Skala łuskowa: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Płatek ognisty |
| Nazwa łacińska: | Pholiota flammani |
| Typ: | Jadalny |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Grzyby płytkowe są uważane za bardziej powszechne niż gąbczaste i istnieje kilkaset różnych gatunków. Łuskowata łuskowata ma dość nietypowy kształt kapelusza i swoim jasnym wyglądem przyciąga grzybiarzy. W przeciwieństwie do innych przedstawicieli tego rodzaju wyróżnia się brakiem wyraźnego zapachu czosnku.
Jak wygląda łuskowata płaskonabłonkowa
Łuskowaty łuskowaty ma jasny kolor. Czapki pokryte są gęstymi łuskami z ciemniejszymi gęstymi łuskami. Miąższ jest dość gęsty i ma biały kolor. Zapach jest słaby, smak grzybów prawie nieobecny. Proszek z zarodnikami ma brązowawy odcień.
Cechą tego gatunku jest rozwój płytek. Omijają okres zielonkawego zabarwienia płytek, natychmiast brązowieją. Płytki są wąskie i częste, przylegają i słabo zbiegają. W młodym wieku są często pokryte przezroczystą białą folią.
Opis czapki
Wielkość kapelusza dorosłych saprofitów waha się od 3 do 11 cm. Jego kształt jest wypukły lub szeroko wypukły. Z biegiem czasu pośrodku tworzy się gęsty guzek. W młodych łuskach czapka jest wygięta, tworząc rodzaj kopuły. Jej brzegi są ścięte i przypominają frędzle na tkaninie.
Powierzchnia płaskonabłonkowej jest usiana gęstymi łuskami. Ich kolor może wahać się od brązowawego do brązowego. Jasna powierzchnia w odstępach między łuskami jest raczej lepka. W zależności od warunków wzrostu grzyb może mieć lekko żółtawy odcień.
Opis nogi
Noga łuskowatego płaskonabłonkowego może osiągnąć do 10 cm wysokości przy średnicy około 1,5 cm. Ma gęstą suchą strukturę i jest pokryty łuskami w postaci narośli pierścieniowych. Najwięcej narośli znajduje się bliżej dolnej części nogi, a jej górna część jest prawie gładka.
Kolor narośli na łodydze najczęściej powtarza odcień łusek kapelusza. Zwykle mają odcienie brązu ochry. Czasami jednak, w zależności od warunków wzrostu, kolor takich narośli może mieć odcienie czerwonawe i brązowe, bliższe podstawy grzyba.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie?
Podobnie jak inni członkowie tego rodzaju, łuskowata jest absolutnie jadalna. W przeciwieństwie do swojego krewnego, pospolitego płatka, praktycznie nie ma obcego zapachu. Miąższ nie jest gorzki i świetnie nadaje się do gotowania.
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie tych saprofitów. Tradycyjną metodą jest smażenie i gotowanie drugich dań. Dodatkowo płatek świetnie nadaje się do marynowania i solenia.
Gdzie i jak rośnie
Saprofit jest bardzo powszechny na półkuli północnej. Można go znaleźć w Europie, Azji i niektórych regionach Ameryki Północnej. Najczęściej płatek rośnie w grupach na pniach drzew. Pojedyncze okazy są dość rzadkie. Wśród drzew, na których rośnie ten saprofit, znajdują się:
- buk;
- Brzozowy;
- osika;
- klon;
- Wierzba;
- Jarzębina;
- dąb;
- olcha.
W Rosji łuszczący się grzyb jest reprezentowany na całym środkowym pasie, a także w strefach umiarkowanych lasów liściastych. Wśród regionów, w których nie będzie można go spotkać, są Arktyka, regiony północnoeuropejskie, a także regiony południowe - Terytoria Krasnodaru i Stawropola, a także wszystkie republiki Północnego Kaukazu.
Bliźniaki i ich różnice
Pojawienie się płatka może skłaniać do myśli o jego niejadalności, a nawet zatruciu. Przypomina wiele grzybów rurkowych, których wygląd tradycyjnie ma odstraszać niedoświadczonych grzybiarzy. Jednak jego ciemne łuski są charakterystyczną cechą, która odróżnia grzyba od wielu innych.
Jedynym przedstawicielem królestwa grzybów, z którym można pomylić łuskę, jest łusica pospolita. Dorośli są prawie identyczni. Oba grzyby są jadalne, a jedyną różnicą jest różnica w zapachu i lekko gorzkim smaku.
Wniosek
Łuszczyca płaskonabłonkowa jest szeroko rozpowszechniona w warunkach średnich szerokości geograficznych. Charakterystyczne cechy wyglądu nie pozwalają pomylić go z innymi przedstawicielami królestwa grzybów. Jako jadalny jest aktywnie wykorzystywany w kuchni.
