Dżem cytrynowo-pomarańczowy

Dżem z pomarańczy i cytryn ma bogatą bursztynową barwę, niezapomniany aromat i przyjemną galaretowatą konsystencję. Dzięki niemu możesz nie tylko urozmaicić asortyment półfabrykatów na zimę, ale także mile zaskoczyć gości przy świątecznym stole. Nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż jakakolwiek inna konserwacja, ale owoce cytrusowe mają znacznie więcej zalet.

Sekrety robienia dżemu z cytryn i pomarańczy

Najważniejszą tajemnicą pysznego przysmaku jest wybór głównych składników. Pomarańcze i cytryny wybierają najbardziej dojrzałe i soczyste. Dają większy plon produktu i bogatsze walory smakowe.

Owoce zamorskie przed wysłaniem na dżem muszą zostać poddane wysokiej jakości oczyszczeniu. Są myte w wodzie z mydłem za pomocą pędzla. Następnie owoce suszy się papierowym lub bawełnianym ręcznikiem.

Istnieje wiele udanych przepisów na konfitury z pomarańczy i cytryn ze skórką i bez, a także z dodatkiem innych owoców i przypraw. Deser można przygotować z miąższu lub tylko ze skórki, za pomocą maszynki do mięsa, a nawet w powolnej kuchence. W każdym przypadku uzyskuje się pachnący przysmak, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Dżem z pomarańczy i cytryny przez maszynkę do mięsa

Aby uzyskać najbardziej jednolitą masę, owoce cytrusowe należy posiekać. Najlepszą opcją byłoby użycie maszynki do mięsa. Ale najpierw trzeba przygotować pomarańcze i cytryny.

Aby zrobić dżem z pomarańczy i cytryn przez maszynkę do mięsa, będziesz potrzebować następujących składników:

• pomarańcze - 4 szt.;
• cytryny - 2 szt.;
• cukier - 500 g;
• woda - 100 ml.

Jak ugotować smakołyk:

1. Owoce cytrusowe są gotowane jako pierwsze. Należy je złożyć do dużej głębokiej miski i sparzyć wrzątkiem. To ujawni zawarty w nich olejek eteryczny.
2. Następnie owoce kroi się na 4 części. Może być również 8, aby proces szlifowania przebiegał szybciej.
3. Następnym krokiem jest usunięcie wszystkich kości.
4. Teraz przejdź do mielenia przez maszynkę do mięsa. Na urządzeniu zainstalowana jest dysza z małymi otworami, przez którą przepuszczane są owoce. Zrób to w głębokiej misce, aby zebrać cały powstały sok.
5. Masę owocową umieszcza się w garnku do gotowania. Do tych celów używaj specjalnych naczyń z nieprzywierającym dnem lub patelni wykonanej z grubego materiału, aby napar nie przypalał się podczas procesu.
6. Następnie dodaj cukier i wodę. Ilość wody można zwiększyć, jeśli owoce nie są wystarczająco soczyste.
7. Po ugotowaniu dżem gotuje się na małym ogniu przez 25 minut.
8. Teraz ogień gaśnie, pokrywa patelni jest otwarta, a dżem jest schładzany przez 4-5 godzin. W tym czasie słodki syrop i skórka owoców zdążą się optymalnie połączyć.
9. Po określonym czasie dżem ponownie podpala się i gotuje przez 10 minut.

Pachnący dżem jest gotowy, można go podawać schłodzony lub od razu zawinąć do wysterylizowanych słoików.

Dżem ze skórki pomarańczy i cytryny

Wykorzystanie obranych owoców do gotowania pozwala uzyskać najbardziej intensywny smak. Zawiera również dużą ilość witamin, których ilość nie zmniejsza się nawet po ugotowaniu. Będzie ciekawie, jeśli owoców nie zmielisz na jednolitą masę, tylko pokroisz w kółka.

Składniki dżemu:

• pomarańcze - 1 kg;
• cytryny - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 200 ml.

Kolejność gotowania:

1. Bez siekania owoce układa się w rondlu, zalewa wrzącą wodą, tak aby były całkowicie przykryte i trzymane przez 10 minut.
2. Następnie cytrusy przenosimy do innego pojemnika z zimną wodą i zostawiamy na noc.
3. Rano owoc kroi się na plasterki o grubości 1 cm i usuwa nasiona.
4. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i wymieszaj.
5. Pokrojone owoce cytrusowe układa się w przygotowanym syropie i pozostawia na 4 godziny do namoczenia.
6. Zagotować na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
7. Następnie ogień jest wyłączany, dżem nalega na 2 godziny. Następnie ponownie podgrzej i gotuj przez 10 minut. Po 2 godzinach czynność powtórzyć.

Pachnący, maksymalnie nasycony sokiem dżem jest gotowy i można go przelać do słoików.

Surowy dżem pomarańczowy i cytrynowy

Pachnący dżem z soczystych pomarańczy i cytryn można przygotować bez gotowania. Będzie to wymagało:

• cytryna - 1 szt.;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cukier - 150 g.

Procedura robienia dżemu w 5 minut:

1. Owoce cytrusowe są myte i krojone w plastry, pestki są usuwane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa.
2. Wszystko wymieszać w osobnym pojemniku, następnie dodać cukier i ponownie wymieszać.

Pyszne smakołyki są gotowe do spożycia. Nadaje się do wypieków lub herbaty. Przechowuj dżem w małych szklanych słoikach w lodówce.

Dżem ze skórki cytryny i pomarańczy z lokami

Wśród innych przepisów na dżem z pomarańczy i cytryn szczególnie popularny jest dżem z „Lokami” ze skórki. Okazuje się nie tylko smaczny, ale także bardzo reprezentacyjny.

Składniki do gotowania:

• pomarańcze - 3 szt.;
• cytryna - 1 szt.;
• cukier - 300 g;
• woda - 300 ml.

Aby przygotować smakołyk, potrzebujesz:

1. Owoce kroi się na 4 części, miąższ oddziela się od skórki.
2. Następnie skórkę kroi się w wąskie paski i układa na emaliowanej patelni.
3. Następnie napełnić wodą tak, aby całkowicie zakryła zawartość i pozostawić na noc. Idealnie woda jest wymieniana co 3-4 godziny, dzięki czemu można jak najbardziej pozbyć się goryczy. W tym czasie skórka zwinie się w ciekawe loki, które staną się główną ozdobą dania.
4. Opróżnij wodę rano. Powstałe loki muszą być nawleczone na nitkę za pomocą igły.
5. Powstałe koraliki układa się na patelni.
6. Następnie dodaj wodę, gotuj przez 20 minut. Następnie woda jest spuszczana, a proces gotowania powtarza się jeszcze 4 razy.
7. Koraliki wyjmujemy ze skórki, pozwalamy płynowi spłynąć.
8. Do emaliowanej patelni wlej 300 ml wody, dodaj cukier i poczekaj, aż woda się zagotuje.
9. Jak tylko woda się zagotuje, loki są usuwane z nici i umieszczane w rondlu. Gotuj jeszcze 35 minut, dodaj sok z jednej cytryny. Następnie powtórz proces gotowania.

Dżem wlewa się do małych słoiczków i podaje raz na smakołyk.

Delikatny dżem cytrynowy, pomarańczowy i kiwi

Kiwi nadaje potrawie dodatkowej miękkości i subtelnych słodkich nut. Do tego przepisu lepiej jest użyć obranych owoców cytrusowych, aby całkowicie wyeliminować nawet najmniejszą goryczkę.

Składniki:

• pomarańcze - 0,5 kg;
• cytryny - 0,5 kg;
• kiwi - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Zamówienie gotowania

1. Owoce są obierane i krojone w kostkę.
2. Posyp cukrem i odstaw, aż pojawi się sok.
3. Na małym ogniu zagotować dżem, gotować przez kolejne 10 minut.
4. Następnie odstaw na 2-3 godziny i powtórz gotowanie jeszcze 4 razy.

Dżem jest gotowy do spożycia.

Jak zrobić dżem z cytryn i pomarańczy w powolnej kuchence

Multicooker zawsze przyjdzie z pomocą gospodyni. W nim naczynia nie palą się i są szczególnie delikatne.

Aby zrobić dżem z cytryn i pomarańczy, będziesz potrzebować:

• pomarańcze - 4 szt.;
• cytryna - 0,5 szt.;
• cukier - 100 g;
• woda - 100 ml.

Kolejność wrzenia:

1. Umyte cytrusy przecina się na pół, a miąższ usuwa się. Dla lepszej konsystencji pozbądź się białych smug.
2. Sok wyciśnięty z cytryny.
3. Włóż wszystkie składniki do miski multicooker.
4. Wybierz tryb „Para”. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Wyłączyć, odstawić na 2 godziny i ponownie gotować przez minuty. Powtórz jeszcze 1 rundę.
5. Powstałą mieszaninę wlewa się do innego pojemnika i kruszy blenderem.
6. Następnie dżem umieszcza się w misce multicooker i wykonuje się ostatni krąg wrzenia.

Teraz możesz użyć pachnącego i niesamowicie delikatnego przysmaku.

Jak przechowywać dżem cytrynowo-pomarańczowy?

Zasady przechowywania takiej konserwacji nie różnią się od innych typów. Główne warunki to:

1. Stabilna temperatura powietrza.
2. Średnia wilgotność.
3. Brak promieni słonecznych.

W domach prywatnych banki są opuszczane do piwnicy lub piwnicy. Można je również umieścić w spiżarni lub szafie, ale nie w kuchni obok pieca. Dżem, który jest ugotowany bez gotowania lub nie zrolowany w słoikach, przechowuje się w lodówce. Lepiej używać takich produktów w ciągu 2-3 miesięcy.

Wniosek

Dżem z pomarańczy i cytryn potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Jeśli poświęcisz trochę więcej czasu i starannie przygotujesz owoce cytrusowe, usuwając wszystkie przegrody, otrzymasz niesamowicie delikatny przysmak. Ale z nie mniejszym apetytem używają również przysmaku, który ma lekką goryczkę, co dodaje mu dodatkowego wyrafinowania.

Artykuły na ten temat "Dżem cytrynowo-pomarańczowy"

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Dżem cytrynowy na zimę

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

Dżem cytrynowy na zimę