Warzywo z pasternaku: uprawa

Pasternak to warzywo korzeniowe, które z zewnątrz przypomina marchew. Taka uprawa ogrodowa, jak pasternak, to warzywo, którego uprawę uważa się za prostą z agrotechnicznego punktu widzenia. Zastosowanie tego pikantnego warzywa w potrawach nada im bardziej pikantnego smaku, zwłaszcza w okresie zimowym.

Nadaje się do spożycia po klasycznych rodzajach gotowania:

• świeży-
• smażony-
• gotowany.

Opis korzenia pasternaku

Pasternak należy do rodziny Umbelliferae. Biologicznie spokrewnione rośliny z pasternakiem to pietruszka, koperek i inne warzywa, których kwiatostany są uformowane w formie parasola.

Pasternak można przypisać zarówno roślinom wieloletnim, jak i dwuletnim. Sadzonki wyglądem przypominają świeżo kiełkujący seler, jednak liść pasternaku ma większy rozmiar i bogatszy kolor, jaśniejszy kolor, które różnią się od siebie w zależności od konkretnych odmian.

Na wysokość rośliny mają wpływ następujące warunki wzrostu:

• żyzna ziemia-
• jakość opieki-
• położenie lądowań względem siebie-
• wybrana odmiana.

Pomocna informacja. Wysokość sadzenia pasternaku może wynosić od dwudziestu centymetrów do dwóch metrów długości.

Pasternak

Wartością odżywczą jest roślina okopowa, której formą może być:

1. stożkowy-
2. bułczasty.

Tworzenie się korzeni następuje w pierwszym roku wegetacji. Wraz z nadejściem następnego sezonu rozpoczyna się wypas kwitnących pędów i pojawianie się nasion.

Uwaga! Ze względu na zdrewnienie korzenia w drugim roku wegetacji nie nadaje się do spożycia.

Pasternak o przyjemnym smaku i pikantnym aromacie stosowany jest jako przyprawa do różnych potraw, m.in.:

• zupy-
• drugie kursy-
• niezależne posiłki-
• mięso-
• przystawki-
• marynaty warzywne-
• puszkowane puste miejsca.

Interesująca informacja. Rosyjskie słowo pasternak pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego żywność.

Roślina okopowa pasternaku ma wiele właściwości leczniczych:

1. Pomaga poprawić apetyt-
2. Łagodzi ból z kolki-
3. Łagodzi napady kaszlu-
4. Ma właściwości moczopędne-
5. Pomaga w leczeniu puchliny-
6. Działa uspokajająco-
7. Pomaga regulować procesy metaboliczne-
8. Pomaga przy skurczu naczyń-
9. Służy do rozpuszczania kamieni nerkowych-
10. Leczy łuszczycę-
11. Zapobiega procesowi wypadania włosów.

Skład chemiczny pasternaku obejmuje następujące związki organiczne:

• kompleks witamin-
• minerały-
• korzystne kwasy.

Na podstawie powyższego opisu możemy stwierdzić, że pasternak jest uniwersalną uprawą owoców i warzyw.

Rosnące pasternak

Wysiew materiału do sadzenia należy rozpocząć wczesną wiosną. Wysiew nasion na redlinę wymagającą otwarcia przeprowadza się do końca pierwszej dekady kwietnia.

Notatka. Roślina pasternaku ma dobry wskaźnik odporności na zimno i jest w stanie wytrzymać krótkotrwałe przymrozki.

Materiał siewny po posadzeniu pasternaka z nasionami w warunkach gruntowych pod koniec jesieni, po przezimowaniu w glebie, wzniesie się do czasu wiosennego ocieplenia.

Sadzonki pasternaku

Aby wyhodować sadzonki z nasion, w tym w północnych regionach Rosji, wysiew przygotowanego materiału w odpowiednich pojemnikach przed wyhodowaniem pasternaka z nasion należy rozpocząć w pierwszych dniach wiosny kalendarzowej.

Przy wyborze odmian brane są pod uwagę cechy osobistej działki.

Przydatna rada. Przy niewielkiej grubości warstwy ornej lepiej uprawiać różne odmiany okrągłe.

Przygotowanie sadzonek pasternaku

Ze względu na szybką utratę zdolności kiełkowania, trwałość materiału siewnego nie powinna przekraczać jednego roku. Wysiewając wysokiej jakości nasiona, pojawienie się pierwszych kiełków można zaobserwować po trzech tygodniach od wysiewu.

Jeśli sadzonki uprawiane są w pomieszczeniu, każdą z sadzonek należy sadzić w osobnym pojemniku, do czego zaleca się stosowanie doniczek z materiału torfowego, które po posadzeniu wkopuje się w redlinę wraz z rośliną. Integralność korzeni nie ulega deformacji.

Przeprowadzenie czynności przygotowawczych przed siewem pomoże przyspieszyć proces kiełkowania materiału siewnego. Właściwości gleby, która powinna być lekka i żyzna, również wpływają na stan materiału sadzeniowego.

Przygotowanie sadzonek pasternaku

Etapy przygotowania rozsady:

1. Napełnij każdy pojemnik do sadzenia uniwersalną glebą o neutralnym poziomie kwasowości-
2. podlej ziemię-
3. Posadź 2 nasiona na raz-
4. Spryskaj młode kiełki butelką ze spryskiwaczem-
5. Okresowo wietrz zasiany materiał siewny.

Zaprawianie przed sadzeniem nasion pasternaku

Nasiona kiełkują znacznie szybciej, jeśli przed siewem namoczymy je w wodzie, którą należy wymieniać dwa razy dziennie dziennie. Następnie możesz zacząć siać przygotowane nasiona w wilgotnej glebie.

Notatka. Przed wysiewem nasion pasternaku można je traktować stymulatorem wzrostu.

Po wstępnym przygotowaniu materiału siewnego pojawienie się pierwszych pędów może rozpocząć się po 2 tygodniach.

Nasiona wysiewane późną jesienią nie wymagają wstępnego moczenia. Siew odbywa się w każdej przygotowanej bruździe zamarzniętej gleby. Zbyt wczesne sadzenie nasion w okresie jesiennym spowoduje kiełkowanie sadzonek, co uniemożliwi uprawę przyszłorocznych plonów.

Cechy gleby i siewu

Pasternak należy sadzić w warunkach starannie spulchnionej lekkiej piaszczystej gleby gliniastej.

Notatka. Jako materiał glebowy, w którym pasternak wysiewany jest na otwartym terenie, dopuszcza się wykorzystanie żyznej gleby gliniastej oraz uprawnych torfowisk.

Ważny! Jeśli gleba jest ciężka, gliniasta, wygląd i wielkość korzeni nie będą się różnić pod względem estetycznym.

Należy unikać tworzenia się zastoju cieczy w gruncie i wzrostu zakwaszenia materiału glebowego.

Pasternak wymaga opieki

Kroki, jak sadzić pasternak z nasionami:

1. Uprawiaj glebę na głębokość trzydziestu centymetrów-
2. Wysiać materiał siewny na dwucentymetrowym poziomie występowania-
3. Rozłóż nasiona w każdej bruździe, zachowując odległość 10 centymetrów.

Rada. Liście, które wyrosły na kiełkujących sadzonkach podczas sadzenia na otwartej grzbiecie powinny być przerzedzone, aby zapobiec przerostowi, który szkodzi sąsiednim nasadom.

Jak dbać o sadzonki

Prowadzenie działań w zakresie pielęgnacji nasadzeń pasternaku polega na przestrzeganiu następujących zaleceń agronomicznych:

1. Sadzonki pasternaku na otwartym terenie należy regularnie przerzedzać-
2. Glebę należy okresowo spulchniać między rzędami-
3. Podlewanie roślin powinno odbywać się z częstotliwością wymaganą dla regionalnego położenia danego miejsca-
4. Chwasty należy usuwać w miarę kiełkowania-
5. Zapewnienie nasadzeń nawozami powinno być regularne.

Rada. Ze względu na to, że liście tej rośliny okopowej charakteryzują się zawartością palących się olejków eterycznych, które mogą powodować drobne oparzenia na powierzchni skóry dłoni, zaleca się wykonywanie wszelkich czynności pielęgnacyjnych w rękawiczkach.

Niuanse pasternaka, jak hodować sadzonki w dzielnicy mieszkalnej, są następujące:

1. Oświetlenie do nasadzeń powinno być obfite, co osiąga się poprzez stworzenie dodatkowego oświetlenia w ciągu pierwszych dwóch tygodni rozwoju materiału do sadzenia-
2. Płyn do podlewania sadzonek należy wzbogacić dodatkiem stymulatorów wzrostu lub złożonych nawozów-
3. Po podlaniu woda w pojemniku do sadzenia musi mieć dostęp do wylotu.

Lądowanie na otwartym grzbiecie

Notatka. Roślina pasternak jest trudna do przystosowania po procesie przeszczepu.

Sadzenie pasternaku na otwartym terenie:

1. Za najlepszy sposób rozprowadzania materiału siewnego podczas siewu uważa się dwa nasiona w jednym pojemniku do sadzenia-
2. Kolejne sadzenie sadzonek pasternaku na otwartym terenie odbywa się po wykiełkowaniu rośliny w ciągu miesiąca po siewie-
3. Podczas przesadzania należy unikać uszkodzenia systemu korzeniowego-
4. Sadzenie nasadzeń krzaczastych odbywa się z zachowaniem dwudziestocentymetrowej odległości między nasadzeniami.

Ważny! Ponieważ pasternak powinien rosnąć w dobrze oświetlonym łóżku, nieprzestrzeganie tego zalecenia spowoduje 35% zmniejszenie plonów ilościowych.

Pielęgnacja na świeżym powietrzu

Pasternak w ogrodzie

Roślina rozwija się najlepiej, jeśli posadzisz pasternak rosnący i pielęgnujący na otwartym terenie o wysokiej plenności.

Odmiany roślin uważane za idealnych poprzedników do siewu pasternaka to:

• Nocny cień-
• krzyżowy.

Notatka. Konieczne jest zastosowanie nawozów pod ww. uprawy owoców i warzyw 2 lata przed sadzeniem pasternaka.

Pozyskiwanie materiału siewnego w celu przeprowadzenia późniejszej hodowli tej rośliny, ewentualnie z roślin okopowych, które zimowały w glebie. Nasiona zaczynają dojrzewać na początku sierpnia. Zbiór przyszłego materiału do sadzenia odbywa się po tym, jak część parasola zmieni kolor na żółty. Jeden krzew jest w stanie wyprodukować 10 gram nasion.

Jak prawidłowo podlewać

W sezonie letnim konieczne jest przeprowadzenie 5 obfitych działań nawadniających.

Gleba w gorące letnie dni nie powinna wysychać. Do nawadniania 1 m2 łóżek potrzebna jest 10 litrowa objętość wody. Po podlaniu gleba jest lekko spulchniona, a roślina jest wyrzucana.

Podlewanie

Nawóz do sadzenia pasternaku

W pierwszym roku po posadzeniu pasternaku nie zaleca się stosowania nawozów zawierających azot. Nadmiar azotu w glebie powoduje, że sadzonki przyspieszają wzrost wierzchołków ze szkodą dla rozwoju korzeni.

Pierwszy nawóz na bazie substancji azotowych stosuje się po zabiegach rozrzedzania, po których stosuje się nawozy fosforowo-potasowe. Nawożenie przeprowadza się 4 razy w sezonie. Związki mineralne fosforu i potasu korzystnie wpływają na jakość plonu i zdolność do magazynowania.

Zbiór roślin okopowych

Korzenie pasternaku zbiera się pod koniec września.

Do przechowywania owoce można umieścić:

• do piwnicy-
• w lodówce.

Pasternak może być poddany następującym rodzajom obróbki:

• wysuszenie-
• zamrażanie.

Wykopywanie roślin okopowych, jak hodować pasternak z nasion, odbywa się widłami podczas suchej pogody. Podczas tej procedury należy unikać deformacji systemu korzeniowego. Przed przechowywaniem plonu należy odciąć nadmiar wierzchołków i oczyścić ziemię.

Pasternak można jeść na surowo

Pasternak to dość niezwykła uprawa owoców i warzyw w regionie takim jak region moskiewski i inne miasta w strefie środkowej, jednak uprawa pasternaka nie jest trudna. Historyczną ojczyzną pasternaku jest Kaukaz. Posiadające dużą ilość składników mineralnych rośliny okopowe są stosowane w leczeniu wielu chorób. Ponadto pasternak może być wykorzystywany w gastronomii w różnych rodzajach przetwórstwa kulinarnego: od świeżego spożycia, przez konserwację jako zapasy zimowe i jako przyprawa. Jedynym warunkiem jest właściwa pielęgnacja rośliny, która polega na wykonywaniu standardowych zabiegów agrotechnicznych, takich jak odchwaszczanie, nawadnianie, nawożenie.

https://www.youtube.com/oglądaj?v=zvuVCBntStA

Artykuły na ten temat "Warzywo z pasternaku: uprawa"

Warzywo z pasternaku

Uprawa jałowca z nasion

Warzywo z pasternaku

Uprawa jałowca z nasion