. W Australii powstają z niego elitarne wina. Australijskie drinki na bazie Shiraz są nieco słodsze od francuskich, a w aromacie dominują nuty gorzkiej czekolady, skóry, lukrecji. W Dolinie Rodanu jest to główna (czasem jedyna) odmiana, z której powstają słynne drinki, takie jak Côte Roti i Hermitage. Aromaty Shiraz uważane są za jedne z najbardziej charakterystycznych i mocnych wśród win czerwonych. Mają w sobie nuty przypraw, pieprzu, jeżyny, czekolady, porzeczki. Mogą występować odcienie zbliżone do zapachu dymu, skóry lub ziemi.
Szlachetne grono Shiraz szeroko stosowane do produkcji czerwonego wina.
Wina na bazie tego grona wyróżniają się ciemnofioletową, prawie czarną barwą.
Cabernet Franc
Jedna z podstawowych odmian winogron czerwonych. Najczęściej w regionach winiarskich Bordeaux. Uprawiany również w całej Europie, Ameryce Północnej, Australii, Afryce Południowej, Argentynie i Chile. Gatunek jest często używany podczas mieszania z Merlotem i Cabernet Sauvignon. Wina z Cabernet Franc są bardziej miękkie, mają mniej tanin, mają tony malinowe, fiołkowe i tytoniowe. Często charakteryzuje się roślinnymi i zielonymi tonami.
Cabernet Franc daje aromatyczne, pełne wina z nutami porzeczek, malin, fiołków, bogate w taniny, o dużym potencjale starzenia.
Wraz z Sauvignon Blanc jest rodzicem Cabernet Sauvignon. Wina na bazie tego gatunku mają wysoki potencjał starzenia.
Nebbiolo
Starożytna włoska odmiana czerwonych winogron, pochodząca z prowincji Piemont. Nebbiolo może być dość nieprzewidywalny podczas wzrostu i przechowywania. Gatunek stał się sławny dzięki słynnym włoskim winom Barolo i Barbaresco, które powstają wyłącznie z niego. Poza Włochami uprawiane w Ameryce Południowej, USA, Australii, Nowej Zelandii, RPA. Jednak jagody nie zakorzeniły się nigdzie tak dobrze, jak w ich ojczyźnie. Nebbiolo charakteryzuje się aromatami płatków róż, fiołków, wiśni, jeżyn, trufli i lukrecji.
Napój z tej odmiany winogron ma ciemną bogatą barwę, cierpki smak, wiśniowy aromat z domieszką fiołka i czarnej lukrecji.
To problematyczna roślina.Do. bardzo wrażliwy na położenie gleby i winnicy.
Tempranillo
Uważany za najlepszego przedstawiciela czerwonych winogron w Hiszpanii, a także główną odmianę w regionie winiarskim Rioja. Tempranillo jest uprawiane w Portugalii jako część czerwonych portów. Ponadto uprawiana jest w USA i Argentynie. Wina na bazie tego typu są podatne na długotrwałe przechowywanie i mają niską zawartość alkoholu. Tempranillo produkuje szlachetne, aksamitne wina o pikantnych, ziołowych i tytoniowych nutach. Napój ma aromaty jagód, czekolady, wanilii, kawy, mięty i lukrecji.
Tempranillo jest mocnym winem w porównaniu do innych win hiszpańskich.
Pinotage
Dość młoda odmiana, uzyskana ze skrzyżowania Pinot Noir i Cinsault. Miejsce narodzin Pinotage to Afryka Południowa, gdzie najlepiej się zakorzeniła. Odmiana uprawiana jest również w Brazylii, Izraelu, Kanadzie, USA, Nowej Zelandii i Zimbabwe. Jest wyjątkowy, ponieważ można z niego przyrządzać bardzo różne napoje. Ponadto z Pinotage powstają bladoróżowe wina, a także wzmocnione słodkie napoje deserowe. Winogrona można znaleźć w winach musujących. Ma posmak śliwki, jeżyny, truskawki, a czasem banana.
Pinotage służy do produkcji lekkich deserowych, głębokich i mocnych win musujących, porto.
Gatunek stał się najbardziej rozpowszechniony po 1991 roku, kiedy zdobył złoty medal na międzynarodowym konkursie wina w Londynie.
Carmenere
Stara odmiana czerwonych jagód, której miejscem urodzenia jest Bordeaux. Tutaj uprawia się go w małych ilościach. Jednak początkowo winorośl została przywieziona do Francji z Chile, gdzie dziś rośnie jej większość. Ponadto Carmenere jest dystrybuowany we Włoszech i USA. Z Carmenere powstają niezależne wina, które są również używane do mieszania. W zależności od lokalizacji winnicy i umiejętności winiarzy, napoje z niej mogą mieć odcienie od czerwieni do prawie czerni. W winie wyczuwalne są aromaty przypraw, porzeczek, suszonych śliwek, fig, zielonej papryki.
Wideo
W tym filmie opowiadają, jak odmiany czerwonych winogron najlepiej nadają się dla winiarzy.
wnioski
- Czerwone winogrona są używane od wieków do tworzenia napojów alkoholowych.
- Francja jest ojczyzną większości słynnych odmian czerwonych winogron. Jest drugim po Włoszech.
- Winogrona są zwykle uprawiane w gorących krajach, lub w regionach o najcieplejszym klimacie.
- Czerwone jagody są szeroko stosowane w produkcji wina, przemysł kosmetyczny i spożywczy. Często używany do celów leczniczych.
- Winogrona są bardzo dobre dla zdrowia ciała, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Konieczne jest jednak ostrożne stosowanie szkarłatnych jagód, ponieważ istnieją przeciwwskazania.uh
Jak uprawiać winogrona w domu, opisano tutaj.
