Dżem żurawinowy
Zadowolony
Dżem żurawinowy zajmuje szczególne miejsce w branży kulinarnej. Delikatny, wykwintny deser, wywołujący iście niebiańską rozkosz. Robienie dżemu nie jest trudne, a żurawina to niedrogie jagody, które można zdobyć bez uszkadzania portfela.
Dżem żurawinowy z sokiem cytrusowym
W kolekcji półfabrykatów opiekuńczych gospodyń domowych znajduje się słoik, a nawet dwa dżemy żurawinowe z sokiem cytrusowym. Dodatek cytryny i pomarańczy nie tylko pomaga uformować galaretkę w deserze i zrównoważyć jej smak, ale także sprawia, że jest ona źródłem witaminy C, której organizm ludzki tak bardzo potrzebuje w okresie przeziębień. Przepis jest prosty i nie wymaga dużo czasu.
Aby zrobić ten pyszny dżem, będziesz potrzebować:
- 500 g świeżych żurawin;
- ½ sztuki. cytrynowy
- 1 szt. Pomarańczowy;
- 150 g) cukier.
Przepis obejmuje następujące kroki:
- Bardzo dokładnie umyj żurawinę i owoce cytrusowe zimną wodą.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i pomarańczy.
- Napełnij mały pojemnik żurawiną, dodaj cukier i drobno startą skórkę z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny i pomarańczy, możesz dodać trochę wody.
- Zmiel zawartość pojemnika mikserem i posyłając go do wolnego ognia, gotuj przez 20 minut.
- Gotowy smakołyk włożyć do słoików i przykryć czystymi pokrywkami.
Dżem żurawinowy wykonany według tego przepisu nie powinien być przechowywany przez długi czas, ale podawany natychmiast z herbatą, wzbogacając organizm kompleksem witamin, minerałów i innych przydatnych substancji. Planując wysłanie dżemu żurawinowego do piwnicy lub lodówki w celu długoterminowej konserwacji, należy zmienić proporcje w przepisie podczas przygotowywania przedmiotu obrabianego, w tym 300-400 g cukru i gotowania przez 40 minut.
Dżem żurawinowy w powolnej kuchence
Za pomocą powolnej kuchenki możesz stworzyć oryginalny dżem żurawinowy o przyjemnej lepkiej konsystencji i niezwykłym aromacie. Główne argumenty przemawiające za wyborem tego przepisu i sposobu gotowania: minimalny czas spędzony i zaoszczędzenie maksymalnej ilości przydatnych elementów w produkcie.
Składniki przepisu:
- 1 kg żurawiny;
- 0,5 kg pomarańczy;
- 1,5 kg cukru.
Subtelności robienia dżemu jagodowego:
- Umyj żurawinę i pomarańcze pod bieżącą wodą. Zmiel jagody i pokrój pomarańcze wraz ze skórką, usuwając pestki.
- Wymieszaj przygotowane składniki i zasypiając z cukrem pozostaw do zaparzenia.
- Przenieś powstałą mieszaninę do miski multicooker i, ustawiając tryb „Gaszenie”, gotuj przez 30 minut.
- Po upływie tego czasu przygotowany dżem żurawinowy rozprowadzić do słoików i szczelnie zamknąć za pomocą pokrywek o odpowiedniej wielkości. Po schłodzeniu obrabiany przedmiot jest usuwany do miejsca, w którym jest suchy i chłodny.
Wytworzony według tego przepisu dżem żurawinowy może służyć jako samodzielny deser lub jako nadzienie do różnych domowych wypieków.
przepis na konfiturę żurawinową z jabłkami
Jeśli na wakacje planowany jest słodki stół, przyda się dżem żurawinowy z jabłkami. Docenią to wszyscy zaproszeni na uroczystość zakochani. Aby stworzyć ten wspaniały deser, lepiej jest wziąć miękkie odmiany jabłek, takie jak Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka i inne, które mają wysoką zawartość pektyny, naturalnego zagęszczacza, który nadaje przedmiotowi charakterystyczną strukturę.
Przepis wymaga następujących składników:
- 4 godziny. żurawina;
- 6 sztuk. jabłka
- 2 szt. cytrynowy
- 1,2 kg cukru;
- 1 st. woda.
Technika gotowania:
- Usuń skórkę z umytych jabłek i usuń strąki nasienne. Następnie pokrój w drobną kostkę. Posortować żurawinę, przełożyć na sitko, opłukać, osuszyć.
- Przygotowane składniki wyślij do dużego pojemnika i dodając cukier, dobrze wymieszaj.
- Włóż do pieca i, włączając silny ogień, trzymaj mieszankę owoców i jagód, aż się zagotuje, systematycznie mieszając i usuwając piankę, która powstanie podczas gotowania dżemu. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut.
- Usuń skórkę z cytryn za pomocą drobnej tarki, a sok wyciśnij do osobnej miski. Powstałe składniki dodać do gotującego się dżemu żurawinowego i gotować, aż zawartość zacznie gęstnieć.
- Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przygotowane czyste słoiki napełnij gotowym dżemem i po przykryciu pokrywkami sterylizuj przez 10 minut.
- Zwiń i umieść w chłodnym, suchym miejscu.
Aby zaoszczędzić na zimę, gorący kęs należy złożyć do wysterylizowanego słoika po brzegi, ponieważ minimalna ilość powietrza w pojemniku jest gwarancją długotrwałego przechowywania produktu. Przechowuj produkt w temperaturze od 0 do 25 stopni i wilgotności względnej nie większej niż 75 procent. Sterylizowany dżem można przechowywać do 24 miesięcy.
Surowy dżem żurawinowy
Dżem ten zachwyci Cię swoją gęstością, wyśmienitym smakiem, niepowtarzalnym aromatem i prostym przygotowaniem, ponieważ nie musisz stać przy kuchence, zgarniać piany, pilnować czasu i zapychać pokrywek. Ponadto przepis bez gotowania pozwala wydobyć jak najwięcej z zimowych przetworów, ponieważ świeży smak i aromat żurawiny zostaje zachowany. Główną wadą tej słodyczy jest krótki termin przydatności do spożycia.
Zgodnie z przepisem musisz przygotować zestaw następujących składników:
- 2 godz. owoce żurawiny;
- 1 szt. Pomarańczowy;
- 1 st. Sahara.
Sekwencjonowanie:
- Weź całą mrożoną żurawinę, która przed gotowaniem jest rozmrażana i myta. Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą tarki, a także wyciśnij sok z miąższem z połowy cytrusów.
- Wrzuć żurawinę do blendera i posiekaj, łącznie z urządzeniem z roślinami strączkowymi. Następnie dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sok. I jeszcze raz zmiażdżyć masę owocowo-jagodową.
- Nie zaleca się przechowywania takiego produktu dłużej niż 7 dni, dlatego dżem żurawinowy przygotowany według tego przepisu należy spożyć w ciągu tygodnia.
Ten oryginalny słodziak doskonale uzupełni lody, jogurt, twaróg, a także jest ciekawym znaleziskiem do wyrobu wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych.
Konfitura Żurawinowa
W mroźny zimowy wieczór, kiedy potrzebujesz dodatkowej porcji pozytywu, nic tak nie rozweseli jak słoik konfitur żurawinowych, które zachwycą owocowo-jagodowym smakiem i swoistym lekkim aromatem. A także ten przysmak można dodać do ciast francuskich jako warstwę i do różnych rolek, używając go jako nadzienia.
Zestaw składników zgodny z recepturą:
- 200 g żurawiny;
- 1 pomarańcza;
- 80 g cukru;
- 80 ml wody.
Aby zrobić konfiturę żurawinową, potrzebujesz:
- Posortuj żurawinę, umyj i osusz, a następnie włóż do przygotowanego pojemnika i dodaj cukier i wodę.
- Za pomocą drobnej tarki wydobądź skórkę z pomarańczy i wyciśnij z niej sok. Otrzymane składniki dodaj do pojemnika z żurawiną.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i wyślij do pieca, włączając silny ogień. Gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz gaz i przytrzymaj przez kolejne 60 minut.
- Wyjmij z pieca po upływie czasu. Gdy masa ostygnie, zmiel ją do stanu puree za pomocą blendera.
- Deser gotowy, możesz zacząć pić herbatę.
Konfitura wykonana według tego przepisu idealnie nadaje się do przygotowania pysznych kanapek. Ten produkt jest również dobry, ponieważ łatwo się rozprowadza i nie rozprowadza.
Wniosek
Nasycony witaminami dżem żurawinowy zadowoli całą rodzinę na herbacie. Kolejny słoik takiego smakołyku można bezpiecznie wykorzystać jako prezent dla przyjaciół, którzy docenią cały smak tego oryginalnego słodkości i poproszą o udostępnienie przepisu kulinarnego.
