Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu kasztanowego
Zadowolony
Czysty miód kasztanowy jest rzadki. Wynika to z terytorium dystrybucji rośliny miododajnej. Ale jeśli kupisz niepodrabiany produkt, masz szczęście, ponieważ ta odmiana ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Niektórzy pszczelarze i miłośnicy jedzenia klasyfikują go jako miód niskiej jakości. Wynika to z obecności goryczy w smaku. W tym artykule porozmawiamy o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania miodu kasztanowego. A także poznaj jego działanie terapeutyczne.
Smak i kolor
Kolor miodu kasztanowego zależy od tego, gdzie roślina rośnie, w jakich warunkach pogodowych został zebrany nektar (warunki pogodowe i klimatyczne), jaki rodzaj kasztanowca jest używany jako roślina miododajna. W pochmurne dni jest bardziej skoncentrowany. Przy normalnej pogodzie kolor przypomina czekoladę. Jest lepki w konsystencji, nie da się go zachlapać.
To jedna z nielicznych odmian miodu, która ma w ustach lekką goryczkę. Czy możesz to rozgrzać?. W temperaturach powyżej 40 stopni staje się słodszy, ale szybko traci swoje dobroczynne właściwości.
Może nie krystalizować przez kilka sezonów. Wskaźnik ten jest wykorzystywany do celów leczniczych i kosmetycznych, ponieważ miód kandyzowany traci elastyczność, a po podgrzaniu traci swoje korzystne właściwości.
Aby określić prawdziwy miód, czy nie, pomoże kolor i smak.
Składniki: witaminy i minerały
Duża ilość fruktozy w swoim składzie sprawia, że produkt przez długi czas pozostaje płynny, lepki. To więcej niż glukoza, dlatego po konsultacji z lekarzem tę odmianę mogą spożywać pacjenci z cukrzycą.
Duża ilość minerałów sód, fosfor, żelazo, jod – pierwiastki śladowe: cynk, fluor, mangan, miedź – aminokwasy oraz naturalne stymulatory biogenne sprawiają, że ten naturalny produkt jest cenny dla zdrowia. Zawiera kwas askorbinowy (witamina C), witaminy z grupy B, witaminę K i E, inne. Bardzo pożywne. 100 g produktu zawiera 284 kilokalorie. W jego składzie praktycznie nie ma białek i tłuszczów.
Prawdziwy czysty miód kasztanowy jest dość drogi, ponieważ roślina miodowa rośnie na ograniczonej powierzchni.
Przydatne właściwości miodu kasztanowego
Korzyści płynące z tego produktu są po prostu nieocenione. Ta odmiana jest doskonałym środkiem antyseptycznym. Z jego pomocą rany goją się nawet u chorych na cukrzycę. Dla takich osób przydaje się również do jedzenia. Po konsultacji z lekarzem można go spożywać, ponieważ ponad 90% miodu trafia do krwiobiegu po resorpcji ze względu na wysoką zawartość fruktozy.
W okresie jesienno-zimowym i zimowo-wiosennym, dzięki trzykrotnemu stosowaniu na pokarm w ciągu dnia jednej łyżki stołowej, wzrasta odporność organizmu. Łyżka miodu kasztanowego spożywana na czczo rano i wieczorem po wypiciu szklanki wody zapewnia otulenie błony śluzowej jamy ustnej, a po wejściu do żołądka i ścian jelit.
Chroni to organizm przed działaniem szkodliwych bakterii, napina istniejące rany i owrzodzenia. Znajduje zastosowanie w kosmetologii, kuchni, medycynie tradycyjnej i alternatywnej.
Możesz zainteresować się następującymi artykułami na temat miodu:
- Jak gotować i leczyć trepang z miodem?
- Jak zrobić pułapkę na pszczoły w domu własnymi rękami?
- Stosowanie nalewki z propolisu do celów leczniczych.
- Sekrety leczenia nalewki z mola woskowego.
Przeciwwskazania i szkody
Nie jest zalecany dla osób nietolerujących miodu lub uczulonych na kasztany. W takim przypadku możesz zaszkodzić ciału. Przed użyciem zaleca się nałożyć niewielką ilość produktu na skórę torbieli tylnej strony, odczekać kilka minut.
Jeśli nie ma negatywnej reakcji, użyj tej odmiany jako środka zaradczego.
Pacjenci z cukrzycą powinni również zachować ostrożność z umiarem. Nie zalecane dla małych dzieci.
O roślinie miodowej
Rośliną miodową tej odmiany jest kasztanowiec, który rośnie na Kaukazie, na Krymie, na południu Francji, we Włoszech. To Francuzi dostarczają ten produkt na półki sklepowe w większych ilościach.
Kasztanowiec wprawdzie jest rośliną miododajną, ale skład miodu z niej, barwa i inne wskaźniki różnią się od miodu kasztanowego: jest przezroczysty, szybko kandyzowany i ma mniej składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Jego smak jest gorzki.
Kwitnie obficie od maja do początku czerwca przez dwa tygodnie. Dlatego jeśli pszczelarze chcą, aby pszczoła dostała łapówkę od tej miododajnej rośliny, nie możesz przegapić terminów. Pogoda w tym okresie sprzyja pszczołom, ponieważ nie ma jeszcze upałów.
Najważniejsze, aby nie było częstych deszczy. Roślina wytwarza dużo nektaru i pyłku. Dlatego jest dużo miodu. Obfitość kwitnienia rekompensuje krótki okres zbierania nektaru przez pszczoły.
Warunki przechowywania
Lepiej przechowywać produkt w temperaturze nieprzekraczającej 19 stopni Celsjusza. Dotyczy to okresu, w którym miód po odciągnięciu jest w stanie płynnym, nie kandyzowanym. W tej konsystencji jest przechowywany do dwóch lat.
Następnie krystalizuje. Obniżamy temperaturę przechowywania do 5 stopni Celsjusza. Nie obniżaj jej poniżej zera ani nie podgrzewaj miodu po krystalizacji, aby nie utracić właściwości leczniczych i odżywczych.
Aby miód nie wchłaniał nadmiaru wilgoci, jeśli nie jest przechowywany w szczelnym pojemniku, utrzymujemy wilgotność powietrza na poziomie 59-61%. Do długotrwałego przechowywania najlepiej używać szkła. Plastik nadający się do transportu.
Bezpośrednie działanie promieni słonecznych niekorzystnie wpływa na jakość miodu, który pod ich wpływem złuszcza się.
Właściwości lecznicze
Miód kasztanowy stosowany jest profilaktycznie na przewód pokarmowy. Dzięki swoim właściwościom wzmacnia się układ krążenia. Jest niezbędny w chorobach dróg oddechowych. Pomaga złagodzić stres, łagodzi, dlatego zażywa się go przed snem. Produkt ten ma również korzystny wpływ na pracę nerek i wątroby, zwalcza choroby oczu, w tym zapalenie spojówek.
Miód kasztanowy - nie dla każdego. Miłośnicy słodyczy będą rozczarowani nieodłącznym gorzkim smakiem tej odmiany. Ale nikt nie zaprzeczy jego użytecznym i leczniczym właściwościom. Najważniejsze jest, aby kupić produkt naturalny, a nie podróbkę. Wtedy to docenisz.
