Czosnek rocambole - co to jest

Czosnek jest jednym z dobrze znanych rodzajów upraw ogrodowych, które każdy początkujący ogrodnik z przyjemnością uprawia w swoich przydomowych grządkach. Ale nie każdy fan (chyba, że ​​oczywiście jest specjalistą od upraw warzyw lub agrotechnikiem) zna tak egzotyczne warzywo jak cebula czosnek, który od dawna jest uprawiany w wielu krajach kontynentu europejskiego.

Jednak wielu użytkowników chciałoby wiedzieć, czym jest cebula skrzyżowana z czosnkiem i jak się nazywa. Odpowiadając na pytania zainteresowanych, zauważamy, że ta odmiana, która od dawna nie cieszy się uznaniem Rosjan, nazywa się czosnkiem słoniowym lub w inny sposób - czosnkiem Rocambole.

Zanim zaczniemy mówić o cebulowym czosnku w sensie tego, czym jest, powinniśmy najpierw zwrócić uwagę na jedną z jego właściwości dotyczących mieszanki dwóch upraw.

Ta kombinacja jest bardzo rzadka w przyrodzie, tylko po tym, jak to warzywo może wyglądać, od razu trudno jest określić jego przynależność do określonej kultury. Faktem jest, że Rocambol należy do gatunku pośredniego, który jest hybrydą jako połączenie cebuli i czosnku, który ma podobny do niego szeroki liść. Z kolei opaska, podzielona na ząbki, ma kształt bardzo zbliżony do zwykłej główki czosnku (chociaż jej rozmiar jest gigantyczny).

Na notatce. Jego walory smakowe doceniają nawet niespecjaliści, ponieważ nie jest tak ostry i nie ma ostrego zapachu zwykłego czosnku. Z tego powodu przyprawy do czosnku przygotowane na bazie tej odmiany są bardzo poszukiwane w kuchni.

Czosnek pod nazwą cebula Rocambole (lub egipska) należy do kategorii „lilii”, która pojawiła się w Rosji około XIX wieku. Wcześniej najbardziej popularne było w Ameryce, w europejskich Alpach oraz w krajach azjatyckich, gdzie tradycyjnie uprawiano je w celach komercyjnych. Inne znane nazwy tej odmiany wyglądają tak: cebula czosnkowa, cebula hiszpańska lub po rosyjsku - czesana.

Charakterystyka i opis kultury

Dorosły wzrost tej rośliny przypomina mięsisty pień, który ma dość szeroki (do 6 cm) i gęsty liść o bogatym zielonym kolorze. W różnych miejscach uprawy rośliny jej liść może znacznie różnić się długością, której wartość waha się od 80 do 120 cm.

Czosnek Rocambole (wygląd)

W środku sezonu letniego na cebuli czosnkowej gatunku Rocambole pojawia się szypułka z małymi fioletowymi kwiatkami, przypominająca kształtem dzwonki (zbierają się one następnie w kwiatostany w formie kuli). Te kwiaty nie przynoszą później owoców, więc zwykle są usuwane wraz z pojawiającą się strzałą.

Część rośliny ukryta pod ziemią to gigantyczna cebula, która zawiera od 4 do 6 ząbków o dość gęstej włóknistej powłoce. Średnica tego owocu może osiągnąć średnio 6 centymetrów, co pod względem wagi wynosi około 100 gramów. Jednak przy odpowiedniej pielęgnacji, obejmującej stosowanie odżywek, liczby te wzrastają do 10 cm i 300 g., odpowiednio.

Uwaga! Już w pierwszym roku wegetacji nie ma sensu liczyć na dobre zbiory czosnku.

Czas na to przychodzi po drugim zasadzeniu ząbków na grządce, kiedy każdy ząbek tworzy całą główkę czosnku, a pod dnem wyrastają dzieci. Całkowitą liczbę tych ostatnich można obliczyć od 4 do 20 sztuk.

Opis tego gatunku należy uzupełnić o szczegóły jego smaku. Smak gigantycznej odmiany cebulowo-czosnkowej Rocambole przypomina nieco cebulę, ale w przeciwieństwie do tej ostatniej jest znacznie bogatszy i nie tak ostry. Jednocześnie jego miąższ wygląda dość atrakcyjnie i nie ma bardzo silnego zapachu.

Technika rolnicza kultury

Czas wysiadania

Czas sadzenia cebuli czosnkowej zależy od konkretnego rodzaju rośliny i jest przypisywany w następujący sposób:

• Odmiany zimowe sadzi się w niezabezpieczonej glebie wraz z nadejściem zimy (nieco mniej niż miesiąc przed nadejściem mrozu). Dokładny czas sadzenia zależy od klimatu w danym regionie i można go wyznaczyć gdzieś we wrześniu-październiku;
• Na tzw. „wiosenny” karomę czosnkową terminy sadzenia dobiera się w okresie towarzyszącym nadejściem wiosny (po podgrzaniu gleby do ok. 4-6 stopni). Liczba ta jest najczęściej osiągana około połowy kwietnia.

Tak więc cebulowy czosnek Rocambole jest uniwersalną uprawą, której różne próbki można uprawiać ze znacznie różnymi datami sadzenia.

Dodatkowe informacje. Najlepiej ukorzenia się w stosunkowo niskich temperaturach, dlatego wiosenne nasadzenia tej odmiany nie powinny być zbytnio opóźniane.

Rolę materiału do sadzenia w tej kulturze odgrywają zęby lub niemowlęta uformowane pod samym dnem głowy. Czasami w tym charakterze wykorzystuje się pojedyncze ząbki uzyskane w pierwszym roku uprawy wieloletniego czosnku.

Przed zasadzeniem materiału w ziemi ząbki czosnku są starannie dobierane i jednocześnie sortowane według rodzaju i wielkości. Jednocześnie usuwane są goździki nienadające się do kiełkowania, dzięki czemu nasadzenia są bardziej jednolite. Pod koniec przygotowania do sadzenia pozostałe plastry są oczyszczane z łusek i umieszczane w roztworze nadmanganianu potasu o niskim stężeniu na około jeden dzień.

rozładunek

Przed posadzeniem cebuli czosnkowej bezpośrednio na grządce należy ją dobrze przygotować, rozluźniając wierzchnią warstwę gęstej gleby o grubości około 25-30 cm (dla gleb lekkich można ograniczyć się do głębokości 10-15 cm). Jednocześnie miejsce lądowania musi być oczyszczone z chwastów, kamieni i innych gruzu.

Roślinę Rocambole zaleca się sadzić na stosunkowo „lekkich” glebach, tak aby w obecności gliny ziemia była dobrze wymieszana z piaskiem lub torfem.

Na notatce. Dla czosnku optymalnie nadają się gleby ziemne o kwasowości, których wartość mieści się w zakresie 6,5-7,5 Ph. Jeśli ten wskaźnik bardzo różni się od wartości znormalizowanej, glebę należy odtlenić naturalnym popiołem lub mąką dolomitową. W celu zwiększenia zbioru warzyw na jednostkę powierzchni grządki wprowadza się do 30 kg obornika lub wysokiej jakości próchnicy.

Podczas sadzenia czosnku ząbki znajdują się w rowkach w odległości około 30 cm od siebie (po wyrośnięciu odległość ta zmniejsza się do 12-15 cm). Podczas sadzenia goździki wbija się pionowo w dobrze nawilżoną glebę na głębokość około 10 cm.

Po zakończeniu jesiennego sadzenia glebę należy natychmiast ściółkować, co gwarantuje jej bezpieczeństwo wraz z nadejściem zimowych przymrozków. Podczas mulczowania glebę pokrywa się warstwą ochronną o grubości 5 cm (jest to mieszanka słomy, trocin, torfu itp.). P.).

Opieka

Cechy cebuli typu carom pozwalają na jej uprawę w trudnych warunkach. Tłumaczy to możliwość uzyskania dobrych zbiorów plonów, na które na sezonową wegetację pozostaje dużo czasu.

W fazie aktywnego wzrostu cebula alpejska-czosnek wymaga systematycznego podlewania, które powtarza się co 3-4 dni. Po ostatecznym uformowaniu główki czosnku roślinę należy podlewać w razie potrzeby (przy silnym odwodnieniu gleby).

Czosnek wymaga ciągłego podlewania

Ponadto dbanie o nią wiąże się z ciągłym pieleniem, a także regularnym spulchnianiem gleby. W przeciwnym razie trawa chwastów może pozbawić ją składników odżywczych, znacznie pogarszając wielkość przyszłych zbiorów. Ponadto rozluźnienie zapewni, że dodatkowe porcje tlenu dostaną się do gleby, przyczyniając się do rozwoju systemu korzeniowego.

Podobnie jak inne rośliny warzywne, liść rokamboli wymaga stałego odżywiania gleby, co zwykle jest odbywają się kilka razy w sezonie, a mianowicie:

• Po raz pierwszy, jeszcze przed pojawieniem się młodych kiełków, na ziemię aplikuje się nawozy azotowe.
• Ponadto w procesie wzrostu podlewa się je wodnym roztworem mieszaniny mocznika i ptasich odchodów.
• Wreszcie, podczas formowania główki, do ziemi wprowadzane są nawozy fosforowe i potasowe.

W okresie wegetacji Rocambole nie należy zapominać o dodatkowym ściółkowaniu, które pozwala pozbyć się chwastów i utrzymać normalną wilgotność gleby.

Zbiór czosnku rozpoczyna się w momencie, gdy dolny rząd liści zaczyna żółknąć. Oznacza to, że główki można już wykopać i zjeść po dodatkowej obróbce i wysuszeniu.

Zalety i wady

Oceniając zalety tego typu, zauważamy, że czosnek cebulowy to przede wszystkim zdrowe warzywo ogrodowe stosowane jako przyprawa do dań stołowych.

Uwaga. Nie tylko cebulki, ale także liście tego produktu zawierają wystarczającą ilość witamin „C” i „A”, a także wiele mikroelementów przydatnych dla organizmu ludzkiego. Jedzenie doprawione tym czosnkiem staje się znacznie smaczniejsze i bardziej pożywne. Przed użyciem warzywo to można długo przechowywać jako marynatę i podawać jako pikantny dodatek.

Korzyść z jego stosowania przejawia się również w tym, że cebula czosnek pomaga osobom z chorym żołądkiem (ma korzystny wpływ na błonę śluzową).

W końcowej części recenzji należy stwierdzić, że w tej kulturze nie stwierdzono jeszcze szczególnych niedociągnięć. Jego zalety to łatwość uprawy i bezpretensjonalność w stosunku do warunków pogodowych.