Hodowla krów rasy ayrshire
Zadowolony
Jedną z najbardziej mlecznych ras, która już zaczęła odzyskiwać punkty od słynnego bydła fryzyjskiego, jest krowa Ayrshire. Zwierzęta te są obecnie preferowane przez hodowców ze względu na wysoką produkcję mleka, długowieczność i bezproblemowe wycielenie.
Ayrshires pochodzą z Eyre w Szkocji. Pierwsza wzmianka o tej rasie pojawiła się przed 1800 rokiem, ale w tamtych czasach airshires nazywano „Dunlop”. Nazwa została później zmieniona na „Cunningham”. W rezultacie rasie przypisano nazwę „Ayrshire”.
Jacy przedstawiciele bydła byli wykorzystywani do hodowli krów rasy Ayrshire, nikomu nie wiadomo na pewno. Ale teorie z pewnością istnieją.
Historia rasy Ayrshire
Według jednej wersji, shorthorns, Jerseys były importowane do Szkocji, aby poprawić lokalne bydło, Herefords, Rasa Tiswater i Alderney. A w ostatniej tercji XVIII wieku dodano również krowy holenderskie. To prawda, nie czarny i łaciaty, ale brązowy i brązowy i łaciaty. W wyniku tego mieszania powstała nowoczesna rasa Ayrshire.
Według drugiej wersji, rasa krów Ayrshire pochodzi z Holandii. I jest mało prawdopodobne, aby angielscy historycy badający powstawanie ras bydła byli w stanie to odwieść. W 1750 skrzyżowano je z inną rasą bydła, od której Ayrshireowie otrzymali swój czerwony kolor.
W 1814 roku rasa została zarejestrowana w Royal Highland and Agricultural Society of Scotland (RHASS) i od tego momentu rozpoczęła się jej współczesna historia.
Dzięki swojej bezpretensjonalności, wysokiej jakości mleka, produktywnej długowieczności i łatwemu wycieleniu Ayrshires zyskały popularność nie tylko w Szkocji i Anglii, ale na całym świecie. Na początku XIX wieku bydło rasy Ayrshire zostało wywiezione do USA. A w 20. ayrshire można było już zobaczyć w wielu krajach europejskich.
Kiedyś czarno-białe bydło fryzyjskie (holsztyńskie) stało się powszechne ze względu na duże ilości produkowanego mleka. Ale przy imponujących objętościach zawartość tłuszczu w tym mleku jest bardzo niska. Niska jest również zawartość białka w mleku. Mleko holsztyńskie jest wodniste i prawie bez śmietanki.
Z drugiej strony Ayrshires są prawie tak duże jak Fryzowie, ale produkują grubsze mleko. Z tego powodu dzisiaj zarysowano już odwrotny trend: stopniowe zastępowanie fryzów ayrshires. Aktywna hodowla rasy Ayrshire, oprócz swojej ojczyzny, prowadzona jest w Australii, Finlandii, Nowej Zelandii, RPA i wielu innych krajach. Łatwo zauważyć, że ta rasa bydła jest powszechna w krajach o bardzo różnych warunkach klimatycznych. Hodowla Ayrshire prowadzona jest wszędzie w celu zwiększenia wydajności mleka bez utraty jakości mleka.
Opis rasy Ayrshire
Ayrshire to średniej wielkości bydło o typowej wadze 540 kg. Niektórzy przedstawiciele tej rasy bydła mogą osiągnąć 600 kg. Waga byka 800 kg. Bydło rasy Ayrshire jest małe. Zwykle w granicach 130 cm.
Krowy rasy Ayrshire mają idealny wygląd zewnętrzny dla bydła mlecznego: lekkie kości, głęboka klatka piersiowa, pełna gracji głowa, proporcjonalna budowa i cienka skóra. sacrum prosto. Nogi są krótkie, prawidłowo ustawione. Wymię średniej wielkości.
Maść bydła Ayrshire jest czerwona i srokata. Warianty kolorystyczne czerwonych plam mogą mieć kolor od jasnoczerwonego do ciemnobrązowego. W zależności od sposobu przetasowania genów odpowiedzialnych za kolor srokaty, u poszczególnych krów może dominować czerwień lub biel.
Różnica między zwierzęciem komologo a pozbawionym rogów polega na tym, że niemal natychmiast po urodzeniu zwierzę pozbawione rogów jest kauteryzowane w miejscu, z którego wyrosną rogi. Jeśli cielę Ayrshire nie zostanie kauteryzowane, w wieku dorosłym wyrośnie z niego piękne rogi do 30 cm długości.
Na zdjęciu głowa krowy Ayrshire bez rogów.
Co się stanie, jeśli cielęta nie zostaną pozbawione rogów na czas?
Na szczęście dla rolników w rasie Ayrshire istnieją dziś bezrogie linie. Jednak przyżeganie rogów jest dość skomplikowanym i niebezpiecznym procesem dla zdrowia cielęcia. Ale bycie „napalonym” ma swoje zalety.
Plusy i minusy zwierząt rogatych i bezrogich
Zaletą ankietowanych jest to, że są bezpieczniejsze nie tylko dla ludzi, ale także dla bliskich. Nie tylko byki, ale nawet krowy walczą z bydłem, walcząc o miejsce na hierarchicznej drabinie w stadzie. Za pomocą rogów krowa może przebić brzuch lub wymię przeciwnika. Ankietowani sami są spokojniejsi i nawet podczas bójki nie będą w stanie wyrządzić poważnych szkód swoim bliskim.
W przypadku krów z rogami rogi określają, ile razy krowa się cieliła. Z każdą ciążą na rogach krowy powstaje „przechwycenie” lub „pierścień”. Ponieważ krowa musi się cielić co roku, pierścienie mogą dokładnie określić wiek zwierzęcia. Do liczby słojów dodaje się 2 lata, ponieważ w tym wieku jałówka pojawia się po raz pierwszy.
Ten punkt należy wziąć pod uwagę przy ustalaniu wieku dorosłej krowy.
Kupując jałówkę do 1,5 roku, wiek określa długość rogów. U cieląt rogi pojawiają się w wieku 1 miesiąca i co miesiąc wydłużają się o 1 cm. Mierząc rogi i dodając 1, można określić wiek cielęcia w miesiącach.
U krów bezrogich i pozbawionych rogów wiek określają zęby. Ale zużycie zębów nie jest bardzo wiarygodnym znakiem, ponieważ w dużej mierze zależy od twardości szkliwa na zębach konkretnego zwierzęcia i paszy, którą zjadała krowa. Dlatego tylko wtedy, gdy zwierzę ma 24 zęby trzonowe w jamie ustnej i 8 siekaczy w żuchwie, można zagwarantować, że zwierzę jest dorosłe.
W wieku 16 lat w miejscu siekaczy pozostają tylko żółte cienkie kikuty. W wieku 17-18 lat wypadają również szczątki siekaczy.
Charakterystyka produkcyjna airshires
W Australii, Finlandii, Anglii i innych krajach z Ayrshires pozyskuje się ponad 9000 litrów mleka rocznie. W Rosji liczby są tradycyjnie niższe: 5-7 tys. litry. Taką sytuację obserwuje się nie tylko w Ayrshire, ale we wszystkich rasach bydła. Wcześniej można to przypisać złej zawartości i kradzieży. Dziś rolnicy pracują dla siebie i wielu z nich próbuje uprawiać ziemię z wykorzystaniem zachodnich technologii. Ale wydajność mleka jest wciąż niższa.
Niemniej jednak trwają również prace w rosyjskich gospodarstwach mające na celu zwiększenie wydajności mlecznej ayrshire. W pracach hodowlanych wykorzystują nie tylko własnych producentów, ale także fińskich poprzez sztuczną inseminację. Ponadto rosyjskie standardy pozwalają na przepływ krwi czerwonego bydła szwedzkiego i czerwonego duńskiego, jako ras pokrewnych. Wykorzystywany jest również materiał hodowlany populacji kanadyjskiej Ayrshire. Dzięki wszystkim tym środkom wydajność mleczna jednego z rosyjskich typów rasy Ayrshire, wyhodowanej w gospodarstwie Novoladozhskoye, osiągnęła już ponad 8000 litrów. mleko rocznie.
Ale jakość mleka jest naprawdę bardzo dobra. Zawartość tłuszczu 4,2%, ilość białka w mleku 3,5%.
Rasa Ayrshire była hodowana na mleko, a nie na mięso. Wprawdzie pojedyncze buhajki rasy Ayrshire mogą ważyć 1000 kg, ale wydajność rzeźna mięsa z tuszy wynosi 50 - 55%.
Jak wybrać krowę
Ponieważ krowy Ayrshire są kupowane w celu produkcji mleka, istnieją pewne oznaki wysokiej produkcji mleka u konkretnej krowy, które należy znać. „Mleczny” wygląd zewnętrzny nie zawsze gwarantuje dobrą wydajność mleczną krów.
Jeśli krowa odpowiada typowi mlecznemu, dalsze badania mogą być kontynuowane. Zwierzę musi być zdrowe. Zdrowa krowa ma gładką, miękką sierść, mocny chód. Oczy są jasne. Dobre zdrowie widać w zachowaniu. Cierpiące zwierzę będzie stać przygnębione, słabo reagując na bodźce.
Wiek określają rogi lub zęby. Decydując się na wiek należy pamiętać, że kupując jałówkę można jedynie domyślać się jej przyszłej mleczności na podstawie informacji o produktywności matki. Kupując dorosłą krowę lepiej nie zabierać zwierzęcia starszego niż 10 lat. Po tym wieku produkcja mleka krowiego zaczyna spadać.
Wymię dobrej krowy mlecznej powinno być miseczkowate, dobrze rozwinięte. Bardzo duże wymię zwisające poniżej stawu skokowego – nie zaleta, ale wada. Krowa rani takie wymię o krzaki, łodygi suchej trawy i inne zanieczyszczenia.
Wysokiej jakości wymię - w kształcie miseczki, szerokie, wysoko przyczepione z tyłu i wystające daleko do przodu, płynnie wtapiające się w ścianę brzucha. Dolna część wymienia jest prawie pozioma i znajduje się na poziomie stawu skokowego.
Wymię „kozie” z tyłu wygląda jak trójkąt. Sutki blisko siebie, długie i grube.
Kolejną cechą krowy o wysokiej wydajności mlecznej jest dobry rozwój tzw. żyły mlecznej.
Zdjęcie przedstawia krowę rasy Ayrshire z oznakami wysokiej produktywności: wymię w kształcie miseczki i dobrze rozwiniętą żyłę mleczną.
Recenzje właścicieli krów rasy Ayrshire
Wniosek
Rasa Ayrshire - złoty środek między rzadkimi w Rosji Rasa krów Jersey i holsztynów. Rasa Ayrshire jest dobra dla tych, którzy chcą uzyskać dużą ilość mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Ponadto rasa Jersey jest bardzo droga, a wyższa jakość mleka nie rekompensuje kosztów jego zakupu.
