Kapusta włoska: uprawa i pielęgnacja na otwartym polu

Zadowolony

Kapusta włoska to bardzo popularne warzywo będące odmianą kapusty tradycyjnej i z powodzeniem może być uprawiane w naszym klimacie. Aby uzyskać plon, musisz przestrzegać wszystkich zasad techniki rolniczej i uprawy.

Opis

Kapusta włoska, której uprawa i pielęgnacja będzie rozważana na otwartym polu, to kolejny smaczny rodzaj kapusty ogrodowej klasyfikowanej jako sabuada.

Interesujący fakt. Ojczyzną kultury jest Afryka Północna i zachodnia część Morza Śródziemnego. W XVIII wieku włoscy hodowcy opracowali odmiany tej rośliny do uprawy w Europie, gdzie stały się one powszechne.

Ogólnie rzecz biorąc, kapusta na zewnątrz przypomina zwykłą tradycyjną. Tworzy również główki, ale jej liście są pofałdowane i bardzo cienkie w porównaniu do zwykłych. To praktycznie jedyna zewnętrzna różnica między kapustą a odmianami tradycyjnymi. Ogromną zaletą tej uprawy jest dobra odporność na mróz. Główki kapusty włoskiej wyróżniają się ciemnozielonym kolorem, liście nie mają żyłek.

kapusta włoska. uprawa

Główki kapusty mają delikatny pikantny smak. Bardzo często roślina ta jest wybierana do robienia sałatek i klopsików. Warto zauważyć, że ten rodzaj kapusty nie nadaje się do kapusty kiszonej i domowych przetworów.

Proces uprawy kapusty włoskiej następuje za 2 lata. W pierwszym sezonie na masywnej łodydze wyrasta mała rozeta, której masa nie przekracza 1,2 kg. Już w drugim roku tworzą się większe główki kapusty, osiągające 3 kg. Tak, a smak w drugim roku kultury jest wyraźniejszy.

Na łodydze mogą również tworzyć się kwiatostany z nasionami. Doskonale nadają się do zbierania i późniejszego wykorzystania jako materiał do sadzenia. Nasiona podlegające zasadom zbierania i przechowywania mogą być używane do 5 lat.

Skład chemiczny

To warzywo ma wielką wartość ze względu na swój unikalny skład, przydatny dla organizmu człowieka:

  • sole mineralne - 0,85%;
  • cukier - 4-7%;
  • białko surowe - 1,7-4%.

Dodatkowo każde 100 gramów warzyw zawiera:

  • witamina A - 0,3-0,7 mg;
  • witamina C - 2-90 mg;
  • witamina P - 3-4 mg.

Ważny! Istnieje lista przeciwwskazań. Główki kapusty tego gatunku nie powinny być używane do jedzenia w przypadku wrzodów, patologii tarczycy, dwunastnicy, zapalenia żołądka i innych chorób układu pokarmowego. Ważną właściwością tego produktu jest to, że powoduje zwiększone tworzenie się gazu.

Odmiany

Kapusta włoska ma kilka rodzajów. Najczęściej klasyfikację kultury przeprowadza się według czasu dojrzewania:

  1. Wczesne odmiany kultury to Jubileusz 2170, Julius F1, Wczesny Wiedeń 1346;
  2. Wśród najpopularniejszych odmian śródsezonowych należy wyróżnić Sphere, Melissa F1;
  3. Nie mniej popularne są odmiany późne, na przykład Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Przekrój kapusty włoskiej

O sadzonkach

Kapusta włoska, pochodząca z krajów o cieplejszym klimacie, ma pewne cechy wzrostu. Aby uzyskać plon, musisz posadzić tę roślinę nasionami i posadzić sadzonki już na otwartym terenie.

Przygotowanie i siew nasion

Aby uzyskać wczesne zbiory kapusty włoskiej na początku lub w połowie lipca, musisz kupić wczesne odmiany roślin. Siew w tym przypadku odbywa się w marcu. Późniejsze odmiany na sadzonki należy wysiewać nieco później, w kwietniu.

Aby zwiększyć kiełkowanie nasion i ich odporność, przed siewem należy przeprowadzić profilaktyczną obróbkę materiału sadzeniowego. Procedura odbywa się w kilku etapach:

  1. Najpierw nasiona umieszcza się w wodzie podgrzanej do 50 stopni na 15 minut;
  2. Następnie zanurzają się na minutę w lodowatej wodzie;
  3. Ostatnim etapem przetwarzania będzie umieszczenie nasion w stymulatorze wzrostu. Nasiona przechowuje się w roztworze z mikroelementami przez około 12 godzin.

Ważny! Po upływie wyznaczonego czasu materiał do sadzenia myje się w ciepłej wodzie i trochę suszy, aby nasiona nie przykleiły się do rąk.

przygotowanie sadzonek

Do siewu nasion kapusty włoskiej stosuje się glebę odżywczą, którą najpierw należy zrzucić roztworem nadmanganianu potasu. Najlepiej użyć mieszanki piasku, popiołu drzewnego i torfu. Każdy składnik jest pobierany w równych ilościach. Zachowana jest odległość 3 cm między rzędami, nasiona znajdują się w odległości 1 cm od siebie i sadzi się na głębokość 1 cm.

Optymalna temperatura kiełkowania nasion wynosi 18 stopni. Ważne jest, aby zorganizować warunki szklarniowe, na przykład przykryć szkłem. Po pojawieniu się sadzonek pojemniki z kiełkami otwiera się i przenosi do pomieszczenia o temperaturze nieprzekraczającej 8 stopni.

kapusta włoska. Sadzonka

Procedura kompletacji

Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia sadzonki należy sadzić w osobnych doniczkach.

Ważny! Przed rozpoczęciem zbierania należy ostrożnie podlać nasadzenia. Pomoże to w jak największym stopniu zachować system korzeniowy, ponieważ podczas usuwania kapusty z gleby korzeń staje się trzykrotnie krótszy.

Natychmiast po zbiorze sadzonki należy podlewać słabym roztworem nadmanganianu potasu. Kilka dni kultura nie powinna rosnąć w bezpośrednim świetle słonecznym. Dopóki sadzonki nie zakorzenią się, temperatura powinna wynosić około 17-18 stopni, po czym powinna być utrzymywana w granicach 13-14. Po uformowaniu drugiego prawdziwego liścia należy wykonać opatrunek górny. W 2 litrach wody rozcieńcza się łyżeczkę złożonego nawozu i 1 tabletkę z mikroelementami.

hartowanie

Przed przeniesieniem sadzonek kapusty włoskiej na stałe miejsce w otwartym terenie należy je utwardzić, aby kapusta znacznie szybciej ukorzeniła się. Sadzonki zaczynają twardnieć 14 dni przed sadzeniem, w kilku etapach:

  1. Przez pierwsze dwa dni wystarczy otworzyć okno na 4-6 godzin;
  2. Następnie na 8 dni rośliny wyprowadza się na loggię i balkon, zacieniając sadzonki przed słońcem. W nocy sadzonki są usuwane z powrotem do pokoju;
  3. 4 dni przed przeniesieniem na stałe miejsce sadzonki można pozostawić na loggii na cały dzień.

Ważny! Na tydzień przed przeniesieniem sadzonek do ogrodu należy przerwać podlewanie. Sadzonki w pojemnikach są bardzo obficie podlewane 2 godziny bezpośrednio przed sadzeniem.

Przenoszenie kapusty włoskiej na otwarty teren

Glebę, na której zostanie przeniesiony na otwarty teren pod uprawę sadzonek, należy przygotować jesienią. Najpierw uprawę przeprowadza się przez kopanie, po co czekać, aż wykiełkują chwasty. Są ostrożnie usuwane, a gleba wapnowana. Następnie ponownie rozkopuje się teren pod uprawę kapusty włoskiej.

Ważny! Miejsce, na którym planuje się uprawę kapusty włoskiej, powinno mieć żyzną ziemię i dobrze oświetlone. Najlepiej, żeby poprzednikami były pomidory, bakłażany, ziemniaki, cebula, ogórki.

Sadzenie kapusty w ziemi

Wiosną stosuje się nawozy na metr kwadratowy:

  • 3-4 kg zgniłego kompostu;
  • 200 gr. Popiół drzewny;
  • 35 gr. nawozy mineralne.

Po wprowadzeniu takich substancji grządki są ponownie wykopywane i przygotowywane do sadzenia.

Możesz przesadzać sadzonki pod następującymi warunkami:

  • sadzonki powinny mieć 5-6 prawdziwych liści;
  • wysokość rośliny osiągnęła już 18-20 cm;
  • kolor roślin jest jasnozielony;
  • system korzeniowy jest uformowany i silny.

Sadzonki kapusty włoskiej należy przenosić wieczorem, kiedy nie ma bezpośredniego palącego światła słonecznego. Do sadzenia sadzonek należy wykonać małe dołki (odpowiednik wielkości pojemnika, w którym rośnie kapusta) w odległości 35-40 cm między roślinami. Między rzędami zachowaj odległość 0,5 m. Przed sadzeniem dokładnie podlej rzędy. Sadzonki wkopuje się w ziemię do pierwszego liścia.

Pielęgnacja upraw

Ważny! Zasady opieki nad kapustą włoską nie różnią się od zasad techniki rolniczej dla żadnego rodzaju tej uprawy. Kapusta włoska również potrzebuje spulchniania, odchwaszczania, podlewania i nawożenia.

Pierwsze spulchnianie wykonuje się zaraz po posadzeniu na głębokość 5-7 cm. Kolejne spulchnianie odbywa się za tydzień na głębokość 12-14 cm. Zaleca się cotygodniowe spulchnianie z całkowitym usunięciem chwastów. Około miesiąc później przeprowadza się hilling lądowań. W przypadku późniejszych odmian zaleca się dwukrotne kopanie w okresie wegetacji.

Podlewanie również powinno odbywać się według określonego wzoru. Najpierw sadzonki podlewamy po 1 dniu. Stopniowo zmniejszaj podlewanie do 1 raz w tygodniu. Ponadto określa się częstotliwość podlewania, w zależności od charakterystyki pogody. Jeśli opady są regularne, ale podlewanie będzie rzadkie.

Aby uzyskać dobre zbiory, konieczny jest również regularny opatrunek. Sadzonki są karmione po raz pierwszy po tym, jak sadzonki wzmocnią się i zaczną rosnąć. Na 10 litrów wody rozcieńcza się 1 litr dziewanny. Po rozpoczęciu wiązania głów kapusty karmienie powtarza się, ale z nawozami mineralnymi (potrzebne będzie 15 g na 10 litrów wody). mocznik, 25 g. siarczek potasu i 60 g. superfosfat).

Szkodniki i choroby

Choroby kapusty włoskiej

Kapusta włoska, podobnie jak inni członkowie tej rodziny, jest podatna na wszystkie typowe choroby. Aby maksymalnie chronić swoje nasadzenia, przede wszystkim ważne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich zasad techniki rolniczej.

Ważny! Jeśli pojawiły się choroby, takie jak mozaika i czarna plama, zaatakowane rośliny należy usunąć. Te choroby są nieuleczalne.

Choroby grzybicze leczy się przez traktowanie nasadzeń fungicydami.

Szkodniki mogą również atakować kapustę. Najczęściej lubią ucztować na liściach kapusty:

  • wireworm;
  • pchła krzyżowa;
  • białka i gałki;
  • roztocza;
  • mszyca;
  • ślimaki
  • wiosenna mucha kapuściana.

Jeśli zauważysz pierwsze oznaki obecności owadów, powinieneś udać się do sklepu i kupić specjalne preparaty.

Żniwny

W zależności od odmiany kapusty przeprowadza się zbiór. Zbiór kapusty włoskiej powinien rozpocząć się w lipcu. Stosowany jest głównie do sałatek, gołąbków, klopsików. Przechowywanie wcześnie dojrzewającej kapusty włoskiej nie sprawdzi się przez długi czas, zwłaszcza w domu.

Późne gatunki są zbierane w październiku. Najlepiej przechowywać główki kapusty, których waga nie przekracza 500 gr. Aby zachować kapustę dłużej, zostaw trzy liście, a główkę posyp pokruszoną kredą. W suchym, chłodnym miejscu główki kapusty pozostawia się na 2-3 dni i wiesza do przechowywania. Wilgotność powinna być utrzymywana do 95% przy temperaturze powietrza +3 ​​stopnie.

Jak widać, uprawa kapusty włoskiej nie jest łatwa, ale jeśli przestrzegasz zasad uprawy, możesz to zrobić. Najważniejsze jest, aby roślina nie wyrosła i otrzymała całą niezbędną ilość wilgoci i składników odżywczych.