Jak gotować suszony granat w domu
Zadowolony
Granat to smaczny i zdrowy owoc, którego skórki mają wiele właściwości leczniczych. Często je wyrzuca się. Peeling jest bogaty w witaminy i minerały. Jego dobroczynne właściwości wykorzystywane są w celach leczniczych i kosmetycznych. Przygotowanie suszonego granatu jest łatwe w domu, jeśli znasz specyfikę i metody jego suszenia.
Osobliwości suszenia skórek
Jeśli granat jest kochany w rodzinie i zgromadziła się z niego wystarczająca ilość skórki, możesz zacząć suszyć. Suszenie skórki granatu obejmuje kilka etapów:
- Wybór owoców granatu. Granat średniej wielkości powinien być świeży, dobrze dojrzały. Kolor skórek jest intensywnie czerwony bez plam.
- Przygotowanie do suszenia - owoce dokładnie myje się pod gorącą bieżącą wodą i suszy do sucha serwetką lub ręcznikiem.
- Oddzielenie skóry od ziaren. Zrób to ręcznie lub wytnij nożem. Zrób to ostrożnie, aby ziarna pozostały całe. Luźnej miękkiej części nie można wysuszyć, należy ją usunąć. Do suszenia używaj tylko kolorowej skórki.
- Obrane skórki pokrojone w cienkie paski lub kostki. Nie możesz tego zrobić i wysuszyć je w formie, która okazała się po czyszczeniu. Surowiec gotowy do suszenia.
Jakość suszonego surowca zależy od jakości granatu.
Metody suszenia skórki
Podczas suszenia skórek granatu stosują różne metody. Aby to zrobić, użyj z urządzeń gospodarstwa domowego:
- piekarnik;
- suszarka elektryczna;
Oprócz urządzeń schną na słońcu, na parapecie i nad piecem.
W piecu
Proces przygotowania suszonych skórek granatu często odbywa się w piekarniku zarówno kuchenek elektrycznych, jak i gazowych. Można to zrobić w następujący sposób:
- Przygotuj skórki do wyschnięcia - umyj, osusz, obierz i pokrój.
- Rozgrzej piekarnik do 60°C.
- Blachę do pieczenia z posmarowaną skórką wkładamy do piekarnika na 1-2 godziny. Mieszaj od czasu do czasu i miej oko na to, aby nie wyschło.
Suszenie w piekarniku jest proste i szybkie nie tylko granatu, ale także papryki, kapusty i bakłażana. Nie wymaga czasu ani uwagi.
w suszarce
Łatwo wysuszyć skórkę w suszarce elektrycznej, najlepiej do tego nadaje się WOLTERA 1000 Lux. Mając aż 5 palet, może wysuszyć imponującą ilość produktu jednocześnie.
Umyte, wysuszone i obrane z luźnej miazgi i ziaren skórki układa się na kratkach urządzenia elektrycznego. Temperatura jest ustawiona na 50°C. W celu równomiernego nagrzewania i szybszego suszenia ruszty są okresowo zamieniane ze sobą. Suszone skórki pękają po naciśnięciu i łatwo się łamią. Podobnie można w tej suszarce wysuszyć cukinię i ugotować dynię z cukrem kandyzowanym.
Gotowanie w suszarce nie nastręcza gospodyni większych kłopotów, metoda szybka i niekłopotliwa. Czas zależy od grubości i wielkości skórki.
W słońcu
Suszone skórki granatu można zbierać przy bezpośrednim nasłonecznieniu. Można to zrobić na balkonie lub na loggii. Tace z ułożonymi surowcami należy przykryć lekką szmatką, najczęściej używa się do tego gazy. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać. Suszenie trwa około 5-6 dni, brodziki można pozostawić do wyschnięcia na cały tydzień.
Metodę dobrze stosować latem w upały. W wilgotną deszczową pogodę tace są wprowadzane do pomieszczenia, aby skórka nie spleśniała. W podobny sposób można suszyć szparagi i melon.
Na parapecie
Skórkę granatu możesz wysuszyć na parapecie:
- Wstępnie umyte, wysuszone i obrane z miąższu i ziaren, skórki są cięte.
- Rozprowadzić równomiernie na serwetce i przykryć gazą.
- Suszyć przez tydzień.
Parapet wybierany jest z kierunkiem na stronę południową.
Przy otwartym oknie latem proces przyspiesza. W zimie pomagają grzejniki. Zazwyczaj znajdują się pod parapetami i zapewniają dodatkowe ciepło, aby przyspieszyć proces.
Zbieranie skórek granatu na parapecie - proces nie jest zbyt wygodny i nie do końca higieniczny.
Nad piekarnikiem
Powierzchnię kuchenki z włączonym piekarnikiem można wykorzystać do zbioru przydatnych skórek granatów do wykorzystania w przyszłości. Ciepło działającego piekarnika podczas gotowania i pieczenia w nim pomaga wysuszyć skórkę. Do tego potrzebujesz:
- Przygotuj skórki z granatów.
- Ułóż je na talerzu lub blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- Połóż na ciepłej powierzchni talerza, aż surowiec wyschnie.
- Włącz okap, jeśli jest dostępny. Cyrkulacja powietrza i ciepło pomagają surowcom szybciej schnąć.
Ta metoda zbioru skórki granatu jest bardzo wygodna. Nie wymaga dodatkowego czasu i uwagi.
Suszona skórka granatu nie traci swoich dobroczynnych właściwości przez 3 lata, gdy zostaną stworzone niezbędne warunki. Suszone półfabrykaty są przechowywane w worku z grubego papieru w suchym pomieszczeniu, w chłodnym miejscu o temperaturze 15-25 ° C. Często suszone surowce miele się na proszek za pomocą młynka do kawy lub blendera. Możesz użyć moździerza. Proszek z granatu jest przechowywany w szklanym słoiku z szczelną pokrywką.
Wysuszony wniosek o dotację
Niezależnie od wybranej metody, produkt leczniczy otrzymuje się z suszonej skórki. Zastosowanie skórek grantowych jest bardzo różnorodne, służą one do przygotowania leczniczej herbaty zapobiegającej przeziębieniom, przy pomocy naparów i wywarów leczą infekcje jelitowe, wzmacniają układ odpornościowy i oczyszczają organizm człowieka. Oprócz granatu właściwości lecznicze mają suszony czosnek i buraki.
