Puree z aronii
Zadowolony
Aronia bez gotowania to świetny sposób na przygotowanie jagód, zachowując przy tym wszystkie składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Aronia ma słodko-kwaśny, lekko cierpki smak, więc wielu jej nie lubi, ale wszystkim spodoba się jeżyna z cukrem.
Jak ugotować aronię na zimę bez gotowania
Do przygotowania aronii z cukrem bez gotowania pobiera się owoce i słodki składnik w proporcjach jeden do jednego. Przede wszystkim aronia jest usuwana z gron, starannie sortowana, pozostawiając tylko całe owoce. Uszkodzone i pomarszczone okazy nie nadają się do tego.
Owoce myje się, umieszczając je w durszlaku. Rozłóż na ręczniku papierowym, pozostaw do wyschnięcia. Słodki składnik łączy się z surowcami w pojemniku blendera, przerywając do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli nie ma takiego urządzenia, zmiel popychaczem i drobnym sitkiem.
Pojemniki konserwowe są dokładnie myte roztworem sody i sterylizowane w piekarniku lub na parze. Dobrze wysychają.
Masę jagodową pozostawia się na chwilę, mieszając od czasu do czasu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Puree z aronii z cukrem wlewamy do gorących słoików, zamykamy nylonowymi wieczkami lub zwijamy blaszanymi wieczkami.
Pureę z aronii z cukrem przechowujemy w lodówce lub chłodni. Istnieją przepisy na aronię z cukrem i dodatkiem cytryny, jabłek czy pomarańczy.
Aronia puree z cukrem
Receptura aroniowa pozwoli przygotować smaczny i zdrowy przysmak, który wesprze odporność zimą, kiedy organizm musi oprzeć się wirusom.
Składniki:
- 800 g drobnego cukru krystalicznego;
- 1 kg 200 g aronii.
Gotowanie:
- Przejdź przez aronię. Wybrane owoce opłukać pod bieżącą ciepłą wodą. Rozłóż na ręczniku papierowym, osusz.
- Umieść ½ surowca w dużym pojemniku blendera, wsyp połowę składnika sypkiego, zamknij pokrywkę, uruchom urządzenie. Zmiel do uzyskania gładkości.
- Powstałe puree przełożyć na patelnię, po sparzeniu wrzątkiem. Pozostałe składniki wrzuć do miski, posiekaj. Wlej do miski z puree jagodowym.
- Wymieszaj posiekane surowce drewnianą szpatułką. Przykryj garnek pokrywką i odstaw na dziesięć minut.
- Umyj małe słoiki, sterylizuj na parze. Po zalaniu wrzątkiem zalej je surowym dżemem i szczelnie zamknij pokrywkami. Przechowywać na dolnej półce lodówki.
Puree z aronii bez gotowania z cukrem i cytryną
Składniki:
- 1 kg 300 g cukru drobnego;
- 2 cytryny;
- 1 kg 500 g aronii.
Gotowanie:
- Cytryna jest dokładnie myta, oblewana wrzątkiem, wycierana. Odetnij grubą warstwę skórki, aby pozostał tylko miąższ. Kości wybierz. Cytrusy skręcone w maszynce do mięsa ze słodkim składnikiem masowym.
- Aronia sortowana, myta i suszona. Zmiel w dowolny dogodny sposób, aż do uzyskania puree. Masa cytrusowa łączy się z jagodami. Wymieszać drewnianą łopatką, pozostawić na 20 minut.
- Szklane pojemniki są dokładnie myte i pieczone w piekarniku. Aronia tłuczona z cukrem bez gotowania według tego przepisu jest rozprowadzana na przygotowanych pojemnikach i zakorkowana pokrywkami.
Aronia bez gotowania z cukrem i pomarańczą
Gotowanie aronii z cukrem według tego przepisu zaoszczędzi czas i pozwoli zaoszczędzić wszystkie korzyści.
Składniki:
- ½ kg drobnego piasku;
- 600 g aronii;
- 4 g kwasu cytrynowego;
- 1 pomarańcza.
Gotowanie:
- Starannie posortowane surowce opłucz pod bieżącą wodą, starając się nie zmiażdżyć owoców.
- Obierz pomarańczę, usuń pestki. Skręć miąższ cytrusów i jagód w maszynce do mięsa.
- Do powstałej masy dodać kwasek cytrynowy, drobny cukier. Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Zapakuj puree jagodowe do małych smażonych słoiczków. Uszczelnij szczelnie, przechowuj w chłodnym miejscu.
Jak ugotować puree z aronii z cukrem i jabłkami
Składniki:
- 2 kg drobnego piasku;
- 1 kg aronii;
- 1 kg jabłek.
Gotowanie:
- Banki myje się w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Dokładnie spłucz. Pojemniki i pokrywki są sterylizowane parą lub w piekarniku.
- Aronia załatwiona. Wybrane owoce i jabłka myjemy pod bieżącą ciepłą wodą. Aronię odrzuca się z powrotem na sito, a owoce wyciera się papierowymi serwetkami. Stół przykryty jest ręcznikiem, na nim porozrzucane są jagody.
- Jabłka są obrane. Każdy owoc jest krojony na plasterki, usuwając skrzynki z nasionami. Miąższ owocu wkładamy do miski pokrytej folią spożywczą.
- Aronię wlewa się do miski blendera i miele na puree. Dodaj plasterki jabłka do powstałej masy, kontynuuj przerywanie, aż uzyskasz delikatną, przewiewną masę. Wlej do niego składnik luzem i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pakowane w przygotowane pojemniki, hermetycznie zwinięte.
Zasady przechowywania aronii startej z cukrem
Niezależnie od tego, na jaki przepis jest przygotowana aronia, przechowuj ją na dolnej półce lodówki lub w chłodnym pomieszczeniu. Blank nadaje się do użytku przez sześć miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania surowców i pojemników.
Wniosek
Aronia bez cukru to delikatny, bardzo smaczny i zdrowy deser, którym możesz cieszyć się przez całą zimę. Zaledwie kilka łyżek „żywego” dżemu z tej jagody wzmocni układ odpornościowy i ochroni przed przeziębieniem w zimnych porach roku.
