Cebula biała w porównaniu ze zwykłą cebulą - korzyści i szkody
Zadowolony
Cebula biała jest bardzo popularna wśród rolników, mieszkańców lata, ogrodników i wielu innych kategorii populacji. Wynika to z faktu, że można go używać nie tylko do gotowania, ale także do dodawania do sałatek. W końcu biała cebula jest soczysta, smaczna i ma pikantny aromat.
Opis, pochodzenie białej cebuli
Cebula biała należy do rodziny cebuli. Jej uprawa miała miejsce ponad 4 tysiące lat temu w Azji. Warzywo było popularne w starożytnym Egipcie, Indiach, Chinach. W Rosji cebula stała się znana w XII-XIII wieku. n. uh.
Warzywo charakteryzuje się gęstą białą bulwą, ma dość duże rozmiary i osiąga wagę 150-200 g. Ma wyrazisty zapach i ciekawy smak. 100 g owoców zawiera około 40 kcal.
Przydatne właściwości i szkodliwość dla zdrowia organizmu
Cebula biała znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetyce. Wynika to z zawartych w jego składzie witamin (grupy B, C, E, H, PP), minerałów (potas, wapń, chlor, magnez, sód, cynk itp.). Przydatna jest nie tylko sama cebulka, ale także zielona część rośliny, która jest bogata w kwas askorbinowy i karoten.
Przydatne właściwości produktu:
- Ma korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Aktywuje produkcję enzymów trawiennych i przyspiesza procesy trawienne.
- Wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa obronę organizmu, co jest bardzo ważne w okresie narastającej zachorowalności na ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych.
- Właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Z tego powodu jest często stosowany jako naturalny środek antyseptyczny i antybiotyk.
- Efekt przeciwutleniający. Regularne spożywanie warzyw może pomóc w zapobieganiu rozwojowi raka.
- Wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ich przepuszczalność, zwiększa napięcie i elastyczność. Jest to możliwe dzięki zawartości dużej ilości flawonoidów i olejków eterycznych.
- Zapobieganie miażdżycy. Obniża poziom cholesterolu we krwi, przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów. Pomaga zlikwidować obrzęki i usunąć szkodliwe substancje z organizmu człowieka.
- Efekt obniżania poziomu lipidów. W skład warzyw wchodzi naturalny hormon glucynina, który bierze udział w regulacji poziomu cukru we krwi.
- Odnawia skład komórkowy krwi. Aktywuje produkcję czerwonych krwinek, zwiększa poziom hemoglobiny, zapobiegając rozwojowi anemii.
- Działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i ujędrniająco przy stosowaniu miejscowym. Usuwa obrzęki i stany zapalne, otwiera pory i pomaga je oczyścić, usuwa tłusty połysk. Skóra staje się miękka, elastyczna i przyjemna w dotyku. Używając cebuli jako podstawy maski do włosów, aktywuje wzrost włosów, zapobiega ich wypadaniu, odżywia i nawilża. Rozjaśnia ciemne plamy i piegi. Wspomaga usuwanie brodawek i odcisków.
Pomimo wszystkich zalet cebuli dla organizmu, istnieją pewne ograniczenia w jej stosowaniu.
Warzywo charakteryzuje się wysoką kwasowością, w wyniku czego może prowadzić do rozwoju nadkwaśnego zapalenia żołądka i podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Aktywuje układ nerwowy, może podnieść ciśnienie krwi.
Jedną z ważnych wad warzywa jest jego zapach, który utrzymuje się przez długi czas. W związku z tym ludzie ograniczają jego świeżą konsumpcję, aby nie powodować dyskomfortu u innych.
Czym różni się od zwykłej cebuli
Biała cebula praktycznie nie różni się składem od zwykłych odmian. Jednocześnie istnieją pewne różnice. Produkt ma łagodniejszy smak, a jednocześnie mniej wyrazisty aromat. Głowa duża, okrągła lub lekko wydłużona, powierzchnia gładka.
Odmiany sałaty
Cebula biała to powszechna nazwa warzywa z rodziny cebuli o białym kolorze. W nowoczesnych warunkach hodowcy wyhodowali nowe odmiany, które charakteryzują się dobrym plonowaniem, dużymi rozmiarami, odpornością na niekorzystne czynniki środowiskowe i szkodniki.
Główne odmiany:
- Stuttgarter Riesen. Bardzo popularny ze względu na duży rozmiar głowy. Okres wegetacyjny od sadzenia do zbioru wynosi 4 miesiące. W tym samym czasie cebula wyrasta z nasion. Ma pikantny smak i długą trwałość. Kształt warzyw jest okrągły, gładki. Bezpretensjonalny w pielęgnacji, dobrze odporny na szkodniki, nie podatny na różne choroby.
- Sturon. Odmiana hybrydowa oparta na Stuttgarter Riesen. Charakteryzuje się wyższą wydajnością i wydłużonym gładkim kształtem.
- Orion. Pochodzący z Wielkiej Brytanii. Hodowla odmiany trwała kilka lat. Orion ma idealnie gładki zaokrąglony kształt. W każdych warunkach wzrostu 1 warzywo może osiągnąć wagę 200 g. Gatunek nadaje się do stosowania w każdych warunkach klimatycznych, m.in. h. i zimne regiony, gdyż charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem. Doskonale przechowywany, zachowuje smak do wiosny.
- Turbo - odmiana do uprawy na zestawach. Różni się mrozoodpornością i bezpretensjonalnością w wychodzeniu. Posiada wysoką odporność na wiele chorób cebuli.
uprawa
Uprawa cebuli jest możliwa na kilka sposobów – z wykorzystaniem nasion lub zestawów. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, a także cechy przygotowania i pielęgnacji gleby.
Uprawa cebuli białej z nasion jest najłatwiejszą i najtańszą metodą. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że materiał do sadzenia jest świeży, w przeciwnym razie nie uzyskasz dobrych zbiorów. W zależności od odmiany nasiona można pozyskać z nasion, które należy wykorzystać w przyszłym roku jako materiał do sadzenia lub gotową dużą cebulę.
Nasiona należy wysiewać w ziemi wczesną wiosną, gdy tylko gleba trochę rozmrozi się po przymrozkach. Jest to konieczne, aby nasiona otrzymały wystarczającą ilość wilgoci i składników odżywczych, za pomocą których kiełkują i dalej rosną.
Ignorowanie tej zasady grozi pogorszeniem kiełkowania i utratą plonów.
Innym możliwym terminem sadzenia jest jesień, krótko przed mrozem. Dzięki temu wiosną przy sprzyjających warunkach nasiona szybko wyrosną i zapewnią dobre zbiory.
Cebulę białą należy wysiewać na otwartych przestrzeniach, aby otrzymać wystarczającą ilość światła słonecznego. Niepożądane jest sadzenie warzyw po uprawach roślin strączkowych, dyni lub psiankowatych. Każdego roku musisz użyć nowego łóżka do sadzenia cebuli.
Aby uzyskać dobre zbiory, przed siewem glebę należy wykopać i nawozić. W tym celu wskazane jest stosowanie nawozów organicznych lub stosowanie suplementów mineralnych. Wskazane jest stosowanie potasu i fosforu w celu stymulacji wzrostu.
Najlepszą opcją sadzenia nasion cebuli są rzędy, których minimalny odstęp powinien wynosić co najmniej 25-30 cm. Głębokość dołków powinna wynosić około 3 cm, warzywo należy wysiać po 5-6 cm.
Gęstsze ułożenie spowoduje, że cebulki będą się ze sobą kolidować, co niekorzystnie wpłynie na plon.
Grządkę należy regularnie podlewać, a glebę rozluźniać, aby zapewnić młodym pędom dobry dostęp tlenu i składników odżywczych.
Pod koniec sezonu cebulę należy zebrać i przechowywać. Wcześniej dobrze wysuszyć na słońcu, aby zapobiec zepsuciu. Użyj uzyskanego materiału (sevok) jako materiału do sadzenia na przyszły rok, aby uzyskać duże cebulki.
Sevok sadzi się na otwartym terenie dopiero po dobrym rozgrzaniu ziemi. W przeciwnym razie zamarznie, co spowolni proces wegetacji. Istnieją specjalne odmiany białej cebuli wysiewane na zimę. Nazywają się zimą. Wadą tej metody jest duże prawdopodobieństwo śmierci części materiału sadzeniowego.
Cechy przygotowania sevki do sadzenia:
- Rozgrzewka. Kilka dni przed posadzeniem cebuli w ziemi należy ją wyjąć z piwnicy lub piwnicy i pozostawić w temperaturze pokojowej.
- Dezynfekcja. Przeprowadza się go za pomocą gorącego roztworu nadmanganianu potasu. Pomoże to zapobiec zakażeniu materiału do sadzenia grzybami i innymi chorobami.
- stymulacja wzrostu. W tym celu odetnij cebulę i usuń 1-2 górne warstwy łuski.
Aby przyspieszyć wzrost zbioru należy nawozić glebę azotem, fosforem, potasem i magnezem oraz stosować nawóz organiczny.
Odległość między rzędami zestawów powinna wynosić około 25-30 cm, między cebulkami w rzędzie - co najmniej 25 cm, głębokość sadzenia - 4-5 cm.
Wideo
wnioski
Aby uzyskać dobre zbiory cebuli białej, należy używać wysokiej jakości i nieprzeterminowanego materiału do sadzenia. Przestrzegaj zasad techniki rolniczej - regularnie podlewaj warzywa, nawoż i rozluźniaj glebę.
