Fiński likier z maliny moroszki
Zadowolony
Miłośnicy przygotowywania w domu przeróżnych nalewek i nalewek docenią likier malinowy. W przygotowaniu jest prosty, a jeśli chodzi o smak, docenią je nawet bardzo subtelni koneserzy.
Sekrety robienia likieru z maliny moroszki w domu
Likier malinowy pomaga w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Oprócz ogromnej ilości witamin i składników odżywczych moroszki zawierają kwas benzoesowy, który jest naturalnym konserwantem. Dzięki temu domowy trunek może być przechowywany przez długi czas bez zmiany smaku i bez utraty jego cennych właściwości.
Jednym z sekretów robienia napoju alkoholowego z maliny moroszki jest odpowiedni dobór surowców. Maliny moroszki muszą być wystarczająco dojrzałe. Jeśli weźmiesz jagodę zbyt zieloną, zepsuje ona smak, a zbyt dojrzała może zawierać zepsute okazy.
Przed rozpoczęciem przygotowywania napoju jagody należy posortować i usunąć wszystkie zepsute okazy, a także zbyt zielone i wykazujące oznaki choroby.
Drugim wymaganym składnikiem jest wódka. Musi być dobrej jakości. Nie powinieneś brać taniego napoju, ponieważ może zepsuć smak i jakość końcowego trunku.
Likier malinowy: fiński przepis z miodem
Finowie uważają moroszki za przysmak i dlatego dodają je do najbardziej wykwintnych potraw. Dlatego fiński przepis na maliny moroszki z miodem zadowoli smak najbardziej wybrednych koneserów wysokiej jakości alkoholu.
Składniki fińskiej receptury to:
- maliny moroszki świeże lub mrożone - 300 g;
- pół litra wysokiej jakości wódki;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody pitnej, najlepsza opcja jest oczyszczona.
Przepis na zrobienie drinka z proponowanych składników nie wygląda na skomplikowany:
- Umyj i zmiksuj jagody.
- Wymieszać z wódką w pojemniku do naparu.
- Przykryj i umieść w ciemnym i ciepłym miejscu.
- nalegać 10 dni.
- Wymieszaj miód z wodą w małym pojemniku i podpal.
- Zagotować, usunąć piankę i trzymać na małym ogniu.
- Usuń syrop i schłódź do temperatury pokojowej.
- Wlać bezpośrednio do nalewki.
- Pojemnik szczelnie przykryć pokrywką i nałożyć na kolejne 15 dni, przy czym wskazane jest codzienne potrząsanie butelką.
- Po 15 dniach odcedź nalewkę i zabutelkuj ją, w której będzie przechowywana.
Po chwili na dnie może powstać lekki osad - odpowiada to technologii gotowania. Powstały napój ma moc około 25% i ma przyjemny aromat miodu i moroszki.
Klasyczny przepis na likier malinowy
Klasyczna receptura nie wymaga dodawania miodu i wykorzystuje nieco więcej wody. Poza tym jest podobny do fińskiej nalewki miodowej. Użyte komponenty to:
- maliny moroszki - 600 g;
- litr wódki;
- pół kilograma cukru pudru;
- pół litra czystej wody pitnej.
To wystarczy do zrobienia klasycznej nalewki z maliny moroszki. Algorytm działań wygląda następująco:
- Opłucz i posortuj jagody, oddzielając zepsute i pogniecione okazy.
- Zmiel blenderem lub w jakikolwiek inny możliwy sposób.
- Włóż puree do szklanej butelki i zalej wódką.
- Domagaj się 10 dni w ciemnym, ale ciepłym miejscu.
- Przygotuj syrop cukrowy.
- Syrop schłodzić w naturalny sposób, a następnie wlać do nalewki.
- Nalegaj przez kolejne 14 dni, regularnie potrząsając zawartością butelki.
- Odcedź i przelej do szklanych pojemników.
- Umieść w chłodnym miejscu.
Taki napój można przechowywać przez około 5 lat, jeśli nie wyjmiesz go na ciepło. Domowy likier z maliny moroszki zadowoli nawet najbardziej rozpieszczonych gości, zwłaszcza w zimowy wieczór, gdy na dworze jest zimno i śnieżnie. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy piją ją w czystej postaci, czy dodają do kawy lub deseru.
Jak zrobić likier malinowy z miodem i koniakiem
Oprócz wódki koniak może również służyć jako podstawa nalewki. Nada napojowi z północnej jagody niepowtarzalny drzewny aromat. Koniak jest pożądany, aby przyjmować wysokiej jakości i starzejący się. Wtedy nalewka nabierze zarówno aromatu, jak i smaku oraz siły.
Składniki przepisu:
- pół litra koniaku;
- jagoda -300 g;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody.
Algorytm przygotowania nalewki:
- Umyj i posortuj surowce, a następnie zmiel je na puree.
- Włóż do szklanego naczynia i zalej koniakiem.
- Ustawić w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu na 10 dni.
- Po 10 dniach dodaj miód i wodę.
- Zachowaj jeszcze 2 tygodnie.
- Po 14 dniach przecedzić i zabutelkować.
- Przechowuj w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica.
Twierdza wzrasta do 33%, ale smak jest dość łagodny do picia z przyjemnością.
Z czym pić likier malinowy
Dzięki przyjemnemu smakowi likier malinowy doskonale sprawdza się zarówno jako napój deserowy, jak i digestif.
Dla wielbicieli złożonych koktajli warto zwrócić uwagę na mieszankę likieru malinowego z ciemnym rumem i kakao.
Zaleca się podawać likier malinowy schłodzony, nie więcej niż 18°C. Jako przekąska do likieru najlepszą opcją są owoce i różne desery. Niezapomniany smak zapewni połączenie likieru moroszka z białymi lodami.
Eksperci zalecają picie tego napoju powoli, małymi łykami, aby poczuć cały smak i aromat fińskiego trunku.
W Finlandii bardzo popularna jest kawa Lapponia - to klasyczne espresso z dodatkiem likieru maliny moroszki.
Wniosek
Likier malinowy znajduje się w wielu elitarnych napojach, ale jednocześnie nie będzie trudno go przygotować w domu. Wystarczy trochę moroszek i wysokiej jakości wódka lub koniak. W rezultacie po 25 dniach na stole pojawi się prawdziwie wyrafinowany napój o złocistym kolorze o przyjemnym smaku egzotycznej jagody północnej. Wódkę można zastąpić koniakiem, a cukier miodem. To nada likierowi niezapomniany delikatny smak i przyjemny aromat. Taki napój można przechowywać dłużej niż 5 lat, a z czasem smak stanie się jeszcze bardziej szlachetny.
