Jakie odmiany pomidorów nadają się na sok
Zadowolony
Przygotowując „domowy” sok z pomidorów wybór odmiany pomidora zależy od preferencji dostawcy. Niektórzy lubią to słodkie, inni trochę kwaśne. Ktoś lubi gęsty z dużą ilością miąższu, a ktoś woli „wodę”. Możesz użyć „odrzucenia” dla soku: małe i brzydkie pomidory, które będą źle wyglądać w domowej konserwacji lub odwrotnie, zbyt duże i niestandardowe. Ale obowiązkowym wymogiem przy wytwarzaniu soku jest stopień dojrzałości pomidorów.
Te ostatnie dają sok bez smaku o nienasyconym kolorze.
Jeśli na stronie sadzone są różne odmiany pomidorów, możesz spróbować połączyć je w różnych proporcjach, tworząc „autorski” bukiet smaku, ponieważ każda odmiana ma zwykle swój własny aromat i smak.
Dla miłośników „płynnego” soku bardzo odpowiednie są niezbyt mięsiste odmiany „wiśni”, fani „grubych” mogą wybrać dla siebie pomidory sałatkowe. W takim przypadku nie wolno przesadzać z „mięsnością”. Pomidor z miąższem „cukrowym” nie jest w stanie dać dużo soku.
Najlepsze odmiany pomidorów na sok
Cud szklarniowy F1
Hybryda sałaty w połowie sezonu. Jak sama nazwa wskazuje, pomidory uprawia się w pomieszczeniach. Potężny, nieokreślony krzew dorasta do prawie 2 m². Na pędzelku wiązanych jest do 8 owoców. Wymaga wiązania i szczypania.
Pomidory o wadze do 250 g. Kształt jest kulisty, kolor pomidorów w stanie dojrzałym jest jasnoczerwony. Miąższ jest soczysty, o doskonałym smaku i aromacie.
Odporny na ciepło, odporny na kaprysy pogody. Polecane do soków i sałatek.
zapaśnik sumo F1
Ujęte w Państwowym Rejestrze jako zalecane dla działek przydomowych i rolnictwa na małą skalę. Uzasadniając nazwę odmiana daje duże owoce. Typowa waga pomidora to 300 g. Może osiągnąć do 0,6 kg. Pomidory kuliste, lekko użebrowane, z soczystym, smacznym miąższem. Kolor dojrzałych owoców jest czerwony. Zbiera do 6,5 kg/m². odporny na choroby.
Sałatka Pomidory ze średnim okresem dojrzewania (115 dni). Polecany nie tylko do sałatek, ale również do wyciskania.
sługa losu
Dość wielkoowocowa samokończąca odmiana z pomidorami o wadze do 250 g. wcześnie dojrzały. Krzew dorasta do 80 cm. Posadzone na sadzonkach dwa miesiące przed przesadzeniem na stałe miejsce na otwartej przestrzeni. Jedna roślina przynosi do 2,5 kg. Średnia ilość sadzonek na metr kwadratowy to 4 szt.
Miąższ pomidorów jest delikatny, o dobrym smaku. Kolor czerwony. Pomidory polecane są do świeżego spożycia i przetwórstwa kulinarnego, w tym do produkcji soków.
Niedźwiedzia łapa
Odmiana dla tych, którzy są zbyt leniwi, by zawracać sobie głowę zbieraniem małych pomidorów, ale chcą zrobić sok. Jest to roślina nieokreślona o owocach do 800 g, ale zwykle waga pomidora to około 300 g. Krzew wysoki, do 2 m wysokości. W regionach południowych może rosnąć w otwartych rabatach, na północy wymaga chronionego podłoża. Okres wegetacyjny 110 dni. Nazwa odmiany pochodzi od oryginalnego kształtu liści, przypominającego łapę niedźwiedzia.
Pomidory są wiązane małymi pędzelkami do 4 szt. w każdym. Ponieważ wzrost łodygi nie ustaje, krzew owocuje przez cały sezon. Z jednego krzaka uzyskuje się do 30 kg pomidorów. Krzewy sadzi się 4 na m². W ten sposób przy dobrej pielęgnacji można usunąć do 120 kg na m².
Dojrzałe owoce są czerwone z mięsistym, słodkim miąższem. Lekko spłaszczony kształt. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny.
Odmiana jest odporna na suszę, ale reaguje z wdzięcznością na regularne podlewanie. Wymaga również górnego opatrunku potasem 2-3 razy w sezonie. Wady obejmują obowiązkowy wymóg wiązania ze względu na wysokość krzewu i ostrość pomidorów.
Używając dojrzałych owoców, uzyskuje się bogaty czerwony sok.
Flaming F1
Hybryda z „Agrosemtomów”. Hybryda średniowczesna, okres wegetacji 120 dni. Należy do typu półdeterminowanego, rośnie powyżej 100 cm. różni się nietypową formacją dla determinujących pomidorów pierwszego kwiatostanu powyżej 8 liścia. Liczba uformowanych pędzli jest średnia. Doświadczeni ogrodnicy zalecają szczypanie łodygi nad piątą szczotką, chociaż rośliny determinujące zwykle tego nie wymagają. Odporny na choroby, owoce nie pękają.
W sezonie krzew produkuje do 30 kg pomidorów. Zwykle pierwsze ładowanie to 5 kg, kolejne mniej.
Pomidory okrągłe, do 10 cm średnicy, lekko spłaszczone. Waga pomidora 100 g. Miąższ mięsisty o dobrym smaku. Przeznaczenie jest uniwersalne, dobrze nadaje się do robienia soku.
Wołgograd
Pod nazwą „Wołgogradski” ukryte są jednocześnie dwie odmiany pomidorów, poważnie różniące się od siebie pod względem dojrzewania i rodzaju wzrostu. Wybierając nasiona pod tą nazwą, musisz zwrócić uwagę na to, jaką odmianę kupujesz.
5/95 (późne dojrzewanie)
Odmiana wpisana do Rejestru Państwowego jako polecana do uprawy w glebie niechronionej w 5, 6 i 8 regionach Federacji Rosyjskiej. Odmiana nieokreślona dojrzewająca 4 miesiące. Krzew Sztambovy, średniolistny, do 1 m wysokości.
Zaokrąglone czerwone pomidory ważą średnio 120 g. Pomidory są smaczne. Nadaje się do przetwarzania sok pomidorowy, makaron i świeże spożycie.
Polecany do upraw przemysłowych. Na m² można zebrać do 10 kg pomidorów. W ciągu pierwszych 15 dni dojrzewa nawet jedna czwarta całej uprawy.
323 (wcześnie)
Zbiory można zebrać 3,5 miesiąca po wysianiu nasion. Wyznacznik krzewu, niewymiarowy. Może być uprawiana w terenie otwartym i zamkniętym.
Daje stabilne plony, bezpretensjonalne wobec warunków wzrostu i kaprysów pogody, odporne na choroby. W owocach o masie do 100 g mięsisty słodki miąższ. Dojrzałe pomidory mają kolor czerwony. Kulisty kształt z delikatnym ściągaczem. Z 1 m² można uzyskać nawet 7 kg pomidorów.
Odmiana dobrze rośnie na każdej glebie, ale preferuje glinę piaszczystą lub glinę.
Niektórzy ogrodnicy uważają, że na sok najlepiej nadają się różowe pomidory.
Nowicjusz
Strefowy w regionie Nizhnevolzhsky do uprawy na otwartym terenie. W połowie sezonu, wyznacznik. Odmiany Plus - odporność na suszę.
Pomidory wydłużone, różowe, gdy dojrzeją. Waga do 120 gram. Wydajność do 6 kg na m².
Korniewski różowy
Odmiana średniosezonowa o wysokiej wydajności. Krzew o nieograniczonym wzroście łodygi, dorasta do 2 m. Zalecany do uprawy we wszystkich regionach Rosji, ale w regionach północnych uprawa odmiany jest możliwa tylko w szklarniach, w regionach południowych dobrze rośnie na niezabezpieczonej glebie.
Na krzaku dojrzewa od 10 do 12 duże pomidory. Waga jednego owocu przekracza pół kilograma. Z krzaka uzyskuje się do 6 kg pomidorów. Ze względu na znaczną masę owocu krzew wymaga podwiązki na solidnym podparciu.
Pomidory w stanie dojrzałym są koloru różowego z soczystą, średnio gęstą miazgą. Smak pomidora jest słodki, nie ma kwaskowatości. Odmiana bardzo dobrze nadaje się do przygotowania świeżego soku.
Wygrana F1
Słabo ulistniona, nieokreślona hybryda z wczesnym dojrzewaniem. Uprawa dojrzewa miesiąc po posadzeniu dwumiesięcznych sadzonek w ziemi. wysoka roślina. Wysokość krzewu przekracza 2 m. Przy dobrej opiece możesz zebrać do 23 kg pomidorów z jednego metra kwadratowego.
Dojrzałe, różowe pomidory. Kształt owocu okrągły, spłaszczony „na biegunach”. Waga do 180 g. Miąższ gęsty, o doskonałym smaku.
Różowy flaming
W przeciwieństwie do „Flamingo F1” to odmiana, a nie hybryda. Przeszedł certyfikat potwierdzający czystość odmiany. Producent - firma "Poisk" z charakterystycznym "nosem" dla odmian tej firmy. Jest przeznaczony do uprawy w warunkach szklarniowych i na otwartym terenie w regionie Kaukazu Północnego, ale według opinii konsumentów wykazuje również dobre plony w Mołdawii, Ukrainie, Białorusi i centralnych regionach Federacji Rosyjskiej.
Będąc wyznacznikiem, krzew może osiągnąć wysokość 2 m. odmiana jest w połowie sezonu. W dobrych warunkach plon dojrzewa 95 dni po przesadzeniu. Zwykle zbiera się pomidory po 110 dniach. Owoce do października w klimacie umiarkowanym.
Uformuj krzak w dwóch łodygach. Wśród niedociągnięć można zauważyć potrzebę podwiązki i mocnego podparcia.
Pomidory nie są wyrównane. Waga waha się od 150 do 450 gram. Pierwszy etap zbiorów jest większy niż kolejny. Odmiana nie produkuje bardzo małych pomidorów. „Małe” ważą do 200 g. Miąższ jest soczysty, średniej gęstości, co ułatwia jego przetworzenie na sok.
Brak specjalnej wydajności. Na metr kwadratowy zbiera się do 3,5 kg pomidorów.
Wniosek
Gospodyni decyduje, które odmiany pomidorów wybrać do soku, ale gęstość soku będzie zależeć nie tylko od odmiany, ale także od staranności dostawcy. Płynny sok wyjdzie, jeśli nie będziesz gorliwie wyciskał już ugotowane pomidory. Jeśli chcesz uzyskać gęsty sok, będziesz musiał ciężko pracować, przecierając ugotowane pomidory przez bardzo drobne sitko, przez które może przejść tylko gotowana miazga. W takim przypadku należy wycierać, aż na sicie pozostaną prawie suche skórki i nasiona. Wszystko inne musi przejść przez otwory sita.
Robienie soku w domu można obejrzeć na wideo:
