Marynowane zielone pomidory z przepisem czosnkowym
Zadowolony
Bardzo często pomidory nie mają czasu na dojrzewanie i trzeba szybko dowiedzieć się, jak przetworzyć zebrany plon zielonych owoców. Same zielone pomidory mają gorzki smak i niezbyt wyraźny smak. Aby to podkreślić, często stosuje się mocne dodatki aromatyczne i smakowe. Na przykład możesz ugotować wspaniałe marynowane zielone pomidory z czosnkiem. Smak czosnku sprawi, że przedmiot będzie pikantny i pikantny. Przyjrzyjmy się możliwym opcjom przygotowania takich pomidorów.
Przepis na kiszone pomidory z czosnkiem i ziołami
Aby przygotować tę pikantną przystawkę, potrzebujemy następujących składników:
- niedojrzałe pomidory - dwa kilogramy;
- czerwona ostra papryka - pięć strąków;
- świeża pietruszka - jedna duża pęczek;
- seler - jeden pęczek;
- gałązki świeżego koperku - jedna pęczek;
- czosnek - jedna średnia głowa;
- sól dla smaku.
Gotowanie marynowanych pomidorów z czosnkiem wygląda następująco:
- Pomidory są myte i krojone w poprzek do środka owocu.
- Zieloni myje się pod bieżącą wodą, suszy i drobno sieka nożem. Ostrą paprykę odsiewa się, wyjmuje rdzeń i kroi na małe kawałki. Czosnek jest obierany i przepuszczany przez specjalną prasę. Wszystko połączone w jednym pojemniku i zmieszane z solą.
- Pomidory są nadziewane powstałą mieszanką. Warzywa są natychmiast układane w przygotowanym słoiku lub plastikowym pojemniku. Pojemnik zamykany jest pokrywką i pozostawiany w ciepłym pomieszczeniu. W takich warunkach pomidory powinny mieć co najmniej dwa tygodnie.
- W tym czasie pomidory wypuszczą sok i rozpocznie się proces fermentacji. Za dwa tygodnie pomidory można już skosztować.
- Do przechowywania gotowy pomidor nadaje się do każdej chłodni lub lodówki.
Marynowane pomidory w rondelku z czosnkiem
Zielone marynowane pomidory idealny dodatek do każdego świątecznego stołu. Ta pikantno-kwaśna przekąska z pewnością ucieszy Twoich bliskich. Świeże zioła, które są częścią przepisu, nadadzą preparatowi wyjątkowy smak. Marynowane pomidory pasują do prawie każdego dania. Postępując zgodnie z poniższym przepisem, możesz bardzo prosto i szybko ugotować tę pyszną przystawkę.
Aby przygotować marynowane zielone pomidory w rondlu, przygotuj następujące składniki:
- pomidory lekko bielone lub brązowe - 35 sztuk;
- świeża pietruszka i koperek;
- groszek czarny i ziele angielskie;
- Liść laurowy.
Farsz do nadziewania pomidorów przygotowuje się z:
- czerwona papryka - pięć sztuk;
- ostra czerwona papryka - cała lub połówka;
- czosnek - jedna głowa;
- świeża pietruszka - jeden pęczek;
- gałązki kopru - jeden pęczek.
Aby przygotować solankę, musisz wziąć:
- czysta woda - dwa litry;
- sól jadalna - pół szklanki;
- ocet stołowy lub jabłkowy - 250 mililitrów;
- cukier puder - szklanka.
Proces przygotowania pikantnej przekąski:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, umyj i oczyść słodką i ostrą paprykę. Obierany jest również czosnek, a pietruszka i koperek myte pod bieżącą wodą. Wszystko to umieszcza się w misce blendera i dobrze wciera. To wszystko, pachnący farsz do pomidorów jest gotowy. Taka pikantna mieszanka dobrze komponuje się z kwaśnymi zielonymi pomidorami.
- Pomidory muszą być dokładnie umyte i pokrojone na pół, ale nie do końca. Ten krój wypełnimy przygotowanym wcześniej farszem.
- Łyżeczką rozprowadzić pikantne nadzienie w pokrojonych owocach. Pamiętaj, że kompozycja zawiera ostrą paprykę i może dostać się na Twoje ręce. Po przygotowaniu dokładnie umyj ręce mydłem. Możesz również użyć gumowych rękawic.
- Faszerowane pomidory są ciasno ułożone na czystej przygotowanej patelni (emaliowanej). Między rzędami warzyw trzeba włożyć kilka gałązek koperku i pietruszki. Dodaj również liść laurowy i pieprz (czarny i ziele angielskie).
- Marynatę należy przygotować wcześniej, ponieważ musi ostygnąć. Aby to zrobić, wszystkie niezbędne składniki łączy się w jednym rondlu i doprowadza do wrzenia.
- Solankę schłodzoną do temperatury pokojowej wylewa się na zielone owoce. Patelnia przykryta jest pokrywką o mniejszej średnicy i ucisk jest ustawiony. Wystarczy każdy pojemnik wypełniony wodą.
- Przechowuj tę przekąskę w chłodnym miejscu. Już po 7 dniach będzie można wypróbować obrabiany przedmiot.
Wniosek
Te cudowne półfabrykaty można zrobić ze zwykłych niedojrzałych owoców. Jesteśmy pewni, że przynajmniej jeden z przepisów na marynowane zielone pomidory Ci się spodobał. Koniecznie gotuj pyszne i pachnące pomidory z pieprzem i czosnkiem. Co więcej, ich fermentacja jest łatwa. Zimą takie przekąski rozpraszają się z hukiem.
