Nalewka z wiciokrzewu: na wódce, alkoholu, bimberze

Wiciokrzew to pożyteczna jagoda zawierająca magazyn witamin. Z niego można zrobić nie tylko wykroje w postaci dżemów, przetworów, kompotów, ale także napojów alkoholowych. Nalewka z wiciokrzewu może zająć centralne miejsce w apteczce, a nawet na świątecznym stole.

Korzyści i szkody wynikające z nalewki z wiciokrzewu

Te małe, niebieskawe jagody zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów: magnez, wapń, żelazo, jod, miedź, fosfor i wiele innych. W medycynie ludowej szczególne miejsce zajmuje nalewka z wiciokrzewu na wódce lub innym alkoholu, której właściwości lecznicze pozwalają uniknąć wielu chorób:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia trawienie;
• pozytywnie wpływa na układ nerwowy;
• oczyszcza organizm z toksyn i toksyn;
• promuje oczyszczanie krwi;
• zwalcza otyłość;
• ma właściwości tonizujące, co pomaga w regeneracji sił i szybszej regeneracji po chorobie.

Na bazie tych jagód powstają dżemy, konfitury, wywary, okłady i ekstrakty

Korzyści płynące z nalewki z wódki, alkoholu lub bimbru są dość różnorodne, ale dla niektórych ten napój może być szkodliwy. Tutaj bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę cechy organizmu, reakcje alergiczne na składniki, przebyte choroby. W niektórych przypadkach picie tego napoju może powodować skoki hemoglobiny, wysypki skórne, zaparcia i częste oddawanie moczu, co prowadzi do usuwania składników odżywczych z organizmu.

Jak zrobić nalewkę z wiciokrzewu

W domu nalewkę z wiciokrzewu robi się częściej na bimberze lub wódce. Do przygotowania napoju leczniczego jagody nadają się w dowolnej postaci: mrożonej, świeżej lub suszonej. W tym drugim przypadku owoce będą potrzebować 3 razy mniej niż wskazano w przepisach. A mrożone jagody należy rozmrozić i osuszyć z nadmiaru płynu przed gotowaniem. Można też użyć dżemu z wiciokrzewu, ale wtedy nie należy dodawać cukru. W skład klasycznej nalewki wchodzi wódka, ale zamiast tego można użyć bimberu, alkoholu spożywczego, koniaku lub dowolnego innego napoju alkoholowego.

Przepisy na nalewki z wiciokrzewu

Do przygotowania tego napoju nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt, co pozwala na przygotowanie go w domu. Poniżej proste przepisy na nalewkę z wiciokrzewu na bazie różnych alkoholi.

Przepis na wiciokrzew bimberowy

Słodycz napoju można regulować niezależnie do smaku

Do nalewki potrzebne będą następujące składniki:

• jagody - 250 g;
• bimber - 0,5 l.;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• woda - 100 ml.

Gotowanie:

1. Posortuj jagody, zepsute i uszkodzone nie używaj.
2. Wiciokrzew opłukać, nałożyć ręcznik, aby odsączyć nadmiar płynu i lekko wysuszyć.
3. Przenieś obrabiany przedmiot do słoika, wlej bimber i wymieszaj zawartość.
4. Zamknij pokrywkę, umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Bimber na wiciokrzewu należy podawać przez co najmniej 5 dni. Aby nalewka okazała się bogatym i jasnym kolorem, zawartość słoika należy codziennie wstrząsać.
5. Po tym czasie do pojemnika należy wsypać syrop cukrowy. Aby to zrobić, dodaj łyżkę cukru do szklanki wody i wymieszaj.
6. Ponownie zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez kolejne 2 dni.
7. Za pomocą gazy złożonej 3-4 razy odcedź nalewkę z masy jagodowej.
8. Nalej napój do butelek lub karafek.
9. Przechowywać w lodówce przed użyciem.

W przepisie na nalewkę z bimbru na wiciokrzew, w razie potrzeby można dokonać korekty. Możesz zmienić proporcje cukru według własnego uznania lub w ogóle się bez niego obejść, ale w tym przypadku goryczka będzie silniejsza. Ponadto do napoju można dodać dodatkowe składniki, na przykład goździki, cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię, pomarańczę, żurawinę, aronię czy jagodę.

Dzięki dużej liczbie jagód możesz zrobić w domu bimber z wiciokrzewu, który ma cierpki smak i jasny aromat. Tak więc w przypadku zacieru wiciokrzewowego na bimber wymagane są tylko 4 składniki:

• jagody - 5 kg;
• cukier - 1 kg;
• drożdże winne - 70 g prasowane lub 15 g suszone;
• czysta woda - 2 l.

Gotowanie:

1. Rozgnieć wiciokrzew w emaliowanym rondlu.
2. Wymieszaj cukier z wodą i wlej mieszankę jagodową z tym roztworem.
3. Wlać do szklanej butelki.
4. Dodać drożdże, wymieszać.
5. Zamiast uszczelnienia wodnego na pojemnik można założyć gumową rękawicę medyczną. Ponieważ pęcznieje, konieczne jest zrobienie w nim otworów za pomocą igły.

Okres dojrzewania to minimum 7 dni. Gotowość można rozpoznać po spuszczonej rękawiczce. Okres przydatności do spożycia tego napoju wynosi 5 lat.

Wskaźnikiem dojrzewania zacieru jest gumowa rękawica, która po przygotowaniu opróżnia się

Alkoholowa nalewka z wiciokrzewu

Do nalewki można użyć alkoholu etylowego rozcieńczonego do 40-45%. Będziesz potrzebować następujących składników:

• owoce wiciokrzewu - 300 g;
• alkohol - 1 l.;
• cukier - 150 g;
• woda - 0,2 l.

Instrukcja krok po kroku:

1. Posortuj jagody, umyj.
2. Zmiel je, postaraj się zachować sok.
3. Przenieś masę jagodową do słoika do zaparzania, dodaj alkohol, dokładnie wymieszaj.
4. Zamknąć pojemnik pokrywką, odstawić w ciemne miejsce na 5 dni, codziennie wstrząsać zawartością.
5. W rondelku wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, usuwając pianę.
6. Napar z jagód przecedzić przez gazę, dodać schłodzony syrop cukrowy.
7. Zamknij pokrywkę i odstaw ponownie na 5 dni.
8. Jeśli napój okazał się mętny, można go przefiltrować przez watę.
9. Gotową nalewkę wlać do butelek i szczelnie zamknąć korkami.

Przed gotowaniem jagody należy zmiażdżyć blenderem, połączyć lub zwyczajnie zmiażdżyć

Przepis na nalewkę z wiciokrzewu na wódce

Do tego napoju będziesz potrzebować:

• wiciokrzew - 400 g;
• woda - 2 l.;
• cukier - 300 g;
• woda - 400 ml.

Proces gotowania:

1. Jagody opłukać, osuszyć ręcznikiem i posiekać.
2. Powstałą mieszaninę przenieś do szklanego pojemnika, dodaj do niego pozostałe składniki.
3. Zamknij szczelnie pojemnik, dobrze wstrząśnij zawartością.
4. Odstawić w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie.
5. Po tym czasie filtr i butelka.

Do tego napoju nadają się tylko dobrej jakości całe owoce

Wódka wiciokrzew z miodem

Zastępując cukier miodem w nalewce zwiększają się korzystne właściwości. Aby przygotować napój leczniczy, będziesz potrzebować:

• wiciokrzew - 400 g;
• wódka - 2 l.;
• płynny miód - 300 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Owoce opłucz, delikatnie osusz papierowymi ręcznikami, posiekaj blenderem lub maszynką do mięsa.
2. Otrzymaną masę przenieść do szklanego pojemnika, dodać miód i wódkę.
3. Dobrze wstrząśnij zawartością.
4. Przenieś pojemnik w ciemne miejsce.
5. Parzyć przez 2-3 tygodnie, po czym napój należy przefiltrować.
6. Gotową nalewkę przelej do butelek.

Jeśli napój okaże się mocny, można go rozcieńczyć wodą

Nalewka z wiciokrzewu na koniaku

Do tego napoju powinieneś wziąć koniak dobrej jakości, ponieważ od tego będzie zależał smak przyszłej nalewki. Będzie to wymagało:

• suszony wiciokrzew - 200 g;
• koniak - 500 ml;
• suszone płatki róż herbacianych - 1 łyżka. ja.;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• goździki - 1-2 pąki;
• cukier waniliowy - ½ łyżeczki. ja.;
• gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki. ja.

Proces gotowania:

1. Przelej jagody do szklanego pojemnika.
2. Napełnij je koniakiem do góry, umieść w ciemnym, ciepłym miejscu.
3. Po 5 dniach dodaj wszystkie pozostałe składniki.
4. Zawartość dokładnie wymieszać i pozostawić na 7 dni.
5. Gotową nalewkę przefiltruj, w razie potrzeby dodaj więcej cukru i przelej do butelek do przechowywania.

Nie zaleca się używania przegotowanej wody do przygotowania napoju leczniczego

Jak stosować nalewkę z jagód wiciokrzewu

Niewątpliwie nalewka z wiciokrzewu jest dobra dla organizmu, ale tylko z umiarem. Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, zaleca się przyjmowanie 50 ml doustnie po posiłkach, raz dziennie. Nadużycie może prowadzić do zaparć, powodować reakcję alergiczną i zwiększać potrzebę oddawania moczu.

Przeciwwskazania do stosowania

Powstrzymanie się od takich napojów jest konieczne dla dzieci, kobiet karmiących i kobiet w ciąży. Nie zaleca się również przyjmowania doustnego osobom z niskim ciśnieniem krwi lub zaostrzeniem chorób przewodu pokarmowego. Aby uniknąć skutków ubocznych, przed zabiegiem należy skonsultować się ze specjalistą.

W przypadku zatrucia trującymi jagodami pojawiają się objawy, takie jak duszność, szybkie bicie serca i drgawki. W takich sytuacjach należy natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną.

Warunki przechowywania

Nalewkę z wiciokrzewu należy przechowywać w szklanych butelkach ze szczelnie zamkniętymi korkami. W przypadku długotrwałego przechowywania wskazane jest przechowywanie w chłodnym pomieszczeniu, na przykład w piwnicy lub piwnicy. W tych warunkach okres przydatności do spożycia może wynosić około 5 lat.

Wniosek

Nalewka z wiciokrzewu to nie tylko przyjemny napój z lekką kwaskowatością, ale także przydatny lek zwalczający różne dolegliwości. Przygotowanie jest dość proste i domowe. Najważniejsze jest, aby wybrać przepis, który Ci się podoba i przestrzegać zaleceń dotyczących gotowania.

Artykuły na ten temat "Nalewka z wiciokrzewu: na wódce, alkoholu, bimberze"

Nalewka z amanita na wódce: stosować do leczenia stawów, z onkologią, użytecznymi właściwościami

Nalewka z mniszka lekarskiego na wódce (alkohol, woda kolońska): stosować przy chorobach

Nalewka z amanita na wódce: stosować do leczenia stawów, z onkologią, użytecznymi właściwościami

Nalewka z mniszka lekarskiego na wódce (alkohol, woda kolońska): stosować przy chorobach