Śnieżnobiały higrofor: jadalność, opis i zdjęcie

Hygrophorus śnieżnobiały lub śnieżnobiały należy do jadalnych przedstawicieli rodziny Hygroforaceae. Rośnie na terenach otwartych w małych grupach. Aby rozpoznać grzyba należy przeczytać opis, poznać miejsce i czas wzrostu.

Jak wygląda śnieżnobiały higrofor

Śnieżnobiały higrofor można rozpoznać po śnieżnobiałym wypukłym kapeluszu, który w miarę wzrostu prostuje się, pozostawiając pośrodku mały guzek. Krawędzie są użebrowane, przezroczyste dzięki cienkiej miazdze. Powierzchnia jest śluzowata, przy gorącej, suchej pogodzie staje się matowa. Warstwa zarodników jest utworzona przez cienkie białawe płytki opadające na łodygę.

Noga jest gęsta, do 4 cm długości. Śnieżnobiały, kruchy miąższ bez smaku i zapachu. W przypadku uszkodzeń mechanicznych kolor nie zmienia się.

Gatunek ten rozmnaża się przez mikroskopijne, podłużne zarodniki, które znajdują się w białawym proszku.

Ze względu na kruchą miazgę kapelusz wygląda na przezroczysty

Gdzie rośnie śnieżnobiały higrofor?

Hygrophorus śnieżnobiały woli rosnąć w otwartych miejscach. Grzyb można znaleźć w wysokiej trawie na łąkach, pastwiskach, polanach leśnych oraz w mieście. Widok można również znaleźć w parkach, skwerach, na działkach osobistych.

Czy można jeść śnieżnobiały higrofor?

Hygrophorus śnieżnobiały jest uważany za jadalny okaz. Po obróbce cieplnej może być smażony, konserwowany, duszony i mrożony. Również świeżą uprawę grzybów można suszyć na zimę. Wysuszony produkt przechowuje się w papierowych lub lnianych torebkach w suchym, ciemnym miejscu. Okres trwałości około 12 miesięcy.

Fałszywe dublety

Hygrophorus śnieżnobiały nie ma trujących odpowiedników. Ale w lesie można spotkać podobnych ludzi, których można zjeść. Obejmują one:

1. Early - występuje wczesną wiosną zaraz po stopieniu śniegu. Rośnie w lasach liściastych w wielu rodzinach. Gatunek można rozpoznać po śnieżnobiałym kapeluszu, który w miarę dojrzewania staje się ciemnoszary lub czarny. Śnieżnobiały miąższ jest bez smaku i zapachu, ale mimo to z grzybów często robi się zupy puree.
   

   Pierwszy grzyb, który pojawia się w lesie

2. Russula – rzadki, jadalny gatunek, który rośnie w lasach liściastych. Rośnie w małych grupach, owocując od sierpnia do października. Mięsisty kapelusz jest ciemnoczerwony lub ciemnoróżowy, śluzowaty, przy suchej pogodzie matowieje. Śnieżnobiały miąższ emanuje przyjemnym aromatem i ma słodkawy smak. Do gotowania używane są tylko młode okazy.
   

   Miąższ gęsty, smaczny i pachnący nadaje się do przygotowania różnorodnych potraw

3. Dziewczęcy - gatunek warunkowo jadalny z małym, wypukłym kapeluszem. Powierzchnia pokryta jest śnieżnobiałą skórką, która przy deszczowej pogodzie pokryta jest śluzem. Rośnie na terenach otwartych, wzdłuż poboczy dróg, polan i łąk. Owoce przez cały ciepły sezon. Ze względu na brak smaku i zapachu grzyb nie ma dużej wartości, ale po obróbce cieplnej można go smażyć, dusić, marynować i soloć.
   

   Rośnie na żyznej glebie aż do pierwszych przymrozków

Zasady zbierania i wykorzystywania

Ponieważ do gotowania używa się śnieżnobiałego higroforu, musisz znać zasady zbierania i sposoby użycia. Doświadczeni zbieracze grzybów radzą, aby polować w ciszy z dala od dróg i zakładów przemysłowych. Zbiórkę należy prowadzić w suchą, słoneczną pogodę w ekologicznie czystych miejscach.

Zebrany plon nie podlega długoterminowemu przechowywaniu, dlatego pieczarki muszą zostać przetworzone w ciągu 2 godzin po zbiorze. Są dokładnie sprawdzane pod kątem uszkodzeń i robaków. Wybrane grzyby są myte i oczyszczane z gruzu leśnego. Przed gotowaniem śnieżnobiały higrofor gotuje się w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie można go smażyć, dusić i przechowywać na zimę.

Wniosek

Hygrophorus śnieżnobiały nadaje się do jedzenia. Owocuje na otwartej przestrzeni przez cały okres jesienny. Po obróbce cieplnej nadaje się do przygotowania potraw grzybowych i przetworów na zimę. Aby nie popełnić błędu podczas cichego polowania, musisz wiedzieć, jak wygląda widok, przeglądać zdjęcia i filmy.

Artykuły na ten temat "Śnieżnobiały higrofor: jadalność, opis i zdjęcie"

Pachnący higrofor: gdzie rośnie, opis i zdjęcie

Późny higrofor: jadalność, opis i zdjęcie

Pachnący higrofor: gdzie rośnie, opis i zdjęcie

Późny higrofor: jadalność, opis i zdjęcie