Szczegółowy opis odmiany winogron cabernet sauvignon

Prawie każdy słyszał o winogronach Cabernet Sauvignon, a także o winie o tej samej nazwie.Ta odmiana techniczna jest zwykle uprawiana do produkcji wina. Wielu smakoszy uważa go za „króla winogron”, podobnie jak chardonnay. Spróbujmy zrozumieć powody popularności Cabernet Sauvignon. Porozmawiajmy o opisie i właściwościach.

Opis odmiany winogron Cabernet Sauvignon

Ta hybryda została wyhodowana przez skrzyżowanie w XVII wieku we Francji.

Główne cechy odmiany:

1. Sadzonki silnie rosną.
2. Liście rośliny są zaokrąglone, a ich brzegi otoczone są charakterystycznym czerwonym odcieniem.
3. Kwiaty są biseksualne.
4. Kultura ta charakteryzuje się niską kwasowością około 8 g/l.
5. Plon 94 szt/ha.

Zawartość cukru w ​​winogronach wynosi około 19-21% i nie ustępuje innym podobnym odmianom.

Okres dojrzewania jagód zależy przede wszystkim od celu:

• jeśli winogrona będą używane do produkcji win stołowych, owoce zbiera się około 143 dnia;
• do przygotowania win deserowych okres dojrzewania jest nieco dłuższy i wynosi około 165 dni.

Kultura najlepiej rośnie na stokach południowych. Jeśli nie ma naturalnych wzniesień, konieczne jest wykonanie sztucznych. Obszar powinien być dobrze nagrzany promieniami słońca.Ta odmiana uprawiana jest w południowych regionach Mołdawii. Kaukaz, Ukraina, Kazachstan, Francja, USA, Włochy i Argentyna.

Charakterystyka jagód

Grona o charakterystycznym cylindryczno-stożkowym kształcie, atrakcyjne zewnętrznie i do 15 cm długości i do 8 cm szerokości. Pędzle są luźne.

Główne cechy jagód:

• waga pęczka średnio 70 g;
• kolor jagód jest ciemnoniebieski;
• na zewnątrz jagody pokryte są woskową powłoką;
• kształt jagód jest poprawny okrągły, średnica 12-15 mm;
• skóra jest stosunkowo gruba;
• miąższ soczysty-
• smak jest słodki, wilcza jagoda;

W jagodzie jest około 1-3 nasion.

Charakterystyczną cechą tej odmiany jest charakterystyczny zapach porzeczki w owocach po dojrzeniu.

Zalety i wady

Spróbujmy dowiedzieć się, jakie są zalety i wady tej kultury.

Kluczowe zalety winogron Cabernet Sauvignon:

1. Przyjemny smak jagód.
2. Oporność na choroby.
3. Ta kultura jest szeroko stosowana w produkcji doskonałych win i wysokiej jakości soków.
4. Odporność na warunki atmosferyczne: skupiska są w stanie wisieć na krzakach przez długi czas bez gnicia.
5. Dobra wydajność.

Pomimo zalet odmiana ma pewne wady:

• wydalanie jajników jest częściowe lub masywne;
• możliwy groszek.

Jednak przy należytej staranności można zapomnieć o powyższych wadach.

Używanie odmiany do produkcji wina

Cabernet Sauvignon jest uważany głównie za odmianę wina.
Gruba skórka jagód zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych, które z czasem się otwierają. Z tego powodu wino zmienia smak i aromat.

Wysoka koncentracja tanin zawartych w owocach sprawia, że ​​smak wina jest bardziej cierpki i bogaty. Napój zawiera nuty owocowe.

Zwykle napój leżakuje w dębowych beczkach przez co najmniej 9 miesięcy. Wyjście to dość mocne wina zawierające alkohol 13-15%.

Lądowanie

Winogrona należy sadzić sadzonkami w połowie jesieni lub wczesną wiosną.

Sadzonki należy kupić bezpośrednio przed sadzeniem, ponieważ korzenie rośliny wysychają dość szybko.

Podstawowe zasady wyboru sadzonek:

1. Nie kupuj jesiennych sadzonek z dużą ilością liści.
2. Konieczne jest usunięcie kawałka skóry lub odcięcie wierzchu. Zielony miąższ powinien być wilgotny i soczysty.
3. Po wygięciu winorośl może lekko trzeszczeć, ale nie pęka.
4. Nerki nie powinny odpaść.
5. Sadzonka musi być szczepiona.

Przed zejściem na ląd należy wybrać odpowiednie miejsce.

Wybierz odpowiednią witrynę, biorąc pod uwagę następujące czynniki:

1. Odpowiednia gleba. Gleba powinna być bogata w minerały i wapień.
2. Wystarczające oświetlenie. Winorośl należy wystawić na słońce. Z tego powodu winogrona powinny znajdować się na wzgórzach.
3. umiarkowany wiatr. Spokojne otoczenie może powodować powstawanie grzybów, a silny wiatr zrywa kiście, liście, pędy i może łamać winorośl.

Do sadzenia wykopują kwadratowe dołki o wielkości metra, do których aplikuje się nawozy: obornik, popiół drzewny, nawozy fosforowe i potasowe.Kołki są wbijane w każdy otwór, do którego przywiązywane są sadzonki. Krzew podlewa się 2-3 wiadrami wody.

Sadzonki sadzi się w rzędach w odległości co najmniej 3 m od siebie. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 1,5 m. Ułatwi to przetwarzanie buszu i zbiór.

Winnica posadzona z północy na południe.

Pielęgnacja młodych i dojrzałych winorośli

Właściwe sadzenie winogron nie gwarantuje obfitych zbiorów. Przy uprawie ważna jest również pielęgnacja.

górny opatrunek

W okresie wegetacji roślina potrzebuje opatrunku pogłównego, do którego zwykle stosuje się nawozy mineralne i organiczne. Musi się odbyć nie później niż w 2 tygodniu lipca.

Późniejsze karmienie buszu może wywołać zwiększoną wegetację. Duża ilość liści może zasłaniać winogrona przed słońcem, co spowalnia ich dojrzewanie.

Podlewanie

Jagody w okresie dojrzewania wymagają podlewania. Nie zalewaj krzaków. Wpłynie to niekorzystnie na jakość jagód - staną się wodniste. Ponadto wysoka wilgotność powietrza sprzyja rozwojowi grzyba.

przycinanie

Aby utworzyć winnicę, należy odciąć gałęzie o około 5-6 oczek. Z tego powodu dolne pąki zaczną się rozwijać, w wyniku czego wzrośnie płodność.

Czas zbiorów zależy od celu uprawy. Możesz zbierać owoce kombajnem.

Metody reprodukcji

Winogrona Cabernet Sauvignon rozmnażane przez sadzonki. Do reprodukcji wybiera się pędy tego samego rozmiaru. Są cięte na 40-60 cm z 4 rozwiniętymi nerkami. Fragmenty są oczyszczone z liści i wąsów. Następnie zanurza się je w wodzie na 24 godziny, a następnie traktuje siarczanem miedzi.

Sadzonki są przechowywane w ciemnym miejscu, na przykład w piwnicy. Można je również wkopać w ziemię.

Choroby i szkodniki

Odmiana winogron Cabernet Sauvignon charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby.Zaleca się jednak prowadzenie profilaktyki, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji i zabezpieczyć winorośl.

Ta odmiana boi się:

• choroby grzybowe;
• przędziorków i roztoczy winogronowych;
• gnić;
• ulotka;
• swędzenie.

Roztocza winogronowego z tyłu liścia

Skręcanie się liści w wyniku uszkodzenia przez robaki liściaste

Liście winorośli dotknięte swędzeniem

W sklepach sprzedawane są specjalne preparaty, które polecane są do przetwarzania winogron w celu zapobiegania. Leki te są toksyczne, dlatego leczenie należy przeprowadzić wczesną wiosną. Jeśli nie można było uniknąć porażki, leczenie należy zakończyć nie później niż miesiąc przed zbiorem owoców.

Aby zmniejszyć ryzyko inwazji kleszczy, możesz spryskać krzaki wodą z mydłem.

Osy są bardzo niebezpieczne dla owoców tej odmiany. Stanowisko powinno być regularnie sprawdzane pod kątem obecności ich gniazd. Aby walczyć, musisz ustawić specjalne pułapki lub możesz zakryć skupiska gazą.

Odmiana winogron Cabernet Sauvignon jest bezpretensjonalna w pielęgnacji. W hodowli są jednak pewne osobliwości. Właściwe sadzenie i pielęgnacja pomogą zebrać obfite plony.

Artykuły na ten temat "Szczegółowy opis odmiany winogron cabernet sauvignon"

Szczegółowy opis odmiany winogron arcadia

Szczegółowy opis odmiany winogron timur

Szczegółowy opis odmiany winogron arcadia

Szczegółowy opis odmiany winogron timur