Jak przetwarzać ziemniaki przed sadzeniem
Ziemniaki psiankowate przybyły do Europy z Argentyny i Peru. Przybył do nas za panowania Mikołaja I, który „naczelnym dowództwem” wprowadził tę uprawę rolniczą do płodozmianu. Co ciekawe, doprowadziło to do zamieszek ziemniaczanych chłopów państwowych w latach 1840 i 1844. Niepokój był spowodowany ignorancją, a także rozpowszechnianiem wszelkiego rodzaju opowieści o tym przyzwoitym warzywie pod każdym względem.
Argumentowano, że ten, kto je zje, zostanie poddany grzesznym pokusom i pójdzie prosto do piekła. Każda nieprawda zawiera w sobie część prawdy - sok z surowych ziemniaków zwiększa siłę działania. A bulwy przechowywane w świetle nabrały zielonkawego odcienia. Sygnalizowało to zwiększoną zawartość solaniny, która jest silną trucizną mogącą wywołać poważne zatrucia. Ludzie jedli zielone warzywo i zatruwali je, co również nie sprzyjało entuzjazmowi podczas sadzenia ziemniaków. W zamieszkach wzięło udział ok. 500 tys. chłopów, co w tamtym czasie było bardzo poważnym wyzwaniem dla porządku publicznego.
Ale z czasem wszystko się uspokoiło, ziemniaki nauczyły się prawidłowo przechowywać i gotować. Dziś nazywamy go drugim chlebem i bez niego nie wyobrażamy sobie naszej codziennej diety. Tematem naszego artykułu będzie przetwarzanie ziemniaków przed sadzeniem.
Ogólne informacje o ziemniakach
Aby plon ziemniaka był dobry, musisz mieć wyobrażenie o optymalnych warunkach jego uprawy.
Co kochają ziemniaki?
Roślina pochodzi z krajów o gorącym, suchym klimacie, co determinuje jej wymagania. Ziemniak uwielbia:
- Gleba wodno-przepuszczalna bogata w materię organiczną, chociaż może rosnąć na prawie każdej glebie, z wyjątkiem bagiennych;
- Odczyn gleby obojętny lub lekko kwaśny;
- Ciepło. Przy zimnej glebie lub niskiej temperaturze powietrza procesy wzrostu ustaną;
- Zwiększone dawki nawozów potasowych;
- Dobre oświetlenie. Zielona masa rośnie w półcieniu, a zbiory będą słabe.
Jakie ziemniaki nie lubią
Roślina nie toleruje:
- Nadmierne dawki azotu, w tym świeży obornik - oprócz rozciągania wierzchołków ze szkodą dla rozmnażania bulw wywołują parch. Ale to nie znaczy, że nawozy azotowe nie mogą być podawane ziemniakom - po prostu muszą być z umiarem;
- Nadmiar wapnia. Pole, na którym planuje się sadzenie bulw ziemniaka, w razie potrzeby odkwasza się od jesieni mąką wapienną lub dolomitową;
- Nawozy zawierające chlor;
- Zacienienie sadzenia - przy braku światła nie można oczekiwać dobrych zbiorów;
- Nadmiar wilgoci. Ziemniaki należy podlewać umiarkowanie, omówimy to szczegółowo w jednym z poniższych artykułów;
- Przedłużone chłodzenie. Ziemniaki po prostu przestaną rosnąć i poczekają na wyższą temperaturę;
- Pogrubiające lądowania. Oprócz ciemnienia da to impuls do wczesnej choroby zarazy.
Wybór odmiany
Nie będziemy szczegółowo omawiać odmian ziemniaków, których jest wiele, spójrzmy na grupowanie odmian według czasu dojrzewania. Od nich zależą walory smakowe bulw, przechowywanie, celowość sadzenia w danym regionie, odporność na choroby.
Wczesne odmiany
Gotowe do zbioru 60-70 dni po posadzeniu i kiełkowaniu, więc nie mają czasu na zarazę. Oni:
- najmniej produktywny;
- skrobia zawiera około 10%;
- szybko gotować;
- zwykle mają kiepski gust.
Sadzenie bulw jest zalecane we wszystkich regionach.
Odmiany średnio wczesne
Zbiera się je zwykle po 70-80 dniach uprawy. Różnice między tymi odmianami to:
- odporność na infekcje wirusowe;
- zawartość skrobi - około 15%;
- bulwy są mniej ugotowane i mają lepszy smak;
- mogą dostać się pod phytophthora.
Odmiany w połowie sezonu
Bulwy dojrzewają po 80-90 dniach. Charakteryzują się:
- wszystkie odmiany śródsezonowe koniecznie należą do phytophthora;
- zawartość skrobi w bulwach przekracza 15%.
W regionach o zimnym klimacie sadzenie ich jest ryzykowne - bulwy mogą nie dojrzewać.
Odmiany średnio późne i późne
Na północy bulwy nie mają czasu na dojrzewanie, nie zaleca się sadzenia w regionach o tak zwanym ryzykownym klimacie.
Przetwórstwo ziemniaków
Ściśle mówiąc, przetwarzanie bulw ziemniaka przed sadzeniem jest procedurą opcjonalną. Ale jeśli jesteś zainteresowany uzyskaniem wczesnych zbiorów, wysokiej jakości i dużej liczby ziemniaków, a także ochroną roślin przed chorobami i szkodnikami, będziesz musiał przetworzyć bulwy. Każdy właściciel robi to na swój sposób, nie ma jednego przepisu, ale mamy nadzieję, że przedstawione przez nas informacje zainteresują nie tylko początkujących, ale także doświadczonych ogrodników.
Od Ciebie zależy, jak przetworzyć ziemniaki przed sadzeniem, istnieje teraz ogromna lista leków na sprzedaż w tym celu:
- humaty;
- używki;
- biofungicydy;
- chemikalia (nie wszystkie z nich to toksyny);
- trucizny.
Co roku w naszym kraju lub za granicą pojawiają się nowe fundusze. Jeśli zdecydujesz, że będziesz przetwarzać bulwy, zobaczmy, jak to się robi, a także wybierz bulwy sadzeniaków odpowiednie do sadzenia.
Po co przetwarzać ziemniaki przed kiełkowaniem
Zaprawianie bulw przed sadzeniem daje nam możliwość uzyskania dobrych zbiorów, pięknych ziemniaków, a także mniej czasu i wysiłku poświęcanego na pielęgnację. Przyspiesza kiełkowanie i wzmacnia własne mechanizmy obronne rośliny. Istnieje wiele preparatów do obróbki ziemniaków, które chronią je przed szkodnikami.
Wybór materiału do sadzenia
Właściwy dobór materiału do sadzenia to połowa sukcesu przy uprawie ziemniaków. Oczywiście najlepiej kupować materiał siewny w wyspecjalizowanych szkółkach lub sklepach. Ale jest drogi, a biorąc pod uwagę, że zwykle potrzebujesz dużo ziemniaków do sadzenia, da to bardzo przyzwoitą ilość. Jeśli więc kupujemy ziemniaki kwalifikowane z pierwszego rozmnażania, to w bardzo ograniczonych ilościach i tylko w celu ich rozmnażania, a następnie sadzenia bulw „własnej produkcji”.
Być może wybrałeś materiał siewny do sadzenia jesienią, a może weźmiesz najlepsze bulwy ziemniaka pozostałe po zimie. Dokładnie je obejrzyj, wyrzuć wszelkie dotknięte wirewormem lub zgnilizną, a następnie umyj pod bieżącą wodą, aby ewentualne defekty były lepiej widoczne.
Ale w ten sposób odrzucimy tylko ziemniaki, które wyraźnie nie nadają się do sadzenia.
Rozpuść 1,9 kg mocznika w 10 litrach wody i włóż ziemniaki na dno naczynia z roztworem. Poczekaj 2-3 minuty. Zdrowe bulwy pozostaną na dnie, podczas gdy dotknięte chorobą będą unosić się na dnie lub „wisnąć”. Odrzuć je.
Ogrzewanie i dezynfekcja
Około 30-35 dni przed planowanym sadzeniem napełnij bulwy gorącą (około 42-45 stopni) wodą. Pozwól mu ostygnąć i dodaj wstępnie rozcieńczony nadmanganian potasu do jasnoróżowego koloru, moczyć przez kolejne 15 minut. Zabije to wiele patogenów, które spadły na bulwy z ziemi lub z przechowalni, a także pomoże szybciej rozpocząć procesy wzrostu.
W tym samym celu możesz użyć kwasu borowego, dodając 50 g leku do 10 litrów wody lub mieszanki niebieski witriol i siarczan cynku, biorąc po 10 g obu i rozpuszczając w tej samej objętości wody.
Humates dla dobra żniw
Humaty są silnym aktywatorem wzrostu i rozwoju roślin, w szczególności bulw ziemniaka. Działają antystresowo, pomagają rozwijać enzymy, które przyczyniają się do przetrwania rośliny w niesprzyjających warunkach. Bulwy po prostu moczy się w roztworze humusu przygotowanym zgodnie z instrukcją przez 12 godzin. Można to zrobić zarówno przed kiełkowaniem, jak i bezpośrednio przed sadzeniem.
Leczenie fitosporyną
Teraz w sprzedaży dostępne są preparaty biogrzybicze Fitosporin i Fitosporin-M, przeznaczone do ochrony szerokiej gamy roślin przed chorobami bakteryjnymi i grzybiczymi. Wykazują wysoką wydajność i są wykonane z kredy, humusu i pałeczek siana.
Do przetwarzania przed sadzeniem wiadra bulw ziemniaka 4 łyżki leku rozpuszcza się w jednym litrze wody.
Obejrzyj film o prawidłowym stosowaniu fitosporyny:
Marynowanie z użyciem pestycydów
Oczywiście stosowanie trucizn daje najszybszy i najbardziej niezawodny efekt podczas leczenia bulw przed sadzeniem. Na półkach sklepów jest tak wiele nazw, że po prostu nie da się wszystkiego zapamiętać. Ale trucizna nie jest całkowicie usuwana z rośliny. Wraz z pojawieniem się i rozwojem nowych bulw przechodzi w nie to, z czym je przetwarzamy. Następnie, nawet w małych dawkach, dostaje się do naszego organizmu. Niektóre leki mogą pogorszyć smak ziemniaków.
Ale rośliny traktowane truciznami prawie nie sprawiają kłopotów ogrodnikom i istnieją normy państwowe regulujące dopuszczalną zawartość szkodliwych substancji w produktach rolnych. Do Ciebie należy decyzja, czy warto przed sadzeniem zaprawiać bulwy pestycydami, ale kupując ziemniaki na targu pamiętaj, że możesz stale zażywać małe dawki trucizny z pożywieniem.
przetwarzanie nasion
Uprawiając ziemniaki przez wysiew nasion, otrzymujemy czysty materiał do sadzenia, ponieważ wirusy i choroby gromadzą się w bulwach z roku na rok. Możemy je zdobyć sami lub kupić w sklepie worek odmiany, którą lubimy. Obróbka nasion ziemniaka przed sadzeniem jest wydarzeniem opcjonalnym, ale lepiej namoczyć je w humacie, epinie lub fitosporynie. Ponadto są wysiewane i uprawiane w taki sam sposób jak nasiona pomidorów.
Wniosek
Jak widać, istnieje wiele sposobów przetwarzania bulw ziemniaka przed sadzeniem. Możesz użyć jednego z nich lub połączyć kilka. Możesz używać pestycydów i nie mieć problemów przez cały sezon lub możesz sobie poradzić z naturalnymi preparatami i zjeść produkt przyjazny dla środowiska. Wybór narzędzia zależy od Ciebie.
