Kurczak - wszystko o kurczakach, czy to ptak czy zwierzę, jak wygląda i jak długo mieszkają w domu

Kurczak jest jednym z najwcześniejszych dzikich ptaków udomowionych przez ludzi. Od czasów starożytnych ptaki te z powodzeniem żyły obok ludzi i dostarczały im smacznego i zdrowego pożywienia. W procesie wieloletniej ewolucji kurczęta nie tylko się zmieniły, ale stały się obiektem selekcji i krzyżowania. Tak więc kurczęta stopniowo traciły umiejętności latania, które zachowali ich dzicy krewni. Zaczęły intensywniej przybierać na wadze, a liczba jaj sprowadzonych przez cały okres produkcji jaj wyraźnie wzrosła. Z ptaków strefy tropikalnej kurczęta stopniowo przekształcały się w osobniki odporne na mróz, co pozwala na ich hodowlę w niemal każdych warunkach.

Opis kurczaka

Kurczak należy do rodziny bażantów. Zewnętrznie kurczak wygląda jak każdy przedstawiciel ptaków i ma dwie nogi, upierzenie, skrzydła i mały ogon. Łapy są pozbawione błon, które występują u ptactwa wodnego. W większości ras skrzydła są słabo rozwinięte, więc kurczaki nie latają, tylko niektóre rasy zachowały swoje właściwości lotu. Kolor kurcząt domowych jest najbardziej zróżnicowany. Najczęściej spotykane są osobniki białe, podpalane i cętkowane. Ubarwienie kogutów jest jaśniejsze i bogatsze niż u kur. Waga drobiu waha się od 1,5 do 7,0 kg.

Ile żyć

W sprzyjających warunkach i prawidłowym żywieniu długość życia kurcząt wynosi 12-16 lat. W rzeczywistości są zabijane znacznie wcześniej. Kurczaki mięsne są ubijane, gdy tylko przestają aktywnie przybierać na wadze. Dzieje się tak po 50-70 dniach. Długość życia kur niosek zależy od zakończenia okresu nieśności, który zwykle trwa nie dłużej niż trzy lata.

W kurnikach domowych najdłużej żyją ozdobne rasy kur, hodowane dla urody i na sprzedaż. Nie potrzebują mięsa ani jajek i bezpiecznie dożywają końca swojego okresu biologicznego.

Charakterystyka jaj (struktura, średnia waga, wartość odżywcza)

Kury nioski niektórych ras mogą znosić do 300 jaj rocznie, dlatego jaja kurze, jako produkt spożywczy, są szeroko rozpowszechnione w wielu krajach świata. Jajo kurze składa się z następujących części:

muszla;
folia wewnętrzna;
białko;
żółtko.

Powłoka wraz z folią wewnętrzną stanowi powłokę ochronną, której podstawą jest węglan wapnia. Jest wystarczająco mocny, aby chronić zawartość, ale ma dobrą przepuszczalność światła. Jakość jaj jest określana poprzez skanowanie jaj za pomocą specjalnego urządzenia. Białko stanowi do 60% całkowitej masy jajka, żółtko stanowi 28-30%, a reszta to skorupka. Masa jaj waha się od 55 do 100 gram, w zależności od rasy kurczaków.

Najcenniejszą częścią jajka jest żółtko. Zawiera następujące substancje:

lipidy;
białka;
pierwiastki śladowe;
kwasy organiczne;
witaminy.

Zawartość kalorii w 100 gramach masy jajecznej wynosi 158-160 kilokalorii. Ogólnie jajko zawiera białka - 13%, tłuszcze - 12%, węglowodany - 0,7% i minerały do 1,06%. Przeczytaj także o tym, czym karmić kury nioski, aby dawały dobre jaja.

Klasyfikacje

W działalności gospodarczej wykorzystywanych jest ponad 200 ras kurcząt, które są sklasyfikowane w następujących obszarach:

mięso;
jajko;
mięso i jajko;
walka (sport);
dekoracyjny.

Wydajność

W każdym kierunku istnieją rasy, które przewyższają innych przedstawicieli pod względem produktywności. U kurczaków mięsnych jest to szybki przyrost masy mięśniowej i osiągnięcie wagi kilku kilogramów. Kury nioski wyróżniają się nie tylko wysoką produkcją jaj, ale również długim czasem trwania tego procesu. Rasy mięsno-jajowe łączą zalety obu ras.

Mięso

Kurczaki mięsne są liderami w rozpowszechnieniu, ponieważ mięso z kurczaka jest bardzo popularne ze względu na swój smak i właściwości dietetyczne. Kurczaki mięsne są bardzo duże, mają dobry apetyt i niską ruchliwość, dlatego nadają się do hodowli komórkowej. Do najbardziej produktywnych ras mięsnych należą:

brama;
Kochinchin;
Gudan;
Faverolle.

Wśród wielu ras kur, rasa brahmów (braminów, braminów) wyróżnia się bujnym upierzeniem na goleniach i wysokim wzrostem. Kurczaki mięsne osiągają wagę 4,5-5,5 kg, a koguciki są średnio o kilogram większe. Osoby te charakteryzują się bardzo szybkim przyrostem masy ciała. Kurczaki przy odpowiednio zbilansowanym żywieniu mogą przybrać na wadze do 60 gramów dziennie.

Jajko lub kury nioski

Waga tych kurczaków jest znacznie mniejsza niż mięsa, ale wyróżnia je wysoka produkcja jaj. Kury niosące jaja mogą wyprodukować ponad 300 jaj rocznie, a okres aktywności może trwać do trzech lat. Kurczaki tego kierunku wymagają dużej woliery, ponieważ jej wydajność zależy od ruchliwości kur niosek. Aktywni producenci jaj obejmują następujące rasy kurczaków:

Leghorn;
złamany brąz;
seks;
minorka.

Kurczaki rasy Minorka są bardzo piękne i pełne wdzięku, ale na naszych otwartych przestrzeniach wie o tym niewielu amatorów hodowli zwierząt.

Aby uzyskać wysoki wynik, rasy kurcząt niosących jaja potrzebują pewnych warunków przetrzymywania i prawidłowego karmienia.

Mięso i jajko

Wśród amatorskich hodowców drobiu, którzy hodują kurczaki w małych kurnikach na działkach osobistych, szeroko stosowane są uniwersalne rasy kurcząt mięsno-jajecznych. Wyróżniają się dość dużą masą i dobrą nieśnością. Oczywiście wskaźniki te są mniejsze niż wskaźniki najlepszych przedstawicieli niektórych obszarów, niemniej jednak produktywność tych osób pozwala na ich wykorzystanie zarówno do własnego użytku, jak i do dochodowego biznesu. Wśród uniwersalnych ras mięsno-jajecznych za najlepsze do hodowli uważa się:

srebro Adlera;
Połtawa;
Wyandota;
Rhode Island.

Ponieważ kurczęta mięsno-jajne pozyskiwane są przez krzyżowanie różnych ras o wysokiej produktywności i długotrwałą selekcję, wyróżniają się dobrą witalnością, niewymagające karmienia i pielęgnacji.

Hodowla

Rasy hodowlane kurcząt są wynikiem wieloetapowego krzyżowania przedstawicieli różnych ras. Bardzo często niezbędne cechy można osiągnąć dopiero po kilku pokoleniach. Tak więc kurczęta Adler uzyskały niezbędne właściwości i otrzymały prawo do nazywania rasą dopiero po sześciu pokoleniach.

Krzyże

Krzyżówki kurcząt to hybrydy różnych ras kurcząt, które uzyskuje się w wyniku długiego i złożonego procesu hodowlanego. Proces ten nazywa się krzyżowaniem i może być przeprowadzany tylko pod okiem doświadczonych specjalistów oraz na przemysłowych fermach drobiu. Krzyżowanie może obejmować elitarnych przedstawicieli jednej rasy lub osobników innych gatunków. Aby uzyskać krzyżówki składające jaja, jako podstawę przyjmuje się kurczęta rasy białej leghorn, a krzyżówki brojlerów pochodzą od ras Cornish i White Plymouth Rock.

Brojlery

Brojlery są wynikiem krzyżowania (krzyżowania) wysoko wydajnych przedstawicieli różnych ras. Najważniejsze dla krzyżówki brojlerów jest szybki przyrost masy ciała, ponieważ osobniki te są przeznaczone do uboju po osiągnięciu określonej wagi. Brojlery hodowane są w zautomatyzowanych fermach drobiu z dziesiątkami tysięcy sztuk. Wśród najczęstszych ras są KOB-500, ROS-308 i Hubbard F-15.

Walka o selekcję

Ten gatunek ptaków był jednym z głównych ptaków w prywatnych kurnikach Azji Południowo-Wschodniej, gdzie przez wiele stuleci bardzo popularne były walki kogutów. W XIX wieku walki przez jakiś czas były popularne w Anglii i Rosji, potem to hobby praktycznie zanikło. W wyniku selekcji wyhodowano suche i chude walczące koguciki o muskularnym, silnym ciele i mocnych długich nogach. Niektóre rasy walczące zostały skrzyżowane, co zaowocowało wysoce produktywnymi krzyżówkami mięsnymi.

mrozoodporna

Trudne warunki klimatyczne krajów położonych na półkuli północnej zawsze wymagały od hodowców rozwijania bezpretensjonalnych i mrozoodpornych gatunków drobiu. Taka praca jest szczególnie aktywna w stosunku do kurcząt, które są bardziej popularne i wygodniejsze w hodowli niż ptactwo wodne czy rzadsze indyki, bażanty i przepiórki. Rosyjscy hodowcy drobiu nieustannie angażują się zarówno w eksperymenty nad hodowlą nowych gatunków, jak i modyfikacją znanych już ras.

Istnieje wiele rodzajów kurczaków, które można hodować w dowolnych strefach klimatycznych Rosji. Należą do nich:

Herkulesa;
Faverolle;
Appenzeller;
Landrass.

Wszystkie kurczęta należą do kierunku mięsa i jaj i wyróżniają się dobrą wagą i produkcją jaj. Hercules, Faverolles i Appenzeller mogą być hodowane zarówno w zimnym, jak i ciepłym klimacie, natomiast kurczaki Landrace niezbyt dobrze znoszą wysokie temperatury i są przeznaczone tylko do zimnych regionów.

Urządzenie do kurnika

Zwykle kurnik lub kurnik składa się z dwóch sąsiadujących ze sobą części. To dom, w którym ptaki mogą chować się przed zimnem lub niepogodą oraz woliera na spacery na świeżym powietrzu.

kurniki

Kurnik jest konstrukcją drewnianą, której powierzchnia jest obliczana na podstawie liczby kurczaków. Kury mięsne mogą żyć w klatkach z drzwiami z siatki drucianej.

Warunki mikroklimatyczne

Podłoga w kurniku powinna być pokryta słomą lub trocinami. Ściółkę należy regularnie zmieniać, ponieważ odchody kurcząt powodują aktywny wzrost patogennej mikroflory. Jak zrobić i wybrać odpowiednią ściółkę do kurnika, opisano w tym artykule.

W celu wyeliminowania pojawienia się pasożytów, ściółkę należy regularnie poddawać insektycydom.

Zbyt wysoka i zbyt niska wilgotność jest niedopuszczalna. W pierwszym przypadku aktywnie rozwija się patogenna mikroflora, aw drugim zwiększa się powstawanie kurzu, co niekorzystnie wpływa na układ oddechowy ptaków.

Kurczaki dobrze rosną i rozwijają się w temperaturach od + 11 do 22⁰Z. W niskich temperaturach wzrasta spożycie paszy, a wzrost temperatury osłabia produkcję jaj. Pomieszczenie, w którym mieszkają kurczęta, powinno być dobrze wentylowane i należy unikać przeciągów, szczególnie w chłodne dni. Aby zapewnić normalną wentylację, można zainstalować rury wydechowe, a okna powinny się łatwo otwierać. Jasne światło jest przeciwwskazane dla kurczaków. Stają się nerwowi i drażliwi. Jedna lampa 60 W (wat) na 10 m będzie normalna². Lampę należy umieścić nad karmnikami tak, aby klatki lub okonie znajdowały się w półmroku.

Grzędy, gniazda

Grzędy to grzędy lub pręty umieszczone wzdłuż obwodu pomieszczenia na tej samej lub różnej wysokości. Można zaaranżować specjalną grzędę, w której pod belką lub poręczą montuje się drewnianą skrzynkę na ekskrementy. W takim przypadku pielęgnacja kurnika jest ułatwiona, a ściółka na podłodze może być rzadziej zmieniana. Tutaj opisano budowę grzędy dla kur.

Gniazdo lub klatka dla kur to miejsce, w którym kury mogą spać i złożyć jaja. Może to być skrzynka drewniana ze ściankami. Gniazdo znajduje się w ciepłym zacienionym miejscu bez przeciągów.

Istnieją pewne osobliwości w budowie klatek dla kur niosek, które są opisane pod tym linkiem.

Karmidła, poidła

Wyposażenie wewnętrzne kurnika można kupić lub wykonać ręcznie. Karmniki i poidła muszą spełniać następujące wymagania:

powinny być wygodne dla ptaków;
projekt wyklucza wywracanie;
można je łatwo myć i czyścić.

Istnieje wiele modeli domowych podajników, które można wykonać z drewna, plastikowych rur i innych materiałów pomocniczych.

Budynek

Ponieważ kurnik dla kur jest dość prostym projektem, możesz to zrobić sam bez korzystania z usług specjalistów. Niezbędne jest zapewnienie grzędy, na której lubią siedzieć ptaki, gniazd, karmnika i poidła. Jak zbudować kurnik własnymi rękami, powie ten artykuł.

Budowa kurnika własnymi rękami nie jest trudna.

Jakie materiały najlepiej zbudować

Kurnik można zbudować z dowolnego materiału, ale najczęściej stosuje się:

bloki piankowe;
kurnik paletowy;
kurniki z poliwęglanu;
cegła;
drzewo.

Drewniany kurnik jest najłatwiejszy do zrobienia. Szczelinę między panelami ściennymi należy wypełnić wełną mineralną lub pianką, aby utrzymać ciepło. Jeśli kurnik jest wystarczająco duży, należy zapewnić przedsionek wejściowy. Na dach nadaje się łupek, pokrycie dachowe lub tektura falista.

Jeśli liczba zwierząt gospodarskich jest niewielka, możesz użyć gotowych kurników lub zbudować mini kurnik.

Przy tworzeniu kurnika należy przewidzieć miejsce na otwartą wolierę, która powinna przylegać do kurnika.

układ

Przy określaniu wielkości kurnika należy wziąć pod uwagę liczbę zwierząt gospodarskich. Zwykle jeden metr kwadratowy może pomieścić nie więcej niż cztery kurczęta jajeczne i nie więcej niż trzy kurczęta mięsne lub mięsno-jajne.

Podstawowe zasady umieszczania na stronie

Kurnik powinien znajdować się na wzniesieniu, aby nawet podczas ulewnych deszczy uniknąć możliwości zalania. Kurczaki bardzo boją się hałasu, dlatego miejsce powinno znajdować się z dala od dróg, a odległość od budynku mieszkalnego powinna wynosić co najmniej 4-5 metrów. Dobrze, jeśli kurnik jest otoczony krzakami i drzewami.

Schemat budowy kurnika zrób to sam.

Okna muszą być zorientowane na stronę południową, a drzwi na zachód lub wschód.

Zawartość

Trzymanie kurczaków to nic wielkiego.Do. najnowocześniejsze rasy są przystosowane do warunków klimatycznych. Konieczne jest jedynie spełnienie wymagań dla każdego rodzaju i kierunku ptaków.

kury nioski

Utrzymanie kur niosek w domu nie jest trudne. Kury nioski mogą składać jaja w dowolnym dogodnym miejscu, ale najlepiej jeśli kurnik jest wyposażony w gniazda. Mogą to być skrzynie ze sklejki o niskich ściankach, na dnie których ułożona jest słoma. Konstrukcja pudełek powinna umożliwiać bezproblemową wymianę ściółki i pobieranie jaj. Do karmienia kur niosek lepiej używać nie odpadków ze wspólnego stołu, ale specjalnych mieszanek paszowych, w których witaminy i mikroelementy są optymalnie dobrane. Kurom nioskom należy zapewnić świeżą i czystą wodę. Utrzymanie i hodowla kur niosek nie jest trudnym zadaniem, wystarczy odpowiedzialnie podejść do wyboru paszy, aranżacji kurnika i kształtowania stada rodzicielskiego

Często stosowane są również różne premiksy dla kurcząt jaj.

Najważniejszą rzeczą w opiece nad kurami nioskami jest utrzymanie optymalnej temperatury w kurniku i czystości w gniazdach.

Rasy brojlerów i mięs

Rasy mięsne kurcząt są flegmatyczne i spokojne, dzięki czemu doskonale nadają się do zawartości komórkowej. Klatki można ustawić w kilku rzędach i piętrach, należy jednak zapewnić możliwość ich czyszczenia i zmiany pościeli.

Żywienie kurczaków mięsnych odgrywa kluczową rolę w szybkim przybieraniu na wadze, dlatego żywienie ras brojlerów musi być zrównoważone. Karmienie kurcząt brojlerów na mięso odbywa się w kilku fazach.

1-7 tygodni - maksymalne białko;
8-13 tygodni - zwiększa ilość włókna surowego;
14-18 tygodni - zmniejsza się białko, ale wzrasta ilość mączki z traw;
18-24 tygodnie - maksymalna odżywka białkowo-mineralna z wapniem.

Schemat karmienia kurczaków.

Dorosłe ptaki są obficie karmione paszami wysokobiałkowymi.

Choroby

Kurczaki, jak wszystkie obiekty biologiczne, są podatne na różnego rodzaju choroby. Choroby kurcząt mogą być zakaźne, niezakaźne i związane z pasożytami zewnętrznymi lub wewnętrznymi. Należy zauważyć, że przy odpowiedniej konserwacji, przestrzeganiu wszystkich zasad higieny i prawidłowym karmieniu kurczęta dość rzadko chorują.

Jakie są kryteria, aby zrozumieć, że kurczak jest chory

Najbardziej zauważalnym kryterium będzie wygląd kurczaka. Jest nieaktywna, słabo je, często i dużo siedzi. Ponadto występują następujące objawy choroby:

linienie i łysienie;
biegunka;
silne pragnienie;
peeling skóry;
wysypki.

Na co chorują kury nioski

Największe zagrożenie dla kur niosek stanowią choroby zakaźne, takie jak pastereloza, pulloroza i salmonelloza. Leczenie tych chorób jest dość złożone i powinno być kompleksowe.

Wiele chorób kurczaków jest bardzo niebezpiecznych dla ludzi, dlatego nie można samoleczenia, ale należy skontaktować się ze służbą weterynaryjną.

Jakie są choroby brojlerów

Kurczaki w fazie wzrostu są podatne na różne choroby. Najczęściej mogą to być przeziębienia, zaburzenia przewodu pokarmowego, beri-beri i hipowitaminoza. Przeziębienia mogą wystąpić z powodu niewłaściwej konserwacji, a choroby jelit powstają z niewłaściwego karmienia.

Co chorują brojlery, przeczytaj tutaj.

Wideo

Ten film pokazuje, jak zarabiać na zawartości kurcząt domowych.

wnioski

Hodowla kurcząt w domu to tani i dochodowy biznes.
Powinieneś zacząć od małego kurnika, stopniowo powiększając inwentarz. Musisz również wziąć pod uwagę sezonowość i lepiej od razu zbudować zimową kurnik.
Konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich wymagań dotyczących utrzymania, pielęgnacji i karmienia ptaków.
Konieczne jest wybranie ras odpornych na zimny klimat.
Środki zapobiegawcze zapewniają wysoką przeżywalność populacji ptaków. Zapobieganie obejmuje terminowe szczepienie kur.