Pieczarki wyraźnie sferoidalne (krzywe): jadalne, opis i zdjęcie
Zadowolony
| Nazwa: | Zakrzywiona pieczarka |
| Nazwa łacińska: | Agaricus abruptibulbus |
| Typ: | Jadalny |
| Synonimy: | Pieczarki wyraźnie sferoidalne |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Krzywa pieczarkowa lub wyraźnie guzkowata - jadalny przedstawiciel rodziny pieczarek. Rośnie wśród drzew iglastych od lipca do października. Z wyglądu jest bardzo podobny do bladego perkoza, dlatego aby nie zaszkodzić ciału, należy dokładnie przestudiować opis, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wygląda zakrzywiona pieczarka?
Kapelusz o średnicy 10 cm w młodym wieku przypomina tępy dzwonek, z czasem powierzchnia prostuje się i staje się płasko zaokrąglona. Pokryta jest szaro-białą aksamitną skórką, którą można łatwo zdjąć podczas czyszczenia. Dolną warstwę tworzą cienkie ciemne płyty pokryte gęstym filmem. W miarę wzrostu przebija się i w postaci spódnicy schodzi na nogę. Rozmnażanie następuje przez wydłużone zarodniki, które są w ciemnobrązowym proszku.
Noga równa, cylindryczna, dorasta do 8 cm. Aksamitna powierzchnia jest dopasowana kolorystycznie do czapki i z wiekiem staje się pusta. Miąższ jest gęsty, koloru jasnożółtego, przy nacisku i uszkodzeniach mechanicznych pozostaje niewielka żółta plamka. Gatunek ma lekki anyżowy aromat i grzybowy smak.
Gdzie pieczarki rosną wyraźnie sferoidalnie
Zakrzywiona pieczarka woli rosnąć w lasach iglastych, na podłożu przypominającym igłę. Występuje pojedynczo i w małych rodzinach.
Czy można zjeść krzywa pieczarkowa?
Gatunek jest jadalny, smak nie ustępuje pieczarce polnej. Stosowany jest w formie smażonej, gotowanej i konserwowej. Przed gotowaniem uprawa grzybów jest czyszczona z ziemi, a folia jest usuwana. Można je również suszyć i zamrażać. Zamrożony produkt jest przechowywany nie dłużej niż rok, rozmrożone grzyby nie są ponownie zamrażane.
Fałszywe dublety
Pieczarka krzywoliniowa, jak każdy przedstawiciel królestwa grzybów, ma bliźniaki. Zgodnie z cechami zewnętrznymi można go pomylić z następującymi typami:
- Pieczarka polna - jadalny okaz o dobrym smaku. Rośnie na słonecznych trawnikach, w trawie, na terenach miejskich, wzdłuż dróg. Owocowanie od maja do października. Gatunek występuje w całej Rosji.
![]()
- Żółtoskóry - trujący okaz po zjedzeniu powoduje ciężkie zatrucie pokarmowe. Grzyba można rozpoznać po żółto-białej powierzchni z brązowawymi plamami pośrodku. Po naciśnięciu pojawia się żółta plamka. Miąższ ma kolor brązowy, po ugotowaniu pojawia się silny zapach fenolu.
![]()
Zasady zbierania i wykorzystywania
Zbiór krzywych pieczarek odbywa się rano, przy bezchmurnej, suchej pogodzie. Znalezione grzyby nie są krojone, ale starannie skręcane. Powstała dziura jest pokryta trawą lub ziemią. Ponieważ grzyb, podobnie jak gąbka, pochłania wszystkie szkodliwe substancje, zbiór powinien odbywać się w miejscach przyjaznych dla środowiska, z dala od dróg i zakładów przemysłowych.
Pieczarki świetnie nadają się do gotowania smażonych, konserwowych potraw, a także do pysznych i aromatycznych zup.
Krzywa pieczarkowa nie jest zalecana do stosowania:
- kobiety w ciąży i karmiące;
- dzieci do 7 lat;
- osoby z chorobami przewodu pokarmowego;
- z indywidualną nietolerancją.
Wniosek
Pieczarka Curve to smaczny, pachnący grzyb, który rośnie w lasach iglastych. Ponieważ ma trujące odpowiedniki, konieczne jest dokładne przestudiowanie go przed wyruszeniem na spokojne polowanie. Wytrawni grzybiarze polecają, aby nie zaszkodzić sobie i swoim bliskim, przechodzić obok starych i nieznanych okazów.
