Przepisy na kompot truskawkowo-pomarańczowy na zimę
Zadowolony
Kompot truskawkowy z pomarańczą - niezwykle bogaty smak tego napoju może pozostawić obojętnych. W końcu te dwa składniki idealnie łączą się ze sobą. Rezultatem jest kompot, który w zimie rozchodzi się w pierwszej kolejności. A dzieci naprawdę go lubią. Taki napój ma nie tylko przyjemny smak, ale także korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. W końcu zachowuje większość witamin i minerałów naturalnych surowców. A jeśli okażesz wyobraźnię, to można go przygotować w różnych wersjach, biorąc pod uwagę preferencje smakowe wszystkich członków rodziny.
Kompot z truskawek i pomarańczy pomaga wzmocnić układ odpornościowy
Funkcje i tajemnice gotowania
Przygotowanie kompotu na zimę wiąże się z pewną obróbką cieplną. Jest to konieczne do jego długotrwałego przechowywania. Ale jeśli wszystkie etapy przygotowania są przestrzegane, większość składników odżywczych jest zatrzymywana w produkcie końcowym.
Smaczny kompot to mocno skoncentrowany napój. Dlatego nie bój się dodawać dużo owoców, ponieważ tylko to pomoże osiągnąć pożądany rezultat. Nawet jeśli produkt końcowy ma zbyt bogaty smak, zawsze można go rozcieńczyć przegotowaną wodą, nie tracąc przy tym swoich dobroczynnych właściwości.
Proces wytwarzania kompotu w niektórych przypadkach wymaga sterylizacji. Aby to zrobić, musisz włożyć słoiki kompotu do szerokiego rondla i napełnić go wodą tak, aby dotarł do środka pojemnika. Po ugotowaniu napój powinien jeszcze przez jakiś czas stać w ogniu, a następnie natychmiast zawinąć pokrywki.
Na koniec kompot należy odwrócić do góry nogami z pokrywkami. A potem owinąć słoiki ciepłym kocem. W tej formie powinny stać do całkowitego ostygnięcia. Dopiero po tym zaleca się przeniesienie kompotu do stałego miejsca przechowywania.
Dobór i przygotowanie składników
Aby kompot był smaczny i jak najbardziej użyteczny, należy go przygotować ze świeżych truskawek i ułożyć pomarańcze razem ze skórką. W tym przypadku owoce muszą być dojrzałe, równomiernie wybarwione i mieć gęsty miąższ. Lepiej nie używać przejrzałych truskawek, ponieważ w trakcie gotowania zamieni się w trochę apetyczną kleik, który raczej nie zadowoli dzieci.
Do picia należy używać całych owoców bez śladów zgnilizny, a także wszelkich, nawet drobnych uszkodzeń mechanicznych. Dlatego już na etapie przygotowywania składników należy je starannie posegregować.
Pomarańcze należy wstępnie umyć szczoteczką, a następnie zalać wrzątkiem. Spowoduje to usunięcie pozostałości leków, które zostały użyte do ich przetworzenia. Następnie cytrusy należy ułożyć na ręcznikach papierowych i pozostawić do wyschnięcia.
Truskawki również wymagają wstępnego przygotowania. Jagody należy najpierw oczyścić z działek kielicha, a następnie opuścić na kilka minut do szerokiej miski wypełnionej wodą. Następnie szybko go wyjmij i włóż do durszlaka, aby owoce lekko wyschły.
Nie myj truskawek wcześniej, w przeciwnym razie staną się miękkie
Warto wcześniej przygotować również szklane słoiki o pojemności 1,5,2 i 3 litry. Powinny być dokładnie umyte i sterylizowane przez 10 minut. Ta procedura zapobiegnie przedwczesnemu psuciu się produktu końcowego.
Przed gotowaniem pomarańcze należy zmiażdżyć, aby kawałki cytrusów z grubsza odpowiadały objętości truskawek. Umożliwi to jednoczesne gotowanie składników. Ale lepiej zostawić truskawki w całości, aby podczas gotowania zachowały swój kształt.
Przepis na świeży kompot truskawkowo-pomarańczowy na zimę
To klasyczny preparat kompotowy, który z powodzeniem łączy słodycz truskawek i lekką kwaskowatość pomarańczy. Rezultatem jest napój o bogatym aromacie i przyjemnym smaku.
Wymagałby:
- truskawki - 700 g;
- pomarańczowy - ½ sztuki.;
- cukier - 200 g;
- woda - 2,3 l.
Proces gotowania:
- Włóż przygotowane jagody do słoika.
- Pokrój pomarańczę w krążki ze skórką.
- Dodaj cytrusy do truskawek.
- Osobno wlać wodę do rondla, zagotować.
- Dodaj cukier i gotuj syrop przez 5 minut.
- Wlać do słoika z owocami do góry, przykryć pokrywką.
- Weź szeroki rondel, przykryj jego dno bawełnianą szmatką.
- Weź ciepłą wodę do pojemnika, włóż słoik z obrabianym przedmiotem.
- Gotować.
- Zmniejsz temperaturę, sterylizuj 20 minut.
- Po zakończeniu ostrożnie wyjmij słoik, zamknij.
- Odwróć, zawiń w koc, odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Do kompotu lepiej wybrać słodkie odmiany pomarańczy
Kompot z truskawek polnych z pomarańczą
Do przygotowania pysznego preparatu na zimę według tego przepisu potrzebne będą owoce truskawek łąkowych. Ale w tym przypadku musisz dodać więcej cukru do napoju, ponieważ są bardziej kwaśne. Kompot z truskawek łąkowych z pomarańczą ma bogatszy aromat.
Wymagałby:
- jagody - 1200 g;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- cukier - 500 g;
- filtrowana woda - 5 l.
Proces gotowania:
- Umyte jagody ułóż w słoikach tak, aby zajmowały co najmniej 1/3 całkowitej objętości pojemnika.
- Pomarańcze pokroić w plastry ze skórką.
- Następnie podziel je na cztery kolejne części.
- Dodaj cytrusy do jagód.
- Zagotuj wodę osobno w rondlu.
- Dodaj cukier, gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Słoiki z owocami z gorącym syropem wlać na samą górę, przykryć pokrywkami.
- nalegaj pół godziny.
- W tym czasie jagody powinny wydzielać sok, dzięki czemu woda nabierze pięknego odcienia.
- Pod koniec okresu oczekiwania spuść płyn z powrotem do miski.
- Zagotuj ponownie, dodaj cukier, gotuj przez 5 minut.
- Gorący syrop wlej do słoików do góry.
- Zwiń pokrywki.
- Przełóż słoiki do ostygnięcia, przykryj kocem.
W razie potrzeby napój można uzupełnić miętą
Kompot truskawkowy z pomarańczą, cynamonem i imbirem
Możesz sprawić, że napój będzie bardziej nasycony przyprawami. Truskawki i pomarańcze są szczególnie dobrze uzupełnione cynamonem, a także imbirem. W tym przypadku zimowe zbiory nabierają wyjątkowego aromatu.
Wymagałby:
- truskawki - 600 g;
- Pomarańczowy &nieśmiały-- ½ szt.;
- cukier -200 g;
- cynamon - 1 laska;
- imbir - do smaku.
Proces przygotowania kompotu truskawkowego na zimę z pomarańczą:
- Włóż przygotowane jagody do słoika.
- Pokrój i dodaj do nich cytrusy.
- Zagotuj wodę osobno w rondlu.
- Wlej cukier, dodaj cynamon, zetrzyj imbir.
- Pikantny syrop gotuj przez 5 minut.
- Wlej do słoika na samą górę.
- Przykryj pokrywką.
- Wlej ciepłą wodę do szerokiego rondla tak, aby jej poziom sięgał środka słoika.
- Połóż dwie lub trzy warstwy bawełny na dole.
- Włóż słoik z obrabianym przedmiotem, sterylizuj przez 20 minut.
- Po zakończeniu zwiń pokrywkę.
Napój nabiera zrównoważonego smaku już podczas przechowywania
Kompot z truskawek, pomarańczy i moreli
Kompot truskawkowo-pomarańczowy z dodatkiem moreli może również zająć należne mu miejsce wśród pysznych przetworów na zimę. Połączenie tych składników nadaje produktowi wyjątkowy smak. Dlatego ten przepis jest tak popularny.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- truskawki -500 g;
- morele - 500 g;
- pomarańczowy - ½ sztuki.;
- cukier - 250 g;
- woda - 2,5 l.
Proces gotowania:
- Morele umyć, usunąć z nich pestki, włożyć do słoika.
- Dodaj przygotowane jagody.
- Pokrój cytrusy na plasterki, a następnie podziel każdy z nich na cztery części.
- Osobno wlej wodę do rondla, dodaj cukier, gotuj i gotuj przez 5 minut.
- Gorącym płynem zalać owoce na samą górę słoika.
- Przykryj pokrywką.
- Sterylizuj 20 minut, zwijaj.
Z pomarańczy należy usuwać nasiona, ponieważ nadadzą goryczy
Warunki przechowywania
Kompot, w każdych warunkach, może być przechowywany do trzech lat. Wymaga to temperatury w granicach + 1-6 stopni i wilgotności około 70%. Dlatego najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica. Ale także zimowe zbiory można przechowywać na balkonie lub loggii, z wyłączeniem bezpośredniego światła słonecznego.
Wniosek
Kompot z truskawek i pomarańczy to idealny napój, który może konkurować z każdym napojem gazowanym. Ale jednocześnie przyniesie korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów. Co więcej, preparat przygotowuje się bardzo szybko, jeśli wcześniej przygotujesz owoce i słoiki.
