Morwa i jeżyna

Na pierwszy rzut oka jagody morwy (morwy) i jeżyny (azyna) są dokładnie takie same. Zwłaszcza jeśli są w wazonie lub na rynku w szklance od sprzedawcy, czyli nie na drzewie lub krzaku. W rzeczywistości są bardzo podobne, ale należą do różnych kultur. Jeden z rodziny Mulberry, drugi z Pink. Owoce pierwszego rosną na drzewie, drugiego na krzakach.

Opis morwy

Rodzina Mulberry to zestaw wysokich drzew i krzewów. Jednym z nich jest morwa. Rośnie nie tylko w ciepłych regionach. Reprezentuje wysokie drzewo. Jest morwa biała i czarna. W naturze rośnie morwa pastewna, zwana także satyną. Istnieje również rodzaj niejadalnej morwy czerwonej, która ma bardzo cenne drewno. Rośnie głównie w USA.

Hodowcy codziennie pracują nad rozwojem nowych odmian. W sumie do tej pory wyhodowano ponad 400 gatunków drzew morwowych. Wśród ogrodników częściej spotykane są białe i czarne odmiany morwy.

Morwa

morwa biała

Ojczyzną morwy białej są wschodnie regiony Chin. Uprawiano tam ponad 400 tys. lat na uzyskanie naturalnego jedwabiu. Jedwabnik żywi się delikatnymi liśćmi, a jedwab z tych nici jest bardzo wysokiej jakości. Owoce drzewa są białe, żółte lub lekko różowawe, słodko-słodkie o miodowym posmaku, o bardzo przyjemnym aromacie.

To drzewo morwowe jest dość mrozoodporne, ma grubą szarą korę, gruby, kulisty kształt, koronę o owalnych liściach. Żyją i owocują przez 200 lat, choć zdarzają się stulatkowie, których wiek dochodzi do 500 lat.

Dla Twojej informacji! We współczesnym świecie drzewo morwy można spotkać w wielu krajach: Afganistanie, Indiach, Pakistanie, Iranie, Zakaukaziu. Morwa uprawiana jest również w Europie, Ukrainie i regionach Rosji. Istnieje ponad 20 podgatunków morwy białej.

morwa biała

czarna morwa

Ten gatunek pochodzi z Persji. Znacząco różni się od swojego „blond” krewnego. Morwa czarna ma owalne, ząbkowane liście większe i twardsze, kolor kory i pędów ciemniejszy. Jagody są ciemnofioletowe, prawie czarne, mogą mieć od 1,5 do 5 cm, w zależności od odmiany. Owoc strukturą przypomina maliny lub jeżyny. W rzeczywistości jagoda to połączenie zmieszanych nasion, które są pokryte bardzo smaczną skorupką. Czy morwa czarna jest pyszna, jak ona smakuje? Wielu porównuje to do malin lub winogron. Cokolwiek to było, ale smak tej mięsistej, soczystej jagody jest bardzo słodki z subtelną kwaskowatością. Samo drzewo jest bardzo wysokie, dorasta do 15 m wysokości. Ale ogrodnicy dzięki przycinaniu nadają mu piękny, zgrabny kształt.

Kilka słów o jeżynach

Jeżyna (na południu nazywana ozhina) należy do rodziny Rubus z rodziny Rosaceae. Jest to półkrzew z wieloletnim systemem korzeniowym i dwuletnią łodygą z licznymi cierniami. Wysokość krzewu około 1,5 m. Liście są ząbkowane, owłosione, często trójpalczaste, ale występują również pięciopalczaste. Jeżyny kwitną małymi, białymi lub różowawymi kwiatami, które znajdują się na krótkich szypułkach od czerwca do sierpnia. Jeżyny dojrzewają w ostatnich dniach lata. Są jagodami wyglądającymi jak maliny, tylko w ciemnym kolorze.

Ważny! Jagody, które tworzą się na krzakach jeżyn, jako takie nie są. Owoce tego typu nazywane są pestkami. Kwiat ma wiele słupków, a później na każdym słupku powstaje mały owoc z nasionkiem. Te mini owoce razem tworzą jeżynę. Ta sama struktura owoców w malinach i morwie.

Jeżyny rosną prawie wszędzie: na Krymie, na Syberii, w Azji Środkowej i na Kaukazie.

Jeżyna

Istnieje wiele odmian jeżyn, ale wszystkie dzielą się na 2 rodzaje:

• z wyprostowanymi łodygami;
• pnący.

Oto kilka odmian jeżyn:

• Agawam to odporna na zimę odmiana o bardzo silnych wysokich pędach. Czarne jagody, słodko-kwaśne. Z krzaka można zebrać do 4 kg.
• Darrow to kolejna wytrzymała, wysokoplenna odmiana.
• obfity. Ta odmiana przyniosła. V. Michurin. Minusem jest to, że odmiana źle znosi mróz, dlatego należy ją przykryć na okres zimowy.
• Taylor - powtarzająca się odmiana z kolczastymi pędami. Nie jest odporny na zimę, wymaga izolacji na zimę.

Oczywiście każdy sam decyduje, jaką odmianę posadzić w jeżynie, ale fakt, że posadzenie tej pożytecznej jagody jest zdecydowanie tego warte.

Odmiana jeżyny „Taylor”

Morwa i jeżyna: podobieństwa i różnice

Z powyższego już wiadomo, jaka jest różnica między jeżynami a morwą: jeden gatunek to wysokie drzewo, drugi to krzew. Ale to nie wszystko.

Ciekawy! Jagody tych dwóch upraw na pierwszy rzut oka są bardzo podobne. Ale jeśli przyjrzysz się uważnie, są różnice. Jagody morwy są podłużne i okrągłe, jak jeżyna, tutaj trzeba zwrócić uwagę na miejsce, w którym była przyczepiona szypułka. W jeżynach jest głęboko osadzony, podobnie jak w malinach, a u morwy prawie na powierzchni.

Wiele osób zastanawia się, jak smakuje morwa. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ale wszyscy bez wyjątku mówią, że jest bardzo słodki, jak żaden inny: ani banan, ani gruszka. Ale mówią też, że jeśli raz spróbujesz, nigdy tego nie zapomnisz. Smak suszonych morw jest identyczny jak rodzynek. Jej owoce zawierają dużo cukrów, obecne są tłuszcze wielonienasycone i jednonasycone, białka, witaminy B, A, D i K.

Oprócz wymienionych witamin jeżyny zawierają również witaminę C, a także kwasy:

• salicylowy;
• cytrynowy;
• wino;
• blok.

Dzięki nim smak jeżyny jest słodko-kwaśny, w przeciwieństwie do cierpko-słodkiej morwy.

Jakie są podobieństwa między tymi dwoma jagodami? Oboje mają podobne pestkowce. To chyba jedyne podobieństwo. No i odcień koloru: obie jagody są czarne.

Na notatce! Owoce mają też inną różnicę - gęstość skórki. Skorupa jeżyny jest dość mocna, a jagody są doskonale zachowane podczas transportu i przechowywania. W morwie nie mogą być przechowywane dłużej niż 5-6 godzin. Morwę można skosztować tylko tam, gdzie rośnie. Tak więc w regionach północnych, gdzie praktycznie niemożliwe jest wyhodowanie kultury, nie wiedzą, jak smakuje morwa, ponieważ otrzymują produkty po przetworzeniu: nalewki, wina, dżemy, pianki, marmolady.

Jagody podobne do jeżyn i morwy

czarna malina

Ta roślina nie jest jeszcze zbyt powszechna w rosyjskich ogrodach. Zewnętrznie te trzy kultury są podobne i trudne do odróżnienia od siebie . Maliny tej odmiany początkowo mają różowe owoce, dojrzewając, zmieniają barwę na ciemnoczerwoną, która przechodzi w czarną.

czarna malina

Malinowy Cumberland

Odmiana mrozoodporna (wytrzymuje temperatury do -30°C), posiadająca czarne jagody. Roślina ciekawie się rozmnaża jak jeżyna. Jego łodygi są wygięte w łuk, wierzchołek rośnie i rośnie dalej. Owoce Cumberland nie są bardzo duże, ale charakteryzują się zwiększoną gęstością, dzięki czemu plon jest przechowywany przez długi czas.

Malinowy Cumberland można posadzić na całym obwodzie w formie żywopłotu, po którym nikt nie może się wspiąć (gałęzie są bardzo kłujące). Przyniesie zbiory i wygląda bardzo pięknie jesienią dzięki niebiesko-niebieskim pędom.

Węgiel Malinowy

Kultura tego gatunku została wyhodowana przez naukowców syberyjskich. Odmiana o podwyższonej mrozoodporności, dlatego polecana do uprawy w regionach na północ od Uralu.

Węgiel Malinowy

Łodygi Ugolyok są praktycznie bez cierni, ich wysokość przekracza 2 m, półpełzające. Jagody o wadze około 2 g.

Ważny! Ptaki nie dotykają czarnych jagód. Naukowcy wciąż nie potrafią wyjaśnić przyczyny tego zaniedbania.

Przydatne właściwości morwy i jeżyny

Owoce morwy wykorzystywane są do produkcji kwasu cytrynowego i octu. Wykorzystywane są również w medycynie tradycyjnej:

• w leczeniu zaparć, ale odpowiednie są dojrzałe jagody;
• z biegunką pomagają te owoce, które jeszcze nie dojrzały;
• rozcieńczony sok pomaga w chorobach gardła;
• napar z kory i jagód jest bardzo przydatny w chorobach takich jak ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie oskrzeli, astma;
• wywar z korzeni i kory jest traktowany jako środek moczopędny;
• napar z liści pomaga przy podwyższonych temperaturach;
• jagody są bardzo przydatne w użyciu iw dużych ilościach (co najmniej 1 kg dziennie) dla pacjentów z dystrofią mięśnia sercowego i chorobami serca;
• mieloną korę miesza się z olejem i otrzymuje się maść do gojenia ran, skaleczeń i siniaków.

Co to jest przydatna jeżyna:

• użycie jagód wzmacnia i nasyca organizm niezbędnymi witaminami oraz pomaga poprawić skład krwi;
• obniża ciśnienie krwi;
• obniża temperaturę ciała;
• wywar z liści pomaga przy egzemie i stanach zapalnych skóry, jako płukanie przy bólu gardła i zapaleniu jamy ustnej;
• wywar z gałęzi bierze się na nerwicę serca.

Są to podobne, ale jednak zupełnie inne jagody. Co więcej, jeśli w regionie trudno jest uprawiać morwy, z jeżynami na pewno nie będzie problemów!