Kapusta włoska: korzyści i szkody, przepisy kulinarne

Korzyści i szkody wynikające z kapusty włoskiej to gorący temat dla każdego, kto chce urozmaicić swoją codzienną dietę. Taki produkt ma wyjątkowy smak i jest uważany za bardzo korzystny dla zdrowia. Dlatego warzywo znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie tradycyjnej i domowej kosmetologii.

Skład chemiczny kapusty włoskiej

Warzywo ma luźną główkę i liście o luźnej wytłaczanej teksturze. Nie mają twardych żył, dzięki czemu są delikatne i miękkie.

Okres przydatności do spożycia kapusty włoskiej - do 2 miesięcy

Kapusta włoska składa się w 90% z wody i 6% z prostych węglowodanów. Warzywo zawiera około 1,2% białka i 0,1 g roślinnych tłuszczów nienasyconych. Błonnik pokarmowy - do 3,5%, w zależności od dojrzałości warzywa.

Skład witamin i minerałów:

• potas - 420 mg;
• wapń - 15 mg;
• sód - 20 mg;
• jod - 25 mg;
• żelazo - 0,5 mg;
• fosfor - 34 mg;
• magnez - 9 mg.

Kapusta włoska - produkt dietetyczny. 100 g świeżych liści zawiera 28 kcal. Produkt wzbogacony o witaminy A, B, C, K, PP.

Jakie są zalety kapusty włoskiej?

Składniki wchodzące w skład produktu mogą mieć kompleksowy wpływ na organizm człowieka. Kapusta włoska – źródło wielu składników odżywczych. Wielu z nich nie można uzyskać z codziennego pożywienia w wystarczających ilościach.

Kapusta zawiera łatwo przyswajalne białko, makro- i mikroelementy

Dania z kapusty włoskiej przydadzą się w każdym wieku. Można go podawać dzieciom od 1 roku życia. Zawarte w składzie składniki działają ogólnie wzmacniająco i zmniejszają podatność na infekcje.

Ponadto kapusta włoska:

1. Normalizuje czynność tarczycy.
2. Stabilizuje równowagę wodno-solną.
3. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
4. Przyspiesza gojenie ran.
5. Zapobiega niedoborom witamin.
6. Pozytywny wpływ na motorykę jelit.
7. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
8. Oczyszcza jelita.

Kapusta włoska jest dobra dla każdego. Dlatego jest używany do produkcji nietradycyjnych leków i jest stosowany w różnych chorobach i zaburzeniach.

Korzyści z kapusty włoskiej dla kobiet

Ten produkt ma niską zawartość kalorii, dlatego często jest uwzględniany w dietach. Zaleca się również stosować regularnie podczas odchudzania. Może być spożywana jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek.

Kapusta włoska dla kobiet:

1. Pomaga organizmowi radzić sobie ze stresem.
2. Ma działanie uspokajające.
3. Spowalnia starzenie się komórek.
4. Poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry.
5. Stabilizuje tło hormonalne.
6. Zwiększa szansę na pomyślne poczęcie.
7. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Obecność chlorofilu w warzywie zapobiega mutacji komórek w organizmie

Produkt ziołowy jest bardzo przydatny w czasie ciąży i laktacji. Podczas noszenia dziecka warzywo pomaga dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. W okresie karmienia produkt przyczynia się do poprawy jakości mleka matki, dzięki czemu jest korzystny dla dziecka.

Korzyści z kapusty włoskiej dla mężczyzn

Taki produkt jest uważany za niezbędny w diecie pacjentów cierpiących na zapalenie gruczołu krokowego lub gruczolaka prostaty. Kompozycja zawiera składniki o działaniu przeciwzapalnym. Kapusta jest wzbogacona o pierwiastki śladowe niezbędne do przywrócenia funkcji prostaty, poprawy potencji.

Inne korzyści dla mężczyzn:

1. Normalizuje wydzielanie testosteronu.
2. Wspomaga naprawę tkanki mięśniowej.
3. Eliminuje odwodnienie.
4. Działa moczopędnie.
5. Zwiększa libido.
6. Zwiększa wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.

Witamina C zmniejsza ryzyko wystąpienia dny moczanowej

Kapusta włoska jest niezbędna w diecie każdego, kto regularnie znosi stres fizyczny i nerwowy. Warzywo polecane jest również mężczyznom cierpiącym na przewlekłe choroby układu moczowo-płciowego lub pokarmowego.

Szkoda kapusty włoskiej

Produkt uważany jest za nieszkodliwy pod warunkiem, że jest spożywany z umiarem. Przejadanie się może powodować skutki uboczne.

Pomiędzy nimi:

• dyskomfort w jamie brzusznej;
• bębnica;
• zaparcie;
• zgaga;
• brak apetytu;
• mdłości.

Aby uniknąć wzdęć, kapustę należy gotować ugotowaną lub duszoną

Warzywa powinny być stosowane ostrożnie przez osoby, u których zdiagnozowano zaburzenia układu sercowo-naczyniowego. Produkt może powodować skok ciśnienia krwi i wpływać na skuteczność leków.

Przeciwwskazania do kapusty włoskiej

Pomimo korzystnych właściwości warzywo nie może być spożywane przez wszystkich. Istnieje szereg przeciwwskazań, w których stosowanie takiego produktu może spowodować zaostrzenie choroby.

Spożywanie kapusty jest zabronione, gdy:

• niedobór enzymu;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości żołądka;
• zapalenie trzustki;
• nadczynność tarczycy;
• bębnica;
• kamica moczowa;
• wrzód żołądka lub jelit;
• hiperwitaminoza.

Surowe warzywo może powodować zwiększoną produkcję gazu i odbijanie

Pacjenci podatni na alergie powinni przed użyciem upewnić się, że nie występują żadne niepożądane reakcje na produkt. Warzywo nie jest również wskazane dla pacjentów, którzy niedawno przeszli operację, zwłaszcza na narządy układu pokarmowego.

Przepisy na kapustę włoską

Warzywo jest bardzo smaczne. W przeciwieństwie do kapusty białej kapusta włoska nie zawiera substancji nadających gorycz. Dlatego może być spożywany na surowo bez obróbki cieplnej.

Ze względu na to, że warzywo łączy się z licznymi produktami i ma niepowtarzalny smak, służy do przyrządzania różnych potraw. Jedną z opcji jest przystawka z gotowanej kapusty włoskiej.

Będziesz potrzebować:

• oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. ja.;
• kapusta włoska - 1 średnia głowa;
• czosnek - 3 zęby;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieleń do dekoracji.

Do gotowania można użyć kapusty świeżej, gotowanej, smażonej, a nawet faszerowanej

Metoda gotowania:

1. Umyj głowę pod bieżącą wodą.
2. Posiekaj na słomki.
3. Rozgrzej olej na głębokiej patelni (lub kociołku, rondlu).
4. Dodać ząbki czosnku, smażyć 3-5 minut.
5. Umieść kapustę w misce.
6. Mieszaj i smaż 5 minut.
7. Gdy pojawi się sok, zamknij pokrywkę.
8. Gotować 15 minut.
9. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
10. Zamieszaj i wyjmij z pieca.

Nie można zbyt długo smażyć warzywo, w przeciwnym razie nabiera ono specyficznego nieprzyjemnego smaku.

Świeża kapusta włoska to doskonała baza do sałatek. Dobrze komponuje się z innymi warzywami i wzbogaca danie w przydatne substancje.

Składniki:

• kapusta - 300 g;
• por, pietruszka - 100 g;
• marchewki - 100 g;
• ocet - 30 ml;
• olej roślinny - 50 ml;
• olej sezamowy - 10 ml;
• kolendra - 30 g.

Kapusta włoska to doskonały barszcz

Proces gotowania:

1. Marchew i kapustę ucieramy w paski.
2. Cebulę i kolendrę pokroić nożem. Składniki są mieszane.
3. Następnie przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać olej, ocet, dodać sól i przyprawy do smaku.

Zalej sałatkę sosem. Okazuje się, że jest to zdrowy niskokaloryczny posiłek.

Z kapusty włoskiej można zrobić gołąbki. Danie jest wysokokaloryczne i pożywne.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• wieprzowina lub mielona wołowina - 500 g;
• czosnek - 2 zęby;
• pomidor - 3 sztuki;
• cebula - 1 głowa;
• sól, pieprz - do smaku.

Gołąbki są soczyste i delikatne w liściach kapusty włoskiej

Metoda gotowania:

1. Umieść liście we wrzącej wodzie, aż będą miękkie.
2. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce i wymieszać z mięsem mielonym.
3. Wyciśnij czosnek przez prasę.
4. Pomidory obrać, pokroić na małe kawałki.
5. Wymieszaj z mielonym.
6. 1 łyżkę nadzienia włożyć do ugotowanego liścia, zawinąć.
7. Umieść w żaroodpornym naczyniu.
8. Piec przez 30 minut w 180 stopniach.

W podobny sposób można zrobić gołąbki w powolnej kuchence. Faszerowane liście umieszcza się na dnie miski i gotuje w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę. Możesz gotować na parze, wlewając trochę przegotowanej wody do naczynia.

Dodatkowy przepis na gołąbki:

Zastosowanie kapusty włoskiej w medycynie ludowej

Warzywo znane jest ze swoich właściwości leczniczych. W przypadku różnych chorób zaleca się stosowanie świeżego.

Kapusta włoska jest wskazana do:

• niedobór witamin;
• brak jodu;
• dysfunkcja tarczycy;
• otyłość
• choroby prostaty;
• zaburzenia hormonalne.

Sok z kapusty jest uważany za skuteczny nietradycyjny środek zaradczy. Aby przygotować, musisz posiekać liście i przecisnąć je przez gazę. 150 ml soku pomoże pozbyć się zaparć, łagodzi kaca. Ten środek jest skuteczny w przypadku niedoboru witamin i przeziębienia. Zaleca się pić nie więcej niż 300 ml soku dziennie.

Sok z kapusty jest przyjmowany z beri-beri

Kapusta włoska pomaga przy ranach, oparzeniach i pęcherzach. Z główki kapusty należy usunąć 1 duży liść, zagnieść tak, aby sok się wyróżniał, i przykleić do dotkniętego obszaru skóry. Przechowuj ten balsam przez 3 godziny, a następnie zmień na świeży.

Wniosek

Korzyści i szkody kapusty włoskiej stały się znane niedawno, kiedy to warzywo zaczęło zyskiwać popularność wśród koneserów pokarmów roślinnych. Taki produkt zawiera dużą ilość cennych dla organizmu substancji. Kapusta włoska kompleksowo wpływa na organizm, przyczyniając się do ogólnego stanu zdrowia. Szkoda z takiego produktu jest możliwa tylko w przypadku nadużywania lub przeciwwskazań.

Artykuły na ten temat "Kapusta włoska: korzyści i szkody, przepisy kulinarne"

Kapusta czerwona: korzyści i szkody, skład, przeciwwskazania

Kapusta biała: korzyści i szkody, właściwości lecznicze

Kapusta czerwona: korzyści i szkody, skład, przeciwwskazania

Kapusta biała: korzyści i szkody, właściwości lecznicze