Piernik z kurczakiem: w śmietanie, śmietanie, zapiekance
Zadowolony
Wraz z innymi produktami grzyby pozwalają tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. Kurczak z pieczarkami - świetne połączenie smaków, które nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza. Z dużej liczby opcji gotowania każda gospodyni domowa może wybrać dla niej najbardziej odpowiedni przepis.
Tajemnice gotowania kurczaka z grzybami
Aby uzyskać idealne danie, ważne jest, aby odpowiedzialnie dobierać składniki. Najlepiej używać świeżo zebranych grzybów – gwarantuje to zachowanie naturalnego grzybowego zapachu. Uważa się, że grzyby należy zużyć w ciągu 48 godzin po zbiorze, dlatego doświadczeni grzybiarze nie radzą opóźniać ich przygotowania.
Wybór mięsa na danie jest bardzo ważny. Kurczak nie powinien mieć obcego zapachu i nienaturalnego koloru skóry. Tradycyjnie większość dań przygotowywana jest z polędwicy - tak jest najwygodniej i najszybciej. Możesz jednak sprawić, że gotowe danie będzie bardziej soczyste, jeśli użyjesz mięsa z ud lub podudzi, po usunięciu skóry i dużych kości.
Przepisy na kurczaka z grzybami
Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie mięsa z kurczaka z grzybami. Pieczarki są idealnym uzupełnieniem kurczaka, dodając mu pysznego grzybowego smaku. Do najpopularniejszych sposobów ich przygotowania należy smażenie i pieczenie w piekarniku.
W zależności od sposobu przygotowania dodatkowe składniki dania mogą się różnić. W przypadku smażenia na patelni można sobie poradzić z minimalnym zestawem produktów lub stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło za pomocą śmietany lub gęstej śmietany. Gotowanie w piekarniku tradycyjnie wymaga dużej liczby składników, ale wynik z reguły przekracza wszelkie oczekiwania.
Smażone grzyby szafranowe z kurczakiem
Bardzo proste danie, które przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi grzybowych przysmaków. Najlepszym dodatkiem byłby gotowany ryż lub puree ziemniaczane. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 2 filety z kurczaka;
- 500 g świeżych grzybów;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku.
Filet kroi się w drobną kostkę, miesza z solą, czosnkiem i pieprzem, po czym marynuje się przez około 15-20 minut. Wstępnie obrobione pieczarki smaży się na rozgrzanej patelni z drobno posiekaną cebulą. Marynowany kurczak smaży się na osobnej patelni. Następnie wszystkie składniki miesza się w jednej patelni i gotuje na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
Ryżik z kurczakiem w śmietanie
Dodanie kwaśnej śmietany sprawia, że danie jest bardziej soczyste. Nadaje lekko kremowy smak i przyjemny aromat. Gotowy produkt świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:
- 500 g pieczarek;
- 1 pierś z kurczaka;
- 1 cebula;
- mały słoik gęstej śmietany;
- przyprawy i sól do smaku.
Z piersi usuwa się kości i skórę, gotowy filet kroi się na małe kawałki. Pieczarki przekrojone na pół, cebula drobno posiekana. Aby wszystkie składniki były równomiernie ugotowane, zaleca się ich jednoczesne włożenie do garnka. Smażyć 20 minut na średnim ogniu. Następnie do dania dodaje się śmietanę, sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Ryżik z kurczakiem w śmietanie
Krem pozwala uzyskać świetne gotowe danie, które w niczym nie ustępuje poziomowi restauracji. Kurczak jest delikatny i po prostu rozpływa się w ustach. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 600 g fileta z kurczaka;
- 500 g pieczarek;
- 300 ml 10% śmietanki;
- 50 g masła;
- 2 cebule;
- sól i papryka do smaku.
Pieczarki kroi się na małe kawałki i smaży na maśle na złoty kolor. Pierś z kurczaka z posiekaną cebulą smaży się na osobnej patelni przez 15 minut. Następnie dodaje się do niego grzyby, sól, przyprawy i śmietanę. Wszystkie składniki są mieszane, przykrywane pokrywką i gotowane na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut.
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i kurczakiem
Po zebraniu świeżych grzybów możesz poczęstować swoją rodziną wyśmienitą zapiekanką. To właśnie w połączeniu z ziemniakami i kurczakiem grzyby w pełni ujawniają swój smak. To danie jest niezależne i nie wymaga dodatkowego przybrania. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 500 g kurczaka;
- 250 g pieczarek;
- 500 g ziemniaków;
- majonez;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- sól i ulubione przyprawy do smaku.
Ziemniaki są gotowane i tłuczone według własnych upodobań. Pieczarki smaży się z kurczakiem, drobno posiekanym czosnkiem i cebulą przez 15 minut na średnim ogniu. Na dnie wysmarowanej formy rozłóż połowę tłuczonych ziemniaków i posmaruj cienką warstwą majonezu. Nakładają na nią kurczaka z grzybami, posypując je również majonezem. Ostatnia warstwa to również puree ziemniaczane i odrobina majonezu.
Forma jest owijana folią i wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po pół godzinie gotowania należy zdjąć folię i kontynuować pieczenie bez niej. O gotowości dania decyduje apetyczna skórka.
Sałatka Z Pieczarkami I Kurczakiem
Dzięki tak niezwykłej recepturze możesz zaskoczyć przyjaciół lub bliskich podczas uczty. Połączenie produktów pozwala uzyskać sałatkę o wspaniałym smaku i apetycznym wyglądzie. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 250 g pieczarek;
- 3 jajka kurze;
- 2 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- majonez;
- Sól.
Filet, jajka, ziemniaki i marchew gotuje się do miękkości. Ryzhik smażony na patelni na złoty kolor. Wszystkie składniki są krojone w drobną kostkę, mieszane w dużej salaterce, solone i doprawiane majonezem.
Pieczarki kaloryczne z kurczakiem
Klasyczna opcja gotowania jest dość dietetyczna. Ponieważ główne składniki są niskokaloryczne, danie to może być doskonałym uzupełnieniem zdrowego programu żywieniowego lub stanowić element długoterminowej diety. 100 g produktu zawiera:
- białka - 8,7 g;
- tłuszcze - 10,1 g;
- węglowodany - 1,1 g;
- zawartość kalorii - 129,4 kcal.
Oczywiście dodanie dodatkowych składników podczas procesu gotowania może znacznie zwiększyć kaloryczność gotowego produktu. Ciężka lub ciężka śmietana, choć niesamowicie pyszna, dodaje od 30 do 40 procent więcej kalorii niż tradycyjny sposób.
Wniosek
Kurczak z grzybami może być świetną opcją na przygotowanie pysznego obiadu lub kolacji. W połączeniu ze śmietaną lub w formie zapiekanki danie to może stać się ozdobą świątecznego stołu. Szeroka gama przepisów pozwoli każdej gospodyni wybrać idealną metodę gotowania.
