Suszona (suszona) persimmon: przydatne właściwości i przeciwwskazania, jak jeść, ile kalorii

Suszona persimmon to przydatny produkt, który zachowuje wszystkie właściwości świeżej jagody. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić własny. Przed użyciem kawałki są myte i w razie potrzeby zmiękczane w ciepłej wodzie. Używany do sporządzania napojów, a także w medycynie ludowej (wewnątrz i na zewnątrz).

Jak nazywa się suszona persimmon?

Suszona persymona to produkt przetwarzania świeżych owoców, który uzyskuje się w wyniku suszenia lub suszenia na świeżym powietrzu lub w wentylowanym pomieszczeniu. W wielu krajach południowych, na przykład w Gruzji, suszona persimmon nazywa się „chiri”. To popularna słodka przekąska serwowana na noworocznym stole.

Suszone i suszone persymony są często uważane za ten sam produkt, co jest częściowo prawdą. Różnią się tylko technologią przygotowania: suszoną umieszcza się w piekarniku, a suszoną zawiesza się pod sufitem w wentylowanym pomieszczeniu lub na zewnątrz pod baldachimem. Jednocześnie susz jest przechowywany do 2 lat, a susz do 3 lat (w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu).

Jaka jest różnica między suszoną persimmonem a świeżą persimmonem?

W porównaniu ze świeżymi persimmonami suszone persimmons wyglądają inaczej. Na ich powierzchni pojawia się biały nalot - to cukier, co świadczy o dobrej jakości produktu. Są też inne różnice:

• wysoka zawartość kalorii - 4 razy więcej;
• bogaty smak z wyczuwalną słodyczą;
• wyraźny aromat;
• konsystencja jest gęstsza, choć nie za twarda;
• trwałość do trzech lat (dla świeżych owoców do sześciu miesięcy w piwnicy).

Ile kalorii ma suszona persymona

Zawartość kalorii suszonej persymony na 100 gramów gotowego produktu wynosi 303 kcal, t.mi. jest to produkt wysokokaloryczny. Dla porównania: w miąższu owoców świeżych lub mrożonych 67 kcal za tę samą masę. Tłumaczy się to tym, że podczas suszenia lub suszenia miazga traci wodę, która stanowi znaczną część masy i nie zawiera żadnych kalorii.

Suszone owoce persimmon w polewie cukrowej

Wartość odżywcza (na 100g):

• białka - 1,4 g;
• tłuszcze - 0,6 g;
• węglowodany - 73 g.

Suszony produkt należy stosować ostrożnie, ponieważ 100 g kalorii odpowiada jednemu pełnemu posiłkowi. Jednocześnie wszystkie węglowodany wchodzące w skład owocu są proste. Szybko dodają energii, ale długo nie nasycają organizmu. Godzinę później uczucie głodu znów się pojawi.

Co to jest przydatne suszone (suszone) persimmon

O zaletach suszonej persymony dla kobiet i mężczyzn decyduje bogaty skład chemiczny. Ze względu na to, że suszenie odbywa się w łagodnych warunkach (w niskiej temperaturze), w pulpie zachowane są prawie wszystkie przydatne substancje:

• makroelementy (potas, fosfor, sód);
• pierwiastki śladowe (magnez, żelazo, mangan, jod);
• witaminy (C, P, E, A, grupa B, beta-karoten);
• kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, betulinowy);
• celuloza;
• pektyny;
• węglowodany proste (sacharoza, glukoza).

Jeśli regularnie stosujesz suszoną persimmonę, możesz nie tylko nasycić organizm energią (stosuj jako przekąskę w ograniczonych ilościach), ale także pozyskaj niezbędne witaminy i inne substancje. Przynosi korzyści ludzkiemu ciału. Odbiór persymony:

• poprawia metabolizm;
• neutralizuje działanie alkoholu (alkohol etylowy);
• poprawia trawienie;
• zmniejsza krwawienie (z hemoroidami);
• przywraca napięcie naczyniowe i normalizuje pracę serca;
• usuwa szkodliwe składniki, w tym produkty reakcji metabolicznych, żużle;
• poprawia krążenie krwi (zapobieganie anemii);
• wzmacnia układ odpornościowy.

Owoce mają następujące właściwości:

• przeciwzapalny;
• antyonkologiczny (ze względu na rzadki kwas betulinowy);
• antyseptyczny (do leczenia chorób skóry).

Zbadano również korzyści z suszonej persymony dla kobiecego ciała. Na przykład dzięki regularnemu stosowaniu tego produktu można szybko nasycić organizm energią, aby nie przeładować dodatkowymi kaloriami przed głównym posiłkiem. Ponadto persimmon przyczynia się do zdrowia paznokci, włosów i skóry.

Suszona persymona to zdrowy, ale wysokokaloryczny produkt

Kolejna pozytywna właściwość - owoce pomagają radzić sobie z obrzękami w późnej ciąży. Dlatego można je spożywać z umiarem (przy braku przeciwwskazań takich jak cukrzyca i alergie).

Persimmon może być używany do maseczek kosmetycznych. Aby to zrobić, lepiej brać nie suszoną miazgę, ale niedojrzałe owoce, które smakują wyraźnie zrośnięte. Miąższ miażdży się, miesza z żółtkiem jaja i kilkoma kroplami soku z cytryny i tę mieszankę nakłada się na twarz na 30 minut.

Jak jeść suszoną (suszoną) persimmon

Jeśli jagoda została niedawno zebrana, jej konsystencja jest dość miękka. Dlatego można go spożywać bez wcześniejszego moczenia. Ale najczęściej suszone persymony wymagają zmiękczenia. W tym celu umieszcza się go w ciepłej wodzie (40-50 stopni) na 40-60 minut (napełniony tak, aby zakrył tylko powierzchnię). Jeśli masz czas, możesz zostawić go na noc, przykryty talerzem. Wtedy miąższ stanie się bardzo miękki, a jednocześnie nie straci smaku i aromatu.

Suszone persymony można również namoczyć do pieczenia. Jeśli gotujesz kompot lub inny napój, nie musisz tego robić - kawałki nadal będą mięknąć podczas gotowania.

Czy myją suszone persymony przed jedzeniem?

Jeśli produkt jest dobrze zapakowany, a tym bardziej sam ugotowany, nie trzeba go myć. Ale jeśli nie ma pewności, lepiej spłukać pod bieżącą wodą lub lekko zalać wrzątkiem. Ta metoda pozwala zniszczyć prawie wszystkie bakterie i inne niebezpieczne mikroorganizmy.

Zastosowanie suszonej persymonki w medycynie

W medycynie ludowej produkt stosowany jest do oczyszczania jelit, poprawy trawienia oraz jako środek wykrztuśny. Mimo wysokiej kaloryczności suszone owoce znajdują również zastosowanie w dietetyce: zastępują śniadanie lub dodają kawałki do płatków owsianych wraz z figami, daktylami i innymi suszonymi owocami.

Suszone persymony mogą być stosowane w leczeniu biegunki, bólu gardła i przeziębienia

Istnieje kilka przepisów na leczenie chorób:

1. W przypadku biegunki weź 100 g miazgi i zagotuj w 500 ml wody. Po ugotowaniu odstaw na 30 minut na małym ogniu. Pij całą porcję dziennie, w równych dawkach po pół szklanki.
2. Na przeziębienia i ból gardła weź 100 g miąższu, zalej go ciepłą wodą do zmiękczenia, a następnie zamień w miazgę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Dodaj trochę wody, przecedź. Płukać gardło tym ekstraktem 4-5 razy dziennie.
3. W leczeniu czyraków i ropni zmiękcz kilka kawałków, zamień je w kleik i nałóż na dotknięty obszar. Przykryj wacikiem na wierzchu i bandażem na 5-6 godzin.

Wykorzystanie suszonej persymony w kuchni

Najczęściej suszony produkt jest używany nie w czystej postaci, ale do przygotowania kompotów. Do klasycznego przepisu potrzebujesz 3 składników:

• woda - 2 l;
• suszona persymona - 900 g;
• cukier - 200-300 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zalej zimną wodą, dodaj cukier.
2. Zagotować na małym ogniu.
3. Pokrój owoce na równe kawałki, dodaj do wody podczas gotowania.
4. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.
5. Przykryj pokrywką i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Na wakacje możesz przygotować rozgrzewający napój na bazie następujących składników:

• woda - 1,5 l;
• suszona persymona - 700 g;
• cytryny - 2 szt.;
• rum - 500 ml (lub mniej);
• mielony imbir - 10 g;
• goździk - 5 kwiatów;
• cukier - 200 g;
• cynamon - 1-2 laski.

Instrukcje gotowania są następujące:

1. Wsypać cukier do wody, zagotować.
2. Dodaj goździki, cynamon, imbir i ugotowaną skórkę z cytryny.
3. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 20 minut.
4. Do gorącego bulionu dodaj rum i świeżo wyciśnięty sok z cytryny, przykryj i odstaw na 20-30 minut.

Szkody i przeciwwskazania

Główną szkodą dla tego produktu jest jego wysoka zawartość kalorii. Miąższ zawiera substancje, które dla niektórych osób są alergenami. Dlatego stosowanie powinno być ograniczone w obecności:

• cukrzyca
• nadwaga;
• niedrożność jelit;
• przewlekłe choroby trzustki (zwłaszcza podczas zaostrzenia);
• niedawna operacja brzucha;
• alergie.

Stosować ostrożnie podczas ciąży i laktacji. W przypadku dzieci poniżej 3 roku życia produkt należy wyłączyć z diety.

Pacjenci z cukrzycą, zaparciami powinni ograniczyć stosowanie produktu

Ale nawet w przypadku cukrzycy owoce można włączyć do diety w minimalnej dawce (na przykład 50-70 g dziennie). Pacjent powinien monitorować swój stan i tak szybko, jak to konieczne, odmówić deseru i skonsultować się z lekarzem.

Jak wybrać suszone (suszone) persimmon

Kupując produkt należy zwrócić uwagę na producenta i wygląd:

• na powierzchni powinna znajdować się biała powłoka;
• jeśli jest łatwo wymazany, to mąka lub skrobia - znak złej jakości owoców;
• konsystencja suszonej persimmon powinna być jak guma (nie za sucha, wystarczająco miękka);
• nie ma kropek, inkluzji i innych obcych plam.

Suszone owoce suszonych persimmons są przechowywane w lodówce lub w piwnicy. Pomieszczenie powinno być ciemne i chłodne, a co najważniejsze - umiarkowanie wilgotne. W takich warunkach okres przydatności do spożycia wyniesie do 2-3 lat (od daty produkcji), ale lepiej zużyć go w ciągu roku.

Wniosek

Suszona persymona to zdrowy produkt, który szybko nasyca i dodaje energii. Miąższ zawiera witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawartość kalorii w owocach jest bardzo wysoka - ponad 300 kcal na 100 g. Dlatego nawet zdrowi ludzie powinni ograniczyć stosowanie suszonych persymmonów.

Artykuły na ten temat "Suszona (suszona) persimmon: przydatne właściwości i przeciwwskazania, jak jeść, ile kalorii"

Sałatka z jarmużu: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Persimmon: użyteczne właściwości i przeciwwskazania do stosowania dla kobiet i mężczyzn

Sałatka z jarmużu: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Persimmon: użyteczne właściwości i przeciwwskazania do stosowania dla kobiet i mężczyzn