Opis i cechy odmiany winogron merlot
Zadowolony
Winogrona Merlot, nazwa jest tłumaczona z francuskiego jako kos. Stosowany jest głównie do produkcji czerwonego wina. Historyczną ojczyzną tej odmiany jest prowincja Bordeaux. Obecnie zajmuje ponad połowę wszystkich winnic. Opis i cechy charakterystyczne tej odmiany przedstawiono poniżej.
Opis i cechy winogron Merlot
Odmiana ta ma doskonałe cechy charakteryzujące winogrona, a także zawsze daje obfite zbiory. Więc podzielmy to na części:
- krzaki. Łodygi w okresie wegetacji osiągają duże rozmiary w stosunku do innych odmian. A jednocześnie utrzymuj dobry plon. Winorośl jest brązowa, liście są duże, mają pięć promieni ciemnozielonego koloru, a wraz z nadejściem jesieni stają się brązowe.
- kwiaty. Zapylanie kwiatów następuje przez owady, możliwe jest również samozapylenie, ponieważ są one różnej płci.
- Jagody. W procesie dojrzewania krzewy pokrywane są kiściami winogron, które mają średnią wagę 180 gramów, długość 16 cm., szerokość - 11 cm. Jagody są koloru ciemnoniebieskiego, na nich znajduje się tabliczka, która służy im jako ochrona. Zawartość jagód to gęste wodniste podłoże. Cienka skórka ma niską zawartość garbników, dzięki czemu wino ma łagodny smak.
- Walory smakowe. Winogrona Merlot są odmianami technicznymi, praktycznie nie są używane do żywności. Jagoda charakteryzuje się zawartością cukru około dwudziestu procent. Zależy to od czasu dojrzewania i ilości otrzymanej energii słonecznej. Owoce zawierają również kwas w ilości 7 g/l. Winogrono to wyróżnia smak owoców, aromat ziół. Czujesz zapach porzeczki, wiśni, jagód, karmelu, czekolady, czarnego pieprzu. W procesie dojrzewania i przechowywania wina pojawiają się dodatkowe smaki. O obecności niektórych smaków decyduje jakość gleby, piaskowce nadają delikatniejszy aromat, a wapienie sprawiają, że wino jest mocne i cierpkie.
Żniwny
Zbierane zgodnie z rodzajem wina. Więc do win stołowych okres dojrzewania - sto pięćdziesiąt trzy dni, wino deserowe sto sześćdziesiąt pięć dni.
Odporność odmian na choroby i środowisko
Łodygi są odporne na mączniaka i umiarkowanie tolerują gnicie. Owoce nie są atrakcyjne głównie dla ptaków i owadów. Winogrona rosną w dość wysokim zakresie temperatur, wytrzymując mrozy do dwudziestu stopni. Klimat może być zarówno suchy, jak i wilgotny.
produkcja wina
Z owoców tej winorośli wytwarza się wysokiej jakości, niedrogie i przyjemne wina. Proces uprawy i produkcji wina nie wymaga szczególnych umiejętności i jest przystępny nawet dla początkującego. To wino jest idealne zarówno do dań mięsnych, jak i warzywnych. Przyczyni się do normalizacji ciśnienia krwi oraz pracy przewodu pokarmowego. A więc, jak zrobić wytrawne czerwone wino z winogron Merlot:
- Pojemnik na miazgę jest przechowywany w pomieszczeniu, w którym temperatura utrzymywana jest w przedziale od osiemnastu do dwudziestu trzech stopni powyżej zera.
- Po tym, jak jesteśmy tobą wycisnąć i zdekantować miazgę, okazało się, że czysta brzeczka będzie dalej fermentować.
- Zdekantowaliśmy brzeczkę i przelej do szklanego pojemnika.
- Potem te pojemniki zainstalować w chłodnym pomieszczeniu, niedostępne dla światła słonecznego i rozpoczyna proces dojrzewania.
- Przed wypiciem to wino powinno schłodzić do 16 stopni i wlej go do szklanek wykonanych z przezroczystego materiału.
- Wino gronowe Merlot nie powinno być spożywane przez osoby uczulone na jego składniki. Należy również być ograniczone do pacjentów z cukrzycą, ponieważ zawiera dużą ilość cukru.
Sadzenie i pielęgnacja
Odmiana ta uprawiana jest zarówno w wyspecjalizowanych gospodarstwach, jak i na działce ogrodowej. Rośnie bardzo szybko, nie zajmuje dużego terytorium i nie jest kapryśny. Zbiór owoców można rozpocząć już w trzecim roku po ukorzenieniu się winorośli. Będzie owocować przez co najmniej dziesięć lat. Korzyści Merlot obejmują:
- Łatwo się zakorzenia i nie kapryśny do wyboru gleby.
- Dobry toleruje zimno.
- Owoc dojrzewać w ciągu pięciu lub sześciu miesięcy.
- Rośnie zarówno na mokro, jak i sucha gleba.
- Daje obfite zbiór.
- Nie dotyczy wielu choroby winogron.
- Świetne do robienia pysznych i niedrogie wina.
A teraz przeanalizujemy wady, one również istnieją:
- Być może zauważalne zmniejszenie wielkości jagód.
- Silnie podatny na pleśń.
- Zarażony chorobą, taką jak mączniak.
- W pewnym stopniu zależy od warunki pogodowe.
Praca przygotowawcza
Przed sadzeniem winogron nalezy rozwazyc nastepujace punkty:
- Wybierz najbardziej słoneczne miejsce, wtedy żniwa będą lepsze.
- Ponadto obszar musi być chroniony przed wiatrem. Atrakcyjniejszym miejscem będzie południowa strona budynków.
- Merlot nie lubi kwaśna gleba.
- Gleba wstępnie przygotowany, usunięto korzenie roślin i chwastów.
- W pobliżu nie powinno być roślin z rodzina psiankowatych.
- Sadzenie materiału do sadzenia najlepiej na wiosnę, ale może jesienią.
Jak ukorzenić sadzonki?
Ta procedura składa się z kilku etapów:
- Na początku jest to konieczne dół siedemdziesiąt centymetrów szerokości i tej samej głębokości.
- Do dolnej warstwy rozłóż żwir około dwunastu centymetrów.
- zainstalować system odwadniający za pomocą rur z tworzywa sztucznego, które są instalowane wzdłuż krawędzi wykopu. Ich górny otwór znajduje się dwanaście centymetrów nad poziomem gruntu.
- Na warstwie gruzu kładziemy czarną ziemię, humus, dodaj niewielką ilość nawozu i posyp popiołem drzewnym, wymieszaj i wyrównaj. Następnie układamy warstwę gleby.
- Powtarzamy tę procedurę jeszcze raz i wszystko podlewamy, od wierzchniej warstwy dołu powinno brakować około trzydziestu centymetrów.
- Odtąd zainstaluj sadzonki, orientacja nerek w kierunku północnym, a podstawa korzenia w kierunku południowym.
- Wypełnianie dziury Ziemia.
Kiedy nadchodzi chłodna pogoda, sadzone pędy są pokryte polietylenem, a same można zabezpieczyć plastikowymi pojemnikami.
Jeśli sadzimy wiele sadzonek, trzymamy się odległości dwustu centymetrów, od jednego rzędu do kolejnych czterystu centymetrów, wtedy w tym przypadku można uzyskać dobrą wentylację.
Do sadzenia można również użyć sadzonek winogron, podczas gdy procedura sadzenia nie różni się szczególnie. W trosce o winnicę należy podlewać, spulchniać glebę i zwalczać choroby. Podlewanie najlepiej wykonywać po zachodzie słońca, aż gleba się zagęszcza.
Podczas formowania krzewu sadzonka jest przycinana, pozostawiając najsilniejszą winorośl, musi być przymocowany do podpory. Latem dobrze będzie odciąć gałęzie, które zagęszczają krzaki, przyczynia się to do dobrej wentylacji i zapobiegania pojawianiu się grzybów i pleśni. Okresowo należy przeprowadzać zabiegi fungicydowe, aby zapobiec mączniakowi. Ważne jest, aby chronić winnicę przed późnymi przymrozkami, ponieważ mogą one zniszczyć owoce.
Obecnie istnieje kilka odmian winogron Merlot, które są przystosowane do rozwoju w różnych strefach klimatycznych, natomiast wino ma różne smaki, ale posiada niepowtarzalny aromat, który odróżnia je od innych win.
