Kandyzowana gruszka: szybkie przepisy

Gruszka kandyzowana w domu to naturalna słodycz, która może zastąpić brakujące, świeże owoce lub słodycze zimą. W końcu owoce są bardzo przydatne dla organizmu, ponieważ zawierają dużą ilość witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Należą do nich: wapń, cynk, magnez, potas, żelazo, miedź, fosfor. Oraz witaminy z grup B, P i A, C, K, E, PP.

Jakie gruszki najlepiej nadają się na owoce kandyzowane

Owoce kandyzowane można przygotować z dowolnego rodzaju gruszek, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo słodkim odmianom. Warto wybierać tylko twarde, niezbyt soczyste owoce. Powinny być lekko niedojrzałe. Jeśli te warunki zostaną zachowane, ugotowane kandyzowane owoce doskonale zachowają swój kształt, a także będą lepiej kandyzowane.

Efekt końcowy domowej roboty ucieszy każdego smakosza, ponieważ suszony produkt w pełni zachowuje aromat i smak świeżych owoców.

Przygotowanie owoców

Konieczne jest wybranie całych, nie zepsutych owoców. Muszą być dokładnie spłukane z kurzu i brudu. Usuń łodygi z liśćmi. Pozostaw owoce do wyschnięcia na 15 minut. Aby to zrobić, można je rozłożyć na ręczniku kuchennym. Skórki nie należy usuwać, ponieważ zawiera również przydatne pierwiastki śladowe.

Owoce kandyzowane można zrobić z całych owoców lub pokroić w plasterki. Najczęściej hostessy preferują drugą opcję. Ale dietetycy zalecają spożywanie całej gruszki, ponieważ to nasiona owocu i jego gęsty środek zawierają największą ilość przydatnych substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. W takim przypadku musisz wybrać owoce o małych rozmiarach.

Jak zrobić kandyzowane owoce z gruszek

Istnieje kilka sposobów na zbieranie kandyzowanych owoców w domu. Niektóre gospodynie domowe kupują w tym celu suszarkę elektryczną. Ale możesz również użyć konwencjonalnego piekarnika do gotowania pachnących kandyzowanych owoców.

Gruszka kandyzowana w suszarce elektrycznej

Gruszki kandyzowane na zimę są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Wymagane produkty:

• gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• cukier puder - 30 g.

Przepis na przygotowanie gruszek kandyzowanych w domu:

1. Tak przygotowane owoce pokroić w emaliowaną patelnię na plastry (kostki, patyczki) o grubości 1 cm.
2. Owoce zalewamy cukrem i odstawiamy na kilka godzin (można na noc), aby sok wyszedł.
3. Włącz powolny ogień. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.
4. Usuń z ognia. Pozostaw do zaparzenia na 3-4 godziny.
5. Ponownie gotuj owoce w syropie przez 5 minut.
6. Powtórz poprzednie kroki 3-4 razy.
7. Włóż plastry do durszlaka. Pozostaw na szklankę cały nadmiar płynu na 1 godzinę.
8. Ostrożnie układać kawałki owoców na tackach suszarki.
9. Ustaw temperaturę na 70°C.
10. Pozostaw przyszłą gruszkę kandyzowaną w suszarce na 5-7 godzin.
11. Okresowo zamieniaj tacki, aby owoce wysychały równomiernie.
12. Gotowy produkt posyp cukrem pudrem ze wszystkich stron.
13. Włóż do czystego, suchego słoika do przechowywania pod nylonową pokrywką.

Pozostały syrop służy do przygotowania innych słodkich dań. Na przykład gospodynie domowe moczą nimi babeczki.

Kandyzowana gruszka w piekarniku

Zasada gotowania w piekarniku właściwie nie różni się od poprzedniej wersji. To trwa trochę dłużej. Ale każdy dom ma piekarnik, więc ta metoda jest tańsza.

Składniki:

• owoce - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda na syrop - 300 ml;
• woda do gotowania owoców - 1-1,5 l;
• kwas cytrynowy - 3 g.

Prosty przepis na kandyzowane gruszki:

1. Umyj owoce.
2. Pokrój je w plastry, po usunięciu wewnętrznej części z nasionami, łodygami, uszkodzonymi miejscami.
3. zagotować wodę. Zanurz kawałki owoców na 10 minut.
4. Włóż gruszkę do pojemnika z zimną wodą na 5 minut.
5. Zrób gorący syrop z wodą i cukrem.
6. Przełóż schłodzone kawałki do miski. Wlej syrop.
7. Pozwól mu parzyć przez 3-4 godziny.
8. Gotować 5 min.
9. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 godzin.
10. Powtórz gotowanie i moczenie 2-3 razy, aby uzyskać przezroczyste kawałki.
11. Przy ostatnim gotowaniu dodaj do płynu kwasek cytrynowy. Mieszać.
12. Wrzuć gruszkę do durszlaka, aby spuścić syrop przez 1-2 godziny.
13. Rozgrzej piekarnik do 40°C.
14. Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia.
15. Rozłóż na nim równomiernie kawałki owoców.
16. Gotuj około 9 godzin.

Przepis na jabłka kandyzowane i gruszki

Możesz gotować słodycze z kilku rodzajów owoców jednocześnie. Gruszka i jabłko świetnie pasują do siebie. Ten przysmak zawiera jeszcze więcej witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych. Gruszki w tej wersji należy spożywać nieco więcej niż jabłka, ponieważ są słodsze.

Składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• gruszki - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• kwas cytrynowy - 1,5 godziny. ja.;
• cukier puder - 100 g.

Działania:

1. Z umytych owoców usuń rdzeń z nasionami.
2. Pokroić na równe kawałki (kostki, plastry, paski).
3. Dalsze kroki całkowicie powtarzam przepis na zrobienie gruszek kandyzowanych do wyboru: w piekarniku lub w suszarce elektrycznej.

Jak zrobić kandyzowane owoce z całych gruszek

Kandyzowane całe gruszki są dość łatwe do zrobienia w domu. Ten przysmak zachowuje więcej witamin i wygląda spektakularnie. Owoce nie muszą nawet przycinać ogona podczas gotowania.

Wymagane składniki:

• owoce - 1,5 kg;
• woda - 3 łyżki.;
• cukier granulowany - 0,5-0,7 kg;
• cukier puder - 50-100 g.

Przepis na gruszkę kandyzowaną:

1. Oczyszczone owoce przekłuć wykałaczką lub zaostrzoną zapałką w kilku miejscach.
2. Wrzuć owoce do miski. Zalej wrzącą wodą.
3. Zostaw na 30 minut.
4. Spuść wodę do osobnego rondla, aby przygotować syrop.
5. Dodaj cukier do płynu. Podpalić. gotować.
6. Zanurz owoce we wrzącym syropie na 5 minut.
7. Zdejmij z ognia i pozwól płynowi całkowicie ostygnąć.
8. Powtórz gotowanie i schładzanie 4 razy.
9. Wyciąg z owoców z syropu. Pozwól im całkowicie spłynąć, umieszczając je w durszlaku.
10. Ułóż przyszłe kandyzowane owoce na pergaminie.
11. Następnego dnia posyp cukrem pudrem.
12. Suche 3-4 dni.

Warunki przechowywania

Po całym procesie gotowania owoce kandyzowane należy umieścić w szklanym lub plastikowym pojemniku i szczelnie zamknąć pokrywką. Przechowuj pojemnik z kandyzowanymi owocami w chłodnym, suchym miejscu. Zapieczętowane słoiki smakołyków można przechowywać do 12 miesięcy.

W żadnym wypadku kandyzowane owoce nie powinny być przechowywane w plastikowej torbie lub w niezamykanych pojemnikach. To będzie hodować ćmy spożywcze.

Niektóre gospodynie domowe robią szew z powstałych kandyzowanych owoców. W tym celu po ostatnim zagotowaniu wlej owoce z syropem do czystych wysterylizowanych słoików. Zwiń z przetworzonymi blaszanymi pokrywkami. Taki przysmak różni się od zwykłego dżemu gęstością kawałków owoców. W przyszłości służy do napełniania ciast lub smakołyków na herbatę. Możesz przechowywać ten dżem do 2-3 lat w temperaturze pokojowej.

Wniosek

Kandyzowana gruszka w domu to świetna alternatywa dla słodyczy. Naturalny produkt przygotowany pielęgnowanymi dłońmi jest bardzo przydatny. Zachwyci dzieci i dorosłych zimą, kiedy organizmowi tak bardzo brakuje witamin.

Artykuły na ten temat "Kandyzowana gruszka: szybkie przepisy"

Gruszka: przepisy na zimę

Kandyzowane skórki mandarynki: przepisy, korzyści i szkody

Gruszka: przepisy na zimę

Kandyzowane skórki mandarynki: przepisy, korzyści i szkody