Dżem kumkwat: 8 przepisów

Dżem z kumkwatu będzie niezwykłą ucztą na świąteczną herbatę. Jego bogaty bursztynowy kolor i niezrównany aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Dżem okazuje się konsystencją przyjemną galaretowatą, umiarkowanie słodką z lekką goryczką.

Jak zrobić dżem z kumkwatu

Ojczyzną kumkwatu są Chiny, ale dziś ta mała pomarańcza rośnie również w Japonii, Azji Południowo-Wschodniej, USA i Indiach. Jest szeroko stosowany do wyrobu owoców kandyzowanych, sosów, galaretek. Wytwarzany z chińskich cytrusów dżem ma wiele dobroczynnych właściwości, wzmacnia i tonizuje ciało.

Aby dżem z kumkwatu był bogaty i smaczny, ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce. Dojrzały, pachnący kumkwat powinien być jędrny, jędrny i jasnopomarańczowy. Zużyte, miękkie owoce będą wskazywać, że produkt już zaczął się pogarszać i niepożądane jest z niego gotowanie. Jeśli cytrusy mają zielonkawy odcień i delikatny zapach, to jeszcze nie dojrzały. Niedojrzały kumkwat nie będzie w stanie ujawnić swojej wszechstronności smaku, ale nawet z niego zrobisz pyszny dżem.

Gotowy przysmak można zjeść od razu lub zwinąć w słoiki. Pojemnik należy umyć i wysterylizować. Przepisów jest wiele, kumkwat gotuje się z cukrem lub innymi owocami, dodaje się do niego przyprawy, a nawet likier. Każde danie jest bardzo aromatyczne i o niezwykłym smaku.

Klasyczny przepis na dżem z kumkwatu

Potrzebuje tylko 3 prostych składników. Rezultatem jest dżem o jasnym cytrusowym smaku bez dodatkowych nut. Aby ugotować przysmak, użyj następujących składników:

• kumkwat - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 300 ml.

Kolejność gotowania:

1. Owoce są dokładnie myte w gorącej wodzie. Aby jak najbardziej zmyć pierwiastki chemiczne, użyj miękkiej myjki i wody z mydłem.
2. Następnie postaw patelnię na kuchence i wlej do niej wodę.
3. Następnie owoce i cukier.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20 minut i wyłączyć ogień.
5. Garnek z dżemem pozostawia się na kuchence na 2 godziny, po czym gotowanie powtarza się jeszcze 2 razy.

Na ostatnim kręgu wrzenia cytrusy staną się przezroczyste, widać w nich nasiona. Oznacza to, że chińskie pomarańcze oddały cały swój smak, kolor i aromat syropowi. Gotowy dżem można przelać do słoików lub odczekać do całkowitego ostygnięcia, przelać do butelek do przechowywania i wysłać do lodówki.

Prosty przepis na cały dżem z kumkwatu

Dżem z całych owoców nie nadaje się do nadziewania ciast, ale świetnie nadaje się jako przysmak do herbaty lub naleśników. Do całego przepisu na dżem z kumkwatu potrzebne będą następujące składniki:

• kumkwat - 1 kg;
• pomarańcze - 2 szt.;
• cukier - 1 kg.

Kolejność gotowania:

1. Chińska pomarańcza myta. Następnie za pomocą szpikulca zrób 2 otwory w owocach.
2. Pomarańcze również są myte, wyciskany jest z nich sok.
3. W rondlu, w którym ugotuje się dżem, miesza się cukier i sok.
4. Umieść naczynia na wolnym ogniu, stale mieszaj miksturę, aby się nie paliła. W tym celu użyj drewnianej szpatułki lub trzepaczki.
5. Gdy płyn się zagotuje, musisz gotować przez kolejne 5 minut.
6. Włóż kumkwat do syropu pomarańczowo-cukrowego i gotuj przez 15 minut. Mieszaj mieszaninę okresowo.
7. Następnie ogień jest wyłączany, a naczynie pozostawia się na jeden dzień.
8. Następnego dnia cały dżem z kumkwatu wraca do pieca, doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 40 minut.

Przepis na dżem z kumkwatu cynamonowego

Cytrusy w połączeniu z pikantnym cynamonowym aromatem zapewnią niesamowite ciepło nawet w mroźny zimowy dzień. Aby ugotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty - 1 kg;
• cynamon - 1 laska;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Cytrusy są myte, krojone na pół i usuwane z pestek.
2. Następnie posiekane owoce układa się w rondlu i wlewa wodę, aby całkowicie je przykryć.
3. Gotuj przez 30 minut, a następnie spuść wodę.
4. Ugotowane owoce posypuje się cukrem, dodaje cynamon.
5. Następnie dżem gotuje się na minimalnym ogniu przez 60 minut.

Rezultatem jest dość gęsta konsystencja. Aby dżem był bardziej płynny, dodaj niewielką ilość wody, w której gotowano kumkwaty.

Jak zrobić kumkwat i dżem cytrynowy

Połączenie dwóch owoców cytrusowych wygląda bardzo dobrze, zwłaszcza jeśli do wypieku używa się gotowego produktu. Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty - 1 kg;
• cytryny - 3 szt.;
• cukier - 1 kg.

Jak spawać:

1. Kumkwaty są myte, a następnie krojone wzdłuż na pół.
2. Z pokrojonych owoców usuwa się kości.
3. Kości nie wyrzuca się, ale przenosi na gazę.
4. Przygotowane owoce przenosi się na patelnię, na wierzch wylewa się cukier.
5. Cytryny są myte i wyciskane.
6. Dodaj sok z cytryny na patelnię z resztą składników.
7. Przygotowaną mieszaninę podaje się w infuzji przez godzinę. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łopatką. W tym czasie owoce cytrusowe dadzą sok.
8. Teraz postaw patelnię na ogniu i gotuj przez 30 minut.
9. Połówki kumkwatów wyjmuje się łyżką cedzakową i wkłada do innej miski.
10. Gazę z kośćmi zanurza się w syropie i gotuje przez kolejne 30 minut. Pomoże to zagęścić syrop.
11. Następnie kości są usuwane, a owoce zwracane.
12. Gotuj przez kolejne 10 minut i wyłącz ogień.

Pyszny i zdrowy dżem gotowy.

Pachnący dżem z kumkwatu, pomarańczy i cytryny

Do przygotowania mieszanki cytrusowej potrzebujesz:

• kumkwaty - 0,5 kg;
• cytryny - 2 szt.;
• pomarańcze - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg;
• masło - 1 łyżka. ja.

Jak gotować dżem cytrusowy:

1. Owoce są myte i krojone w drobną kostkę wraz ze skórką.
2. Kości są usuwane i umieszczane w gazie.
3. Na patelnię wlać 2 litry wody, dodać owoce i położyć gazę z nasionami.
4. Gotować 1,5 godziny.
5. Kości są usuwane, cukier i masło wlewa się na patelnię.
6. Gotuj kolejne 30 minut.

Konfitura z kumkwatu, cytryny i pomarańczy jest gotowa. Przepisy na niedojrzały dżem z kumkwatu wymagają dodania większej ilości cukru.

Dżem z kumkwatu z wanilią i likierem

Inny rodzaj pachnącego i pikantnego dżemu przygotowuje się z likieru pomarańczowego. Składniki:

• kumkwaty - 1 kg;
• wanilina - 1 saszetka;
• likier pomarańczowy - 150 ml;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 l.

Jak zrobić dżem:

1. Kumkwaty zalewamy wrzącą wodą, zostawiamy na 60 minut.
2. Owoce są następnie cięte wzdłużnie, a pestki usuwane.
3. Wlej wodę na patelnię, rozłóż owoce i zagotuj. Następnie woda jest spuszczana i zmieniana.
4. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy.
5. Na ostatnim kółku dodaj cukier i wymieszaj.
6. Gotować 20 minut.

Następnie dżem wyłącza się, pozostawia do ostygnięcia, dodaje się likier pomarańczowy i wanilię.

Kumkwat i Dżem Śliwkowy

Taki smakołyk okazuje się bogatym szkarłatnym kolorem o umiarkowanym cytrusowym zapachu. Dla niego użyj:

• śliwka żółta - 0,5 kg;
• śliwka niebieska - 0,5 kg;
• kumkwaty - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Owoce są myte.
2. Śliwki cięte wzdłużnie, bez pestek.
3. Kumkwaty kroi się w pierścienie o grubości 4 mm, usuwa się również kości.
4. Następnie owoce obsypujemy cukrem, mieszamy.
5. Włóż wszystko do rondla i podgrzej. Następnie gotuj przez 15 minut.

Gotowy dżem można rozłożyć w słoikach lub podać od razu na stół.

Jak gotować dżem z kumkwatu w wolnej kuchence

Multicooker, przy odpowiedniej obsłudze, może znacznie ułatwić życie gospodyniom domowym. Dżem w tej technice jest bardzo delikatny i nie pali się. Nie trzeba go ciągle mieszać. Składniki do gotowania:

• kumkwaty - 1 kg;
• pomarańcze - 3 szt.;
• cukier - 0,5 kg.

Gotowanie:

1. Umyte kumkwaty kroi się w pierścienie, usuwa kamienie i umieszcza w misce multicooker.
2. Sok wyciska się z pomarańczy i wlewa do miski z kumkwatami.
3. Następnie dodaje się cukier i miesza.
4. Do gotowania użyj trybów „Dżem” lub „Gulasz”. Czas gotowania - 40 minut.

Po 20 minutach przysmak jest sprawdzany i w razie potrzeby mieszany. Gdy cały płyn wyparuje, dżem jest gotowy.

Jak przechowywać dżem z kumkwatu

Aby przygotowany przysmak długo cieszył całą rodzinę i gości, zwija się go w słoiki. W tym celu pojemniki są myte, sterylizowane. Szczególne znaczenie dla bezpieczeństwa obrabianych przedmiotów ma prawidłowe skręcenie i pełna szczelność.

Naczynie można zamknąć w małych słoiczkach z zakręcanymi pokrywkami. Następnie wkładają do nich gorącą mieszankę i natychmiast skręcają. Ważne jest, aby do pojemnika nie dostało się powietrze. Najlepszym miejscem do przechowywania konserwacji będzie piwnica, piwnica lub spiżarnia. Banki nie są umieszczane w szafkach w pobliżu pieca, ponieważ będą tam gorące, a obrabiane przedmioty szybko się zepsują.

Ważne jest również kontrolowanie wskaźników, takich jak wilgotność i temperatura. Ochrona jest bardzo trudna podczas nagłych zmian. Stabilna temperatura i umiarkowana wilgotność – klucz do trwałości konserwacji.

Jeśli dżem nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, umieszcza się go w lodówce. Po schłodzeniu wsypać do czystych, suchych pojemników. Bardzo ważne jest, aby w słoikach nie było płynu. W przeciwnym razie dżem się zepsuje.

Wniosek

Dżem z kumkwatu dobrze się przechowuje przy odpowiednim przygotowaniu. Nawet w lodówce wytrzyma 1-3 miesiące i nie straci smaku. Dżem cytrusowy przygotowywany jest o każdej porze roku, więc na stole zawsze może się znaleźć miska pachnącego cytrusowego przysmaku.

Poniżej film z przepisem na dżem z kumkwatu:

Artykuły na ten temat "Dżem kumkwat: 8 przepisów"

Dżem cytrynowy: 11 przepisów

Dżem gruszkowy na zimę: 17 przepisów

Dżem cytrynowy: 11 przepisów

Dżem gruszkowy na zimę: 17 przepisów