Zadowolony
Miód jest kochany i ceniony przez wielu. Ale nie wszyscy rozumieją odmiany tego przydatnego produktu. Na przykład nie każdy jest w stanie dostrzec różnicę między miodem gryczanym a miodem kwiatowym.
Różnicę między miodem gryczanym a miodem kwiatowym najlepiej widać w poniższej tabeli.
Jaki miód wybrać z kwiatów czy z gryki
Charakterystyka porównawcza odmian miodu
Charakterystyka | Odmiana gryki | odmiana kwiatów |
---|---|---|
Przydatna kompozycja | W składzie dwukrotnie więcej niezbędnych aminokwasów, wysoka zawartość białka, pierwiastków śladowych (magnez, miedź i żelazo). | To zależy od roślin miododajnych, ale w każdym produkcie jest wystarczająca ilość mikroelementów i substancji białkowych - pod względem ilości aminokwasów egzogennych miód kwiatowy ustępuje kaszy gryczanej. |
efekt uzdrawiający | Jest stosowany w leczeniu anemii w celu normalizacji składu krwi - doskonały ogólny tonik - profilaktycznie stosowany przy nadciśnieniu, chorobach nerwowych, beri-beri, odrze, szkarlatynie, chorobie popromiennej - dobry środek antyseptyczny. | Zależy od roślin miododajnych: jeśli produkt został zebrany głównie z szałwii, będzie dobry jako środek leczniczy, nektar tymiankowy nada produktowi właściwości moczopędne, ściągające i przeciwgnilne. |
Każdy miód kwiatowy jest dobry na miażdżycę i choroby wątroby. | ||
Krystalizacja | Przychodzi szybko, zarówno duży, jak i mały | Długi czas nie krystalizuje |
Miód, który jest oparty na nektarze roślin, takich jak gryka (lub gryka), ma bogaty brązowy kolor. Ma dość pikantny aromat i smak, który sprawia, że niektórzy ludzie drapią się w gardło.
Z kolei miód kwiatowy może mieć różne odcienie – jego barwa może się zmieniać od niemal bezbarwnej do bogatej pomarańczowo-żółtej. Smak i aromat są bardzo bogate i przyjemne. Każda pasieka posiada całkowicie indywidualny produkt. Wszystko zależy od tego, jaki kwiat dominował, gdy pszczoły zbierały nektar.
Zanim poszukasz odpowiedzi na pytanie, który miód jest lepszy od kwiatowego czy gryczanego, warto zapoznać się z cechami każdego rodzaju.
Każdy rodzaj miodu ma swoją własną charakterystykę
Miód kwiatowy jest bardzo przydatny, uważany jest za najsmaczniejszą z naturalnych odmian. Pod względem wartości odżywczych jest porównywalny do spadzi, ale ich walory smakowe są zupełnie inne.
Leczniczy produkt może być wytwarzany przez pszczoły z wielu różnych roślin kwitnących, przez co również jego kombinacje smakowe mogą się różnić.
Istnieją cztery główne odmiany miodu kwiatowego:
Produkt dość lepki, ale nie gęsty. Jego zawartość kalorii wynosi 303 kcal na 100 gramów.
Ciekawy. Miód kwiatowy jest zbierany prawie wszędzie. Odbiór odbywa się zwykle latem. Za początek sezonu uważa się maj, koniec - wrzesień.
Wygląd gryki może być również w różnych ciemnych odcieniach: bursztynowy z wyraźną czerwonawą nutą, ciemnobrązowy lub prawie całkowicie czarny.
Miód gryczany
Gryka zaczyna kwitnąć pod koniec czerwca. Na miesiąc kwitnienia z 1 hektara nasadzeń można uzyskać nawet 80 kg miodu. Najczęściej grykę uprawia się w regionie Oryol i na terytorium Ałtaju.
Uwaga! Produkt jest dość wysokokaloryczny - 339 kcal na 100 gram. Ale miód ma niski indeks glikemiczny. Z tego powodu otyłość nie występuje, a poziom cukru we krwi nie wzrasta gwałtownie.
Wiele osób postawionych przed wyborem: miód gryczany i miód kwiatowy – co brać, woli tę drugą opcję, ponieważ smak jest bardziej tradycyjny.
Nawet jeśli sprzedawca twierdzi, że jego produkt to gryka, to w około 80% przypadków nadal jest to miód gryczany.
Lipa to kolejna popularna roślina miodowa. Produkuje jedną z najcenniejszych odmian miodu. Produkt ma jasnożółty, słonecznikowy (czasem zielonkawo-szary) kolor.
Miód lipowy to jedna z najcenniejszych odmian
Na notatce! Świeży miód jest przejrzysty i ma wyraźny przyjemny smak z delikatną goryczką.
Jego aromat jest bardzo pachnący, delikatnie mówiąc - odurzający. Miód lipowy zawiera diastazę, katalazę, peroksydazę i inne korzystne enzymy. Ponadto zawiera witaminy B, E i K, karoten oraz szereg pierwiastków śladowych. Ze względu na dużą liczbę użytecznych składników właściwości lecznicze odmiany lipy są trudne do przecenienia.
Przydaje się w następujących przypadkach:
Ponadto miód lipowy ma działanie tonizujące, napotne i antybakteryjne.
Miód lipowy ma działanie tonizujące i antybakteryjne.
Forbs - to z niego pszczoły najczęściej wytwarzają swój pożyteczny produkt. Ta odmiana charakteryzuje się niezwykłym kolorem: może być absolutnie wszystko - od jasnożółtego do brązowego. Zapach jest zazwyczaj bardzo przyjemny.Charakterystyki smakowe mogą się również różnić w zależności od użytych kolorów. Ale podobieństwa i tak pozostaną. Efektem pracy pszczół będzie lepka, słodko-słodka, a jednocześnie bardzo delikatna, z długim i przyjemnym posmakiem.
Ciekawy. Najczęściej dostępnym na rynku jest miód ziołowy.
O jakimkolwiek miodzie mówimy: koniczyna, kwiat czy gryka, aby produkt odniósł korzyści, należy go prawidłowo spożywać:
Każda osoba sama decyduje, który miód woli limonka czy gryka. Ale faktem jest - w żadnym wypadku nie zaleca się ignorowania przydatnego produktu pszczelarskiego.