Jakie odmiany ogórków nadają się do konserw
Zadowolony
Od dawna rodzinną tradycją jest przygotowywanie wywarów warzywnych na zimę, zwłaszcza najdroższych i ulubionych ogórków dla wszystkich. To warzywo jest najbardziej pożądane na stole, nie tylko jako przystawka do dań, ale także jako składnik różnych sałatek. Zebrane zielone ogórki żniwne cieszą pięknymi, jasnozielonymi korniszonami. Słoik ogórków konserwowych przyciąga zapachem pachnącej marynaty. Każdy lubi z przyjemnością chrupać ogórki kiszone. Aby okazały się pyszne, musisz dokładnie zrozumieć odmiany.
Trudno się poruszać w obfitości świata odmian ogórków. Konieczność wyboru odmian bardziej odpowiednich do konserw, będzie dobrze zachowana, będzie miała najlepszy smak, życzę wszystkim miłośnikom ogórków. Wygląd ogórka podczas selekcji brany jest pod uwagę w pierwszej kolejności, przy dokładnej kontroli dotyku, każde warzywo jest przesuwane. Świeże owoce zawsze będą soczyste i nadal chrupiące. Dużą przewagę w doborze mają mocne ogórki, bez wad i różnych uszkodzeń. Na pierwszy rzut oka nie ma w tym nic skomplikowanego, do tego zagadnienia należy podejść ze specjalnym zasóbem wiedzy, który łatwo wynieść z tego artykułu.
Wybór nasion
Najlepsze nasiona ogórka, przetestowane przez doświadczonych ogrodników, zostały wybrane z uwzględnieniem pewnych wysokich wymagań dotyczących konserw. Do ich wyboru należy podejść wnikliwie, wskazane jest kupowanie w wyspecjalizowanych sklepach. Dostarczony certyfikat zawierający informacje o roku, dane o kiełkowaniu, czystości i inne ważne wskaźniki pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. Jednocześnie znacznie zmniejsza się ryzyko zakupu produktów niskiej jakości.
Przy wyborze nasion należy wziąć pod uwagę odporność:
- na wahania temperatury;
- do wiatru;
- do zimnego powietrza
- do niskiej wilgotności.
Należy zwrócić uwagę na opakowanie, musi być suche, nieuszkodzone. Producenci pakują produkty w kolorowe opakowania, ich inspirujący opis nie zawsze się sprawdza. Najlepsze nasiona ogórka mają długi okres przydatności do spożycia do ośmiu lat, a puste można znaleźć na powierzchni osolonej wody.
Najlepsze odmiany
Sprawdzone, najlepsze odmiany do konserw - dojrzewające średnio do późnych. Uprawiane są nie tylko w szklarniach, ale także na otwartych zagonach. Pojawienie się nowych odmian ogórków również nie gwarantuje najlepszych właściwości warzyw podczas konserwowania. Spośród wielu odmian korniszonów nie wszystkie są odpowiednie ze względu na ich miękkość lub smak. Najczęściej wybieraj krótkie ogórki do 15 cm. Mają cienką skórkę i rozmiar idealnie mieszczący się w słoiku.
Ogórki różnią się budową morfologiczną. Kolce mogą być czarne, białe i brązowe. Pełnią funkcję parowania, regulują powrót wilgoci. Przyczynia się to do bardzo szybkiego wejścia solanki do ogórka podczas konserwowania. Wysokie wyniki są zawsze skorelowane z kryteriami koloru, wielkością i obecnością kolców. Zastanów się, które odmiany najlepiej nadają się do konserw.
Odmiana Nezhinsky
Popularna odmiana zapylana przez pszczoły, w połowie sezonu. Długa wspinaczka, energiczne, mieszane kwitnienie. Pierwsze ogórki możesz zdobyć 55 dnia z sadzonek. Ma małe zielenie, owalny, wielkobulwiasty kształt, o wadze do 100 gram. Powierzchnia ogórka pokryta czarnymi kolcami. Chrupiąca struktura mocnego korniszona po puszce ma miękki miąższ o aromatycznym smaku. Doskonała odporność na choroby owoców. Przy doskonałym, długotrwałym owocowaniu korniszonów uzyskuje się najwyższy plon.
Bardzo bezpretensjonalny w stosunku do środków agrotechnicznych, bardzo tolerancyjny na suszę.
Odmiana Wiaznikowski 37
Najstarsza z późno dojrzewających odmian ogórków zapylanych przez pszczoły, która przybyła do nas od połowy ubiegłego wieku, i jest bardzo poszukiwana. Ma jasny owocowy kolor i wydłużony bulwiasty kształt. Średnia waga korniszonów dochodzi do 100 gram. Czarne kolce i małe guzki pokrywają powierzchnię ogórka. Vyaznikovsky 37 stał się najlepszy w konserwowaniu ogórków. Pozwala na zbiory 50 dni po posadzeniu. Z jednego metra kwadratowego można uzyskać do trzech kilogramów owoców.
Wyjątkowo odporny na choroby: bakteriozę i mączniaka prawdziwego.
Odmiana Woroneż
Odmiana późno dojrzała. Ma średniej wielkości, gęsto ulistnioną roślinę. Dobre tempo kiełkowania, polubowne dojrzewanie plonu następuje w 55 dniu. Wyrównane lekko prążkowane warzywa o wadze do 130 gram. Podczas konserwowania ma przyjemny, pachnący smak ogórków. Powierzchnia miąższu korniszonów jest gęsta, charakteryzuje się chrupiącymi właściwościami. Odmiana jest odporna i bezpretensjonalna na choroby. Toleruje krótkie okresy zimna i suszy.
Konkurent odmiany
Należy do odmiany średniosezonowej zapylanej przez pszczoły. Uprawiane w pomieszczeniach i na zewnątrz. Ogórek ma miękkie czarne kolce i duże guzki na powierzchni. Pierwsze ogórki można zbierać po wykiełkowaniu za półtora miesiąca. Bardzo łatwo zbierać owoce, ponieważ ma długą łodygę, dochodzącą do 7 cm długości. Masa korniszonów sięga nawet 130 gram.
Pod względem liczby zebranych warzyw bije wszelkie rekordy. Czas zbioru wydłuża się ze względu na wysoką odporność ogórków na choroby zakaźne - mączniak prawdziwy i bakteriozę.
Stopień wdzięku
Późno dojrzałe korniszony. Pierwsze zielenie odmiany można uzyskać już za 50 dni. Elegancki uprawiane zarówno w otwartym terenie, sadząc nasiona lub sadzonki, jak i w szklarni. Charakteryzuje się odpornością na zimno. Powierzchnia małego ogórka gruźliczego ma doskonały smak. Wydajność owoców korniszonów do 8 kg na 1 m2. m. Przechowywanie w słoikach podczas konserwowania jest możliwe do roku. Odporność na bakteriozę, brązowa plama.
Hybrydowy Sadko
Odmiana zapylana przez pszczoły i późno dojrzewająca. Jego główną wartością jest odporność na poważne choroby. Posiada najbardziej idealne parametry technologiczne owoców. Uprawiane w osłonach pod folią i na niezabezpieczonym gruncie do 55 dni. Zelentsy ciemnozielone, z drobno gruźliczą powierzchnią. Ma cylindryczny kształt ogórka o wielkości do 8 cm. Konserwowanie pachnących korniszonów Sadko Hybrid to przyjemność, ponieważ są przeznaczone tylko do zbioru na zimę.
Zbiór musi odbywać się co najmniej trzy razy w tygodniu.
Sortuj Chłopiec-z-palcem
Nazwa tej wyjątkowej odmiany pochodzi od miniaturowej wielkości owoców, ich wielkość sięga 7 cm. Ogórki tworzą się w pęczkach liścia w pęczkach. Ogórki drobnobulwiaste w puszce mają ten sam kształt i rozmiar. Powierzchnia skórki ogórka jest nasycona zielenią, z paskami o jasnym odcieniu. Średni okres dojrzewania owoców do 45 dni. Charakteryzuje się wysoką wydajnością ogórków. Roślina średnio pnąca, kwitnie żeńskie. Toleruje wysokie temperatury i niewystarczające podlewanie. Charakteryzuje się odpornością na prawie wiele chorób ogórka.
Hybrydowy Zozulya
Odnosi się do samopylnej odmiany ogórków w połowie sezonu, owocowanie następuje w 50 dniu od kiełkowania. Bogate w obfitość żeńskich kwiatów, w jednym sznurku rośnie do 8 kawałków ogórków. Ma małe i średnie cylindryczne korniszony, o drobno gruźliczej powierzchni. Zakres masy płodu wynosi od 90 do 105 cm. Plon korniszonów jest najdoskonalszy, z 1 m2 można zebrać do 7 kilogramów. m. Ma najważniejszą zaletę - absolutny brak goryczy owoców podczas konserwowania.
Zasady selekcji ogórków
Po wybraniu najlepszych odmian należy również rozsądnie dobierać najlepsze owoce do konserw, przestrzegając następujących wymagań:
- jędrna, elastyczna w dotyku;
- bez uszkodzonych powierzchni;
- obecność kolców, guzków na powierzchni ogórka;
- elastyczny ogon płodu;
- brak pustki wewnątrz ogórka podczas krojenia;
- minimalna liczba nasion ogórka w środku;
- brak goryczy.
Wniosek
W oparciu o ważne zalecenia i porady można wybrać najlepsze opcje dla odmian. Właściwy wybór to 100% gwarancja pysznych pikli. Dopiero po przejściu tak dokładnej kontroli można być pewnym doskonałego doboru. Niesamowite ogórki zachwycą ogrodników, miłośników ogórków doskonałą jakością i obfitością.
