Odmiany ogórków na pikle
Zadowolony
Dość często nawet wśród wykwalifikowanych pasjonatów ogrodnictwa pojawiają się spory, czy ogórki kiszone to specjalnie wyhodowana odmiana ogórków, czy tylko odmiana owoców w określonym wieku i wielkości. Wydaje się to tym bardziej zaskakujące, że nie ma trudności w opisaniu i zdefiniowaniu pojęcia „pickuli”.
Definicja marynaty
Aby jasno zrozumieć, co oznacza to słowo, musisz ujawnić kilka warstw semantycznych.
Mogą to być jajniki bakłażana lub maleńkie główki czosnku, miniaturowe kolby kukurydzy lub mała cebula. Należy powiedzieć, że słowo to ma angielskie korzenie i jest tłumaczone dosłownie jako „marynowane”.
Nieco później pojęcie „piculi” nabrało drugiego znaczenia, które stało się znacznie bardziej powszechne. Mianowicie - małe, można by rzec, malutkie ogórki, zbierane w wieku jednego lub dwóch dni. Ściśle mówiąc, jest to raczej jajnik niż mniej lub bardziej uformowany owoc. Ich rozmiar to około 3-5 centymetrów. Szczególnie wartościowe i pikantne jest to, że w tym wieku pikle łączą w sobie smak ogórka z charakterystycznym dla nich akcentem.
Jakie są zalety odmian ogórków do uprawy ogórków, które pozwoliły im się w ostatnich latach upowszechnić?? Oczywiście ważny jest oryginalny smak, ale nie tylko w nim jest powód.
Faktem jest, że odmiany ogórków marynatowych (tak jak w rzeczywistości korniszony) zaczynają przynosić owoce 35-40 dni po pojawieniu się pędów. Proces owocnikowania rzadko trwa dłużej niż miesiąc. W tym czasie ogórki pozostają tak zdrowe, jak to tylko możliwe, po prostu nie mają czasu na zarażenie się i kumulowanie jakichkolwiek chorób, a także pozostają prawie całkowicie wolne od wpływu chemikaliów. Dodatkowo dodatkowym atutem jest to, że po okresie owocowania zajmowany przez nie obszar jest uwalniany i może być wykorzystany do innych celów.
Cechy uprawy odmian marynat
Trudno znaleźć informacje o tym, jakie specjalne wymagania należy przestrzegać, aby prawidłowo uprawiać odmiany ogórków kiszonych. W większości opieka nad nimi niewiele różni się od technologii rolniczej odmian ogórków czy zielonych ogórków. Częściowo o tym możesz dowiedzieć się z filmu:
Jednak niektóre funkcje nadal istnieją.
Niektóre niuanse dbania o pikle:
- gleba powinna być nieco bardziej nawożona i luźna niż w przypadku zwykłych odmian ogórków;
- poziom kwasowości gleby powinien wynosić 6-7;
- przez cały 1-1,5 miesiąca formowania się roślin konieczne jest regularne, zbilansowane i równomiernie rozłożone żywienie;
- przed posadzeniem sadzonek marynat ogórków konieczne jest wprowadzenie do gleby materii organicznej (obornik - na 1 tys.m. do 10 kg.) oraz nawozy z minerałami (za 1 mkw.m. – 5 g. magnez, 20 g. potas, 25 g. fosfor, 18 g. azot, wszystkie dawki w zależności od substancji czynnej);
- górny sos odmian ogórków kiszonych zwykle zaczyna się 10-15 po posadzeniu. Przeprowadza się go tradycyjnymi metodami iw ilościach nie różniących się od karmienia zwykłymi odmianami;
- ważny niuans - odmiany ogórków kiszonych wymagają częstszego podlewania, chociaż nie jest do końca jasne, dlaczego jest to konieczne. Możliwe są dwa powody: szybkie dojrzewanie owoców lub słabszy system korzeniowy w porównaniu ze zwykłymi ogórkami;
- wymóg obowiązkowy - zbiór marynat musi odbywać się codziennie. Wynika to z faktu, że w przeciwnym razie sąsiednie wiązki mogą wyschnąć.
Oprócz wszystkich powyższych, należy zwrócić uwagę na jeszcze jedną ważną cechę odmian ogórka kiszonego. Są bardzo podatne na niskie temperatury. Dlatego w większości regionów zaleca się hodowanie sadzonek przez 3-4 tygodnie i sadzenie ich po podgrzaniu gleby do +14 - +16 stopni.
Najpopularniejsze odmiany
Syn pułku F1
Jeden z najczęstszych mieszańców wcześnie dojrzewających, zapylanych przez pszczoły, charakteryzuje się wysokim plonowaniem, może być stosowany zarówno do gruntu otwartego, jak i zamkniętego. Dominuje żeński typ kwitnienia, stopień rozgałęzienia jest średni.
Marynaty tej odmiany mają z reguły jasnozielony kolor, cylindryczny kształt. Owoce mają jasne pręgi, duże guzki i białe kolce. W pęczku są zwykle 2-3 ogórki.
Odmiana ogórka ma zwiększoną odporność na większość chorób i szkodników, w szczególności wirusa mozaiki ogórka, mączniaka rzekomego i parcha dyniowatych.
Filippok F1
Nie mniej popularna hybryda w połowie sezonu, która jest używana do schronów filmowych i na otwartym terenie.
Owoce praktycznie nie wyrastają, pozostają gęste i chrupiące oraz nie żółkną.
Zwykle są koloru ciemnozielonego, cylindrycznego kształtu, a także jasnych pasków i są dużymi guzowatościami. Plon tej odmiany ogórków sięga 10 kg./kv.m. Roślina energiczna i silnie rozgałęziona, z przewagą kwiatostanów żeńskich. Odmiana ta charakteryzuje się intensywnym owocowaniem. Pod względem walorów smakowych uważana jest za jedną z najwyższych jakości. Jest odporny na niektóre choroby, takie jak mączniak rzekomy, wirus plamistości i mozaiki ogórka.
Biały Anioł F1
Średnio wczesna hybryda ogórków kiszonych. Najczęściej ma krótkie owoce o jasnozielonym kolorze, które podobnie jak znaczna część swoich odpowiedników posiadają białe kolce i charakterystyczne jasne pręgi. Guzki znajdują się znacznie rzadziej niż w większości innych marynat. Ponadto odmiana jest genetycznie predysponowana do braku goryczy.
Gatunek ten jest praktycznie odporny na chorobę, która często występuje w różnych odmianach ogórków, a mianowicie na mączniaka rzekomego. Węzeł zwykle zawiera 2-3 ogórki.
Ćma F1
Odmiana to średnio wczesna hybryda z okresem dojrzewania do 55 dni. Może być stosowany zarówno do wiat filmowych, jak i na otwartym terenie. Lokalizacja jajników jest tradycyjna dla tych odmian, każda po 2-3 owoce. Wydajność sięga 10 kg./kv.m. Kształt ogórków jest cylindryczny, krótki, owoce mają lekko błyszczący odcień, nie zawierają goryczy i pustych przestrzeni podczas przetwarzania.
słodki chrupek
Oryginalna odmiana ogórków kiszonych o jasnym i niepowtarzalnym smaku. Ponadto powierzchnia owocu ma wyraźny kolor sałaty, miejscami prawie biały, z charakterystycznymi czarnymi kolcami. Masa jednego ogórka sięga 50-65 gram.
Marynata F1
Jedna z najbardziej produktywnych wcześnie dojrzałych hybrydowych odmian marynat. Ma piękny kształt z małymi guzkami o klasycznym ciemnozielonym kolorze. Może być stosowany zarówno w szklarniach, jak i na zewnątrz. Jest wysoce odporny na zdecydowaną większość występujących chorób i charakterystyczny dla odmian ogórka: mozaika ogórkowa, brązowa plamistość, mączniak prawdziwy.
