Plutey szlachetny: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Plutej szlachetny |
| Nazwa łacińska: | Pluteus petasatus |
| Typ: | Jadalny |
| Synonimy: | Pluteus patrycjusz |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Pluteus szlachetny (Pluteus petasatus), Pluteus szerokogłowy - muchomor z rodziny i rodzaju Pluteev. Po raz pierwszy opisany i sklasyfikowany w 1838 r. jako Agaricus petasatus przez szwedzkiego mikologa Friesa. Jej nazwy i afiliacje były zmieniane jeszcze kilkakrotnie, dopóki nie powstała współczesna klasyfikacja:
- w 1874 jako Pluteus cervinus lub Pluteus cervinus patricius;
- w tym samym roku został zidentyfikowany jako Agaricus patricius Schulzer;
- w 1904 otrzymał imię Pluteus domowy (Pluteus patricius);
- w 1968 roku nazwano go Pluteus straminiphilus Wichansky.
Jak wygląda szlachetny bicz
Plutey szlachetny wyróżnia się wzrostem i dostojnością. Wygląda imponująco i bardzo apetycznie, ma równe, proporcjonalne kształty i delikatny, przyjemny dla oka kolor. Owocnik składa się z wyraźnej czapeczki i łodygi.
Opis czapki
Młody szlachcic Plyutey ma kulisty, zaokrąglony kapelusz w kształcie jajka. W miarę dojrzewania prostuje się z płaskiej półkuli do kształtu parasola. Zarośnięty grzyb ma leżący, prawie płaski kapelusz o lekko zakrzywionych krawędziach, wyraźnie widoczny jest frędzel talerzy. Pośrodku wyróżnia się małe wcięcie lub guzek. Rośnie od 2,5 do 18 cm.
Powierzchnia jest równa, gładka, lekko błyszcząca. Suche lub lekko śluzowe. Kolorystyka waha się od olśniewającej bieli lub szarosrebrnego, po pieczone mleko, brązowo-brązowy lub żółtawy. Zabarwienie jest nierówne, plamy i paski. Ciemne łuski są wyraźnie widoczne na środku nasadki.
Płytki są częste, równe, nie przylegają. Szeroki, kremowo-różowy u młodych grzybów, jasnoróżowy i czerwonawo-płowożółty u dorosłych okazów, z czerwonymi plamkami. Brak koca.
Miąższ mięsisty jest czysto biały, łatwo wyciskany, konsystencja zbliżona do waty. Zapach wyraźnie grzybowy, smak lekko słodki, w dojrzałych okazach kwaśny.
Opis nogi
Noga jest równa, cylindryczna, lekko rozszerzająca się na styku z czapką. U podstawy znajduje się owłosiony brązowawy guzek. Miąższ jest gęsty. Powierzchnia jest sucha, biała i srebrzystoszara, z wyraźnymi podłużnymi włóknami. Dorasta od 4 do 12 cm wysokości, średnica od 0,4 do 2,5 cm.
Gdzie i jak rośnie
Szlachetny bicz rośnie wszędzie, ale jest niezwykle rzadki. Występuje w europejskiej części Rosji, na Terytorium Krasnodarskim, w Tatarstanie, Syberii i na Uralu. Rośnie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, Japonii i na Wyspach Brytyjskich. Lubi lasy liściaste i mieszane, równiny i góry, stare parki. Osiada na szczątkach gatunków drzew liściastych: buk, dąb, topola, brzoza, osika, w wilgotnych miejscach ukrytych w cieniu. Często można go znaleźć na pniach i butwiejących pniach, w martwym drewnie. Sporadycznie rośnie bezpośrednio na glebie lub na uszkodzonej korze, w dziuplach żywych drzew.
Owocnikowanie grzybni występuje dwa razy w sezonie: w czerwcu-lipcu i wrześniu-październiku. Na obszarach górskich udaje mu się wyhodować owocniki raz, w lipcu-sierpniu. Rośnie pojedynczo lub w małych, blisko obsadzonych grupach po 2-10 osobników.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie?
Nie ma naukowych informacji na temat jadalności owocnika, kwestia ta została słabo zbadana przez specjalistów. Plyutey szlachetny sklasyfikowany jako niejadalne grzyby. Jej miąższ ma bardzo oryginalny słodkawy smak, w dojrzałych okazach jest wyraźnie kwaskowaty.
Niektóre współczesne źródła podają, że szlachetny rożen jest jadalny, ponadto jest daniem dla smakoszy ze względu na swój specyficzny smak.
Bliźniaki i ich różnice
Szlachetny bicz jest bardzo podobny do przedstawicieli własnej rodziny i niektórych niejadalnych gatunków grzybów, rozróżnienie ich jest niezwykle trudne nawet dla specjalisty.
Plyutey biało-północny. niejadalny. Różni się jedynie mniejszymi rozmiarami i bardziej wyrazistym kolorem łusek na czapce i nogawce.
Plutey biały. Mało znany grzyb jadalny. Rozróżnialne tylko po kształcie zarodników, przy badaniu pod mikroskopem. Jego miąższ nie ma smaku ani zapachu.
Bat z jelenia (brązowy, ciemny włóknisty). Pieczarka warunkowo jadalna kategoria IV. Różni się mniejszym rozmiarem i jasnym kolorem kapelusza, a także ciemnymi kosmkami na łodydze. Miąższ ma nieprzyjemny rzadki zapach, który utrzymuje się nawet przy dłuższej obróbce cieplnej.
entoloma. Wiele gatunków jest toksycznych i trujących. Jasne barwy grzybów z tej rozległej rodziny można łatwo pomylić ze szlachetną plwociną. Różnią się tylko płytkami, które są charakterystycznie przymocowane do nogi.
Collybia szerokolamalarna. niejadalny. Można odróżnić żółtawy kolor rzadszych płytek przyrostowych. U nasady łodygi zwęża się ku korzeniowi wyraźnie widoczne zwężenie, często ze spódniczką.
Volvariella. Istnieją gatunki toksyczne i jadalne. Można je odróżnić po wyraźnie widocznych pozostałościach narzuty u podstawy nogawki.
Muchomor biały śmierdzący. niejadalny. Ma wyjątkowo nieprzyjemny zapach miazgi, resztki narzuty na nodze i czysto białe talerze.
Wniosek
Szlachetny bicz jest dość rzadki, ale jego siedlisko jest niezwykle szerokie, grzyb jest kosmopolityczny. Osiedla się na częściowo spróchniałym drewnie, korze i ściółce leśnej drzew liściastych. Rośnie do dużych rozmiarów. Ponieważ niektórzy członkowie rodziny Plyutei zawierają substancje toksyczne i halucynogenne, należy ich traktować z wielką ostrożnością.
