Sadzenie kapusty pekińskiej na otwartym terenie

Kapusta pekińska jest warzywem, z którego powstają doskonałe sałatki. Ma niesamowity smak, jest wzbogacona różnymi witaminami i składnikami odżywczymi. Do tej pory hodowcy hodowali takie odmiany tej rośliny, które mają podobny skład, ale mają zupełnie inny wygląd.

Kapusta pekińska jest jednym z najzdrowszych warzyw dla ludzkiego organizmu. Z roku na rok zyskuje coraz większą popularność, wiele osób wykorzystuje ją do przygotowywania autorskich dań.

Ogólne informacje o kulturze

Kapusta pekińska jest rośliną dwuletnią, ale wykorzystuje te same metody uprawy, co w przypadku uprawy rocznej. Warzywo wyróżnia się jasnożółtym lub jasnozielonym ulistnieniem. Kapusta ma soczyste, delikatne liście z białą żyłką, główka kapusty ma luźną strukturę. Liście warzywa wzdłuż krawędzi mają postrzępiony lub piękny falisty kształt.

Charakterystyczną cechą kapusty pekińskiej jest brak łodygi. Przygotowując zupy lub dania marynowane można bezpiecznie używać główki tego warzywa, a liście kapusty służą do pożywnych sałatek. Kiszona kapusta pekińska jest szczególnie popularna w Azji, gdzie danie to nazywa się kimchi. Większość Azjatów wierzy, że jeśli zjesz kimchi, możesz przedłużyć swoje życie.

kapusta pekińska

Krajem pochodzenia tego rodzaju kapusty są Chiny, po czym zaczęto ją aktywnie uprawiać w Japonii i Korei. Po pewnym czasie kultura ta stała się popularna w Azji, a także w wielu krajach Europy. Teraz kultura uprawiana jest nawet na Uralu i w centralnej Rosji.

Skład kapusty pekińskiej jest pełen witamin i składników odżywczych. Główną zaletą tego typu jest to, że warzywo potrafi zachować swoje dobroczynne właściwości w okresie zimowym. Kapusta jest przydatna dla organizmu ludzkiego, ponieważ jej skład obejmuje następujące składniki:

• sole mineralne i aminokwasy;
• kwasy organiczne;
• białka;
• witaminy C, K, A i B.

Lekarze często zwracają uwagę na lecznicze właściwości kapusty pekińskiej, dzięki której można wzmocnić układ odpornościowy, leczyć wrzody żołądka. W chorobach układu sercowo-naczyniowego eksperci zalecają pacjentom włączenie do diety kapusty pekińskiej.

Uwaga! Warzywo zawiera lizynę, która oczyszcza krew i pomaga niszczyć obce białka.

Cechy uprawy kapusty pekińskiej

Sadzenie warzyw jest możliwe zarówno metodą bezpestkową w warunkach gruntowych, jak i w postaci sadzonek, które są wstępnie uprawiane w szklarniach.

W procesie sadzenia kapusty w otwartym terenie należy najpierw wykopać dołki do sadzenia, zachowując odległość co najmniej 30 cm, po czym należy je nawozić humusem. Głębokość siewu materiału do sadzenia nie powinna przekraczać 2 cm, a na wierzch nasiona zdecydowanie trzeba posypać zgniłym popiołem i przykryć folią szklarniową. Pierwsze pędy są utrwalane po tygodniu.

Aby uzyskać dobre zbiory, nasiona kapusty pekińskiej można sadzić na osobistej działce, ale etap wyboru odpowiedniego czasu jest tutaj bardzo ważny. Nasiona należy wysiewać w drugiej połowie wiosny tj. od 1 kwietnia do 20 kwietnia lub w sezonie letnim - od 20 lipca do 10 sierpnia włącznie.

Aby uzyskać wczesne zbiory warzyw, możesz wyhodować sadzonki, których nasiona wysiewa się w marcu.

Ważny! Pod koniec czerwca sadzonki sadzi się tylko wtedy, gdy przygotują z niego domowe preparaty na zimę.

Ta kultura preferuje luźną glebę, z tego powodu podczas siewu zaleca się zawsze mieszać podłoże humusowe i kokosowe w stosunku 1: 2. Głębokość zanurzenia nasion w glebie wynosi zwykle 1 cm, a pojemnik do sadzenia z ziemią należy przechowywać w ciepłym i ciemnym pomieszczeniu, które jest ukryte przed zwierzętami domowymi i dziećmi. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, muszą zapewnić wystarczające oświetlenie, przesuwając doniczki z sadzonkami w dobrze oświetlone miejsce.

Podlewanie sadzonek jest konieczne dopiero po ostatecznym wysuszeniu górnej glinianej grudki. Na kilka dni przed proponowanym sadzeniem sadzonek w ziemi konieczne jest zaprzestanie podlewania rośliny. Po miesiącu można posadzić kapustę pekińską w otwartym terenie.

Sadzenie kapusty pekińskiej

Nie ma potrzeby uciekać się do zbierania kultury, nie lubi nowych miejsc i bardzo słabo się w nich zakorzenia. Sadzenie lub przesadzanie rośliny, aby nie naruszać systemu korzeniowego, nie zadziała. Możesz zastąpić procedurę zbioru wysiewem nasion w tabletkach torfowych lub osobnych pojemnikach. Przed sadzeniem sadzonek kapusty pekińskiej w glebie wymaga utwardzenia. Młode rośliny należy trzymać na zewnątrz przez 2 godziny, po czym ten czas się wydłuża. Kapustę należy sadzić w miejscu stałym tylko wtedy, gdy może spędzić na ulicy dokładnie 24 godziny.

Do sadzenia rośliny zaleca się wybór gleby luźnej i dobrze przepuszczalnej.

Ważny! Buraki i pomidory są złym poprzednikiem i sąsiadem kapusty pekińskiej, dlatego surowo zabrania się sadzenia jej na obszarach po tych warzywach.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają przygotowanie grządki do sadzenia od wczesnej jesieni, wykopywanie gleby i nawożenie jej wapnem. Ponowne kopanie będzie potrzebne wraz z nadejściem wiosny, a humus jest często używany jako nawóz.

W szklarni powstają doskonałe warunki do "Pekinu". Uprawa kapusty w szklarni wymaga ścisłego przestrzegania dwóch punktów:

• wykluczyć stosowanie nieogrzewanych szklarni, ponieważ konieczne jest przestrzeganie określonego reżimu temperaturowego - 15-20 stopni powyżej zera;
• powietrze powinno być wilgotne – norma ok. 80 proc.

Nieprzestrzeganie powyższych zasad doprowadzi do powstania szypułki, a ryzyko zarażenia kapustą różnymi chorobami wzrośnie kilkakrotnie.

Ogrodnicy preferują szklarniową metodę uprawy kapusty pekińskiej z kilku powodów, w tym samoregulacji godzin dziennych i utrzymywania optymalnej temperatury. Ponadto szklarnie chronią kiełki upraw przed silnymi mrozami, a jeśli pomieszczenie jest izolowane, umożliwi to uprawę warzyw zimą.

Na notatce! Roślina jest szczególnie wrażliwa na zmiany temperatury i przymrozki, zwłaszcza w młodym wieku. Pamiętaj, aby użyć włókniny, aby kapusta nie została zraniona i zakwitła na czas.

Ochrona upraw szmatką pomaga warzywom nie obawiać się upałów i bezpośredniego światła słonecznego w lecie, a także nadmiernej wilgoci. Kiełki będą ukryte przed pasożytami, takimi jak pchła krzyżowa żywiąca się sokiem z kapusty. Metoda ściółkowania gleby zatrzymuje wilgoć, zapobiegając aktywnemu wzrostowi chwastów.

Doskonałe plony można osiągnąć podlewając kapustę ciepłą wodą raz na 7 dni.

sadzonki

Regularne karmienie ma korzystny wpływ na warzywa. Zaleca się stosowanie pierwszego opatrunku górnego 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek w ziemi. Trawa, obornik lub dziewanna są wybierane jako nawóz, każdy kiełek kapusty wymaga 1 litra takiej mieszanki. Jeśli uprawa została posadzona w kwietniu, musisz karmić nie więcej niż 3 razy, a jeśli w czerwcu - co najmniej 2 razy.

Aby uzyskać dobre jajniki, zaleca się postępować zgodnie ze schematem i przygotować taki środek: zmieszać 9 litrów zimnej wody z 1 litrem gorącej wody i rozpuścić w nim kwas borowy (2 g), ostrożnie spryskać kapustę powstała mieszanina.

Właściwe zbiory i przechowywanie

Warto zauważyć, że późno dojrzewająca kapusta pekińska, która dojrzewa w drugiej połowie września, ma długi termin przydatności do spożycia. Jeśli na głowie pozostanie wystarczająca ilość liści, kapusta będzie przechowywana przez długi czas w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności powietrza. Każda główka kapusty pekińskiej musi być zabezpieczona warstwą folii foliowej. Codziennie musisz sprawdzać kapustę pod kątem zgniłych lub wysuszonych liści, które w razie potrzeby są usuwane.

Ważny! Surowo zabrania się przechowywania kapusty pekińskiej obok jabłek, zgodność tych upraw jest zredukowana do zera. Substancja zawarta w jabłkach może szkodzić warzywom i powodować ich więdnięcie.

Do przechowywania zbiorów służy balkon lub lodówka. Na balkonie nie powinno być kondensacji, w przeciwnym razie warzywa mogą po prostu zgnić. Kapustę można przechowywać w lodówce do 4 miesięcy. Zamrażanie, fermentacja lub suszenie może wydłużyć okres przydatności do spożycia plonu.

Podczas suszenia „Peking” należy go pokroić w paski i umieścić w piekarniku nagrzanym do 100 stopni, drzwi należy pozostawić uchylone. Po 4 godzinach kapusta osiąga pełną gotowość.

Kapusta pekińska jest cudowną pożyteczną rośliną, służy jako dekoracja każdego świątecznego stołu. Uprawa wcale nie jest trudna, ponieważ nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Kultura wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, a także użytecznymi właściwościami. Każdy ogrodnik powinien wiedzieć, jak sadzić kapustę pekińską na otwartym terenie i próbować uprawiać ją samodzielnie na swoim podwórku.