Jak i kiedy sadzić szczaw
Zadowolony
Sadzenie i pielęgnacja szczawiu na otwartym polu to proste zadanie. Jest uważana za jedną z najprostszych upraw ogrodowych, czasami dziko rośnie i może rosnąć na kwaśnych glebach, ponieważ chwast. Wiosną szczaw jako jeden z pierwszych zaczyna rosnąć zieloną masę.
Dziś pierwsze zielone liście wykorzystuje się głównie jako pokarm, nadrabiając brak witamin i pierwiastków śladowych po zimie. Wtedy kultura jest najczęściej bezpiecznie zapomniana do następnego sezonu. A ostatnio w Rosji kapuśniak, przystawki i farsz do pieczenia przygotowywano z młodych warzyw. Szczaw jest często używany w nowoczesnej kuchni francuskiej - umieszcza się go w omletach, sosach. Najpopularniejsza jest „zupa zdrowotna” – potage sante.
Opis szczawiu
Jako roślina spożywcza uprawia się szczaw szczawiowy lub szczaw zwyczajny (Rumex acetosa), należący do rodziny gryki. Jest to wieloletnia roślina zielna spożywcza, lecznicza i techniczna. W zależności od odmiany i warunków uprawy osiąga wysokość 15-40 cm, a wraz ze strzałą kwiatową - 100 cm.
Korzeń rośliny to korzeń palowy, z dużą liczbą wyrostków bocznych. Łodyga rosnąco, prosta lub rozgałęziona u podstawy. Jeśli liście są stale odcinane, a kwitnienie nie jest dozwolone, będzie krótkie i prawie niezauważalne. Szczaw, który otrzymuje nadmiar górnego opatrunku, zwłaszcza fosforu, lub pozostawiony bez przycinania, wystrzeliwuje strzałę, która powoduje rozciąganie się łodygi.
Liście do 20 cm, lancetowate, ułożone na długich ogonkach. Na szczycie łodygi mają lancetowaty kształt i tworzą rozdarty dzwonek filmowy w miejscu mocowania. Liście znajdujące się bezpośrednio na pędzie są rzadkie, drobne, siedzące.
W lipcu-sierpniu pojawiają się niepozorne zielonkawe lub czerwonawe kwiaty zebrane w luźne wiechy. Do września-października dojrzewają małe, błyszczące nasiona, przypominające brązową trójścienną nakrętkę.
Najpopularniejsze odmiany to szpinak. Wyróżniają się dużymi liśćmi, dużą zawartością karotenu i witaminy C. Szczaw szpinakowy zawiera 1,5 razy więcej białka niż zwykły szczaw i 3 razy mniej kwasów.
Kiedy sadzić szczaw w otwartym terenie z nasionami
W jednym miejscu kultura rośnie od 3 do 5 lat. W pierwszym roku daje niewielkie zbiory, dlatego warto położyć nowe łóżko przed usunięciem starego. Czas sadzenia szczawiu można wybrać według własnego uznania. Wysiew nasion na otwartym terenie odbywa się wczesną wiosną, gdy tylko topnieje śnieg, latem i późną jesienią w regionach o chłodnym i umiarkowanym klimacie.
Jaką glebę lubi szczaw
W przeciwieństwie do większości upraw ogrodowych, szczaw preferuje gleby kwaśne. Przy lekko kwaśnym odczynie gleby również dobrze rośnie. W neutralnym rozwój jest powolny – liście stają się małe, plon będzie niewielki. Ale szczaw nie jest rodzajem zieleniny, którą spożywa się codziennie i w dużych ilościach. Jeśli nie ma się z nim piec ciast lub zamrażać na zimę, zwykle kilkanaście krzaków wystarcza na własne spożycie, więc ogrodnicy rzadko myślą o zakwaszeniu gleby reakcją obojętną.
Ale jeśli potrzebujesz dużo zieleni, na przykład na sprzedaż, a kwasowość gleby „nie osiąga” wymagań szczawiu, jest sztucznie zwiększana. W tym celu stosuje się torf jeździecki (czerwony). Zwiększa również przepuszczalność gleby i poprawia jej strukturę.
Roślina daje największe plony na żyznych glebach bogatych w materię organiczną. Ale na własne potrzeby nie trzeba specjalnie wzbogacać łóżek humusem lub kompostem. Wprowadza się je tylko wtedy, gdy naprawdę potrzebujesz dużo zieleni lub w gospodarstwie jest w nadmiarze materii organicznej dla wszystkich upraw.
Jak sadzić nasiona szczawiu w ziemi?
Najłatwiejszym sposobem sadzenia szczawiu na wiosnę jest podzielenie krzewu na kilka części. To tylko najdelikatniejsze i najsmaczniejsze warzywa, które można uzyskać, wysiewając nasiona na otwartym terenie.
Co sadzić obok szczawiu
Szczaw sadzi się obok takich upraw:
- między krzakami agrestu czarne porzeczki;
- wzdłuż krawędzi maliny;
- obok truskawek ogrodowych;
- z upraw warzywnych możliwe jest wspólne sadzenie rzodkiewki, marchwi, kapusty;
- z pikantno-aromatycznych roślin obok szczawiu tylko mięta i melisa będą się dobrze czuć.
Nie możesz sadzić uprawy w pobliżu:
- rośliny strączkowe - wzajemnie się uciskają;
- pomidory;
- wszelkie zioła inne niż wymienione powyżej.
Przygotowanie strony
Łóżko do sadzenia szczawiu w otwartym terenie z nasionami należy wcześniej przygotować. Najlepiej byłoby, gdyby teren został wykopany i pozostawiony na 2 tygodnie. Ale nie zawsze można zrobić wszystko zgodnie z zasadami z powodu braku czasu lub z innych powodów. Następnie grządkę przeznaczoną dla szczawiu rozluźnia się i podlewa, a następnego dnia wysiewa się nasiona.
W razie potrzeby do kopania dodaje się kwaśny torf i materię organiczną. Humus i kompost wzbogacają glebę w niezbędne składniki odżywcze. Jeśli gleba jest uboga i nie ma nadmiaru materii organicznej, będziesz musiał użyć nawozów mineralnych. Nie powinny zawierać fosforu, gdyż ta substancja sprzyja strzelaniu. Azot można podawać w dowolnej postaci, ale bogatego w potas popiołu pod szczaw nie można stosować - odtlenia glebę.
Przygotowanie nasion
Nie trzeba przygotowywać nasion szczawiu do sadzenia. Kiełkują w temperaturze + 3 ° C, chociaż + 20 ° C uważa się za optymalne. Przy uprawach wczesnowiosennych i późnojesiennych przygotowanie nasion może prowadzić do tego, że wykiełkują w niewłaściwym czasie, a sadzonki umrą.
Możliwe jest moczenie i stymulacja materiału sadzeniowego późną wiosną, latem sadzenie i uprawa szczawiu pod folią lub w szklarni. Wtedy delikatne pędy nie boją się już katastrof pogodowych.
Możliwe jest wyhodowanie szczawiu przez sadzonki, ale to nie ma sensu.
Jak sadzić szczaw
Wysiew szczawiu odbywa się na wcześniej przygotowanych łóżkach. Najpierw powstają płytkie bruzdy, obficie oblane wodą. Rzadko siać nasiona i przykrywać 2 cm gleby. Dodatkowa wilgoć nie jest potrzebna, wilgoć w glebie wystarczy do kiełkowania sadzonek.
Odległość między rzędami wynosi około 15-20 cm. Za 1 mkw. m nasadzeń zużywa około 1,5 g nasion.
Czy można przeszczepić szczaw?
W razie potrzeby roślinę można sadzić lub przenieść w inne miejsce. Łatwo rozmnaża się przez podział wiosną lub jesienią, szybko zapuszcza korzenie. Ale kultura jest łatwa do wyhodowania z nasion, a zielenie młodych roślin są znacznie smaczniejsze niż zerwane ze starego krzewu.
Rozmnażanie rzadkich lub ozdobnych odmian według podziału ma sens. Należy to zrobić wiosną, gdy tylko szczaw zacznie rosnąć, późnym latem lub wczesną jesienią, po ustąpieniu upałów.
- Wykop stary krzak.
- Potrząśnij korzeniami nadmiaru gleby.
- Ostrym nożem dzieli się je na kilka części, usuwając stare, chore lub uszkodzone przez szkodniki obszary.
- Skróć korzenie, które są zbyt długie.
- We wstępnie przygotowanej glebie płytkie doły wykonuje się w odległości 10 cm od siebie. Rzędy powinny być oddalone od siebie o 15-20 cm.
- Delenki sadzi się, zagęszcza glebę, obficie podlewa.
Ile czasu zajmuje wzrost szczawiu?
Przy siewie suchych nasion i temperaturze powyżej +3 °C szczaw zaczyna kiełkować po 2 tygodniach. Jeśli zbudujesz schron filmowy, pierwsze zdjęcia pojawią się za 5-8 dni. Ponadto, szczaw wylęga się szybciej, jeśli wstępnie namoczysz nasiona w stymulatorze wzrostu lub zwykłej wodzie, ale nie podczas sadzenia wczesną wiosną lub późną jesienią.
Pielęgnacja szczawiu
Hodowla szczawiu i opieka nad nim na otwartym polu nie zajmuje dużo czasu. Być może jest to najprostsza uprawa ogrodowa, którą można sadzić nawet w półcieniu i tylko zbierać. Ale jeśli zapewnisz roślinie minimalną opiekę, możesz zapewnić sobie świeżą zieleninę witaminową od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Używaj go do sałatek, zup, zamrażania i pieczenia.
przerzedzanie siewek
Ważnym krokiem w sadzeniu i pielęgnacji szczawiu jest przerzedzanie sadzonek. Bez względu na to, jak ogrodnicy rzadko próbują siać nasiona na otwartym terenie, niektóre młode rośliny nadal będą musiały zostać usunięte.
Krzewy nie powinny rosnąć blisko siebie - więc nie mogą normalnie się rozwijać i nie dadzą dobrych plonów. Przy zagęszczonym sadzeniu zmniejsza się obszar odżywiania, liście blokują sobie światło, powstają sprzyjające warunki do rozwoju chorób i rozmnażania się szkodników.
Gdy tylko pojawią się 2-3 prawdziwe liście, pędy przebijają się, pozostawiając 5-10 cm między krzewami w rzędach. Odległość zależy od wartości odżywczej gleby i odmiany.
szczaw pojenia i karmienia
Szczaw nie jest zaliczany do roślin odpornych na suszę, ale nawet na południu, posadzony w półcieniu, jest w stanie wytrzymać upalne lato. Oczywiście roślinę należy podlewać kilka razy w sezonie, ale wymaga ona spulchniania gleby bardziej niż wody. Przy braku wilgoci szczaw raczej nie umrze, ale jego liście staną się małe i twarde, młode przestaną rosnąć nawet po całkowitym przycięciu.
Aby wytworzyć dużo zieleni, wczesną wiosną hodowlę dokarmia się azotem, nie ma znaczenia czy jest pochodzenia mineralnego czy organicznego. Procedurę powtarza się po każdym masowym przycięciu. Pod koniec sierpnia lub na początku września krzewy są nawożone potasem i przestają dawać azot. Jednocześnie nie można stosować popiołu, ponieważ zmniejsza on kwasowość gleby.
Fosfor należy generalnie wykluczyć z „diety” szczawiu – sprzyja kwitnieniu. Gdy tylko pojawi się strzałka, młode liście przestają się formować i wszystkie siły rośliny skierowane są na tworzenie nasion.
Jeśli w ogóle nie nawozisz szczawiu, w pierwszym roku po posadzeniu nadal będzie dawał dużo zieleni. W kolejnych sezonach zadowalający będzie jedynie wiosenny zbiór liści.
Rozluźnienie i ściółkowanie
Spulchnianie gleby to ważny krok w pielęgnacji upraw. Powinna być przeprowadzana regularnie, co pozwoli systemowi korzeniowemu szczawiu otrzymać wystarczającą ilość tlenu, zapobiegnie chwastom i zmniejszy ilość podlewania.
Ściółkowanie łóżek nie jest konieczne. Dla samej kultury nie ma to większego znaczenia, ale może ułatwić opiekę. Najlepiej używać torfu kwaśnego – dostosowuje odczyn gleby do wymagań szczawiu. Możesz przykryć ziemię papierem, humusem. Niektórzy ogrodnicy sadzą rośliny na czarnej agrofibrze.
Usuwanie strzał z kwiatów
Kwitnienie wyczerpuje szczaw, przyczynia się do starzenia się korzenia, zapobiega powstawaniu młodych liści. Strzelcy pozostają tylko wtedy, gdy chcą zdobyć własne nasiona. Aby to zrobić, wybierz kilka najlepszych krzewów, ponieważ po prostu nie ma sensu pozwalać kwitnieć wszystkim roślinom.
Na innych roślinach strzały są usuwane, gdy tylko się pojawią. Jednocześnie lepiej je przycinać, niż odcinać ręcznie.
Jak leczyć szczaw przed szkodnikami
Pomimo wysokiej zawartości kwasu kultura ma własne szkodniki:
- mszyca szczawiowa, wysysająca sok z liści;
- szczaw liściasty;
- gąsienice błonkówek.
Wśród chorób należy podkreślić:
- mączniak rzekomy szczawiu, objawiający się białym nalotem na liściach;
- rdza, w której na zielono pojawiają się brązowe plamy;
- zgnilizna wynikająca z przelewów, szczególnie na glebach gęstych.
Nie da się rozwiązać problemów za pomocą popiołu, jak doradza wiele źródeł - gdy ta bezcenna dla większości upraw substancja odtlenia glebę, co szkodzi szczawiom. Roztwór mydła, którego użycie jest już wątpliwe, jest zasadą w czystej postaci, tylko rozcieńczoną wodą.
Chociaż kultura jest uciskana przez szkodniki szczawiowe, a walka z nimi jest kłopotliwa, nie zaleca się stosowania środków chemicznych. Lepiej przeprowadzić zabieg z naparem czosnku, piołunu, ostrej papryki. Od chorób spryskaj sadzenie fitosporyną.
Jako środek zapobiegawczy możesz doradzić:
- dostosować podlewanie, szczaw nie potrzebuje dużo wody;
- regularnie poluzuj łóżka;
- przerzedzać sadzenie.
Żniwny
Szczaw jest bogaty w kwas cytrynowy i jabłkowy, dzięki czemu ma kwaśny smak, proteiny, potas, żelazo i witaminę C. Szczególnie cenne są pierwsze zielone liście pojawiające się wczesną wiosną.
To właśnie ze względu na obecność kwasu szczawiowego w zieleni wielu ogrodników omija tę bezpretensjonalną i wcześnie rozpoczynającą uprawę. Ale zapominają lub po prostu nie wiedzą, że młode liście całkowicie przetwarzają szkodliwą substancję w procesie wzrostu. Kwas gromadzi się wyłącznie w starych, twardych i szorstkich liściach, które łatwo odróżnić od miękkich, delikatnych świeżych.
Latem krzewy należy dwukrotnie całkowicie odciąć. Usuwanie starych liści sprzyja ciągłemu pojawianiu się młodych, co pozwala spożywać zieleninę witaminową od wczesnej wiosny do późnej jesieni.
W razie potrzeby można po prostu odciąć młody szczaw rosnący na środku wylotu. Ale jednocześnie nie należy zapominać o usuwaniu i rzucaniu starych liści na pryzmę kompostu.
Przy intensywnej uprawie od 1 m2. m na sezon zbierz 2-2,5 kg zieleni. Uprawa daje największe plony w drugim i trzecim roku po wykiełkowaniu.
15
Co można sadzić po szczawiu
Po szczawiu można sadzić dowolne rośliny, z wyjątkiem innych zieleni i roślin należących do rodziny Gryka.
Wniosek
Sadzenie i pielęgnacja szczawiu na otwartym polu nie sprawi kłopotów nawet najbardziej leniwemu ogrodnikowi. Wystarczy posadzić kilkanaście krzewów i pierwsze delikatne liście zjeść wczesną wiosną, kiedy organizm bardziej niż kiedykolwiek potrzebuje witamin i minerałów. Wtedy na czas przyjdą kolejne plony i będzie można zapomnieć o szczawiu do następnej wiosny.
